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食家推介
招牌菜
今日继续喺元朗揾食今日试一间新店，点左一碗清汤牛尾牛腩面。但是汤底很油，不知道为什么叫清汤，但是那碗却是油腻的清汤？牛腩是好吃的，有点筋，也不会煮得很烂，也很入味。牛尾，我是第一次吃清汤的，但原来也不错。虽然骨比肉多，但是也能吃到骨胶原的感觉。面底我点的是生面，口感好，爽口弹牙，份量足。试了他们店的潮州辣椒油，有点失望，不香也不辣，只有咸味，不是正宗的潮州辣椒油。本来那碗面就已经油，再加辣椒油就更油了。
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元朗好多人都知道有间粉面店叫「传面世家」，有著传统的味道，大人小朋友也爱吃，又是街坊的聚脚点，得闲就会去光顾一下。今日叫了他们出名的牛腩牛尾河粉，牛腩炆得稔滑带点点筋，有咬口，清汤牛尾更是出息，外形完整，一咬下去立即感受到软糯充满骨胶原，个汤清澈够味配河粉一流。鱼片头河粉也是必吃，厚身的鱼肉爽口弹牙，外面炸到黄金好有口感，清清哋又一餐。咖啡红豆冰也不错，红豆煮得够稔加入香浓咖啡，这个也是店内名物。
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［📍元朗｜传面世家］呢间粉面店系主打清汤腩的 汤底颜色系清澈的 呢间面店有一定年资 一入到舖头 已经闻到好大阵牛臊味 感觉好正宗牛筋 爽腩 根腩 边腩都非常入味 一啲都唔会干柴每款牛腩都好明显食得出质感上既分别绝对唔会比hea货你 价钱亦都好合理 平时作为comfort food反正冇得输一定会不断翻转头帮衬
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同老婆睇完戏都差唔多成十点，冇乜酒楼仲开门，所以谂住求其食碗面就算，见传面世家都几多人喺入面食紧，一于入去试吓。门口贴咗好多报纸介绍有乜嘢美食，又话老板点样专注做好啲面，二话不说就叫咗碗牛什捞粗，老婆就叫咗碗细蓉。碗面嚟到，先闻到好香嘅腩汁味道，先试啖面，真系好弹牙，报纸报道老板做面方法真系冇呃人。牛什份量都几足，有牛肚、牛肠、牛膀同牛肺，炆得好冧同好入味，加埋辣椒油同小小醋一齐食真系一流。老婆𠮶碗云吞面，云吞都几大粒，又有鲜虾同猪肉，面底就唔使讲，都系咁爽弹。其实呢度仲有好多唔同嘅开配搭，实有一款啱你食。
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光师傅用心制作，友善的服务令人感到非常之舒服，餐厅食材精选，必食清汤腩，烩牛尾，咖喱牛筋腩，红酒雪糕，浓郁奶茶一流。月份上了师傅特制嘅几个饮品...荔枝味威士忌，陈皮梅酒和7年青梅陈醋，令人惊喜回味
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