十八座狗仔粉

营业中

休息中

當日我同朋友入左呢間旺角分店食嘢， 叫左魚肉燒賣， 鴨脾， 碗仔翅。魚肉燒賣無乜味，只係有好"痴牙"嘅感覺。鴨脾幾好味，我地叫左"上脾"(因為下脾賣晒), 肉香唔鞋口，下次會再試。鴨肉碗仔翅面嘅肉絲係鴨肉， 好香， 但我個人黎講覺得太"杰", 生粉落多左咁，整體黎講都係ok嘅， 店內有菜脯可以免費加， 加左更好味。呢間店地方比較細， 只係食完即走bar檯位，但對於一間小食店黎講no problem la!

旺角分店已經開左一段時間终於有機會試下，一個細狗仔$19算合理個湯底好濃，味道ok, 冬菇好香d粉仔好入味  都值得支持下，而家好少地方有得食另外試左豬皮蘿白一般，佢個汁太甜，好怪 如果沙嗲汁會好好多，呢個有d中伏feel

2015年1月21日，下午5：35 2個人食， 普通啦！細狗仔粉19元，有石梨兒時的7成味道，雜燴22元，勁差，猪皮似鼻涕 。粉仔口感幾好，但味精勁重，辣菜粒夠辣，有2-3粒好細小的蝦米，都有少量嘅冬菇片 雜燴勁差，雜燴22元， 醬汁味道有點怪 ，比起在街邊食的小食檔差好多，醬汁唔好食， 一碟內有3舊蘿蔔.2粒豬肚.1舊大小小嘅豬腸.2舊細豬腸.(2pet細猪皮) 好彩冇叫大size雜燴 猪皮似鼻涕，一夾就爛（好梅.一pet嘢咁）完全無得食～（ 係消失的豬皮 ）因為這間店主係食狗仔粉，所以大雜燴比較差也算數，所以不能給他好評， 中評也是勉強給的

見到好多朋友食呢間都大讚, 終於一試!店子十分少, 都要抱著自己的袋黎食野, 大約可以容納10-15人點了大雜燴, 火鴨翅, 狗仔粉, 火鴨上脾(下脾賣哂, 要買趁早)大雜燴 - 包括豬肚, 豬腸, 豬皮, 蘿蔔+秘製醬汁(甜甜地幾特別, 但唔係個個都喜歡)火鴨翅 - 無特別, 完。狗仔粉 - 無特別, 但加左佢地既辣菜脯, 狗仔粉既味道提升多倍!!火鴨上脾 - 必食!4個字, 肉嫩多汁!!上脾都咁好食, 下脾一定仲好食姐!

狗仔粉---像我這樣九十後的人也不知道什麼東東，但卻是一班七、八十後兒時屋邨街頭小食的情意結。自從聽說有間專賣狗仔粉的店舖張開，身邊的同事喋喋不休嚷著要重拾昔日的回憶。當時，我也跟大隊要舉手一試。怎知，店舖的氣勢一時無兩，現在經已連開三間分店，但小妹還一次也未曾領教過它的氣燄，說起來實在慚愧。今天有幸經過旺角，才知分店原來在這裡新開，總算是給小妹的一次相遇機會。未夠晚上七點，店外已經站有人龍，沒有派飛服務的只有乖乖地跟人龍等候，幸好我們只是等了約十五分鐘，就到我們了。除了堂食，門外亦專設外賣站，方便一眾不想等候位子的客人。店舖除了馳名的狗仔粉、火鴨翅之外，還有售經典的街道小食，例如魚蛋、燒賣、炸丸、魚皮鮫等。不過，店內的設計較簡單，一整排面向牆的枱子及高椅，又沒有地方擺放袋子物品，每個客人來到也要放在大腿上棒著袋子而坐，亦不太方便。不過，最吸引之處莫過於24小時營業，卻吸引一眾夜鬼來夜消磨也不怕挨肚餓無野食。馳名狗仔粉(小$19,大$26,外賣$26)先來一人一碗狗仔粉。湯頭色澤帶灰白，因用上豬骨及豬油渣去淆製，令質地偏黏稠又帶點甜香。粉條像銀針粉一般切得短小又不易斷，口感彈牙軟滑，一

剛星期日本來打算睇戲，但買飛時剛滿院唯有去吃東西………（根本是籍口…）行過花園街見到新開的豆腐花撈米線，又見到新開的十八座狗仔粉，最後揀了有位座的狗仔粉。之前吃過的狗仔粉都煮過頭，很粉很糊，咬落去像咬粉漿…所以狗仔粉是有點驚喜的！口感有，再加上辣菜甫立即加分！辣菜甫真的很辣………但很惹味！另外又點了火鴨翅，味道普通，但狗仔粉不錯，很過可以一試！ 

我個人不太嗜吃狗仔粉，只是夜深有多一個選擇而已用上湯來煮的粘米粉麵條有半隻手指粗，上面淋上菜脯豬油渣等配菜，簡單冶味。跟佐敦店相比，麵條很有嚼口，因為佐敦店煮的比較糊狀。有種吃糊仔的感覺。這裡有吃粉的感覺，我較喜歡。他們又特別炮製了辣菜脯，免費添加，有了它調味，整個狗仔粉生色不少。火鴨翅 + 鴨脾看其色調，應該加了很多老抽。鴨肉代替雞肉的碗仔翅多了份香及濃味。但鴨脾，肉較鬆散，這種煮法味不太出色，。大雜燴大腸豬肚豬皮蘿蔔醬汁奇怪，既甜宜咸的，個人不喜歡這種即買即食的食物，已不着重質素的追求。食物即時備好，迎合講求便捷省時的香港人，是一種文化。值得支持這些特式小店。