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招牌菜
每来到太古城，多会去大食代的南翔馒头店，食番一客小笼包。传统风味的小笼包是较油腻的，食的时候富油香，用醋点来吃最好，食后较耐饱。这间南翔馒头店，用极少肥的肉做馅，令馅料健康化，全不肥腻，我通常都不点醋，吃其原味。而调味手工烹调形态俱保留传统做法，用机搞烂的肉馅，混了姜汁，肉香滑，微爽而带有嚼头，用人手包的包则皮薄工整，肉汤饱满，清澈而味浓。因是即叫即蒸，若是非繁忙时间光顾，往往要等六七分钟。事实上，小笼包也是饱点中工序较繁较难的一项，若跟足材料工序，成本当然会较重，味道卖相自然佳，卖贵些亦无可厚非。
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o系EXP食完晚饭后, 行左一阵经过Foodcourt, BF想试吓呢间D小笼包, 就Order一笼鲜肉小笼包...等左15分钟, 但原先店员同我地讲要等1分钟, 完全表达错误.鲜肉小笼包- 一笼六只, 个皮比想像厚, 入面好多肉汁, 不过不失啦...
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跟女友行到嚟太古，如果唔系女友公司搬咗嚟北角都唔会咁有心走嚟呢处...呢个我可以称之为系全港差唔多最大、最宽络同最干净嘅foodcourt。对我嚟讲，最吸引莫过于入面有几间名店嘅分支--- 元朗嘅学利、尖咀嘅munch及味佳居...CSB嘅南翔馒头亦系其一。CSB太多食肆，排队都唔轮到呢度。只系嚟到呢个foodcourt先有动力去试吓...只叫咗个蟹黄小笼。好家伙，等都等咗成差唔多成十五分钟先有得食，睇吓有几得先...之前听过CSB本店无数嘅劣评。可能冇乜期待，食落又唔觉好差。蟹黄份量算足，有浓浓姜味，比想像中大只，皮亦算薄；缺点系皮唔够烟靱，馅太多令汤汁比例相对少，有D干争争，醋调得太淡，好似沟淡咗，醋入面嘅姜丝亦少得可怜...绝对唔同意其他评论话好似公仔点心，佢哋究竟食个公仔点心mai ar?
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之前睇过好几篇饮食介绍话太古城foodcourt有正野, 话"南翔馒头店"既灌汤饱有几好食, 成日心思思话一定要去试下。撞?今日去开?头, 专程上去试?有几好食, 点知都唔知间野系咪卖广告, 要吹几大有几大！去到一望个价钱, 盛惠HK$23一个。都唔紧要！吹得咁响, 又收得咁贵, 心谂一定有返咁上下！俾钱后话要等8分钟, 噫, 即蒸咁有诚意, 抵等！8分钟之后, 见到个真身都仲未觉得上当。从佢懒有卓头既粗饮管一吸, 失望开始涌现, 我只系吸到浓烈既味精水...吸多两吸, 唯一觉得佢最老实无呃人既就系佢真系完完全全一只"灌汤包\"！里面除咗特浓味精水, 真系乜都无！！！好啦, 唔信邪！就整开个汤包望望, 真系乜...都...无...！个包皮仲要超硬, 难怪只味精汤包喺个蒸笼度, 仲要插管都唔穿啦！
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