全家素食餐廳 (已結業)

大約半年前，我在 Openrice 新餐廳 list，找到一間位於屯門山景邨的素食餐廳 <全家素食餐廳>！ 前身為 <美新茶餐廳>！那天，反正爸爸媽咪到大陸玩，我又無飯開，我自己便放工直接搭巴士過來！ 自從中學之後，我已經很久沒踏足山景邨，所以去之前，我都要先探路！這裡真是變化很大啊！ 經過幼稚園就會見到！店內多數是圓枱！值得大家一看的現代生活十則！餐牌可見，素食選擇也很多！ 而且，價錢合理！茄汁素豬扒牛蒡焗飯配例湯 $55就算是素食，也做到色香味俱全！表面濃厚的芝士有芝士拉絲， 連炒飯也不馬虎，加入健康又高纖的紅米、炒蛋、翠玉瓜粒、甘筍粒...等，色彩繽紛又豐富口感！ 茄汁並非茶餐廳啞色那種，似是鴛鴦炒飯的茄汁，酸香醒胃！素豬扒用上冬菇蒂製成，質感一絲絲，略帶爽口兼富彈性，還要夾雜菌粒，加強口感！牛蒡切成幼絲，卻不乏爽口！例湯好大碗之餘又落足料，味道清甜，覺得無加味精！飲完回家，晚上都無口乾！

對山景村的環境不太熟悉，以為在商場就一定會很容易找到餐廳的地點。誰知我兜了一圈，仍未能找到餐廳的所在。最後唯有撥電話到餐廳查詢，並且詢問路過的街坊，才找到餐廳的正確位置。原來在景榮樓附近，幼稚園的旁邊。是日午餐有四款，我們點了香椿雜菌腰果炒飯及雪菜鴨絲炆米，加2杯熱檸水。沒看過任何食評，所以沒有任何期望，過了一會，炒飯上桌了。頂頭放了數粒香脆的腰果，炒飯的材料相當豐富，味道恰如其分，沒有任何可以挑剔的。再過一會，新鮮炒製出來的雪菜鴨絲炆米上場，賣相比一般酒樓還要對版，很夠鑊氣，鴨絲像真度很高，一點也不油膩。入面的銀芽及蔬菜炒到剛熟，十分爽口，味道出眾。每一啖都吃到豐盛的材料，令人覺得感動，還有小店這麼認真地製作一碟飯菜，真令人驚訝。很珍惜地細細咀嚼每一啖，吃得心滿意足。兩杯熱檸水，送來時是滾燙的，檸檬亦沒有苦澀味，比一般茶餐廳水準為高。雖然環境跟一般茶餐廳沒多大分別，但是物有所值，我一定會回頭。