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今日去左食手撕鸡名店-厚兴瑜记。这间店舖名气不少，曾经登上2018 Yahoo热搜餐厅，不过以往我也是外卖为主，堂食今次就真系第一次。入到去，朋友竟然无叫名牌手撕鸡，而是推荐我试花雕醉鸡，他一向嘴雕，就即管试下。今天我们叫了二人餐，有鸡、有菜、有小食、有老火汤，仲有白饭及饮料，一百多元，认真抵食。先上的是老火汤-粉葛猪踭鸡脚汤，住家味道，不加味精，汤料十足，超正！跟住送上小食，我们选了麻辣猪肚及酱油冬笋，麻辣猪肚麻香、辣味兼备，不像其他舖头般死辣，下次再来，必选小食！冬笋酱油味香，师傅煮的时间刚刚好，不会太淋，口感丰富。之后就到主菜-花雕醉鸡，一试就明朋友的选择，花雕味令鸡肉更香，鸡肉更为嫩滑，超好食呀！鸡肉一如以往，鸡嫩不肥，肉质结实，跟出面用雪藏鸡制作完全不同。最后来了上汤鱼腐娃娃菜，上汤清香，娃娃菜浸上上汤，更加鲜甜。鱼腐亦甜甜的，与上汤非常夹。今天我们叫了两杯特饮-金桔奇亚籽水晶蜜，饮品有清清的金桔味，配上奇亚籽及蒟蒻，有口感得来又不甜。另一杯是阿华田水晶，口感好得意，又唔太甜，味道刚刚好。这间鸡店质素依然咁高，价钱仍然这么相宜，难怪6点多已接近坐满。朋友话其实仲有几款都好好食，下次再试！
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首先间嘢好细啦得个3张枱，第二服务员态度都有啲差 佢有少少西面啦 同佢讲咗几次先听到要啲咩嘢食之后啲嘢送到黎啦 啲饭硬个旧石头 啲鸡好冇味就算加咗3蚊嘅辣椒油都冇味 之后又有加到个猪耳啦 都系冇味到爆炸🙂惨个食屎😂
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今次叫咗一个麻辣手撕鸡并鸡肾冷面，我手撕鸡份量都几多，鸡肾细究不过数量都多，不过就落得轻手作味道唔系太辣，反而麻油味比较出，所以个感觉好香，价钱都系$40我就嚟俾钱𠮶阵时候想叫老板加多啲芝麻，老板好好人帮我打开个盖加，食嘅时候好香芝麻味
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瑜记招牌菜绝对系清远鸡，虽然并非鸡中之冠，但鸡味之香绝不惹少。清远鸡皮脆爽口而不肥，平时唔食鸡皮嘅我亦难以忍受佢嘅美味，鸡与皮一齐食就更加发挥出香口的鸡味。再者，手撕鸡系全部拆骨，使到进食时就更加方便。附送一碗例汤，今日系西洋菜汤，饮完不涩口，想必没有添加味精，亦可选择要罐装饮品，需另外加钱，感觉就无汤咁抵饮。最后不得必提就系加5蚊就可以加款小菜，有多款食物选择，而我嘅致爱就系海蜇，爽口清新而不会功高盖主，掩盖鸡味。
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还未有机会尝试美味的手撕鸡，已被混乱态度的店员赶走了。明白中午是繁忙时间，但是店员的态度也可以好一点，最少有基本的礼貌！希望有机会尝试这间手撕鸡在其他地区的分店。
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