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1-5-2013 (Wed)朝早同男友起身后去食早餐, 原本想食点心,但行到o黎记起有几间旧年开但未食过o既茶餐厅,就同男友讲,佢话冇所谓.见到呢间我o地就入去.入到去竟然一个人都冇.我o地坐低后,个男仔好快畀餐牌我o地,男友要$27.00o既鸡鲍翅通粉,加$3.00要埋肠仔同牛油方包,饮热奶茶.我要$15.00o既萝卜糕加猪皮同鱼蛋,加$2.00要冻奶茶.等成8分钟,所有o野一次过到o黎,睇睇我个餐,猪皮鱼蛋唔系多,冻奶茶都唔大杯.,而男友o既鸡鲍翅通粉呢,梗系唔会畀真翅,而系畀素翅,我第一次食素翅,口感比真翅硬啲,而佢呢个汤味道好够浓,通粉口感适中,牛油方包牛油涂得几多,好味.而我o既萝卜糕加猪皮同鱼蛋呢,我先食猪皮,猪皮切得唔厚,而佢o既咖哩汁系甜o既,鱼蛋唔系好弹牙亦冇乜味,呢个差少少.至于萝卜糕,佢系好松散o既,一路食一路索晒啲汁,令唔太出色o既萝卜糕有返啲味道.而冻奶茶呢,虽然唔大杯,但竟然够味,奶同茶o既比例o岩o岩好,好耐冇饮到有返水准o既奶茶喇.环境:几欣赏佢o地发挥以电车为主题o既装修,凳虽然系木凳,但大大张仍坐得舒服.只系冷气开得比较大.味道分系3.5分
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自从出来做事数得出吃车仔面的日子以少之又少眼见新餐厅上有车仔面开张，抱著期望之心开动步伐走到曾经就住的荃湾区。。。店舖就在街角旁，装修突出当然亦较为显眼车仔面当然是𩠌料为首，但自觉不是太多选择反而在荃湾区内价钱甚为进取，面底便要$9.起跳拣上麻辣汤（小辣）做汤底，配上乌冬拣𩠌之时更是（要个样无个样），唯有只要上墨鱼丸及手丝鸡持街招有优惠可享购满$25.可选多一份𩠌而免费、那就只好添多一份墨鱼丸吧我很相信吃汤面汤底是主要之灵魂，如果汤底不佳、多好吃之食材也带著瑕疪更可妨是车仔面麻辣汤底稀稀的汤底不麻亦不麻，只一味喝上味精、倒不如配上腩汁还好墨鱼丸己量取胜，大大粒($8.三大粒）手丝鸡还是最稳阵，来得有味而不嚡口整体上吃后差点儿找不到记忆，我想未必再有冲动专诚坐车再反之念。
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「出嚟一叮!」----- 这就是叮叮车仔面的一句slogan, 从官网得知此集团在1997年以「面轩」这品牌来经营台式餐廰, 并在2000年成立了中央厨房, 陆续以多种品牌开拓香港及中国内地市场。既然以 叮叮这么有香港并且是港岛区的独有特色作为品牌名称, 估计国内才是主要赚钱群；从店外的招聘易拉架见到「荃湾店」及「红磡店」皆请人, 想在非港岛区开以「叮叮」为招徕的连锁车仔面店, 看来除非食品质数超班, 因为要到港岛区感受「叮叮」有几难而昨天在店内进餐, 又感受不到「叮叮」所带来的震撼, 反而觉得墙上印有荃湾咸田街的电车站牌, 哈哈几搅笑~熊妈自细住港岛区, 「叮叮」亦是每天必搭的交通工具, 对她一定有种又爱又恨的感觉... 因此, 一眼就睇出铺头厨房位就设计成一辆「叮叮」, 是一辆46号开往咸田街的「叮叮」所谓厨房, 都是煮面、舀𩠌、调饮品的地方, 其余食品的烹调都是由中央厨房负责, 力求舖面面积需求小但生产力简易, 并且客人流转快。室内墙壁贴满与「叮叮」有关的图片：「叮叮」内与「叮叮」外(咦~ 驶到铜锣湾天桥耶~) 尝试说服食客: 我们正在搭「叮叮」这边暗黄昏沉的灯光, 又营造得几似已退役的80年代「叮叮」；为何铜锣湾会见到荃湾咸田街的电车站牌胶台木椅 ... 木椅都坐得几舒服, 凳面有稍稍弧度, 好啱pat位食品种类繁多, 价钱大众化, $9面底(可选饭) , 车仔𩠌都只分3种价钱: $6、$8、$10, 差不多每人$30便可落楼；还有特色小食供应, 约 $18-$30一份入舖后, 填好剔剔纸, 随即落单兼付款, 那么便可安坐位上, 等侍应生为食客奉上食物卤水牛腱、手撕鸡丝、香辣肉酱配靓汤粗面 $33 ... 价钱ok不过份量好少 牛腱有3片 ($10), 还可以 ... 味道亦都不错, 至少松化入味；手撕鸡丝($8)一小撮得5条左右 , 肉质有如白切鸡肉而味道是少少咸带点鲜；香辣肉酱 ($6) 就是肉碎一堆, 辣味普通；粗面 ($9) 是普通粉面档那款, 带少许枧水味, 而面条不爽兼滑潺潺 食完都无五成饱猪软骨配靓汤幼面 $19 ... 又为各位策解一下: 猪软骨($10) 有1大件2小件再加些碎碎, 炆煮入味兼软骨已煮成啫喱口感, 味道不错；可是那幼面($9)就枧水味极重, 入口面身不弹牙兼满口枧水苦味酸甜辣排骨粒 $25 作小食, 食物温度稍凉, 汁料是酸甜多过辣味, 并且因为温度冻而偏向凝固 排骨粒无被化学催毁过, 尝到正常肉质, 而味道亦是被豉油、盐、糖等基本调味料调过, 调得入味因为连骨髓也尝得咸味跟餐冻饮加$7, 选了冻奶茶及冻朱古力 ... 冻朱古力味道浓郁, 并没有因为冰块而冲至淡茂茂, 朱古力味＞甜味 冻奶茶竟喝到茶香, 奶滑兼甜度适中要数全餐最满意就是饮品, 跟著就是小食, 而主打的车仔面就份量不佳, 面底就更不佳!!
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叮叮，似乎是港岛的代表之一，虽然车速属「慢吞吞、食云吞」级别，但由于收费便宜，而且可「饱览景色」，是很舒服的交通工具，我偶尔也会放下两块多钱，独自的游个车河，反思一下。荃湾开了间以叮叮为主题的车仔面店，我曾经不下多次说过，我很爱吃车仔面，加之又有呢个咁特别的装潢，两者均是老香港的代表，所以在开店的第一天便即来到帮衬。要先在门口划纸仔，付了款才入内找位坐，最初很多客人也不知道，甚至造成了一些不满。汤底除了可加传统的沙嗲酱、腩汁等以外，还有很特别的秘制靓汤，即管试试。呷一口，是有少许味精，但确实比市面很多车仔面店的汤底要出色。今次要了油面，反正是来货，也不多说。萝卜是当造的时节，尚算清甜，但可以再腍身一点；手撕鸡丝根本不是手撕的。较好的，有猪肠，是我每次吃车仔面必点的一味𩠌。这不是爽脆的版本，却十分入味，而且中间的肥羔甘香，吃得满意。是晚唔知咩事咁肚饿，竟然食完碗面都唔够，要追加一份小食。原本想柯打煎酿三宝，但新开业很多东西都还未准备好，唯有要拣其他小食，最后来了秘制猪手。怎么又是秘制? 原来酱汁是有少许的咖喱味，带点香，却不会很辣，这一味猪手，也不差，只是份量实在太小了。可加五蚊跟饮品，又整杯冻咖啡，没什么惊喜。临走时随手拿张卡片看看，原来他跟面轩属同一集团，真系唔讲唔知。
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