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有一次经过湾仔，家人话有机会的话，要去佰家轩食饭，因为家人话佰家轩几出名，又成日登报纸，又有名人去食过话好食... 等等呢类说话。好喇，十‧一国庆，与家人会前往睇烟花，家人即时想起佰家轩，我们便前往了。大约晚上七点，一上到去，哗... 成个场，除咗个部长一人背向门口睇紧电视之外，点解咩人都冇嘅？连其他伙计都唔见㖞！个心即时寒一寒，之后走埋去问个部长，开始营业未？部长话开始咗咖喇！之后就安排咗我地就坐。睇吓啲餐牌，选择好少，但后来部长拎啲茶水过嚟时，另外放低咗一张纸，我望一望，原来仲有其他选择嘅，真系差啲又被吓亲。 虾干丝瓜浸鱼肚︰唔知系咪因为我地净食𩠌嘅关系呢？一开始食时觉得冇乜特别，不过后来越食觉得越咸。 招牌盐焗鸡 (半只)︰可能同一原因，所以又系觉得咸咗少少。 姜葱蒸XX斑︰呢个就好食。就算唔食饭都冇觉得偏咸嘅情况出现。 奉送生果及甜品︰甜品只有一款，是夜为︰绿豆沙 --- 都几好味。生果就有西瓜及哈蜜瓜 --- 哈蜜瓜唔甜，不过未至于放唔入口，但系呢西瓜就... 我咬咗一啖，即刻放口。感觉好怪，唔识形容。完全食唔落！不过送嘅，不能要求多多.... 今次我会俾OK, 因为冇叫饭，所以觉得有少少不能作准。服务方面︰除咗系一入去果刻吓一吓之外，其实服务方面都唔算差嘅！我地食到咁上下，先至陆陆续续多啲人嚟，仲要好多都五六个人以上咖！
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刚刚搬了过来呢头, 百废待举所以近来家中仍未能举炊, 当然人在湾仔, 要出街揾食又有何难? 分分钟每餐吃一家不同的店, 恐怕也要一年半载才能试匀吧...这晚举家来到老妈介绍的这家佰家轩。感觉上这里很「雀局菜」, 地下门面已不算好找, 真是行过都唔觉那种; 酒楼在一楼, 上到去门口是关上的, 见到招牌才知到没找错地方。不过入到去其实咪一般酒楼的格局啰。主要是在特价小菜纸上选菜。老黄瓜甘笋煲唐排 ($68)一个瓦煲, 一人分到两碗左右, 几清甜而不大觉有味精, 汤渣都有得食, 见到几真材实料。东江盐焗鸡 (一只 $68)鸡虽不大但够滑又几够味, 我食了鸡 pat pat, 油香丰腴。游水海石斑 (9 时前入座, 每台一条, 特价 $28)当然只是细斑, 都够食, 肉质偏腍, 这个价钱也实在没什么可以挑剔了。豉汁带子蒸豆腐 ($68)薄切豆腐滑嘟嘟, 带子倒是有点嚼头, 豉汁不太咸, 用来下饭挺好。白饭 X 4还有果盘和红豆沙送, 生果是西瓜和哈密瓜, 竟然都很甜美, 而红豆沙就真的不错, 起沙得来还有最重要的陈皮香! 埋单约 $350, 果然系抵㖞!
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很久没有写食评了, 刚刚与朋友试完此家, 就忍唔住即刻落笔, 朋友睇完报纸介绍大家孤且一试, 讲真门口系完全唔起眼, 入到架好旧嘅 lift, 就冇乜要求了..... 一行五人, 点了第一页必食推介1) 脆皮 "姑 No" 肉 - 好味, 真系脆皮, 当然唔可以摆得太耐 la (2) 煎酿豆付 - 以一个唔喜欢食豆付的我, 都食咗件, 算非常 OK(3) 干煸四季豆 - 少油, 干身, 够味 (4) 鲜付竹配时蔬 - 清淡 law, 有特别(5) 大笼中虾蒸饭 - 够晒 5 个女仔食送生菓, 红豆沙 (有水准唔行货) 埋单都只系$380, 抵食, 会再食
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nov 21, 09,9大1细(无食力)嚟食晚饭,叫咗 : 1) 东江盐焗鸡 (特价hk$48)-都好抵食,晚巿hk$48有1只-肉好滑,亦入味,也有少少鸡味-很不错,绝对食得过 2) 古法羊腩煲 (hk$98)-连同跟1碟菜-要求唔要gas炉上-有羊肉,枝竹,马蹄,冬菇同葱段-羊肉也嫩滑,不过羊味不重-不用蘸腐乳都好够味-食到中段,侍应帮忙拎番煲嘢去+生菜(因我哋走gas炉上),顺便又滚热番羊腩煲 3) 灼菜心-正常,真的好清,无咩油份 4) 客家煎酿豆腐 (hk$58)-豆腐唔喺切得好厚-个汁够味,带起番清淡嘅豆腐-大家都觉得好味 5) 鲜果脆皮咕噜肉 (hk$58)-初时1上枱,见到每旧肉都披以脆浆,唔多老"lai"呢个做法-所以无即刻挟嚟食,点知友人话好味㖞,咁我就起筷啦-个脆浆好薄,难得喺个肉炸得好松化,又热辣辣㖞.........咁代表个肉好新鲜,之外个厨要够功力-其实1味好的咕噜肉好"虾"人整得好食..........so far,只喺港大校x会令我最有印象,但我个人又唔太钟意子姜嘅甜酸汁,呢个都"泊"得住佢,亦换上我喜欢嘅汁-配料有青椒,新鲜菠萝同士多啤梨 6) 1斑2味i) 西芹炒斑球-鱼肉弹-西芹脆,清甜 ii) 清蒸头腩-肉滑,但对我嚟讲,好似无唛肉食 7) 干煸4季豆 (hk$58)-呢个4季豆做得好好-因为通常食到嘅喺唔会有辣意,只喺在铜锣湾嘅农x食过,不过人哋讲明有老干妈-呢个都近磅,有明显嘅辣意,但又唔会令人跳舞,只喺嘴巴微"兴"而已-但都几惹味,调味够,豆又甜 8) 红豆沙 (送)-无谂个佢送嘅糖水都有质素,绝对比咗时间去煲,因起晒沙,莲子好腍,又唔多甜-无欺场,难得 9) 生果 (送)-水果清甜* 多谢友人请食饭
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