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在香港随处可见的狭窄街道上，总能看到这样挂著日式灯笼，深蓝色的布巾上写著日式汉字的寿司店，掉色的浅红灯笼有意无意地暗示人们这或许是暗藏玄机的“正宗老字号”。然而，在这熙熙攘攘的街头，不知道行色匆匆的路人们是否注意到店家的小心机，也许，就在转瞬间他们已经消失在分岔路口，错失了一次次美好的邂逅……香港的雨季，仿佛有下不完雨水，和这座城市的人们一样，老天的抱怨似乎像小朋友一样无常却喋喋不休，变幻莫测的脾气和阴晴不定的心情，真让人捉摸不透。不过现在想来，运气好的夜晚，突如其来的大雨，会让你打消原本的计划，狼狈地闪进一间意料之外的小店，邂逅一顿美味的晚餐，就像今晚在“北海道”的奇遇。对于寿司，说不上的喜欢和隔段时间便想染指一番的小小欲望，老板帮忙打开大门，昏暗的小餐厅，装修和布置与其他的小餐厅并无二致，这里的墙上贴著本店的招牌，无暇对前来斟茶的侍者道“唔该”，只顾仰著脖子想看穿这家店的玄机，来小店的人大抵都抱著此种探险的心态吧，有点自娱自乐傻呵呵的执拗。店家老朋友般的和善、热心，给人街坊店的舒适感，谈笑间已经为我们敲定好了专属的晚餐：捞乌冬面、三文鱼腩刺身、火龙卷、还有焗芝士玉子寿司。开放式的小厨房就在身侧，我好奇地探著脑袋，窥探著大厨的手艺，娴熟而紧凑的节奏真吸引人，这是在连锁寿司店，或是明亮吵闹的店里所见不到的——此间暧昧的灯光，稍显朦胧让人看不真切，不一会儿，焗烤cheese的浓香便在小小的空间里散溺开来，呈现在眼前的是加了心思的小创意，惯常的玉子寿司著了一件cheese的新衣，有若有似无的光泽，就这样趁热想用，俏皮的口感在齿间流窜，热热的cheese和凉凉的玉子是绝配！不用wasabi、不用吃油，纯粹却多层次的口感，是幸福的味道，也奏响了此次邂逅的序曲……还沉浸在方才的感动中，却被栩栩如生的火龙卷引入另一重空间，海苔粉细细地点缀其身，仿若龙之鳞片，头与尾意欲腾空的姿态真是帅气！筷子自己动了起来，猴急地衔起一块，一口咬下，柔韧的米饭+香脆的炸虾+清爽的青瓜丝，多重口感纷至踏来，让人招架不住，各种恰到好处的处理，失了语言来描述，一餐饭，尽是满足，尽是赞叹，有外面的大雨作陪，充满北海道的遐想……会被这家小店吸引，还有一个质朴的插曲，撇到墙上贴著“会员九折”的告示，便兴冲冲地请教店家如何入会，谁知店家神秘地凑近说，“做埋今个星期，就关门啦，冇谓赚你50蚊会费啦！”虽然欣赏店家的诚恳却还是觉得惋惜，刚刚邂逅一家可靠的街坊店，却要和她道别，心中著实依依。踏出店门，雨势减弱，踏著积水，心中决意写篇小文纪念这次与“北海道”的迟来的邂逅，毕竟，美食可遇不可求，在这个遍布连锁店的城市，巧遇一间味道一流，价钱平易近人的日式料理街坊店，多么不容易。
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基本上在红磡区域,想简简单单食一餐日本菜,北海道定必是我脑中top3之一.其出名的天妇罗和煎物当然一定要食,不过火炙系列和(火炙)芝士系列都是不容错过之选.而饭和汤面类就比较一般.基本上已经食了很多次,而且耐唔耐就会想起她的(火炙)芝士系列!所以当晚便去了食晚餐.重点是因为要享受芝士在口中溶化的感觉,所以一定要"一上即食".例如"芝士蟹棒寿司",火炙后令溶化中的芝士更香,加上蟹籽和蟹棒本身的味道,绝对好味道!价钱合理, 份量又足, 味道又好. 简简单单食一餐好的,不二之选. (可能近理工关系,理工人有9折的)
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延续大年初三的食评, 加多一位不 “速” 之客; 即三人之作!!!我们找着日本美食, 但什么元X、板X, 都full 到…..唯有尝一尝这间日本店….. 北海道日本料理基本上又是一间小型传统的日本食店, Order 咗什么寿司定食 = OK 系一般日本小店的正统料理鐡锅海鲜乌冬 = 乌冬熟很得 “淋” , 偏偏是某人的正要!!!三文鱼腩刺身 = 吃之前以为是一朵鲜花之感, 估不着是美味之选一向以厚切刺身的料下吃时作为口感之选, 原来薄切刺身都有别一番口感后再加三文鱼腩寿司 (口感比不上刺身) & 芝士吞拿鱼寿司 (芝士浓且溶化在内)清酒一般是也…..如可有清一点的清酒那里是更可人
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店细细,但格局不错,客量不差,芝士蟹柳寿司-芝士好味,蟹柳普通.烧蚝- 时间掌握得好,蚝汁保存,不会干.只是芝士太咸了.猪骨拉面-汤好味,面弹牙,猪骨入味.海胆鱿鱼寿司-海胆好腥.蕃薯南瓜天妇罗-十分好.脆桨不会油淋淋.鱼生 - 新鲜蟹子沙律-够冻.只是太少沙律酱,要她再加.
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午膳点了寿司配冷乌冬套餐，包括味噌汤、蔬菜沙律、乌冬、6件什锦寿司及4件脆心加洲卷。令我最深印象是脆心加洲卷，三文鱼炸鱼皮加上软绵绵的配菜和寿司饭，配搭新颖，味道很好。味噌汤及乌冬属中上水平，而沙律及什锦寿司达到水准。若路过此店，不妨试试。
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