八味客棧

最近发现一间古色古香颇具韵味的餐厅居然是集点心 咖啡于一身的点心咖啡店完全就是我心水餐厅位于铜锣湾时代广场附近的八味客栈走古代客栈主题 用餐位置以沙发卡座为主 走道之间摆设各种古代文物 犹如超迷你故宫 酥点前菜以首饰盒呈上 满满的仪式感餐点结合怀旧与新派 揉合中式跟西式 既有传统粤式点心 炖汤 蒸饭作主打亦有麻辣系列 咖哩饭 各式中西甜品跟咖啡供应年青人或父母们都能找到心头好𓋪 萝卜丝酥𓋪 百花酿蟹钳𓋪 麻辣烧卖𓋪 麻辣金钱肚传统点心由 $𝟹𝟾 至 $𝟼𝟾萝卜丝酥外脆内酥还带点水润 有点惊艳烧卖跟金钱肚则点了麻辣口味微辣的刺激感 省了平常额外要辣椒油的功夫𓋪 五福临门笼仔蒸饭 丰富的材料有润肠 腊肠 脆芋头 脆餐肉 咸蛋黄咸香味道突出 材料们的口感亦带出层次份量超大！感觉𝟹-𝟺人分享较好𓋪 虫草炖鸡汤数款炖汤都没有添加味精汤头喝上去略带清甜 喝完也不会口渴用酒壶呈上也太可爱了𓋪 客栈茶拉米素每桌必点的甜点 初尝 "ᴛᴇᴀ"ʀᴀᴍɪsᴜ以伯爵茶为基底 搭配奶油与饼干入口带湿润 接下来会有淡淡的伯爵茶香比平常的提拉米苏更轻盈 必试𓎺 清润炖雪梨茶𓎺 客栈拿铁除了入座时选的茗茶 还有精选饮品选择友人的雪梨茶相当清爽 喝到底还有雪梨肉令人兴奋的是有咖啡可以喝还有很有细节跟特色等大家发掘餐点都很有品质 而且不乏创新跟怀旧的元素感觉父亲节跟家人聚餐是个不错的想法…Read More

酒店客栈叹点心咖啡☕️今次和家人慕名而来铜锣湾酒店来这间新派点心咖啡馆，以古代客栈为主题，店内布满古董摆设，古色古香，无论是茶具、餐牌、以至盛载咖啡的酒埕都令人感觉穿越时空回到过去，仪式感满满，我肯定长辈会很喜欢！！招牌蟹粉🦀 Signature Crab Roe蟹粉大汤包🥟 Crab Roe Soup Dumplings $58蟹粉香气四溢，汤汁鲜美，饺皮不算太薄，不易穿黄金蟹粉沾面🍝 Golden Crab Roe Dipping Noodles $248整碗蟹粉倒下去的一刻就如瀑布一样澎湃，沾面质地十分软滑，不是弹牙难嚼的那种，所以同行老人家很喜爱！每条沾面挂满蟹粉蟹膏，啖啖鲜浓甘香，必须伴上少量花雕和醋，帮助提鲜，要趁热食！点心 Dim Sum萝卜丝酥饼 Shredded Radish Puff Pastry $46绝对是整餐MVP！萝卜丝酥的千层饼皮非常酥化不油腻，萝卜丝切得粗身，每一口都吃到萝卜丝的香甜！保宁麸醋猪脚姜🐖 Pork Knuckle with Ginger and Vinegar $68酱汁酸甜适中，猪脚肉质鲜嫩，胶原蛋白丰富蒜香鲜虾春卷 Spring Rolls with Garlic Shrimp $46外皮金黄酥脆，包裹著新鲜的虾仁，搭配喼汁更是美味麻辣点心🌶️ Spicy Dim Sum麻辣烧卖 Spicy Siu Mai $52烧卖带有微微的麻香与辣味，但可以再辣一点！麻辣凤爪🐓 Spicy Chicken Feet $42酱汁浓郁辛辣，鸡脚颇入味甜品 Specialty Desserts开心果千层酥💚 Pistachio Mille-Feuille $58师傅做酥皮有一手，与萝卜丝酥一样层次分明，一咬嗦一声散开，奶油不会过甜，不会抢过开心果的香气客栈茶拉米素☕️ ”Tea“ ramisu $68「福」字样茶拉米素是打卡必点，奶油口感轻盈细腻，伯爵茶茶香浓郁，但没有加入咖啡酒，所以不像传统的湿润，看你的喜好客栈咖啡☕️ Bame Inn’s Coffee咖啡以酒酲盛载🧧，卖相味道俱备！拿铁 Latte（热 Hot）$48卡布奇诺 Cappuccino（热 Hot）$48镇店名品 Bame Inn’s Signature干隆古法六头鲍鱼 Qianlong Traditional 6-head Abalone $248六头鲍鱼肉质鲜嫩弹牙，古法烹饪保留了鲍鱼的原汁原味，以鸭架烩煮更添咸香开水及茗茶芥每位 $20…Read More

唔讲唔知，原来铜锣湾智选假日酒店内藏一间咁古色古香的餐厅，因为朋友想食点心，仲要系夜晚！所以先发现呢间古色古香的餐厅，餐厅装潢雅致，带古典气息，连杯盘碗碟都用心地配合，全部都好有仪式感。餐厅中间位置攞满特色古董摆设，座位宽敝舒适，同朋友嚟食饭促膝长谈就最适合！🌟手工虾饺-虾饺好大只,虾肉够爽口弹牙🌟麻辣烧卖好惹味的烧卖,平时食烧卖会醮豆辨酱或辣椒酱的，呢个完全满足我的要求,微辣,配搭烧卖的猪肉鲜虾，令烧卖味道更提升，更惹味！🌟麻辣金钱肚金钱肚系我至爱，呢个加埋麻辣更爱，金钱肚软淋入味，加多一份辣，更加惹味🌟鲜虾腐皮卷外皮非常薄脆，配上充足鲜虾馅料，薄脆好味🌟叉烧肠粉肠粉皮用上台湾米浆所制，所以是烟韧路线，包著香浓叉烧,好食😋🌟杏汁蜜瓜煲猪展朋友想饮汤,特别拣了这一款, 用上蜜瓜嚟煲，清甜滋润, 不油腻, 好喝!🌟干隆古法六头鲍鱼八味客栈的镇店名品，当然要试一试！师傅根据干隆期间出版的《随园食单》的古法去炮制鲍鱼，用上鸭去煨制鲍鱼，鸭肉香味渗入鲍鱼，味道更有层次，而鲍鱼口感弹牙，古人真系好识食!🌟黄金蟹粉沾面必食推介!OMG!!一上枱见到碗蟹粉已经立即心心眼, 满满的一碗蟹粉, 份量非常充足, 打开时更香气满溢, 蟹粉的味道浓郁鲜味, 更有粒粒蟹膏，每一啖都是蟹味精华, 配面条一起食, 超满足, 蟹迷必食! 不过注意一定要快食， 如果唔系面冻咗就难搅拌🌟麻辣水煮封门柳(配饭)朋友唔够喉，所以加点呢个新出的麻辣水煮封门柳，大大的一小锅，2人食刚刚好，麻辣够香够辣，而封门柳则软淋中有口感，肉味系麻辣中依然保持，仲有其他配料如鸭血，配饭一流!🧁开心果千层酥Signature 甜品，开心果千层酥，小巧精致的size， 食完饭食都无负担， 开心果吉士cream好香滑, 开心果味亦很出, 配上薄脆千层酥, 好味🧁客栈茶拉米素用瓦煲盛载的茶味版tiramsui，颇为特别，打卡一流！中西合璧的甜品, 以伯爵茶代替咖啡做出 ’tea’ramusi ，没有咖啡版提拉米素般厚重，食落较轻盈，有淡淡的茶味，清新怡人。🫖清润炖雪梨茶呢度嘅饮品全部都好有仪式感，雪梨茶系用古代的酒壶同杯—「爵」嚟饮，好靓好得意，超ig-able。而雪梨茶的味道好清润甜蜜，内里更有雪梨蓉，真材实料🫖客栈茶啤(无酒精)另一款的茶啤就系用酒壸去盛载，好得意，一秒回到古代的感觉，茶啤没有酒精，只有浓浓的茶味，加咗汽，清凉解渴！…Read More

🥢粤式点心咖啡馆🫖—•—•—•—•—•—#饮茶 #tiramisu #香港美食 #香港甜品 #香港饮茶 #铜锣湾美食 #铜锣湾 #foodie #yumcha #hkfood#fusionfood #dessert #food #hkig #munchey_hongkong #hongkong —•—•—•—•—•—25 october 2024 (friday)去咗试间古代客栈氛围嘅点心咖啡馆点心同甜品结合咗中西美食元素🤍上网睇到啲点心系由米芝莲厨师制作嘅, 所以好期待😍最有记忆点都系𠮶tea-ramisu, 已经谂紧几时encore😗—•—•—•—•—•—📝what we ordered:🍜四川担担面 $78 (8/10)汤底有浓郁嘅花生酱同花生粒🥜麻辣都几惹味🌶️面条烟靭, 整体唔错🥟小笼包 $78 (7/10)外皮略嫌有啲厚但系猪肉馅调味唔错, 肥瘦适中, 肉汁都多💦🦐鲜虾腐皮卷 $46 (7/10)正常发挥, 内有原只虾可惜嘅系炸得有啲干🤥🌶️麻辣烧卖 $52 (7/10)几特别, 麻辣味浓, 但又唔会太辣😋馅料同普通烧卖一样, 但肥猪肉比例有啲多🤥🍄‍🟫黑松露素饺 $46 (7/10)一咬开就食到淡淡黑松露味🤤里面馅料丰富, 有多重口感🤎外皮用咗水晶皮, 略嫌有啲太厚🫖“Tea”-ramisu $68 (9.5/10)伯爵茶味嘅Tiramisu 口感绵密cream好轻盈, 甜而不腻😍咖啡味香浓, 唔会太苦☕️份量好足, 好大兜😝🥚蛋花酥 $48 (8/10)蛋香味浓, 每层都夹咗肉松几有层次感同好酥脆😙—•—•—•—•—•—⭐️overall rating: 8/10—•—•—•—•—•—八味客栈 Bame Inn 📍铜锣湾霎东街33号智选假日酒店1楼RHS号舖⏱️mon to sun 11:30-22:00…Read More

周末嘅铜锣湾有咩地方可以舒舒服服坐低倾偈？朋友介绍一个食点心又可以饮咖啡嘅地方装潢中西合璧仲有唔少「中史书入面𠮶啲文物摆设」供应约30款中式点心另外仲有蟹粉菜式、老火汤、中式糖水下午茶人均一百松啲可放入「放心介绍俾朋友」清单🔖 萝卜丝酥饼 HK$48热辣辣、萝卜丝多汁份量足🔖 麻辣烧卖 HK$52好惹味好Juicy、麻辣但完全唔油平时冇食开辣嘅朋友都会喜欢！🔖 蛋花酥 HK$48/6件朋友都异口同声话似食紧肉松蛋卷口感、味道几有趣🔖 Tearamisu HK$68用伯爵茶代替咖啡嘅招牌甜品忌廉比例高、Lady Finger 偏干身用细细瓦煲上枱加上大大个福字叫俾长辈最适合🔖 蛋白杏仁茶 HK$52偏杰身、半糊状、唔太甜整体讨好🔖 Cappuccino HK$48用迷你酒埕上咖啡、打卡之选茶位每人$12（下午茶）❣️用餐时间90分钟无客等可以继续坐朋友耐无见呢日鸡啄唔断坐足三个钟😆全程客栈入面嘅「店小二们」都无俾过言语（或眼神）压力、难得！…Read More