十里洋場 (裝修中)

今晚試左新餐廳, 入到去都差唔多滿座, 唔算好大, 而枱與枱之間都有空間, 唔太迫。雖然滿座, 但又唔算好嘈吵, 當然絕對唔會好靜, 坐得都算舒服。金牌小籠包 - 其實而家好多上海菜gei小籠包都整得好出色, 呢度都好食, 皮簿多汁, 肉都係新鮮gei~茶皇煙燻脆皮雞 - 好好食😋 除左個皮炸到好脆, 嫩肉多汁之外, 特別鍾意佢個煙燻味!已經唔記得呢個菜叫咩名la~ 反正呢個就普通冇太大驚喜, 可能食個雞已經太衝激味蕾!最後都叫左個甜品, 但冇影到, 都中規中矩, 下次可以再試下食其他菜! 至於服務其實又冇d留言講到咁惡劣, 只係唔會去到5星級咁款

「檢疫令」、「限聚令」、「口罩令」陸續解除，持續三年，大家終於能走上復常之路。暫未有機會出遊，BeautySearch 選擇在港盡情品嘗各式美食，以彌補這三年的缺失！因而相約了身邊很多久未相聚的朋友，一同享用各式美食...... 卻突然發現，很久沒有與蝦子餅一同享用美食！記得蝦子餅曾說很喜歡《十里洋場》的菜餚，最近發現店子以花膠、鮑魚、魚翅、和牛等矜貴食材，打造出多款佳餚，並推出「十里珍饈百味宴」，會員更專享「二人同行一人免費優惠」，如此吸引，又怎能錯過！《十里洋場》的饗宴，必先以淮揚小品作為開端，而這次的淮揚四小品，包含：無鍚煙燻䱽魚、酸辣福花、花雕醉花螺、菜脯花生豆干火雞腎，為宴會揭開序幕。四款小菜，口感輕盈清新，最愛肥美嫩滑的花雕醉花螺，爽口彈牙，透出淡淡花雕酒香；還有酸酸甜甜的無鍚煙燻䱽魚，口感香脆，開胃又滋味。矜貴的火瞳雞燉翅，魚翅炆煮 1小時後配搭大廚精心挑選金華火腿中的「火瞳」以雞湯燉煮6小時，足料組合，香濃鮮味，口感豐富，令人回味。而這道滬式醬油大虎蝦，大虎蝦相當大隻，絕對可用刀叉享用，加上秘製滬式醬油爆炒，令蝦肉爽嫩彈牙，鮮甜入味，濃香滋味讓人回味無窮。炸物一向是我的

「行過路過，千祈唔好錯過！」— 師傅的口頭禪，今趟真的沒有錯！打正旗號「二人同行一人免費」的「十里珍饈百味宴」，原價每位 HK$980，即變成兩位 HK$980，沒理由不執行師傅那句口頭禪吧？！唯一條件是要免費加入成為會員 (1957 & Co. Loyalty Program)，方可享用優惠。這秒殺式的無害口福之舉，Why Not !多久沒有到訪上海？ 大概已有十幾年吧！當晚正好讓我倆重溫繁華、美好，兼最佳優惠的「十里洋場」美食之夜！Cheers～ 雖然「十里珍饈百味宴」附設咸亨太雕十六 (HK$50/100ml)，與及兩小時任飲指定香檳及紅白餐酒 (HK$288/位) 的吸引優惠，唯個人因限酒令的 Quota 已爆，還是以健怡的菊花茶代酒！究竟有多珍饈與百味，先由淮揚四小品揭開序幕。先嚐四小品之一的酸辣福花。一咬保留爽身的福花，頃刻被酸度佔據整個口腔、幸酸而不嗆。繼續咀嚼，原來辣度低調的埋在餘韻，乍酸還辣的隱現，既能打開胃納，又展現出一股玩味！第二道小品嘗試了菜脯花生豆干火雞腎，淡香與溫純、爽軟交雜的食材配搭，甚有家常風味 ！再來的花雕醉花螺小品，實在是出色與驚喜，不僅在花螺的處理

屋企人一直心思思想試下十里洋場，所以星期日就黎食個lunch試下啦🥰🥰環境幾舒服，枱與枱之間唔會太迫👍👍侍應叔叔介紹我地join會員（免費架）可以即時用優惠，商務套餐$3xx，如果我地揀2個套餐就可以買一送一🙊🙊我當然唔會錯過呢個機會啦👅👅我又發揮我嗌野食嘅本能😂😂松露溏心蛋🥚鮑魚糯米燒賣😎鐵板生煎包🤭小籠包♥️豬大腸🐷（唔記得左全名係咩）五花腩🥓樣樣都好好食😆商務套餐包左好多野食，有點心拼盤+蟹肉羹（超好味）+賽螃蟹（份量係4人份量）+虎皮椒炒牛肉（牛肉有少少硬）🐮+炒飯（超好味）+薑汁湯圓（超夠薑）💌💌美中不足係限時90mins⏰食野時間有d趕，但係我下次會再黎encore

一路食其實都冇咩招呼，碟，碗唔會換，叫佢換好似麻煩到佢地，食左未夠1個鐘，同我地講last order有咩好叫，叫左甜品，咸野仲未上哂菜就話上甜品碟，我話你地係咪趕人走，跟住個類似經理走埋黎話，你open rice訂架麻，佢果到寫明1.5小時，我話係咩，我睇唔到，下次唔訂，佢話咁下唔好訂囉，跟住走開。。。甜品未食完，已經攞張單黎叫我地埋單，我食左3200蚊，食得極唔愉快

十里洋場，闊別多年的上海菜餐廳，裝潢摩登，環境舒適，而且保持到食物水準，依然咁好食！黑松露珍珠煙燻糖心蛋，上桌時仙氣滿滿，煙燻味十足，色香味俱全。茶皇煙燻脆皮雞同樣煙燻味十足，雖然香脆，但多吃就偏鹹了，最好伴飯來吃。糟溜魚片不過不失；第一次食香煎灌湯小籠包，香脆多汁，比起傳統蒸小籠包，食法特別。甜品大愛香芋雪糕高力，服務員值得嘉許，溫馨提示這個甜品可以根據人頭選擇份量，如果唔係，兩人食四件太多了！

上一次嚟食大閘蟹，覺得環境同服務都唔錯；今次散叫小菜。因為人多，叫咗好多嘢。想特別介紹嘅係糖心蛋、東坡肉同豬大腸。糖心蛋煙燻得啱啱好，蛋黃非常滑，而且好有蛋香；用黑松露整咗一啲細細嘅黑珍珠粒撒喺蛋面，又好睇又香。東坡肉落咗好多刀功將五花腩切成薄片，拼砌成立體金字塔，賣相有啲震撼。扣肉入口即溶，梅菜鹹咗啲，配夾餅食，冇咁油膩。豬大腸有個好好聽嘅名，叫碧綠圈子；大腸煮得好腍好入味，芡汁稍為甜；而隨碟嘅蔬菜用咗豆苗，好香嫩。今次介紹嘅其中兩個菜，都屬於三高、重口味。有興趣試的話量力而為☺️

又黎到🍁秋天大閘蟹🦀季節，銅鑼灣十里洋場《金秋大閘蟹饗宴》買一送一優惠好抵食！🫶🏻😋✨ 淮揚四小品 (金銀蛋蟹肉凍、杭椒南非鮑魚、醬香豬頭肉、話梅涼瓜)金銀蛋蟹肉凍晶瑩剔透，用雞湯🐔拌入鹹蛋、皮蛋、大閘蟹肉🦀，鹹香鮮味。涼瓜爽口，酸甜話梅可去除涼瓜澀味。✨ 十里蟹皇翅 🦀🥣蟹皇翅賣相矜貴🥰，蟹黃雞湯味濃郁，相當美味。✨ 清蒸大閘蟹 （4.5-5兩）有好多金黃色蟹膏 yummy! 🤤🤩🦀✨ 蟹粉脆皮百花釀花膠炸物外層金黃香脆，上面鋪滿蟹粉🤩，內有彈牙蝦餃和厚身花膠，外脆內軟。✨ 淮揚蟹粉桂魚絲色澤明亮金黃，將蟹粉和桂魚鮮味完美融合。✨ 蟹粉芙蓉帶子蟹斗剛剛自己已花了半小時拆大閘蟹，呢個芙蓉帶子蟹斗就方便好多。😂鮮拆蟹粉配上嫩滑蛋白、帶子和蘆筍，以大閘蟹蓋來盛載，賣相精緻小巧。✨ 蟹粉河蝦仁韭菜花炒飯炒飯粒粒分明，加入豐腴蟹粉、爽口河蝦仁、幼細蛋絲和韭菜花，口感豐富。✨ 夠薑芝麻湯圓呢個薑茶真係薑味十足😂，芝麻湯圓口感煙韌😚，係大閘蟹宴嘅最佳驅寒甜品！☺😋️👍🏻💵 $1263 for 2🏠 十里洋場📍 銅鑼灣恩平道28號利園二期1樓101號舖☎️ 23385500

位於銅鑼灣利園二期嘅十里洋場，主打傳統淮揚菜。雖說是人氣中菜館，但真係未試唔知，餐廳原來咁難book。預約了好幾個星期才能成功留座，為家中長輩慶祝生日。✤ 餐廳環境 ✤餐廳環境闊落，裝潢以高貴墨綠及啡黃色系為主色，顯出當代古典風。另外天花吊燈光線充足，座位設有軟墊坐得舒適。室內靠牆位置以四人枱為主，大廳中心則為大圓桌。153到訪當日一行六人，因人數較多被安排圓桌，方便分享食物。可惜到訪當日餐廳人數多，而且多為大班人聚會，室內樓底不高以至較為嘈雜，與同桌交談也頗為吃力。✤ 餐廳服務 ✤153到訪當人全場爆滿，樓面人手顯得不足。要求侍應落單、添水等服務速度稍為緩慢，但慶幸的是店員態度依然很好，很有禮貌。不過用餐期間有點小插曲，就是侍應拿走茶壺添熱水後，本是香片的茶竟換成了另一款茶😨相信是店員忙中出錯，將其他桌的茶錯送了。後來告知店員，他們連忙道歉並換上新的一壺，雖有出錯但態度可嘉。另外值得一讚是店員的貼心。點菜時，店員更留意到同桌有6位客人，而一客小籠包只有5件。店員主動詢問是否需要加多1件小籠包，並指出額外包點只需要「照除」按單件價格計算，顯得餐廳店員十分貼心，值得一讚💓例如一客金牌小籠

其實本人較懶 係中意食大size既蟹多啲(  ･᷄֊･᷅ )即係長腳蟹/花咲蟹啖啖肉果類但始終未認真食過大閘蟹就試一次大閘蟹宴.ᐟ .ᐟ見 @10shanghai 好多人推介又性價比高就book左◦淮揚四小品（金銀蛋蟹肉凍 杭椒南非鮑魚 醬香豬頭肉 話梅涼瓜）◦十里蟹皇翅◦清蒸大閘蟹◦蟹粉芙蓉帶子蟹斗◦蟹粉脆皮百花釀花膠◦淮揚蟹粉桂魚絲◦蟹粉河蝦仁韭菜花炒飯◦夠薑芝麻湯丸總共8道菜 我地覺得整體都唔錯我個人最中意蟹粉芙蓉帶子蟹斗(´∇｀)好似賽螃蟹加左帶子粒同滿滿蟹粉另外佢夠薑芝麻湯圓都出色薑茶夠薑 芝麻餡流心 湯圓皮都口感好好但再問我 我都係中意食大蟹(˙𐃷˙)另外仲叫左個鍋貼 好食皮薄 煎得微脆 有肉汁.ᐟ .ᐟ不過用餐有少少趕因為要清場比之後一輪仲食緊隻蟹就係咁上之後既菜(;´д｀)✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿Follow @lastbitematters for more

「九月圓臍十月尖、持螯飲酒菊花天」…autumn當然要品嚐時令大閘蟹我通常都會係淮揚菜館埋手… because of「正宗的味道」揀咗喱間做梗promote嘅套餐晚市分兩輪，訂咗第2輪20:30…諗住食得自在一點目測全場9成客人都係order喱個會員專享買一送一《金秋大閘蟹饗宴》我哋亦唔例外上枱4款appetizer…比較喜歡杭椒南非鮑魚，味道唔辣、唔韌幾好食不過每人得半隻…堅唔夠喉😆一人一碗🥣 蟹黃、魚翅真心少…好在高湯又濃又甜喱晚「雙11」食嘅自然係蟹公，大慨四至五両之間，上枱熱辣辣，拆蟹一睇唔爆膏😀 不過食落又唔錯…蟹黃creamy、肉質鮮甜大閘蟹配花雕係定律、係perfect match皆因大閘蟹性寒，花雕有暖胃作用花雕加埋話梅可以令酒帶甜更易入口🍶蝦膠釀入花膠、鋪上蟹粉…炸得酥脆可口 可惜有油膩感5人份量實在少…每人兩湯匙anyway蟹粉足夠包住桂魚絲、食落唔腥、冇餬口…but魚味欠奉釀蟹蓋 feat. 賽螃蟹炒蛋白加入帶子粒釀入大閘蟹蓋，再鋪上蟹粉同焗上枱香噴噴、賣相亦可以兩者拌勻…鮮香味濃、不油不膩一人一碟，份量大慨一個飯碗上枱香噴噴、飯粒分明、飯同其他食材比例恰到好處

朋友生日飯，每月都要諗，今次好彩咁啱見到呢間，地方優雅得黎又食品合心水😍不過侍應方面就有待改善，可能是part time 卦，其他黑色西裝都好醒目同好Funny🤭1⃣️ Reception🧐我哋六個人8:10已到店外，當時已經有兩對情侶在等候，明白𥚃面有客而宜未夠8:30，早到咗等下先係正常☺️不過到差唔多8:25開始叫人入埸喇，好奇怪點解係佢叫佢D booking枱，而唔係問在埸外等候既顧客⁉️最好笑係個情況就係，佢會有人走出黎叫有冇陳小姐兩位，我哋朋友幾個互望都覺得點會咁叫架，兩位陳小姐，大把都係咁訂枱啦🤦‍♂️跟住叫兩位Ivy Chow，我咁啱有個朋友就係叫Ivy ，又係姓周，不過我地唔係兩位，同埋今晚張枱係我訂既，呢個奇怪嘅運作流程，真係要好好檢討一下🦾2⃣️ 劣質侍應😡點解話要改善呢，我哋一行六人，一坐低都好正常問我地係咪食大閘蟹宴，我話係，ok 。跟住我問係咪可以加$50換購一壺花綢酒，個侍應話係，不過你地六個人一壺唔夠分喎😅我一心只係想試吓乜嘢味道，主要今晚都已經諗好咗叫其他酒，我就答佢我地試吓架咋，一人飲少少，佢繼續追住黎😠一人一啖都冇喎，跟住我就唔同佢爭論，係直接叫佢一壼就ok喇😤

上星期食咗孔夫子大閘蟹餐，今次嚟十里洋場比較下。環境: 孔夫子坐得較舒服。十里洋場除非book到卡位先會坐得舒服啲，2人枱較細同窄；枱與枱之間較近，感覺自己去咗酒樓咁熱鬧。服務: 孔夫子較好，會等你食完每道菜先上下一道，確保每道菜都是熱辣辣。食物: 孔夫子由前菜到甜品，每道菜都好有心機去整，就算唔係主角，都會令你想去食，每道菜都好平均，整體也算幾好。十里洋場，賣相一般，食完第一啖已經唔想再食。大閘蟹: 真心兩間大閘蟹都多膏鮮甜，大細差不多也是5兩公。但十里洋場比較更多膏更鮮甜👍🏻價錢: 孔夫子 $488/位+另加1隻大閘蟹$168+$16茶位 (OpenRice booking有折)十里洋場 $998/2位+另加1隻大閘蟹$198+$20餐前小食+$20茶位 (大閘蟹散叫$268起/隻)其他: 十里洋場可以$50惠顧100ml花雕，隨杯附上話梅！正👍🏻總括: 以大閘蟹餐來說，孔夫子整體較好，性價比高。如果唔食餐又唔介意貴少少，可試十里洋場。

有時一班朋友食飯，人多嘅話揀食中菜比西餐更開心，食到多幾款菜式，人人分享☺️.今次第一次試呢間上海菜，見口碑唔錯，果然係好有水準，環境舒適唔擠逼，最緊要係員工服務態度夠熱誠☺️———————————————————————————🥢東坡千層寶塔🗼💬一個好有功架嘅菜色，砌成一個寶塔，內裡滿佈非常滋味嘅梅菜，加上濃郁嘅醬汁，連菜膽都經過加工，可謂精緻無比🤤.🥢碧綠圈子🐽🥬💬見到餐牌被吸引到，菠菜放底，上面嘅係將炆煮過後嘅豬大腸，一層一層套滿再切片，亦係考手工嘅菜式🤤.🥢茶皇煙燻脆皮雞🐔💬茶燻雞係非常之出色，皮脆肉嫩，煙燻味相當濃郁，啖啖都食得到，連雞骨都充滿香氣🤤.🥢蓮香蜜餞火方🐽💬蜜汁火方亦係必食之一，一塊火方加上一塊薄脆，連埋蓮子同蜜餞，就係最夾嘅地方🤤.🥢蟹粉炒江蘇野生河蝦仁🦀🦐💬蟹粉河蝦比較清淡，雖然爽口但唔算好惹味，但濃味過後可以中和一下也不錯☺️.🥢蟹黃大湯包🦀💬小籠包變大湯包，加入蟹黃，仲可以用飲管吮，割開湯包睇住啲湯汁湧出，非常滿足🤤🥢蘇式燻魚🐟💬燻魚係必食嘅小吃之一，每一處都係各自嘅特色，呢度比較香脆同輕身，連骨都可以吞埋，非常美味🤤.🥢黑松露珍珠燻溏心蛋🥚💬唔好諗住係好普通嘅

ŧ‹"(*´ч`*)ŧ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈純記錄～一年一度大閘蟹季節✨每年既9至10月係大閘蟹當造季節好多餐廳都爭先恐後推出大閘蟹套餐好中意食膏既我係唔會錯過呢個機會🥰即刻訂枱約朋友去食蟹蟹┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈圖片攝於2021年10月✨┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜十里洋場金秋大閘蟹宴 $988 for 2之前已經有朋友推薦過位於銅鑼灣既十里洋場既小菜幾不錯，原來佢每逢秋天都會推出大閘蟹套餐，而且仲係買一送一優惠❤️所以上年我都去左試下！𓎩 淮揚四小品𓎩 花膠蟹皇翅‪𓎩 清蒸大閘蟹𓎩 鮑汁扣原隻鮑魚拼鵝掌𓎩 蟹粉芙蓉帶子蟹斗𓎩 蟹粉河蝦脆米炒飯𓎩 夠薑芝麻湯圓┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈整體都不錯而且好飽我好記得有個話梅苦瓜一點都不合我胃口可能我好唔中意苦瓜，加左話梅味道奇怪🫠而蟹🦀️方面都好多膏而且係creamy狀無腥味🥰鵝掌整得好淋好入味～Ig @cheri_foodiary