八合里牛肉火鍋

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休息中

自從早排跟朋友去 #潮汕 食過鮮牛肉火鍋，#小秘書 一直對呢股🐮牛氣念念不忘🥹 周不時都會長途跋涉組隊上大陸，就係為咗「尋回味」😋 最近聽到個好消息，「八合里」首店終於喺「香港」插旗🥳 YEAH 我終於都可以喺 #香港 食到 #正宗潮汕鮮牛肉火鍋 喇😎為咗唔想同人迫，呢日我特登請咗半日假，約埋朋友仔一齊去朝聖😎 位於「沙田新城市廣場」六樓嘅 「八合里」，大門以黑金色為主調，餐廳位置都非常寬闊！國內嘅餐廳一向對客人都好細心，秉存以客為先嘅精神❤️ 服務員一早喺等候區放置 #飲品、同 #糖果 招呼客人，包保大家唔會餓親🫶🏻 一場嚟到，當然要吃個飽😋 我哋叫咗個 #原味牛骨湯 做湯底，煲裏面材料已經好豐富，有牛腩、蘿蔔、紅蘿蔔，仲有粟米，同紅棗，齋飲啖湯已經鮮到暈😎另外我哋再叫咗… #至尊鮮肉四寶拼盤 - 裡面有花趾肉、吊龍、鮮切肥牛、仲有匙肉 🐮 聽服務員講所有 #鮮牛肉 都係由 #香港五豐行 每日由屠場屠宰，再即日配送到餐廳。怪不得就算拎起成盆肉都唔會跌落嚟，係真正嘅鮮肉先會有呢種膠質😋 加上肉邊嘅油花，每件牛入口都感到肉嘅香濃味… 正呀喂🤤🤤#雙拼手打牛丸 - 師傅將鮮牛肉打成膠，再造成

國內超人氣火鍋店「八合里」深受港人愛戴，有見及此，千呼萬喚下它已經進駐了香港啦哈哈😆，這個好消息一定要推介給身邊喜歡這個品牌的朋友們🧑‍🤝‍🧑。主打牛肉而且著名品質高，廚房使用透明玻璃清楚看到廚師切肉，即點即切，肉及海鮮皆新鮮味美。今天較為清淡點選了原味牛骨湯底，先將材料放到鍋底奉上枱後在你面前添加湯汁，看到也覺得很吸引。除了牛骨亦有蔬菜配料，所以湯汁本身味道是非常清甜。多個牛肉部位任君選擇先切肥牛精品雪花兩款肉色澤也是鮮紅色並帶有脂肪，而且這間火鍋店的牛肉即使將碟反倒肉類也不會倒掉，非常神奇。只需將牛肉輕輕灼熟便可享用，肉質非常嫩滑。鮮活九節蝦這個菜式是打卡必備的，上菜時還有輕煙的效果，仙氣非常。手打牛丸雙拼廚房手打，質感非常彈牙爽口。甜品潮汕殻桃粿拼盤雙色桃粿，外皮煙靭，內裡軟身。水果茶特飲金桔🍊百香及爆打鴨屎香檸檬茶皆是非常受歡迎的飲品，酸酸得很解渴

原來深圳出名嘅正宗潮汕牛肉火鍋「八合里」登陸左香港沙田新城市廣場！佢哋所用嘅潮汕牛肉都係日每新鮮直送香港，現場有切牛專區，師傅即場切肉，同深圳嘅幾乎一樣一！🌟 湯底無添加味精嘅牛骨湯底，採用牛骨原味熬製，先上湯料再注入濃湯，飲得出濃厚嘅牛味！🌟 鮮肉新鮮現切嘅牛肉，而且新鮮到將整盤肉倒轉都唔會跌落嚟！我地點左鮮切肥牛、精品新鮮雪花肉，鮮切肥牛肉質鮮嫩、雪花肉入口即溶！🌟 四寶拼盤一盤有齊4款部位嘅牛肉，有花趾肉、吊龍伴、匙肉、匙柄，各有各特色，個人最喜歡既吊龍伴，肉質飽滿不會過肥！🌟手打牛丸雙拼食潮汕火鍋不能沒有手打牛丸，粒粒彈牙又爆汁！🌟 海鮮我哋點了鮮活九節蝦，大大隻又新鮮，肉質爽彈！仲有鮮活乳山生蠔，大隻又肥美，十分鮮甜！🌟 特色菇菌拼盤有多款菇菌蔬菜，用嚟吃火鍋就最合適！🌟 潮汕殼桃粿拼盤潮汕人必吃嘅小食，佢哋每逢過年過節都會製作，拼盤有2種口味選擇！主食有潮汕純米粿條，以純米手工製作，質地口感同河粉近似，放入牛骨湯煮特別香！甜品我哋揀左小吊梨湯，滋潤又潤肺！同埋叫左鴨屎香檸檬茶，消滯解膩！

哈囉大家好！最近去咗沙田八合里牛肉火鍋朝聖，一嚐佢哋嘅潮汕風味。原味牛骨湯底：濃郁鮮甜 🥛🦴首先講吓個湯底，我哋揀咗原味牛骨湯，一上枱就聞到陣陣牛骨香味，令人食慾大增！湯底入口濃郁鮮甜，飲得出係真材實料熬製，絕對唔係味精湯！👍🏻 煲滾之後，啲油脂浮面，令湯底更加香滑，用嚟淥牛肉真係一流！鮮切肥牛 & 精品雪花：入口即化 🥩😋牛肉方面，我哋叫咗鮮切肥牛同埋精品雪花。鮮切肥牛油脂分佈均勻，淥幾秒就食得，入口即化，牛味濃郁！🤤 精品雪花就更加嫩滑，油花更加豐富，口感更加細膩，簡直係人間美味！😍潮汕特色小食：驚喜連連 🎉🥟除咗牛肉之外，我哋仲叫咗款潮汕特色小食。潮汕殼桃粿拼盤，煎到外皮香脆煙韌，餡料豐富，值得一試！👍🏻 手打牛丸雙拼，口感彈牙，牛味十足，正！💪🏻 特色菌菇拼盤就啱晒鍾意食菇嘅朋友，種類豐富，新鮮爽口。🍄主食與飲品：完美配搭 🍜🍹主食方面，我哋叫咗潮汕純米粿條，粿條幼滑，配埋個濃郁嘅牛骨湯，真係一流！😋 另外，我哋仲叫咗鮮活九節蝦，蝦肉鮮甜彈牙，非常新鮮！🦐 飲品方面，金桔百香酸酸甜甜，非常開胃！🍹 爆打鴨屎香檸檬茶就茶味濃郁，清新解渴！🍋總結：值得推薦 👍🏼💯總括嚟講，沙

第一次食係深圳，覺得超級好食，D牛肉真係好爽口同有牛味👍竟然係屋企附近開左，當然要試下有咩分別！果然食材新鮮！價錢不貴。推薦原味牛骨湯底，牛骨味濃。鮮切肥牛新鮮切，雪花肉超正爽口，肥瘦適中。幾秒就食得，一碟完全不夠喉。老人家話九節蝦係好野來，真係好鮮甜喔，用來打邊爐一流。手打牛丸雙拼有料到好彈牙。推薦潮汕純米粿，口感係好軟糯，紫色係甜既！菇拼盤種類岩岩好，都幾甜同特別。湯底既白粟米超好食！鴨屎檸檬茶同百香果好足料，好飲。呢餐非常盡興！🥢八合里牛肉火鍋 🌏沙田沙田正街18號新城市廣場一期6樓631-632號舖

最近去咗內地過江龍沙田八合里牛肉火鍋，試下同內地係咪一樣咁高質先～原味牛骨湯底湯底入口濃郁鮮甜真材實料黎八合里，梗係一定要食牛啦～我地叫咗鮮切肥牛同精品雪花鮮切肥牛油脂分佈均勻，淥幾秒就食得，入口即化牛味濃郁精品雪花 牛肉嫩滑油花豐富，口感細膩除咗牛肉，呢個手打牛丸雙拼枱枱都有叫，果然無叫錯，口感超彈牙牛味勁濃食咗咁多牛肉，我哋再叫碟鮮活九節蝦，蝦肉質超鮮甜彈牙潮汕特色小食-潮汕殼桃粿拼盤，煎到外皮香脆煙韌，餡料滿滿特色菌菇拼盤就啱晒鍾意食菇嘅朋友，種類豐富新鮮爽口我哋叫咗潮汕純米粿條，粿條幼滑，配埋個濃郁嘅牛骨湯一流飲品方面金桔百香酸酸甜甜爆打鴨屎香檸檬茶就茶味濃郁，清新解渴最後仲會送一碟水果

人氣潮汕火鍋店八合里已開業15年，在內地已有超過200家分店，主打新鮮及優質牛肉，已連續七年入圍大眾點評必吃榜，現在不用北上，在香港都能體驗正宗地道的潮汕牛肉火鍋八合里主打新鮮黃牛肉，只用三至四歲的母黃牛即日屠宰，於四小時內送到各分店，讓大家每日都可吃到新鮮牛肉，裝盤的鮮切牛肉反轉都不會跌就知新鮮度，絕對真材實料✨原味牛骨湯底湯鍋有牛腩、粟米、紅蘿蔔、白蘿蔔、杞子和紅棗等配料，再放入長時間熬煮的牛骨湯，帶出濃厚肉香和清甜的味道✨鮮切肥牛這裡的牛肉真的很新鮮，顏色鮮豔帶光澤，輕輕涮幾秒就食得，肉質鮮嫩✨精品新鮮雪花肉雪花肉紋理分佈均勻，油花比較細緻，牛脂香味較濃，同樣涮幾秒就食得，口感嫩滑✨手打牛丸雙拼牛筋丸口感較有嚼勁，而牛丸則爽口彈牙，兩者融合火鍋的牛骨湯汁，每日吃一口掛滿肉汁和湯汁的味道，好好味✨鮮活九節蝦九節蝦好新鮮，不用沾醬料已經好好味，口感結實，食落鮮甜又爽口✨特色菌菇拼盤有多種不同的菌菇，菇菌味香濃掛滿湯汁後特顯鮮甜✨潮汕殼桃粿拼盤有兩種粿，紅桃粿味道甜甜的，鼠殼粿有糯米味道則鹹鹹的，兩種吃起口感比較軟糯，是潮汕的過年傳統糕點✨潮汕純米粿條粿條口感幼滑掛滿牛骨湯汁，再加上新

最近天氣這麼寒冷，很多時候也很想一些熱辣辣的食物。但如果得我和朋友相聚，午餐任食放題又略嫌太過飽肚，特選火鍋套餐就最啱啦。聽聞潮汕牛肉火鍋店「八合里牛肉火鍋」非常受歡迎，火鍋店堅持每日鮮殺及每餐現配以確保牛肉從宰殺至上桌的時限要求，最後再配以店內獨有創新的牛肉切法，令牛肉增進口感，務求將最滋味的牛肉呈給食客。這點堅持實屬難得，今日就同朋友來試試其二人套餐。先講原味牛骨湯底，材料也不會訊息，牛腩已經非常夠嫩滑，加上超甜粟米，白蘿蔔、紅蘿蔔等等的配料，湯底已經非常鮮甜，至於火鍋材料方面:🌟鮮切肥牛單憑牛肉的色澤已看到牛肉的新鮮度，厚薄適中，每塊的尺寸和大細也均一，刀功一流，肉質嫩滑。🌟精品新鮮雪花牛這個油脂分布會相對多少少，卻沒有油膩感，配上牛骨湯，帶出了非常香的牛味。🌟手打牛丸雙拼牛筋丸和牛丸也全是人手打造，非常彈牙，超有口感。🌟鮮活九節蝦肉質結實彈牙，配上蒜蓉辣椒更突顯它的鮮味。🌟特色菌菇拼盤不同類型菌菇各有特色，中和肉類的油膩感覺。🌟潮汕殼桃粿拼盤非常有傳統特式，味道獨特，外層煎得非常香口，裡面卻煙韌無比。🌟潮汕純米粿條吸收所有食材的精華，放在最後伴着牛骨湯吃就最理想了。🍹金桔百香飲

內地人氣潮汕牛肉火鍋品牌「八合里牛肉火鍋」，係香港開咗分店，選址沙田新城市廣場，今次終於唔使返深圳都食到正宗嘅潮汕鮮牛肉火鍋😋。餐廳用嘅係新鮮牛肉🐂，即日屠宰每日配送， 真材實料，新鮮到翻轉個盤啲牛肉都唔跌落嚟😆。招牌原味牛骨湯底湯色清澈，味道鮮美，牛骨香氣濃郁😋。鮮切肥牛基本上係必點之選，肉質細嫩，油脂分布均勻，涮幾秒鐘即可入口，口感鮮美多汁🥰。精品新鮮雪花肉有着大理石般嘅紋理，接近入口即嘅口感，每一啖都充滿了牛肉香味🤤。至尊鮮肉四寶拼盤包含了花趾肉、吊龍件、匙肉和匙柄，每一種都有其獨特口感🥰。花趾肉彈牙有嚼勁，吊龍件肉質細嫩，匙肉和匙柄則帶有適中嘅油脂😋。手打牛丸雙拼牛丸彈牙多汁，咬下去充滿肉香味😋。鮮活九節蝦九節蝦非常新鮮而且爽口彈牙🥰。乳山活生蠔生蠔肥美🦪，搭配牛骨湯底更係一流🤗。特色菌菇拼盤提供了多種菇類🍄，口感豐富，營養價值又高😋。潮汕純米粿條口感滑嫩。和殼桃粿拼盤殼桃粿外皮Q彈，內餡香甜潤肺小吊梨清甜解膩🍐。爆打鴨屎香檸檬茶酸甜清爽🍋。

自從通關後大家都北上，在職人士唔係長期都可以！而家唔洗北上都可以食到正宗潮汕牛肉火鍋啦！鼎鼎有名嘅八合里就將最正宗嘅潮汕牛肉火鍋帶到香港，日日新鮮直送香港，現場有切牛專區師傅即場切比你睇，唔洗北上都可以食到新鮮潮汕牛肉！🌟湯底🌟一般本地火鍋店會好多選擇唔同味道湯底，而潮汕火鍋嘅特色就係無添加味精，堅持採用牛骨原味熬製原味牛骨濃湯，先上湯料再注入濃湯，保留返濃厚牛味第一步！🌟鮮肉🌟可以看得到嘅新鮮？八合里就做得到！就是裝盤的牛肉，新鮮到可以翻轉整盤用都唔會跌落嚟！我地就點左現切新鮮肥牛、精品新鮮雪花肉、再加多份四寶拼盤，入口即化嘅雪花肉好難抗拒，肥牛片片都食得出肉質鮮嫩，四寶拼盤有特色，有齊花趾肉、吊龍伴、匙肉、匙柄，各樣精華部位都有，既彈牙又濃厚牛味！🌟丸子🌟手打牛丸雙拼❤️潮汕人堅持牛丸都是手打，粒粒彈牙爆汁！🌟海鮮🌟新鮮活九節蝦大大隻肉質爽脆。鮮活乳山生蠔🦪好鮮甜肥美。🌟配菜🌟雲集各款種類嘅特色菇菌拼盤，用嚟吃火鍋就最合適。🌟小吃🌟潮汕人每逢過年過節都會製作殼桃粿，拼盤有唔同口味！🌟主食🌟潮汕純米粿條即係河粉類，以純米手工製作，放入牛骨湯煮特別香！🌟甜品🌟甜品我哋叫咗富有傳統特色，又

--愛牛人士注意⚠️深圳出哂名既『八合里』終於係香港沙田開左分店啦😚而家唔洗番深圳都可以食到！不得不說，啲牛肉一樣都係好新鮮、好高質，一啲都唔輸蝕深圳！-🔺原味牛骨湯底牛骨湯好鮮甜，加上粟米、蘿蔔令湯底更清澈鮮甜，牛骨經長時間熬製，勁香牛肉味，仲要只係$68 大鍋咋🔺鮮切肥牛每日新鮮即切肥牛，肉質鮮嫩！將碟企起身都唔會跌落黎🔺精品新鮮雪花牛肉每日新鮮即切，肥瘦均勻，食落口好滑嫩彈牙🔺手打牛丸雙拼牛丸大細均勻，超彈牙！食落好juicy，同平時食既手打牛丸好大分別，高質🔺鮮活九節蝦上枱時仲好活躍，超新鮮，店員擺上枱仲要有仙氣，好靚🔺特色菌菇拼盤有多種新鮮菌菇，口感豐富！🔺潮汕殼桃粿拼盤好特別，外層煎到非常可口，而且有鹹有甜選擇🔺潮汕純米粿條粿條吸收哂湯底既精華，帶有淡淡米香再飲埋牛骨湯，絕配🔺潤肺小吊梨湯打完邊爐，怕熱氣！要叫呢個好清甜既梨湯啦～🔺鴨屎香檸檬茶清甜香水檸檬配上甘香茶底！正八合里牛肉火鍋📍沙田沙田正街18號新城市廣場一期6樓631-632號舖#八合里 #香港美食 #香港八合里 #沙田美食 #香港牛肉火鍋 #打邊爐之選 #火鍋

沙田竟然開左間深圳好出名的潮汕牛，今晚約左fd試呢間！鮮切肥牛師傅即場切，好新鮮！食潮汕牛就係鍾意它新鮮👍又嫩又爽口手打牛丸雙拼非常爽口有，可以encore!九節蝦好鮮甜彈牙~好好食菌菇拼盤的菌菇吸收曬牛肉精華，鮮甜健康鍾意軟糯口感既然可以叫潮汕純米粿，甜既好味。鴨屎香檸檬茶同金桔百香酸酸甜甜好適合打邊爐飲，味道好濃，正。D醬料都有多款，有誠意♥🥢八合里牛肉火鍋 🌏沙田沙田正街18號新城市廣場一期6樓631-632號舖

以潮汕牛肉火鍋聞名的八合里，近期於沙田開設香港首間分店，延續內地親民路線，店內特設開放式鮮切牛肉檔，廚師即場處理每日到貨的新鮮黃牛肉，成為最大賣點。實測多款招牌菜式，湯底與食材均保持水準，人均消費約$200-300，在同類型火鍋店中屬合理價位。▎原味牛骨湯底  以牛骨與白蘿蔔慢熬的湯頭清甜不油膩，特別適合襯托新鮮牛肉的原始風味，湯滾後建議先飲一碗暖胃。▎鮮切系列｜現切現涮  ▪鮮切肥牛：厚薄適中，油脂紋理分明，夾起時可見肉片帶輕微黏性，翻轉亦不鬆散，涮5秒即食，嫩滑帶嚼勁。  ▪精品新鮮雪花肉：大理石紋油脂分布均勻，入口即滲牛油香氣，肉質細膩無筋。▎手打丸類雙拼  牛筋丸與牛肉丸彈牙度十足。牛筋丸咬開有細碎筋膜增添口感，牛肉丸則保留濃郁肉汁。▎海鮮與特色配菜  ▪鮮活九節蝦：每隻約手掌長，上桌時蝦腳仍微微顫動，涮熟後蝦肉緊實鮮甜。  ▪特色菌菇拼盤：含雞樅菌、珊瑚菌等4款當季菇類，吸湯後更顯鮮味。  ▪潮汕殼桃粿拼盤：外皮煙韌，內餡鹹香，頗有特色 。▎地道搭配  潮汕純米粿條幼滑不易煮爛，建議最後放入湯底吸收精華，自製潮式湯粿條。▍飲品方面  金桔百香果茶酸甜清爽，爆打鴨屎香檸檬茶茶香

八合里喺沙田新城市廣場開咗啦，餐廳最出名嘅係手切潮汕鮮牛肉，試試係咪真係咁新鮮高質😘😘😘☺️☺️☺️⭐原味牛骨湯底湯底是潮汕火鍋靈魂，牛骨湯底清澈而濃郁，帶有香濃牛肉香氣，令人忍不住多喝幾口，建議先喝湯，後打邊爐⭐鲜切肥牛肥牛片切得均勻，肉質鮮嫩，放入湯中瞬間變色，口感滑順，入口即化。肥牛帶豐富油花，食得出好新鮮⭐精品新鮮雪花肉雪花肉肉質更為細膩，油花分佈均勻，煮後依然保持彈性十足⭐手打牛丸雙拼手打牛丸充滿彈性，內餡充滿肉汁，咬下去瞬間爆汁，好有驚喜，小心比較熱⭐鮮活九節蝦九節蝦新鮮活潑，上枱時仲識郁，肉質緊實，鮮甜可口⭐特色菌菇拼盤菌菇拼盤色彩繽紛，口感各異，極有層次感⭐潮汕殼桃粿拼盤潮汕傳統味道，外皮柔軟，內餡香生⭐潮汕純米粿條米粿條口感Q彈，配上牛骨湯底，盡吸牛湯精華⭐金桔百香清新爽口，酸酸甜甜⭐鴨屎香檸檬茶清香四溢，香水檸檬清新解膩

最近去咗位於沙田新城市廣場💁🏻‍♀️八合里香港首店👉🏻八合里牛肉火鍋🍲真係不可錯過嘅正宗潮汕鮮牛肉火鍋😍😍佢哋主打新鮮牛肉，真材實料，即日屠宰每日配送，食過之後令人回味無窮👍🏻🥢原味牛骨湯底（大鍋）原味牛骨湯底簡直係一絕！湯底清澈透明，味道濃郁，唔會太油膩。入口有牛骨熬煮出嚟嘅鮮香，帶有淡淡甘甜，非常適合配搭新鮮牛肉，令牛肉更加鮮嫩可口。🥢鮮切肥牛牛肉係即日屠宰，非常新鮮。肉片厚薄均勻，油脂分布得恰到好處，放入熱湯中煮幾秒，食落柔嫩又多汁。🥢精品新鮮雪花肉呢款肉質細膩，雪花紋路分明，煮熟後散發出誘人香氣。咬落肉質彈牙，油脂於口中融化，帶來滿足感！🥢手打牛丸雙拼牛丸好彈牙，內裡充滿肉汁，牛肉鮮味與香氣完美融合，口感彈嫩。🥢鮮活九節蝦九節蝦新鮮得嚟肉質結實，每一啖都感受到九節蝦嘅鮮甜。🥢特色菌菇拼盤拼盤有多款不同種類菌菇，各具風味。煮熟後散發菌菇香氣，尤其係香菇，味道濃郁，絕對值得一試。🥢潮汕殼桃粿拼盤殼桃粿外皮薄透，內餡香甜，口感軟糯，每一啖都感受到香濃餡料。🥢潮汕純米粿條粿條非常Q彈，搭配牛肉同湯底，絕對係火鍋嘅好配搭。🥢金桔百香（冷）金桔百香果非常清新，酸甜適中，解膩又爽口。🥢鴨屎香檸