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买了一底刚出炉的鸡蛋仔。色泽尚算平均。香味就欠奉，可幸入口真的非常香脆外脆内软。把鸡蛋仔咬开一半，热腾腾的外皮配搭暖暖的㚒心。蛋浆占了一半份量，尚算合格。蛋味一般。当然不及炭炉的香，但味道也算是不错呢
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除左鸡蛋仔之外，未食过其他野咁岩佢系小巴站旁边，买完就可以一路等车一路食！试左奶皇饼～俾钱后即整，好新鲜但就要等耐少少食既时侯超热～好有蛋香味！个皮仲要系脆的！外脆内软～好味道但个奶皇就差少少，唔香，只有甜味，冇奶皇味但都可以接受既～有一方面好细心，个袋仔会印住系咩味
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众所皆知本地两所以大字为先的快餐店，强项是其品质控制，其食物的质素永远控制在同一个水平，不能太好，以免食客之后有了太高的期望，也当然不能太差，而本人也发现鸡蛋仔界，都有个类似的龙头出现了，这就是很多人也懂的利强记。分店开得那么快，真的有那么好能耐管吗？不！估计大部份是联营店，付一个入场费，你交租租舖，然后此品牌就提供蛋浆、设备、煮鸡蛋仔的时间及火路等，然后抽佣就成了，店家最主要的资本，就是其品牌，及鸡蛋仔蛋浆的配方，这是本人以很有限的商业知识及观察所感。在家附近都开了一间，就买来一底，试试此店又跟北角的会有没有分别，发觉店家盛鸡蛋仔纸袋的左上角有一个号码，相信是用来记数之用，鸡蛋仔在手，很热！不过没有扑鼻的蛋香，真的要用鼻子猛嗅，才嗅得出有蛋香，上回在老尖分店也有类似的情形。不过鸡蛋仔依然是非常之脆，非常之香口，咬入口内层有半格蛋馅，不会如吃风般，感觉脆中有绵，口感不错，而且甜度也刚好而不夸张，可是蛋味真的薄了点，跟人家低调高手差远了，是鸡蛋取货的问题还是怎的？以前在北角总店吃，那蛋浆确是比现在香蛋味。怎说也好，那个味道及口感都很像其他分店，但个关键是，鸡蛋仔的蛋浆不如前，就是事实，加上卖到十五元一底，实在真的是贵了点，不过有时候想吃也没法。
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