南翔饅頭店 (已結業)

南翔小籠包$25/6只 ~ 賣相很好,味道也好,因為沒太多的肥肉

每來到太古城，多會去大食代的南翔饅頭店，食番一客小籠包。傳統風味的小籠包是較油膩的，食的時候富油香，用醋點來吃最好，食後較耐飽。這間南翔饅頭店，用極少肥的肉做餡，令餡料健康化，全不肥膩，我通常都不點醋，吃其原味。而調味手工烹調形態俱保留傳統做法，用機搞爛的肉餡，混了薑汁，肉香滑，微爽而帶有嚼頭，用人手包的包則皮薄工整，肉湯飽滿，清澈而味濃。因是即叫即蒸，若是非繁忙時間光顧，往往要等六七分鐘。事實上，小籠包也是飽點中工序較繁較難的一項，若跟足材料工序，成本當然會較重，味道賣相自然佳，賣貴些亦無可厚非。

o係EXP食完晚飯後, 行左一陣經過Foodcourt, BF想試吓呢間D小籠包, 就Order一籠鮮肉小籠包...等左15分鐘, 但原先店員同我地講要等1分鐘, 完全表達錯誤.鮮肉小籠包- 一籠六隻, 個皮比想像厚, 入面好多肉汁, 不過不失啦...

跟女友行到嚟太古，如果唔係女友公司搬咗嚟北角都唔會咁有心走嚟呢處...呢個我可以稱之為係全港差唔多最大、最寬絡同最乾淨嘅foodcourt。對我嚟講，最吸引莫過於入面有幾間名店嘅分支--- 元朗嘅學利、尖咀嘅munch及味佳居...CSB嘅南翔饅頭亦係其一。CSB太多食肆，排隊都唔輪到呢度。只係嚟到呢個foodcourt先有動力去試吓...只叫咗個蟹黃小籠。好傢伙，等都等咗成差唔多成十五分鐘先有得食，睇吓有幾得先...之前聽過CSB本店無數嘅劣評。可能冇乜期待，食落又唔覺好差。蟹黃份量算足，有濃濃薑味，比想像中大隻，皮亦算薄；缺點係皮唔夠煙靱，餡太多令湯汁比例相對少，有D乾爭爭，醋調得太淡，好似溝淡咗，醋入面嘅薑絲亦少得可憐...絕對唔同意其他評論話好似公仔點心，佢哋究竟食個公仔點心mai ar?

之前睇過好幾篇飲食介紹話太古城foodcourt有正野, 話"南翔饅頭店"既灌湯飽有幾好食, 成日心思思話一定要去試下。撞?今日去開?頭, 專程上去試?有幾好食, 點知都唔知間野係咪賣廣告, 要吹幾大有幾大！去到一望個價錢, 盛惠HK$23一個。都唔緊要！吹得咁響, 又收得咁貴, 心諗一定有返咁上下！俾錢後話要等8分鐘, 噫, 即蒸咁有誠意, 抵等！8分鐘之後, 見到個真身都仲未覺得上當。從佢懶有卓頭既粗飲管一吸, 失望開始湧現, 我只係吸到濃烈既味精水...吸多兩吸, 唯一覺得佢最老實無呃人既就係佢真係完完全全一隻"灌湯包\"！裡面除咗特濃味精水, 真係乜都無！！！好啦, 唔信邪！就整開個湯包望望, 真係乜...都...無...！個包皮仲要超硬, 難怪隻味精湯包喺個蒸籠度, 仲要插管都唔穿啦！

鮮肉籠多汁係好事(好味), 但緊記:1)提食o既人唔好俾佢d汁辣親條利(男士尤其要提身邊o既gf)2)d汁可能會噴落件衫度昨夜我們都遭殃了...撇除呢兩樣野都好好o架, 多汁, 又即叫即整, 皮都ok.o係food court 叫兩個main course 加籠六件o既小籠包兩個人share 就好滿足喇=)

兩個人食晚飯叫左一籠個小籠包(HK$25/6粒), 好正, D湯好好味, 不過個皮就厚左D

星期六晚上同亞媽行左一陣街就來foodcourt搵食. 難得佢唔介意同我來food court.係度叫左一客小籠包($25)有6隻, 新鮮又夠熱, 入面仲有好多湯好正, 不過我嫌佢地俾d醋少....

見新開專登同老婆仔黎試下，我地叫左三間野食，一間係咖喱,一間係MUSH,一間係南翔饅頭店南翔叫左小籠飽同灌湯包之前有人講過小籠飽皮乾且厚，冇錯，D餡又似公仔點心，連D醋都差過人，好淡，都唔知係咪溝o左水?薑絲得果兩條，乜家陣D薑好貴咩?o下?!果個咁Q貴o既灌湯包，d湯唔知係乜湯，又腥又難飲，有陣怪味，我老婆飲左啖已經唔要喇，我唯有頂硬上la ! 至於個灌湯包包皮就梗係唔慌好食la !!! 最好食係MUSH，晌老尖試過不俗，估唔到Keep 倒水準! 正!咖喱都唔差，OK !!南翔饅頭店千祈唔好食！搵笨!!!!

同老公去太古遊咗幾個鍾, 肚仔餓想食野, 聞到永安有好香既湯味傳出黎, 就愈搞愈餓, 旦係要回家食飯,點好呢...係呢個時候, 就發現到希foodcourt, 立即去"視察"下環境, 見到有小籠飽,即刻ordered一個一生人都未食過又日日發夢都想食既"蟹粉小籠飽"...都好貴下,唔記得好似五十幾蚊定係貴d...有唔知6-8粒啦, ...要等10-15mins, 我見佢即蒸既, ...我老公就話唔valuable, 咁貴, 不過唔哂理佢, 因為佢食咗一粒之后話好"聲"喎...真係比佢食都浪費咗....我覺得好好食lor,...個飽好熱啦啦, 仲"啦"親條"利" >0<不過好有蟹味呀!正呀!...我食哂d 汁, 唔比佢有機會流落個碗到...唔好浪費呀ma...d蟹汁正到暈..service都ok呀, 佢地仲唔好意思同我講要等多幾分鍾tim...我覺得等下唔係problem啦...係大部份hk人無耐性ja..你地試下黎澳洲, 就知道等十幾二十分鍾去食一個lunch or dinner係好正常既事啦!野食就更係要時間去煮呀啦, 太快你又話人地一早煮好云云, 太慢又話要等云云.

$25元六隻鮮肉小籠包一口一個，作正餐絕對不夠吃。趁熱吃最好，但味道未見突出，又不算很差。

前幾日去開太古探朋友，肚餓就落左太古城食野，佢話ＦＯＯＤＣＯＵＲＴ個度有我最鍾意食既小籠飽，唔洗去王家沙^^～去到個度咩都有得食，我同我朋友就分頭行事，我買小籠飽，佢去買其他野食～去到小籠飽個度，睇一睇個ＭＥＮＵ，都幾多野食，之後就排隊啦．排左一陣終於到我喇．我叫左鮮肉小籠飽，燒賣，球，但係個女仔同我講暫時淨係得張ＰＡＰＥＲ上面個Ｄ野．．．嘩．．如果唔係佢好禮貌即刻火都黎埋啊～！叫３樣野．得一樣有！！之後我就叫左鮮肉小籠飽，同埋兩隻湯飽，一共＄７１！等左大約１５分鍾到～叫到我ＮＵＭ喇～行到過去拎～個男仔話湯飽要等多一陣，問我拎左先好唔好．咁我拎左食住先啦～等多一陣拎埋個湯飽喇～鮮肉小籠飽＄２５／６：肉汁多，幾好食，不過個皮都幾厚（＞＿＜唯一美中不足之處）＄２３ＦＯＲ１湯飽：Ｄ湯好熱．燙親條利．．不過Ｄ湯都ＯＫ．．不過買得湯飽淨係飲湯（因為湯飽個皮超厚，食左一啖就唔想食喇．．）其實總括黎講都ＯＫ啦．Ｄ人有禮貌，味道不差，不過小籠飽Ｄ皮可以薄Ｄ就好喇～^^～有機會都可以試下～

講返呢間野D小籠包先啦!!我食個次都係得鮮肉小籠,25蚊有六隻都幾平下!!開放式即叫即做保証新鮮!!我都行過去睇下D肉新鮮咁先買嫁!!!嗯但都等左..成個字..拿拿聲,領回位都食!!!好熱!!嘩!!咬開..有水出嫁!!!熱鬼死我!!所以等凍DD先食!!..凍左之後..一口一隻.!!..肉味不錯!!有一種鮮的感覺!!又有湯水吾會太硬!食完想叫多籠...但.. 又吾想等!!..所以無買..下次再食過!!

鎮店之寶小籠包﹐6/$36。皮乾且厚﹐上海總店好得多。是我所食過第二差的小籠包(最差的是灣仔留園!)

張五常話過排隊係經濟學上最有效最公平疏導人潮既最佳方法即係話如果我明知大把人排隊都要食就抵我排餐死啦問題就係呢度從來都無講過要排隊!!!話說大除夕行過太古城發現此「名店」落戶新foodcourt見到雖然店前人頭湧湧但都不過十零人於是就埋去睇睇見收銀阿姐好悠閒咁企係度於是二話不說行埋去睇下頭頂個menu見到除左小籠飽之外仲有豆沙窩餅以至糖水等於是就叫「唔該鮮肉小籠同豆沙窩餅!」不過該阿姐繼續悠閒地站立一聲不響手指就向下指指dead air 三秒後我唯有意會到今日只係得佢手指所指的四款大路野而且排最尾既灌湯飽都沽清喇開始肚餓既我地唯有只叫鮮肉小籠啦收左錢佢先至講「要等四個字喎」之後又唔找錢叫完找錢原來又無幫我打飛收到張飛係五十幾號但果時只係叫到4號!當場真係好谷氣如果要我等我一定唔食但係從來無人講過要等幾耐唯有承認自己一時失策點解會信一間咁既「名店」會無人排隊!!!我亦明白果日大時大節食咩都預左要等但係做得咁大個招牌好似迪士尼咁寫個牌出黎話要等幾耐或者寫/講明宜家叫到幾多號又有幾難???唔單止收銀阿姐連整小籠飽既阿嬸唔知點解整整下又會停低傾下偈入鄉隨俗黎得香港就要跟香港既玩法同效率無咁大個