初心

营业中

休息中

// 𝙐𝙣𝙙𝙚𝙧𝙧𝙖𝙩𝙚𝙙 𝙃𝙤𝙩 𝙋𝙤𝙩 𝙎𝙥𝙤𝙩 𝙖𝙩 𝙏𝙨𝙚𝙪𝙣𝙜 𝙆𝙬𝙖𝙣 𝙊 🥘 //-Located at The Parkside, neighboring to the low-density luxury residential area at Tseung Kwan O, “𝐅𝐢𝐫𝐬𝐭 𝐇𝐞𝐚𝐫𝐭” is a newly opened hot pot restaurant owned by Chef Chen, a 30 years experienced chef in Cantonese cuisine.🙌🏻 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐚𝐥𝐥 𝐝𝐢𝐧𝐞𝐫𝐬 𝐬𝐚𝐭𝐢𝐬𝐟𝐚𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧 with not only their comforting interior design but also their delicate dishes on their Hot Pot All-You-Can-Eat menu.🥢-☞ 𝐇𝐨𝐭 𝐏𝐨𝐭 𝐀𝐥𝐥-𝐘𝐨𝐮-𝐂𝐚𝐧-𝐄𝐚𝐭 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐌𝐞𝐧𝐮 - 𝐇𝐊$𝟐𝟓𝟖With two hours of table time, ref

今天去了將軍澳初心食雞煲打邊爐放題，在 Open rice 買了套票，十分抵食。訂了枱 6:00pm, 去到只有一枱客，被安排坐在邊卡位，十分 寬敞，非常好。這個放題是有程序，首先给你小食，有 紫色細番薯， 蒜蓉雲耳， 麻辣鴨血，和蝦多士，最好味是蝦多士。頭盤之後有魚生，但只是三文魚，每人只有二片，但都算新鲜。之後就 可以食雞煲， 我們要你了中辣， 雞煲十分惹味，非常好味，而且有 配料豬皮和支竹，都十分好味，但雞件比較少，配料太多，之後再叫了一次雞煲，但只有五件雞，但太多配料 ( 豬皮和支竹), 完全食唔完配料， 我覺得比較浪費。食完雞煲，就 可以揀湯底打邊爐， 我們揀咗豬骨湯底， 打開煲蓋時，見到好大嚿豬骨。有一 Set 打邊爐食品給你，我覺得唔太好，因為有些食物我唔想食，例如 : 蔬菜籃， 炸魚皮，我又忘記了叫 侍應生不要將我唔想食的食物不要放下，免得浪費食物。而且提供了肥牛，只是 第一碟比較好味，之後再叫的肥牛，就比較差，手打丸只有牛丸， 之前見食評有蝦丸的，但今晚只有牛丸。仲有一盤海鮮，只是 一次性提供，有蟹，但比較细隻，青口，蝦，和 龍躉， 但龍躉沒有什麼味道，所以海鮮十

出左將軍澳飲下午茶，好抵，大中小點都係$18.8，點心碟碟都熱辣辣。蝦餃：9蚊一粒，上面有金箔，皮薄蝦大大粒又彈牙，好好味。燒賣：蝦大大粒，肉好多汁爽，好好味。咖喱魷魚：好香咖喱，竽頭好粉好香。總結呢間野好好味，又無味精又大粒，熱辣辣。

位於將軍澳The Parkside的《初心》晚上主打120分鐘雞煲火鍋放題🤩火鍋放題分幾個部份，首先是開胃前菜小食和刺身拼盤，吃完會上麻辣雞煲，最後就是重頭戲–火鍋，除了刺身和海鮮拼盤，其餘都可以任食，性價比超高👍🏻前菜有蝦多士、木耳、蕃薯…麻辣雞煲加入了豬皮，豬皮滲滿麻辣汁，十分惹味；可惜雞肉不夠嫩滑，配料比主角更出色刺身和海鮮拼盤有三文魚、蝦、蟹、帶子、鮑魚、青口、蜆…因為我不吃生的，所以把刺身三文魚當成火鍋配料吃🤣這裡的火鍋是用傳統中式花紋的鍋，甚有特色，店員看到我在拍照就不把鍋蓋拿走，讓我慢慢拍👍🏻點了花膠鮮菇菜膽湯底，花膠夠大塊，但湯底十分清淡，剛吃完濃味雞煲更加覺得湯無味，牛肉和豬肉都不錯，肥瘦適中，肉味濃郁；其餘配料選擇頗多，但質素一般，而且refill後的質素跟第一round上的相差很遠，像三寶丸refill兩次後變得超咸😪吃完火鍋後每位會送一件芝士蛋糕，蛋糕味道出奇地好，做得比火鍋出色😋《初心》📍將軍澳唐俊街18號The Parkside地下G09號舖

入到去，職員都好主動講菜單，話有個list咁食。心裡以為都多選擇。一來啲前菜，好似想食飽你先。來打邊爐都有前菜。我都覺得奇怪。之後來嚟咗雞煲，個雞煲啲配料仲多過雞。唔好味但味道好一般。食左之後，來湯底和海鮮，食食下蜆，見到海鮮盤有幾隻蚊係鮑魚和龍躉上，我叫個職員，之後個經理急急拎到，話俾個新嘅我，我哋見到都冇哂胃口，間舖衛生好差。大家去食要注意⚠️。另外，啲牛叫極上和牛，第一次就真係上極上和牛(好細片和碎晒），但都食到。但追加第二次，所謂極上和牛和第一次嘅完全唔同。唔講以為食緊腩肉，超多脂肪。

味道是很主觀的，但食物唔新鮮，服務態度差是真心差的，十分難忘。如果味道唔好都可以改善。但海鮮，肥牛，海蝦食材非常唔新鮮就有很大問題。湯底更是淡而無味。份量越來越少。經理心情唔好我諒解，但唔等於佢可以無禮貌呀。招呼又差 ，野食又差 ，又污糟。大陸水平嘅食肆喺將軍澳區係唔會有得做。講真大陸人都唔會幫襯呢啲質素啦。而呢個舖位已經死過唔止3定4間食肆。都唔知係唔係同一個老細改過個名就算。我就唔會有回頭，永久黑名單。

爸爸生日，屋企人話黎呢度食飯，佢地話有晚飯小菜，訂位時跟店員傾同訂定菜單，因為屋企人不可以食太油膩，所以預先通知同不要太多油，佢地重幫我安排壽桃包慶祝，窩心！簡簡單單既生日晚飯，爸爸食得好開心！小菜方面，呢度除左放題外，重可以小菜，值得推介，不會只有打邊爐，令我地多個選擇。本來店員幫我安排燉湯，但我想清淡d，所以預先訂左個簡單湯水(白菜豆腐魚湯)比屋企人，原來無影相，但好好飲魚湯冬瓜浸炸肚，好好食。清蒸魚，爸爸食得好開心！菜膽雞，蝦仁炒蛋，魚生！

食物內容黎講係幾豐富嘅，有刺身雞煲火鍋等等，性價比黎講其實都幾抵玩。刺身冇出現其他comments所講嘅融雪不足嘅問題（都幾好彩😂），唯一不足係d牡丹蝦唔係好鮮甜，味道有小小怪怪地，其他都唔錯。雞煲就係咁上下，冇咩特別，正常嘢。火鍋嘅話，海鮮幾新鮮，只蟹都多糕嘅，不過好細只。 牛肉同豬肉都幾唔錯，肉味夠，又唔老。但係refill係真係好慢好慢

朋友仔住喺將軍澳，話一直想試🤩呢間火鍋🍲放題，當然要一齊搵個時間🗓來試吓～佢哋呢個放題🤤有分幾個部份，首先有幾款小食任食，我對佢哋冇乜😂興趣所以就 skip 咗。之後就有🐟刺身🐙拼盤🤤，呢個唔係放題而係按人頭上，有三文魚、帶子、甜蝦🦐、魷魚🦑、八爪魚🐙，仲有鮑魚添😋，全部都幾新鮮肥美👍！再嚟就有🐓雞煲🍲，我就覺得啲雞件🍗唔算特別肥美，不過味道就幾好🤤好開胃。最後就可以打邊爐🍲，個鍋蓋幾靚😍。火鍋料都幾豐富，有多款海鮮🐚任食（除咗蟹🦀），而我最鍾意就係鮑魚同埋🐂肥牛！總結來講所有嘢都中規中矩，佢💰價錢亦唔貴，算係幾抵食！

由於之前有試過餐廳早上的點心，看到餐廳晚係食海鮮火鍋放題，看見圖片和介紹到非常吸引.三佰多可食到海鮮火鍋放題，仲係任飲任食兩個半小時，所以就預訂了週六晚，和屋企人去試吓，進入店內，店員已介紹海鮮放題火鍋，食完可再點，開始時的幾款小菜，刺身船，雞煲(雞煲內的雞比較少)，不過食完可以再叫雞煲，尚算OK，不過由於是被海鮮放題火鍋吸引而來，所以雞煲冇再添加，之後就開始食海鮮放題火鍋，公道講句，海鮮非常新鮮，鮑魚仲係活鮑，海蝦都大隻，海鮮食材係可以的，不過店舖主打放題，即係食完可再點海鮮(除蟹不能再點外)，其他海鮮，肥牛等等都可以任點，不過和家人一行六人來，開始再點海鮮時，點了六㨾，只來三樣，六人來，鮑魚海蝦每款只比四隻，份量越來越少，兩個半小時放題火鍋，和家人大部份時間都在等...餐廳這樣叫放題火鍋嗎，只想和家人愉快地晚餐，最終換來不愉快的一餐....

本身係Openrice見到，好似好多野食好吸引咁～ 二話不說就book左🙊 準時去到，經理態度都唔錯，講明食嘢的程序。當日有4-5檯都係用呢個優惠，一開始等小菜，正常5分鐘後已經上咗，小菜食完後等大概15分鐘後才有刺身船，刺身船嘅刺身融雪做得極差，三文魚海膽，全部都有索索聲，好似食沙冰咁😕😕😕刺身船後等咗約四個字，才有雞煲上枱，感覺隔離枱都有不耐煩嘅感覺，☠️☠️☠️☠️☠️ 雞煲嘅雞件比較細，唔緊要😤但係去到邊爐部份，第一次上枱嘅牛肉和豬肉，都有過度雪藏嘅狀況，牛肉更有雪到偏黑嘅情況，第二輪再order嘅時候，牛肉嘅質素已大大不一樣，都唔緊要！ 當再追加時，食飯時間只剩下15分鐘，想同經理再追加，經理開始唔耐煩！不停叫等等等☹️ 不停俾說話我地聽😤如果大家有足夠嘅耐性，都不防一試，我就唔會有回頭😡

適逢母親節，當然想食好啲！黎到將軍澳新地帶搵食，去到呢間初心。有別於一般放題，呢間舖頭會分左前菜/刺食/雞煲/火鍋幾大類供給大家點菜，當中亦不是所有菜色都可以任點。 而每款菜色嘅性價比都係高水準，個人十分難忘個鴨血、牡丹蝦、火鍋蟹同花膠湯底 完全感受到店舖對食物嘅執著同熱誠，每件食物都悉心擺盤而且新鮮，對我呢種會要求食物質素及享受嘅麻煩人黎講真係一個好好體驗 最欣賞佢哋員工殷勤嘅服務態度，因為都幾多人去食，做得放題大家都會好多要求，但佢地係好有耐性，呢點同個舖名都幾好，希望不久將來再去會keep住呢個水平

雖然話任食，第一輪的雪花牛不錯，但當你再order之後的肥牛，真係極大的失望，部门竟然話切法唔同，根本當客人盲咗，伙記經常聚在一起傾計，服務態度好一般。只會光顧一次，唔會有下次。

試晚市任食火煱，除火煱外，有前菜、有魚生、有飲品、有甜品，勝在多樣式，但前菜沒甚麼特別，花生豬耳鴨血蝦多士等一般般，魚生新鮮還不錯，可惜用大陸wasabi就欠水準。火煱海鮮都新鮮，然而肥牛就只屬一般，不是靚肥牛，火煱豉油無豉油香味，飲品主要是道地及楊協成飲品，都有可樂，但雪碧芬達果汁欠奉，最後甜品只有芝士蛋糕，並無其他選擇，芝士蛋糕味道也可以，食物整體剛達水平，但似乎欠人手，服務質素欠理想，所以總的來說在水平之下！

飲唔任飲，頭盤有刺身，小食……小食可以再添，但刺身每人每款一件主菜先試雞煲，雞煲小雞，配菜一煲再換火鍋湯底，上火鍋料，火鍋配料可追加，但牛每次黎都唔同款 ，黎既牛一次比一次差海鮮除蟹類其他可追加，但唔問佢地都唔知有咩火鍋料，問完先話自己未上齊唔係見隔離檯有菜有丸，我都唔個有咩食服務一般……豬骨湯底更是淡而無味，花膠湯底就比較入味。。埋單後送甜品，芝士蛋糕，硬到义都斷埋338這個價錢可以話係超級唔抵一定無下次