影片
好友聚会，又要食，又要不限时，又预大家要饮番几杯的话，去粤菜馆食晚饭就是最佳的选择。这一天，会合了几位以前湾仔的 lunch 饭脚晚饭，聚旧的活动当然是饮下食下，唔想有时间限制。旧同事推介过，酒肉朋友推介过，以前叫《兜记》的《胜记》，是一个又食又可以摸杯底的好选择。位于群策大厦，是一间比较有 private 感的上楼中菜厅。地方不太，又有少少 private，所以好受商家欢迎。当日其实失策了的，因为我们都不太好酒，所以半支酒也没有带上，所以，我们只有临场叫啤酒饮。此餐厅没有提供啤酒杯，一人一来个战斗碗，令大家饮得更加之尽情。前身的《兜记》，驰名的是即场烧的乳猪。我们没有预订也可以叫一个例牌份量来品尝。猪皮香脆，夹著软包同酱一起吃，味道更佳。只是我们都嫌例牌的份量太少。另一个例牌烧味双并，一份叉烧加一份烧鹅。烧鹅味道香浓，烧到化皮，而叉烧是又腍又香的梅头肉。这一刻，大家都想到饭，而结果就是，每人叫了一碗白饭。胡椒猪肚汤，是一个出外饮食才会叫的汤。这儿可以说是做得很出色。咸菜带出了一定的咸酸香，猪肚够腍，很易亦很好咀嚼，汤有咸香，有酸香，也有辣辣地的胡椒香，整个感觉很美妙。砵酒焗蚝，原只的美国桶蚝，份量就是一人一只。酒香味浓郁，蚝只够大，入口也有令人开心的爆酱感觉，由内而外同外至内都充满香口味道，不错。蒸蛏子也是一人一只的份量。原条肉厚的蛏子，肉质当然也是爽口高质素。加蒜蓉粉丝清蒸，就是大蛏子的最佳食用方法。食物很好，但份量也就是太细了。于是，我们加点一些佐酒的小食。其中一个是口水鸡。由于这只是前菜小吃，份量更加之细。但，这口水鸡辣劲充足，辣中亦带有非常香的鸡油味，而且肉质爽嫩，很是好。卤水掌翼的味道好，但他们选择的鹅似乎冇乜肉，要费少少功夫才能够成功把皮同仅有的肉咬出。不过，用来佐酒聊天，倒是不错。最后，来了一客京都骨。酸甜合一在排骨，用这样的诗意感觉去描述是最合适的。一条骨，一杯酒，感觉很妙。再要说，就是一个香口的炒豆角。轻轻辣伴著青菜，十分之惹味。慢慢细味中，也是这一个感觉啊。加一口啤酒来陪衬，更爽。味道好，但份量细。不过，这《胜记》有好多香口的菜式，好多小菜，前菜，都是陪酒的佳品。难怪喜欢饮酒的一班朋友，都经常把这一家中业馆挂嘴边啦。
继续阅读
食咁多餐都未见过服务咁差。有个肥中女穿黑色西装的 问两问菜单已经语气唔耐烦态度差。咁问完同一班朋友商量想食乜再点.话转头落单 之后挥手劲耐 条身形宠大又化浓妆架中年女MANAGER行过都扮睇唔到走左去。 个中年女MANAGER女人应该系经理部长。POOR ATTUTUTE ANd MANNER不单止 仲听到佢对班细架呼喝同闹人添。影衰餐厅 我系食客绝对因呢个女人绝对唔会再来 除非炒左呢个女人。同埋要对单。点套餐会不停水你转贵野 。要问清楚价钱。乱来的。真想骂返个经理 写呢编野睇返其他人评价 态度差 乱收钱 食物油腻 希望店老板睇到咁多劣评 改善 唔系一定无生意
继续阅读
湾仔帮衬开酒楼，执左2间了。所以要另寻揾食地了。呢坐嘢有2间酒楼，之前帮衬过，不过太耐了。今日试左其中一间先。上到去，人真的不多，半间酒楼都唔够。坐低见到set餐具，系吸引嘅，胃口都好D。呢个炸两好正，真系即整，因为个油炸鬼仲脆嫁。个肠粉亦够滑，仲好长添，咁到低佢系一条过定系几条，再切左头尾变左一头过呢？仲叫左叉烧包，一间酒楼最基本 一定要试过嘅叉烧包，所以必试。可以㖞，唔太甜，个包身唔湿唔干，适中。整体个叉烧包系令你想再帮衬嘅。另外粉果都系酒楼基本，睇得出师父功夫好，个皮薄得黎，夹唔烂嘅，馅料亦都足。价钱唔太清楚，大约中价，都可接受嘅，想食中菜又念唔到食乜，可以黎。
继续阅读
朋友近来搬了office到湾仔，约埋一起到附近晚饭，发现这间胜记酒家就试下先，这间酒家较为旧式但干净企， 为庆祝乔迁之喜梗系要大鱼大肉啰，先呢一只红烧乳猪这里的乳猪非常了得，皮脆肉嫩， 脂肪有不会太肥， 这里还很细心安排热辣辣蒸好的薄包片连夹乳猪酱一起食用， 还可以减少油腻， 非常滋味。大家都非常赞赏。其余小菜都好出色， 佛手瓜煲猪踭汤，菠萝生炒骨，梅菜蒸菜心， 椒盐鲜鱿，这些都是大众化小菜但这里煮得非常唔错， 还有一啲传统冷盘小食子姜皮蛋。这间酒家给人感觉比较传统老式，侍应都有些上年纪的，但非常用心招待有礼， 食材又有质素，整体非常唔错值得支持这些老店。
继续阅读
星期日茶楼饮茶一般都有人满之患，如果没有预早订台， 就要逐间去碰下运气。误打误撞上左湾仔群策大厦 三楼 “胜记”，经理话已经执紧枱等五分钟就可以就坐。原只鲜虾肠粉 是特点 $31.80，虾肠的虾相当新鲜，大只爽口 ，但肠粉就太削易烂；鲜虾菜苗饺 的皮也是同一个问题，唔够烟韧，一夹落去就漏晒啲馅料出嚟，但胜在馅料充足好味，爽口弹牙，菜苗饺应该多点菜就更好；蟹子烧卖味道一般 猪肉太多 好死实!沙律鲜虾角 就唔系好掂 ，个皮可能炸起放得太耐，好韧皮，一啲都唔脆口!另外我们开了一壶寿眉，但茶叶有一阵好旧的味道，建议下次最好自己带茶叶 。总括来说，“胜记” 地方清洁，服务合格，食物水平一般，胜在价钱合理。
继续阅读