冒喜 (和富)

营业中

休息中

在香港這個美食天堂，於北角尋得一間專注於四川風味的「川菜專門店」，實為饕客之幸。此番探店，其對傳統川味的堅持與創新演繹，特別是那令人難忘的湯底與特色小食，留下深刻印象，值得細細道來。首推其 「白胡椒湯底」，絕對是店家的鎮店之寶，亦是我最強力推介的亮點。此湯底絕非簡單的辛辣，而是將白胡椒獨有的辛香溫醇發揮得淋漓盡致。湯色清澈或微乳（視乎搭配），甫一上桌，那濃郁卻不嗆鼻的胡椒暖香已撲面而來。入口溫潤，先是白胡椒特有的芳香在舌尖綻放，隨後一股溫熱感緩緩蔓延至喉頭與胃腹，層次分明，既驅寒又開胃，完美展現了川菜「麻、辣、鮮、香」中那份獨特的「辛香」魅力，與坊間常見的重油重辣湯底截然不同，別具一格。前菜方面， 「藤椒魚皮」 絕對是必試之選。魚皮處理得極其爽脆，咀嚼時「咔嚓」聲不絕於耳，口感絕佳。精髓在於那畫龍點睛的藤椒調味——新鮮青花椒的麻香與獨特香氣滲透其中，麻味清新通透，不掩蓋魚皮本身的鮮味，反而提鮮增香，帶來令人上癮的清爽麻感，佐酒或開胃均屬一流。店家的 「自家製沾醬」 亦見心思。絕非隨意調製，而是精選多種香料與調味料秘方調和。無論是搭配火鍋涮料，還是點綴其他菜式，都能瞬間提升風味層次。其鹹

之前呢北角和富廣場堂食過之後，就發現真係大份夾抵食，兩碗嘅六餸麵其實可以夠三個人分都得，特別如果係同女士一齊share嘅話。所以尋日返轉頭就買左兩碗外賣自取返屋企食。自己喺屋企煮個菜食，平吾少😼雖然有個小插曲係個師傅唔記得分開湯和麵，但原來土豆粉真心勁個point係、我塞車加埋30分鐘返到屋企，咬口都仲係咁煙韌、可能變得啱啱好添😹 同埋碗湯都仲係溫暖偏熱返到屋企將啲餸攤返開出嚟，發現佢滑牛肉都真係幾多、而且口感新鮮，對比起平時喺茶記食嗰啲沙嗲牛肉……另外佢嘅牛肉丸同埋墨魚丸都係黑色，特別墨魚丸，係我食過最好食㗎啦。湯底最近賣新出咗個湯底，叫「青二荊條」，但六合家都唔食辣，就揀生嘢蕃茄湯同埋雞湯。食到最尾蕃茄濃湯可能會有啲漏，就可以用雞湯去平衡返。

今日去咗北角美食食冒菜。牛魔王套餐美國肥牛 - 色澤好靚，肉質鮮嫩，油花豐富質感軟稔。滑牛肉 - 牛肉腍滑富牛味，肉質細嫩。毛肚 - 口感爽脆，潮汕手糙牛肉丸 - 軟中帶彈，鬆中帶脆，口感極佳。牛黃喉 - 口感爽脆彈牙且易於吸收湯汁味道，酸辣湯底 - 酸菜所帶出嘅酸味，花椒油所帶出嘅麻香辣味，兩者配合，酸辣味開胃配埋蕃薯粉 吉祥套餐潮汕蒜香墨魚丸 - 鮮甜中帶有濃郁嘅蒜香味，口感彈牙爽口，且能吃到墨魚粒，層次豐富。貴州丁家脆哨 - 非常香脆，肉味濃郁，並配上調味料嘅鹹香味，滑牛肉 - 肉質細嫩。冰豆腐 - 內部呈蜂巢狀所以更容易吸收湯汁，簡直係食湯麵嘅最佳配搭。豆ト - 又一種索味能力超強嘅食物，配上濃濃嘅湯底，刀削麵 - 軟而不粘3.秘製藤椒魚皮魚皮爽脆，厚身唔腥又爽口，配上藤椒，麻麻辣辣，不愧為我最愛嘅小食。

試過一次叫薯粉，佢唔夠薯粉，外賣返到屋企，薯粉得平時一半份量，但又唔出聲。而且全部店人都超黑面，好似唔想我哋幫，煩到佢。其實食酸辣麵都有很多選擇，所以冇下次啦。 和富 Food Court 其他野都好好食，例如魚生飯，海南雞、潮州麵、十二味、和富道幾間舖頭都非常之好食，而且價錢十分便宜。

There is a new popular Chinese restaurant chain specializes in authentic Chengdu snacks and dishes in Wofu food court, with nearly 40 toppings to choose from, a bit similar to Hong Kong-style Che Tsai noodles, and the price is very affordable and very close to the people! Each bowl is made on order, and the selected ingredients are put into a small pot and soaked in the soup before seasoning. Lucky Set - $66 with a choice of 6 ingredients, the main dish needs to be accompanied by soup. The soup

今日過咗嚟北角呢面先知原來北角都有food court，而且喺入面仲有唔少寶藏餐廳添，好似今日呢一間咁，估唔到有好多唔同嘅配搭可以揀，就好似食麻辣燙一樣好過癮好似我哋今日咁樣，可以base on自己想食啲咩餸而去揀唔同嘅套餐，除咗配料之外仲可以揀湯底同埋加唔加面，成件事如果係有選擇困難症嘅人去食應該都會好苦惱😂因為每一樣嘢都好想試就算係湯底都已經有十款，包保有一樣可以滿足到唔同人既需求，而且辣度都可以調節另外跟餐都可以加嘢飲，有支裝同罐裝嘅選擇，而驚喜嘅係連王老吉都有😍食呢啲配埋王老吉就啱啱好。🐒八寶套餐💰$64👉🏻潮汕手搥牛肉丸👉🏻滑雞片👉🏻鵪鶉蛋👉🏻鴨血👉🏻土豆片👉🏻蓮藕片👉🏻炸支竹👉🏻萵荀👉🏻酸辣湯(小辣)👉🏻蕃薯粉+$5👉🏻王老吉+$6。🐒八寶套餐💰$64👉🏻潮汕蒜香墨魚丸👉🏻芝士腸👉🏻滑雞片👉🏻鵪鶉蛋👉🏻芫茜👉🏻油麥菜👉🏻土豆片👉🏻魔芋片👉🏻地獄蕃茄湯(小辣)👉🏻烏龍茶+$9。🐒銅錢套餐💰$48👉🏻潮汕手搥牛肉丸👉🏻魚腐👉🏻美國肥牛👉🏻貢菜👉🏻蕃薯粉+$5👉🏻養生白胡椒湯。🐒紅油涼拌豬肚💰$36

店員長期都黑口黑面，非常冷漠，沒有耐心，似乎不願意回答所有人既問題，想落單都要三推四請，可能佢地太忙唔想做啦，完全係趕客feel~~~~用外賣平台自取明明個麵已經做好，好聲好氣問佢呢個no.有未，勁串咁答你睇枱面有就有，我就係睇過枱面冇但落單都成半個鐘先問你，佢就話冇就等下囉，好，咁等下囉，點知原來一直整好左係後面個櫃入面放置play，thank you so much ！嚴重影響了我對這家店的整體印象。

棟喺前面個長毛四眼仔，睇佢對人既態度似係(以為)自己係老闆，差到不得了！香港人講野無尾音我都算啦，都習慣好多人講嘢都無咩禮貌，但係佢對住客人眼超超，客人問問題，佢眼尾掃一掃，好不屑咁問「你講咩啊！？」我睇住前面兩個客人同佢溝通都係咁，人地只係好簡單問外賣有未，佢連續兩句「未有啊！都話未有囉！」打發人地。咁唔想做咁辛苦的話，咪執咗佢一了百了囉？🤷‍♂️

今日係假期，同朋友去北角附近一帶行街。 又到吃午餐的時間，朋友話去和富美食廣場吃四川冒菜，好吃有特色! 它在北角和富道21-53號和富地庫B50-51號舖和富美食廣場A1號舖。 我同朋友揀食吉祥套餐，仲加一個小食同兩個飲品。吉祥套餐：湯底可以十款選一款、主食可以五款選一款、食材就三十九款選六款，食材有分葷食同素食。 🥢黃金酸菜湯、米線、美國肥牛、五花腩片、豬大腸、滑牛肉、炸枝竹和芫荽黃金酸菜湯係唔辣但有麻味，酸辣味適中，入口滑順，加上有蒜蓉和香科令到個湯個味道更香更可口。滑牛肉超鮮甜，豬大腸炆得入味，炸枝竹和芫荽吸收了湯的精華和米線就超夾。 每一口都濃郁好味，超正! 🥢重慶麻辣湯(小辣)、土豆粉、五花腩片、滑牛肉、貴州丁家脆哨、毛肚、潮汕蒜香墨魚丸和潮汕手槌牛肉丸小辣都好夠辣! 麻辣味超香，味道好地道。令配料食物增加層次感。 貴州丁家脆哨是拌麵小吃，炸得好香口嘅猪肉粒。 五花腩片吃起来肥而不腻，很軟滑!毛肚係黑牛柏葉，味道鮮美有咬口! 墨魚丸和牛肉丸爽口彈牙，鮮味可口! 土豆粉真的份量不少，煮得都好透明爽滑，配上麻辣湯底和配料的精華，好味道! 🥢麻辣魚皮 (小食)麻辣味鮮香，辣味香濃但

今日下午一點阿仔想試下呢間舖d粉面，去到舖頭想點餐，個女侍應說要tick紙仔，我照做，tick完俾個女侍應黑口黑面用好吾禮貌既語氣話我tick錯，我話吾好意思(我忍佢)，我話第一次幫襯，吾識tick，tick完後吾敢肯定再問女侍應，佢再繼續黑口黑面用好吾禮貌既語氣回答我。我卒之忍吾住，離開咗吾食。點解香港人咁鍾意北上消費？價錢平之外，服務態度好緊要。吾通洗錢食餐飯仲要受你氣咩？

今日去咗北角食冒菜！🍲 天氣凍冰冰🥶，食碗熱辣辣嘅冒菜暖吓個胃真係一流！🔥**銅錢套餐💰 $48**呢個套餐好抵食！🤩 有齊晒好多款配料，一次過滿足晒我嘅願望！🥳 份量都好多，食到我飽到滯！**滑牛肉 +$3**牛肉好滑好嫩！🤤 完全唔韌，入口即溶！😋 吸晒個湯汁，味道一流！👍**豆腐串 +$0**豆腐串好入味！😋 炸到金黃色，外脆內嫩！🤤 配埋個辣辣嘅湯底，簡直係完美組合！💯**土豆粉 $5**土豆粉好煙韌！🥰 吸晒啲湯汁，口感一流！👍 份量都幾多，好滿足！😋🌶️ **冒喜 (和富)**📍和富道21-53號和富薈商場B51號舖C4舖________#eilidh _lifestyle #foodie #冒喜 #冒喜和富 #北角美食 #北角餐廳 #冒菜 #銅錢套餐 #滑牛肉 #豆腐串 #土豆粉 #小辣 #辣 #好味 #食評 #香港美食 #香港餐廳 #美食推介 #午餐 #晚餐 #熱辣辣 #暖胃 #正呀 #勁好食 #delicious #instafood #foodblogger #foodiesofinstagram #hkfoodie #hkfood #相機食先

「冒喜」喺北角開咗分店，鍾意食辣嘢嘅，我又點可以錯過呢😆星期日即刻捉埋Bu陪我去食個lunch，店家位於和富嘅food court入面，套餐分別有銅錢、吉祥同八寶，有多達40款配料同10款湯底選擇，有辣有唔辣任君選擇😆第一次黎食當然要嗌店家嘅招牌湯底同配料，我揀咗魚腐、潮汕手搥牛肉丸、潮汕蒜香墨魚丸、滑牛肉、貴州丁家脆哨、豬大腸、土豆粉配貴州臭豆豉辣湯，食粉前先飲啖湯先😋入口鮮香辣但又不會嗆喉，加上大量蒜蓉令湯底更加香，魚腐吸收晒湯底嘅鮮味，一啖咬落去會爆湯汁，牛丸同墨魚丸口感Q彈，滑牛大大片份量足，貴州丁家脆哨就係炸到好酥脆嘅豬肉粒，味道有點似豬肉鬆，放入湯中浸泡一下更加好食👍🏻Bu 就揀咗唔同嘅餸我地可以交換黎食😆佢揀咗毛肚、鵪鶉蛋、王中王火腿腸、午餐肉、汕手搥牛肉丸、貢菜、米線配養生白胡椒湯，白胡椒湯入口微微辣，胡椒香味特出，飲完暖笠笠☺️毛肚煮得啱啱好夠爽脆，鵪鶉蛋午餐肉同腸仔係Bu嘅最愛，厚切午餐肉入口口啖啖肉👍🏻貢菜亦都係必點之選，清脆嘅口感越食越過癮😋秘製藤椒魚皮我哋另外再加咗個小食，藤椒魚皮爽脆香辣，麻麻辣辣食到停唔到口😋📍冒喜 (和富) (北角)北角和富道21-53號和

Went to this resto located in Provident Centre's food court with my sis. .I ordered the Beef Offal Set, which comprised American sliced beef, beef, beef ball, beef omasum and beef trachea. I chose Chongqing mala for the soup base and potato noodles for the noodles. The broth was quite numbing. The beef trachea had a slightly chewy texture and absorbed the mala soup nicely. The beef ball was juicy. My sis got Mao Xue Wang Set, which included black omasum, duck blood curd, luncheon meat, celtuce a

日日食…..日日周圍搵嘢食⋯⋯四川車仔麵平常吃的車仔麵大多是傳統的，這個是四川的味道，湯底有辣有唔辣，選辣也可以按自己喜好。黃金酸菜湯底：小小麻，酸辣開胃，薯粉帶煙靭的口感我最愛吃，黑胡椒豬肚，爽口夠胡椒，芝士腸美味，蟹籽蟹粉丸爆醬爽口彈牙😋生椰番茄🥥🍅湯底：最特別的必要一試的湯底，，濃郁的椰子🥥香，更有濃濃的番茄🍅，兩者味道都能吃到，十分平均。魚腐、潮汕手搥牛肉丸🍡、潮汕蒜香墨魚🦑丸、竹輪卷、蟹🦀籽蟹粉丸、貴州丁家脆哨。必點貴州丁家脆哨，原來吃落有點像煙肉粒，又像吃豬油渣的感覺，不放湯吃脆卜卜像吃煙肉粒，放在湯上吃就像豬油渣，吃落幾特別⋯⋯———————四川風昧⋯⋯四川味道的車仔麵😇其實開心🥳簡…佢係單就在你身邊..如果食….拍…寫.. 已經成為我生活中的一部份鍾意食..鍾意拍.鍾意寫..留下美食的回憶😝—————

生椰蕃茄湯和黃金酸菜湯,兩款都是餐廳最新推出的菜式。生椰蕃茄湯香濃微酸,湯底清澈,蕃茄碎入口酸甜爽口,帶出椰子的清香。黃金酸菜湯湯底濃郁,酸菜入味,加上肉碎的鹹香,完美平衡了酸甜口感。魚腐、潮汕手槌牛肉丸和蒜香墨魚丸。魚腐外層酥脆,內裡軟嫩鮮甜,入口即溶。潮汕手槌牛肉丸彈牙爽口,肉質鮮嫩多汁。蒜香墨魚丸外皮酥脆,蒜香味撲鼻,肉質緊實又帶點Q彈。三款小菜各具特色,讓人忍不住一口接一口。貴州丁家脆哨,這是餐廳的特色菜式。菜式以酥脆的豬皮作為底托,配搭醬汁入味的牛肉丁,口感層次豐富,咸香味十足,讓人回味無窮。