影片
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
之前嘴刁朋友介绍大赞，12月拍拖结婚周年纪念圣诞月带老婆同屋企人黎试下法国蓝带厨师既出品，老婆无咩好（比佢睇到我史紧🙊）好在为食咀刁得黎食到好野就笑到见牙唔见眼咩都唔记得book枱时，店员介绍有唔同set仲有限定野生蓝龙虾餐，但要预订先有，胆粗粗就订埋7点左右去到，见到店真系好”的色”得7个吧枱位，老婆都有d惊讶，不过好快就比店内弥漫既海鲜汤味吸引左坐bar枱可能无咁舒适，但同老婆平时都钟意坐隔篱方便挨住倾计，反而少面对面坐咁远等左一阵先有野食黎，先黎前菜老婆系黑松露迷，实中意主菜又系至爱龙虾昆布啫哩几特别，似日式汤味道，苏格兰野生蓝龙虾没有煮到全熟，系爽弹牙又嫩既口感，冷盘形式感觉fresh酥皮带子温泉蛋，酥皮松化，带子又中老婆keywords😂番茄南瓜香煎三文鱼呢个见到wow左声，摆盘好靓，老婆话似幅风景画，睇菜名以为普通野，原来除左靓仲出乎意料好味，个汁调得好perfect, 好light番茄南瓜汁有清新田园感觉唔会成口味精同茄膏，三文鱼外脆内嫩，个汁好味到当汤饮晒仲想添（而家先发觉角度遮左块鱼，po埋咬剩一啖既三文鱼😆）原来一入门既海鲜香味系煮紧黎紧呢样法式龙虾海鲜汤配小泡芙超级极度好好味，感觉好似饮左10只龙虾既精华，超香浓鲜甜滑👍🏻👍🏻👍🏻😋完胜出面大型高级西餐厅既羡汁假味龙虾汤😋劲满足！同老婆一齐心心眼😍😍😍净系呢个汤，老婆已经非常欣赏我小泡芙一定要食，十分有惊喜又一个主菜加拿大猪鞍焦糖苹果猪鞍烤得仅仅熟，还有点点粉嫩色，不会鞋口，焦糖苹果不会甜，微微的酸解肉腻感很match朱古力蛋糕系唔冻既雪糕口感，仲有脆脆😌加埋超浓但清新既柠檬挞完美作结吃得出的细致，不加多余的调味，把食物原味发挥极致，就是蓝带厨师的初心吧服务不错，唔洗加一都悭左一截
继续阅读
超推介！尤其系（排名分先后）溏心蛋烧饭团、烧芝士大啡菇、法式泡芙夹安格斯肉眼扒、带子翠玉冷面、烧鸡肉串；但我唔推荐earl grey tea cake。所有菜式都食得出厨师既用心。调味做得好细腻，唔系求其用d甜酱豉油沙律酱捞埋，味道刚刚好。烧饭团外层香脆，配上真·溏心蛋，食完我想即刻order多一个！大啡菇劲多汁，芝士份量绝不手软。翠玉冷面有惊喜，烧鸡肉鲜甜嫩滑。泡芙牛肉仲夹住煎蛋，口感更丰富。如果呢间餐厅开喺旺区，每款价钱会增加$10-30吧？太子界限街、砵兰街、大南街真系变咗好多，多咗好多西餐小店、cafe、bar... 下次要再嚟呢度试其他餐厅！😋讲哂优点先，最后既earl grey tea cake 茶味出既，但texture 完全唔掂⋯ 该松软既，佢太湿；该creamy 既，佢又太干。铺头好细，得6个位，所以成餐饭都闻到油烟。不过我仲想嚟多次😝
继续阅读
只有六个座位的原艺， 都是吧枱的格局， 可以近距离欣赏到厨师工作😄 地方细小一个厨师，一个侍应 加 一个姐姐， 人少少 加上 柔和的灯光 感觉几 warm.串烧牛脷, 芝士焗大啡菇 ~ 两样都烧得好香， 牛脷 juicy， 口感微爽。 啡菇觉得有点太湿， 菌类煮过后会产生更多鲜味物质🤗，饥诗比较喜欢烧干一点的菇菌鲜味。煎带子配 Zucchini “面”， zucchini切成幼条配上煎香的带子感觉清新。油封蕃茄， 厨师将 番茄的鲜味迫出来，带出甜味，微酸， 很开胃的前菜，很赞 😋特级加拿大猪鞍配薯蓉 $168~ 猪鞍九成熟，微微粉红， 保留了大部分肉汁， 肉质 幼嫩带烤过的香气， 薯蓉亦很creamy， 高水准之作 😚😚😚新西兰羊鞍 $98/2 pc~ 这个比较酥， 朋友不爱吃太酥， 疯狂点芥末 😂😂， 带烧烤味， 个人觉得不太差， 可以再生一点😁， 调味带甜 都是简单的，吃出羊架原味 😄总括来说食物都是 没太多花巧的装饰及调味， 将食材最原本的美味带给客人，我想是这位厨师的心意, 亦是保持初心的意境吧~ 😄😄饥Point : 8/10#hungermarch #饥诗 #非饥诗
继续阅读
听同事讲，太子有间食店，菜色很特别，个店主仲系法国蓝带学完艺返黎，叫我一定要试！蓝带学艺一直是我的梦想，反正今晚约左闺蜜倾计，就决定去呢度。店内有6个座位，可以一路食，一路睇厨师煮野首先叫左杯（西班牙果酒），煮过嘅红酒，配上新鲜水果，饮落有淡淡的玉桂味！其实平时我对玉桂味很抗拒！但放在这种酒配合得啱啱好，很想再饮多杯🍷过一阵就上（芝士啡菇）同（黑松露芝士圣女果）！黑松露控嘅我，超钟意食😍一咬落去蕃茄度，就有香浓嘅黑松露味然后就到我非常之惊喜嘅食物（原艺法式咸泡芙配安格斯肉眼扒）其实我平时最钟意整甜品，但从来冇谂过泡芙可以咁食法！香脆嘅泡芙夹肉眼扒，好似汉堡包咁样食，真系一个新尝试😋最后的甜品（earl grey cake），这个蛋糕很有趣有basil 味，有不同层次感，适合慢慢感受。今天尝试左有质素，有诚意，同新颖嘅晚餐！年轻厨师果然创意无限！下次再带朋友来食😋
继续阅读
门面靓唔靓同一间铺头吸唔吸引到人入去真系好大关系！ original art门面好靓，食过你就会知道，唔系净系门面靓，佢啲食物都好靓！座位唔系好多，全部都系吧台位，但胜在娇小玲珑！选择都唔算好多但系每一样嘢都做得好精致！前菜拣咗虎虾沙律长通粉同埋炸芝士。 冇见过咁细size嘅长通粉，都几得意。个沙律酸酸甜甜好开胃！ 炸芝士令人眼前一亮！好有咬口，烟烟韧韧，芝士味好浓厚，而且出面𠮶层粉都唔会太厚。冇谂到呢度竟然有串烧食！份量少少，但真心好好食！ 而且现场即烤都唔会成个餐厅都系𠮶阵味！ 右手边呢个菇真系冇得输！劲juicy！ 啲芝士仲可以完全同个菇融合！我忍唔住encore左！仲有呢个烧蕃茄仔真心正！松露嘅味道唔会太重抢咗蕃茄！佢地互相配搭得非常之好！ 真心冇谂过呢两样嘢可以咁match! 哩个牛扒相对头先上面嘅食物价位系贵咗少少，但食完就觉得佢真系完全物超所值！ 其实佢都只系好raw咁样烤，但可能因为用料真系好上乘，所以好好食！ 我哋叫咗五成熟，岩岩好，肉质一啲都唔韧！ 最画龙点睛嘅就系佢啲海盐！唔单只系喺个牛到，仲系个薯蓉到！ 佢个薯蓉本身已经好smooth， 食落口嘅时候间中咬到一两粒海盐，完全提升咗去个口感！呢个泡芙上菜嘅时候我以为佢地上错左，因为我一心谂住泡芙系日本𠮶啲，系争鲜食寿司之后几粒甜食个d。 切开个泡芙之后发现入面有煎蛋牛肉，成件事即刻变得新奇咗 但个泡芙真系出其预料地好食！冇试过咁咸食泡芙。 原来个种松松软软，小小脆嘅感觉，可以当包食㗎㖞！ 未试过㗎你一定要试呢个！最后食咗好好味嘅苹果批！ 同男朋友都好欣赏嘅就系，佢真系再批多层苹果，令个批有新鲜嘅苹果，再加埋焗熟咗既苹果，两种唔同嘅质感！然后再系上面放咗两块苹果叶！完全睇得出嘅心思喺度ho sweet! 咁多好嘢食唔饮番杯酒简直就系暴殓天物呀！ 果酒加串烧，成件事即刻high class左 系好用心整嘢食既餐厅！好适合情侣倾偈，静静地，食下野！真心推介！
继续阅读