再興燒臘飯店

营业中

休息中

本來聽同事說呢間好食, 之前又聽朋友激讚, 所以好期待就今天去食的。去到時ORDER了叉鴨飯, 想想都冇死, 佢呢度最出名的都係叉燒。點知來到,餸少飯多,  D叉燒係薄切又肥。叫佢比左D 薑蓉餸飯吧....D薑蓉冇味..我食左D餸同少少飯就走, 去左對面泉記食面。

之前睇過好多食評，大部份食評對再興的評價相當高，所以好有興趣會一會再興的招牌菜叉燒飯。這晚在金鐘辨完私人事之後，便搭叮叮到灣仔的再興，黎到好彩唔洗排隊，一見有位就攝咗落去，即刻叫咗個肥叉燒飯同例湯，唔夠一分鐘，已經有呢兩樣嘢放在你面前。碟叉燒飯未食落口，第一時間見到叉燒的份量相當多，叉燒入口，口感鬆化，甜味啱啱好，雖然已經叫咗肥叉，但係完全唔覺係肥叉，其實都有心理準備，知道肥叉等於半肥瘦，眼前的叉燒真係偏瘦，只有小小肥肉。例湯味道濃，應該係無用味精，而且都好大碗。在灣仔區，只係用三十一個大洋，就有叉燒飯同例湯，真係好抵食，可况呢度嘅叉燒咁出名同好味，值得一試再試。

Openrice食家對於再興的評語好壞參半，究竟誰是誰非？與其道聽塗說，不如親身求證。胃口有限，我當然是吃小店最有名的菜色～叉燒。是次叫了一碗蜜汁叉燒湯米，一碟白灼生菜(全走)。因為小妹正值減肥，叉燒特別要求瘦的。不用一分鐘，一碟叉燒放在眼前。叉燒沒有其他食評指出“又乾又黑”的問題，我吃到的是有濃郁蜜味和肉香的叉燒。肉是預期中的瘦，絕不肥膩。雖然味道和肉質都不錯，但是碟上的叉燒已經放涼了 ，是其美中不足的地方。既然我是堂食，不是外賣，為何不給我熱騰騰的肉吃？！難道要特別要求麼？湯米和生菜都是一般味道，沒有可以批評或讚揚的地方。親身吃過這裡的叉燒，再比較一下其他賣叉燒的地方（如大家樂，太興等），其實叉燒的味道沒有什麼特別；它不是特別好，也不是特別差。但只要仔細留意光顧外賣的人，大部份都是老街坊；老闆娘都跟他們有講有笑，十分熟絡。另外，在廚房工作的都是一把年紀的老師傅，估計他們都年過50，滿頭白髮。在再興體驗的是一種懷舊的感覺，它賣的是人情味，叉燒只是其次。正如職業無分貴賤，感覺也沒有對錯，喜歡懷舊的人會喜歡這裡的一切，喜歡 “吃環境” 的朋友請不要來，因為你不會喜歡這裡吵鬧的叫賣聲和運

自從轉工以來都無咩機會踏足灣仔，今日有幸經過當然去食下好耐無食過的X燒飯啦。12點就去到，一入去就好多人，但係通常一個人去等幾分鐘就有位。叫左肥X飯，碟飯一到見到咁瘦一食有D好硬有D又正常，好彩都夠味。拿拿臨食完讓個位比人。賣單$25 ，貴過以前幾蚊，不過今時今日，$25 一餐LUNCH 都算係咁啦。

成日見到再興, 又話什麼熱點. 我祗能說一句, 平.除咗平之外, 我食唔出有咩特別.燒味冇香味, 祗係大大舊. 而家唔係大飢荒, 食嘢食味道.日日見到有人响門口排隊, D人真係好肚餓.....請寛恕我唔識欣賞. 我願意多付一倍價錢, 換來多一倍的美味. 

叉燒燒鴨飯 $25 (好食指數: 8/10) 2013-10-26 午飯時間，到了門口便見到大排長龍，好彩好快就入到去。 叫了招牌飯，叉燒燒汁好入味，外側燒得比較香脆，屬於瘦叉燒。見到好多人叫肥叉燒，下次都想試下口感會否更好。 燒鴨皮燒得好脆，皮下脂肪與肉的比例啱啱好，沒有過肥或過瘦。 淋上豉油同酸梅醬，最能突顯燒味既惹味，送飯一流。抵佢燒臘舖都咁多人排隊。

12:15已無虛席，門外老耆街坊列隊，可想而知。買飯盒走人。【叉燒飯 $24 ★★★★★★★★☆☆】，跟姐姐說「肥D」。再配她力薦的【黑木耳水 $3 ★★★★★★★☆☆☆】。白飯乾爽剔透，有可能是【這生吃過最好吃的白飯】。肥瘦相間，帶焦黑，泛油光，豐臾。內層肉汁緊鎖，綿軟。外層硬朗而蜜味濃郁。但其實喜歡瘦一點，下次不要「肥D」了黑木耳水，無添加，充滿膠質。有抗凝功效，有心臟血管毛病的朋友可多喝。忘了拍照，以小膠樽盛着，有一杯半的份量，挺夠的。〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓是次整體評分（10個㊣為滿分）：㊣㊣㊣㊣㊣㊣㊣優：招牌叉燒、白飯、高性價比、速度、老街坊風味劣：油膩〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

八月下旬‧晴不知何解，總想讓這忙碌的一周以一碗簡單的叉燒飯開始，就來了再興。不是說笑，近年真的越來越覺得這裡的叉燒好吃：鬆化不過腍，有肉香也不過甜，真好吃。好像我已說過，有時山珍海錯，也不及一碗好吃的叉燒飯。有食友告訴我這裡的叉燒在最近某投票大賽中排包尾，是真的嗎？雖然都幾難以令人置信，不過，吃叉燒也真的是幾個人化的事。甜的腍的肥的瘦的都有人喜歡。

I decided to give this famous siu mei eatery a try after reading all the good review and hype. Ordered: Char Siu Rice ($25) I was a dissapointed. After requesting for a lean cut, I was still served quite a fatty slice. The meat was flavorful like the honeyed, bbq pork should be, but it was nothing special compared to what you could get in any other charcutterie. I don't feel comfortable shallowing large lumps of lard, so I wasn't left with much after removing it that. The portion is average as i

上班的煩惱之一莫過於放食飯時間的前一個小時已經在想要去哪裡食飯。上班的地方一到食飯時間，哪裡都人山人海，等到入位，卻又已經剩下半小時的食飯時間，然後又要趕回公司，實在是打工仔的悲哀。今日就決定回外賣回公司食，經過樓下大排長龍的再興燒味店，大多數人都在下燒味飯盒的單。偶然聽到有人下單叫xx河。我心想原來這裡也有賣粉麵。行進一看，價錢嚇倒我了，不是貴，而是已經很少看到1字頭的粉麵！15元一碗!!!!! 多久沒看過，由其在灣仔！我立即也跟上排隊，雖然人龍長，但下單姐姐手腳勤快，很快我便下了單又取了河粉，過程5分鐘。我點了牛腩河。一打開，麻油香味撲鼻！非常吸引。仔細一看，牛腩也很多塊，也非常足料。這15元簡直超划算！試一試湯頭，湯底其實濃郁，可能加了腩汁，而且伴有麻油香氣。這湯底絕不是馬虎貨色。再說牛腩，牛腩用了偏瘦，正合我心意。煮得軟淋，一咬，一條條牛腩肉便散在口中，非常滋味。我更喜歡的是這裡的河粉。出面很多粉麵店為了節省成本，很多店一早已把米粉換到有咁幼身得咁幼，把河粉換到有咁薄身得咁薄。但是這裡的河粉依然是厚身有彈性的那種。實在喜歡。除了牛腩，還有牛雜，魚蛋，豬手等等有外賣粉麵。單拼同價

獲多年米芝蓮推介及貴網之獎項，有一定取勝之處，相信再興之燒味飯算是灣仔區抵食之一，大部份單、雙併都是劃一$25。是日一個人經過，見客人不多，試一試都無妨，點了三寶飯$35(叉燒、油雞、燒鴨)，叉燒落單時已指明要叫肥叉，比較好嚼口；另外好彩地有油雞，肉質嫩滑啖啖肉、另燒鴨亦不錯，不會太乾身，加埋例湯，埋單$41，算抵。

再興，相信對於在灣仔的每一位上班一族來說，決不陌生。 憑著一條條新鮮出爐的熱辣辣半肥瘦叉燒，二十四塊的便宜單拼燒味飯，這裡得到無數個老饕的青睞，後來更被納入米芝蓮必吃食店之一。這天有事來到灣仔，辦事後便來此處吃午飯，來一趟追「米」之旅。到達時只是十一點半多，店裡人流不多；一進去，店員阿姨便招呼著讓我坐下，推薦它們的三寶飯。既然她誠意推介，必有過人之處，要了一碟，改了燒鴨作燒肉。不消二十秒，一份買相不佳的三寶便來到桌上；先說燒肉，皮和肉分離，肉有一大半為肥肉，皮竟帶著一點點豬毛，更莫說脆不脆口，想都沒想就把之丟掉；油雞的情況也不大樂觀，脂肪多，皮又帶雞毛，味道尚可；最為可取的還是叉燒，肉質軟腍，外帶焦香，但分量太少，只有四片。「蜜汁」的味道，也吃不出來。吃到一半已經有想放棄的感覺，所幸上有任加甜醬油拌飯，不然這頓飯，實在難以咽下。放下不算少的三十五塊，懷著失望離開；期望有機會再來再興，會有截然不同的感覺。再興就如現在的香港政府一樣，從九七回歸以來，每況愈下，最後到了一發不可收拾的地步。再興，不再興。

      中午在灣仔辦完事,來到傳說中的再興點了一個三寶飯和一個老火例湯,點餐的時候忘記交代要肥叉,結果上來的叉燒又冷又硬,絲毫沒有叉燒的香味,豉油雞的肌肉很柴,燒鴨皮烤得太焦,基本不能吃.只有三寶上面淋的醬汁很香,靠這個下了一半的米飯,但剩下的一半實在吃不下了.老火例湯還不錯.三寶飯35,湯9,總體上和別家比性價比也不是很突出.      總體評價,盛名之下,其實難負.     

要數人氣高企、流量又高的食店, 除了澳洲牛奶公司外, 相信再興也是緊隨其後的一家。叉燒飯 ($25) 是這裡堂食必點的「例牌」, 不過記住記住記住記住向店員要求「肥叉」, 因為如果沒有這樣做的話, 很大機會你會接到一些骨瘦如柴、幾乎「零脂肪」的叉燒。事實這裡的「肥叉」其實就等於「半肥瘦」, 甜度適中, 味道鬆化。以這個價位來說, 是沒有任何挑剔的理由。

Went to Joy Hing for my usual fare of roast meat.This time decided to get ribs and roast pork, while I was ordering the lady asked if I wanted to try some “delicious tofu” for an extra $5 so I had that too because the portions are not really that big anyway.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Ribs:The ribs were ok, but a bit too dry for my likingRoast pork:The roast pork was too lean for my liking today and ever since I tried Cloudview Roast meats at Braemar Hill, I felt that no other roast pork could beat t