勝記酒家 (已結業)

Environment: a bit noisyService: okFood: 1. Lotus pork cake: good but very salty2. Mixed vegetables bowl: good but salty again3. Scallops and vegetables: good

食物質素及服務也強差人意，各位要小心對單啊！先講服務，去到的時候跟支客確認7:30訂位後，我們6個人，她按排4 人枱，我們說為什麼前面有一張中size 的不给我們，她説是8人，但我們還未坐下她便比了在我們後面的5位人客。由於她按排的4 人枱是在通道的後面，她要2 人坐接櫈好讓她們可以走動，但我們是6呎高的大人,坐下了，她們過不了又駡我們為什麼坐那裡，結果她們叫我們等另一張枱埋單才有中枱。一等再等已經是8:25, 其間我們要求開茶他們也𣎴應。8:30 分我們下了單，等到9:00 還未有嘢食,追問下才知有人沒有下單，沒有承應漏單沒有歉意只叫我們等等。結果前前後後等了足足2 個鐘先有得食。原本訂枱有8 折，坐下時已確定，但埋單時他們又想不算數，幸好我們是用open rice 訂的一齊有black & white 不容他們諞過。炸子雞- 勝記特有”夏天炸子雞”全部雞都係凍的，雞冇雞味。义燒- 也是夏天系列之一，凍的肉質堅韌冇比，很有咬口，但在坐的老人家都只可遠觀泥鯭粥- 和白粥一樣😰😰😰😰😰咕嚕肉-應該是冇肉餐單之一！ 首先也是凍的，醬汁味道還不錯，但每塊只有厚厚的䊢粉吃不的肉啫啫生菜煲- 沒

一家大小在灣仔吃飯，來到了勝記酒家。環境還算舒服、乾淨。炸蝦餅，鬆脆可口，色澤淺黃，火候剛剛好。金香脆斑腩，如同輕柔版的避風塘風味，很是吸引。常有人說雜菜就是剩菜，果然，水煮一樣，賣相也差。頗令人失望。粟米斑塊，師傅的功夫又耍的響噹噹。一眨眼的時間，就一塊不剩了。濃稠的粟米羹，與斑塊分開上，也可見酒家的心思。韭菜花炒豬雜，韭菜花有些老了，吃著讓人有些失望。貴妃雞，看樣子十分誘人，雞肉味道不過不失。

以前的兜記，現在的勝記，和老朋友一家人來這裡敘舊。貴妃雞，賣相不錯，肉質還算嫩滑，只是雞肉味道不足。韭菜花炒豬肚，豬肚的火侯剛剛好，喝酒的好搭檔。粟米斑塊，斑塊炸的非常好，色澤金黃，吸引了全桌人的注意。粟米茸分開上，真是貼心，值得一讚。雜菜煲，水汪汪的，出品一般，頗為失望。金香脆斑腩，魚肉炸的乾爽，加上蔥薑蒜，讓人食不停口。煎蝦餅，不油膩，水準上乘。值得再來也。

最初，只係因為八折吸引我們去，不過幾次後都覺得味道可以保持水準，係唯一要搞搞服務。服務員水準非常參差不齊，真係要好好注意，多些小新菜式會更加好，唔知係咪因為有8折，定價。。。

book左20:00, 有折經openrice book. d待應好好禮貌！出菜快！ 家人好滿意， 不枉要過海找這間野慶祝！ 會再黎。 原來有免費待客泊車。 希望給大家這些資料有用， 特別係d呀爸呀媽喜歡中菜， 作為子女既就方便找餐廳同d野最緊要好口味

一早聽過勝記出名的古法燒豬超好味！今晚特別帶好朋友來試試... 我們大約六點半到，可能因為時尚早不用等位，阿姐好快就比位我地。 講真佢地服務真係唔錯，甘啱外籍朋友電話無電，佢地都幫佢充左一陣電，充滿人情味。我們叫了古法燒豬，炸生蠔及醉雞。先講燒豬，講真我真係太耐無食過甘好味既燒豬，再配上飽一同吃，連外籍朋友也食到。外籍朋友話係國內吃的燒豬大多一陣味，我話梗係呢度香港黎，我地貨真價實。總之就係正！另外炸生蠔又係值得一試，隻隻都好鬼大隻，連外籍朋友都嚇親，炸得外面好鬆脆，令我們即時要叫多兩支啤酒助興⋯⋯醉雞又係好好味，好香酒味，雞又滑。好吃得連外籍朋友雞皮也不放過。我第一次見佢食得甘開心，所以佢即刻又要叫多支大啤助興。好可惜我們唔記得帶酒黎，下次一定會帶埋黎。本來外國朋友想再叫黃酒或其他中國酒，可惜無貨。希望下次再到來可以試多D唔同既酒 ... 嘻嘻。總之外籍朋友食得好開心，重話要介紹多D同鄉黎，梗係甘抵食，香港真係無嘜幾多間。

今晚同家人十幾人慶祝生日,網上OPENRICE BOOK位有折去到飲杯茶就睇下餐牌,大家諗下食D咩最後叫左以下食品勝記即燒乳豬1隻.椒鹽豆腐粒,蒜片牛仔粒,干煸四季豆,窩貼百花小棠菜,古法咕嚕肉,砵酒焗美國桶蠔煲.漁魚茄子煲,金牌靚燒鵝,蝦乾魚肚浸高山菜勝記即燒乳豬1隻--即燒真係幾正,皮脆,肉暖..夾埋D餅去食就唔會肥膩...肉肥瘦都好平均,唔會成口油椒鹽豆腐粒--炸得唔錯,外脆咸咸地幾好食蒜片牛仔粒--都唔錯,有牛肉味干煸四季豆--咸左少少,不過連飯食就好D蝦乾魚肚浸高山菜--正常野,無咩特別古法咕嚕肉--個漿唔算厚,食落酸酸甜甜都OK開胃砵酒焗美國桶蠔煲--幾好食,夠晒熱連埋配料一起食就更好...蠔有蠔味唔會腥,都新鮮漁魚茄子煲--連埋飯食一流好熱...都香口金牌靚燒鵝--麻麻地,個皮唔脆,燒鵝個皮是好重要的窩貼百花小棠菜--都OK既,幾香口

今次係我第四次食勝記，亦都唔會再幫襯。頭幾次都幾好，食物味道正正常常，份量亦都ok, 係有時啲職員惡啲，但係大致上都算唔錯，加上open rice 有八折，可以話性價比都幾高。今次，母親節前一個星期日，食生日飯。上菜速度慢不等止，摧幾次個蠔仔粥都未到，嚟到又唔夠味，肥牛粉絲煲啲牛又無味。叫半隻炸子雞，份量似例牌多過半隻，另外嗌半隻貴妃雞賣晒，但係又唔改單。乳鴿最離譜，肥膏多過肉，比一般食嘅乳鴿細；叉燒都係得12塊（$108）。叫支大啤又唔俾杯，可樂無嗌zero 又俾zero. 平時有送開糖水，今次話無晒，但係隔離枱又有嘅。又要再搵飯堂。

勝記的質素一如以往，保持水準。是次為 Farewell 散水飯，同事們都未曾食過勝記，我們6人叫了1. 梅菜蒸菜芯2. 燒汁牛柳3. 燒鴨4. 海鮮粉絲煲5. 乳豬6. 蜜汁桶蠔個個食到 lamlam 咀，仲諗住幾時再約再食，尤其係乳豬，我食過咁多次水準依然咁好，係極力推薦之選，食完埋單仲送咗支酒比我地，但如果可以响用餐時送比我地就可以即時大家飲咗去，相信咁安排仲好!

今晚一行八人到勝記食飯，見網上訂位有八折，特提早訂位，入門前已提是否有香檳送，門口接待員回應有，因各人叫了啤酒，所以冇要香檳，食物質素係可以，飽後埋單時，本人只留意賬單餸菜數目是否正確，忘記八折優惠，回家後先醒過來，需然是本人忘記了，但飯店已知我哋是網上訂位，應該主動給八折落賬單度，不應要客人主動提出至給八折，有欠老實！

Today lunch with colleague, 4 people 1 dog ( guide dog) we booked with OpenRice for 12:15pm turn up on time very quickly got our table. We order 9 dim sum and one vegetable. Food come very quick too! Total Hkd368 including 10% service charge.The green bean is very tasty, ha gor a little small but Siu Mai, chicken feet and all others are very good! Well worth the money!

朋友介紹, 就今晚選勝記為每月聚會, 我們一行13人, 帶了四五支酒, 這裡不收開瓶費亦是選擇此處其中原因。房間相對13人坐很迫夾, 因3方已貼牆, 出入都要全行起立, 很是不方便, 但min charge $4000包房也合理, 若大多一少兒會好一點。侍應姨姨笑容很好, 雖不是高級餐廳專業侍應, 但你會看見她們很是落力笑容可觀, 很親切。經理曾小姐(霞姐)更是親切可人, 回應快, 服務好。我想這餐廳未說食物在人方面已給人很好印象。我們選了$4388那餐單, 詳情在圖片可見。烤豬新鮮即烤不過豬新較多肥痛等膏, 但亦香脆可口；而其他餸菜亦可也不差。計埋酒水加一大若$5000。

約了3位同學晚飯聚會，選擇一間位置大家都方便的食肆，勝記鄰近銅鑼灣及灣仔港鐵站，由這兩個港鐵站前往都非常方便。經openrice apps訂座有8折優惠，還送美酒一枝。分別點了醬烤豬，椒鹽豆腐粒，白灼鮮豬肚，鍋貼小棠菜及欖菜肉鬆四季豆。醬烤豬皮脆肉嫩，椒鹽豆腐粒，豆腐粒皮脆肉滑，非常可口，鍋貼小棠菜的蝦膠很彈牙，其餘兩款菜式就水準一般。我對食肆要求一向不高，餸菜要熱，味道不要太咸，太油膩，地方整潔，坐得舒適，又唔須限時交枱的食肆和同學聚舊傾計，勝記符合我以上的要求！下次同學聚會都會選擇勝記！

好耐無上酒家食中菜喇，今日約咗幾個舊同事係呢到食晚飯聚下舊嚟得勝記緊係食佢個招牌菜醬烤豬啦，外皮燒到卜卜燒好香口惹味，入面乳豬肉好夠味又嫩，配埋個醬汁食仲美味大蓮鮑魚就椒鹽過，鮑魚好爽口彈牙，仲多一份鹹香惹味銀杏鮮腐竹浸時菜估唔到佢小菜都好大份真係幾抵食，菜好鮮甜翠嫩，用銀杏腐竹加上湯去浸仲多一份豆香乾隆醉雞都幾多件，雞肉都算嫩滑，酒味幾香幾濃厚花尾躉魚頭腩用咗剁辣去蒸，魚好新鮮又夠嫩滑，食落有少少辣幾惹味