大勝潮州牛雜粉麵

嚟元朗食潮州嘢，除咗打冷，其实香港好多潮式粉面，有一间开喺大马路，环境都几光猛新净，价钱都几落地通常唔知嗌乜好，都系嗌乜宝，牛三宝有牛腩、牛筋同牛肚，都几大碗面牛腩好肥美，油香扑鼻牛肚几腍，牛筋绵得嚟几弹双拼加咗猪手，又系腍腍地又胶胶地，够晒骨胶原用手切肥牛做𩠌比较特别，原来又几正㖞灼到啱啱好熟，雪花之油香，肉鲜欲死双拼拼埋云吞，大大嚿好足料，猪肉香同虾嘅爽口俱全跟面加油菜只系$12，出面闲闲地都廿鸡碟。菜心好粗壮好翠绿，配蚝油够晒地道通菜烚得好爽脆，配腐乳酱夹个口感劲香十几蚊碗汤，原来都几大碗，两个人𢳂咗几次都仲有，成碗紫菜味好出，份量都好大揪，饮到最尾都仲有跟餐有免费饮品，就嗌咗杯冻柠茶另外想饮特饮，就加钱嗌杯柠乐，仲有得拣Zero，柠檬好新鲜爆汁，爆到大胃成面都系…查看更多

呢日嚟咗呢间粉面店谂住简单食碗「牛腩面」作为 late lunch 🤣叫咗 $66「皇牌崩沙牛腩 拼 凤城水饺🥟 面 加紫菜」：凤城水饺🥟大大粒🤣，「崩沙牛腩」应该系牛腩中最矜贵嘅部位，呢度嘅「崩沙牛腩」肉质软熟😋，面系幼面🤣跟面加 $12「油菜」：油菜拣咗「通菜」，「通菜」够新鲜😋，可以沾有咸香嘅腐乳酱一齐食😋跟面送热饮，叫咗「热奶茶」，「热奶茶」大大杯👍$8「香炸脆鱼皮细份」：脆鱼皮干身脆卜卜🤣…查看更多

行过路过见到大大只字「全场粉面$29起送冻热饮品。吾复杂，好抵谂。皇牌崩河腩河 $50既然是皇牌，果然河粉滑嫩，汤底鲜美，牛腩好入味，这个价格还包括了一杯饮品。菜心（跟餐+$12 ）菜心配蚝油，健康又好味，菜心正气，新鲜脆嫩，让整餐更加丰富。净南乳猪手 $88好耐无食猪手，平时猪手米要37，净食都系多几十，但份量就多好多，好似好抵食。猪手好淋，肉质软滑，啖啖骨胶原。猪手底还有生菜好入味，带来健康元素。听日先啦…查看更多

今日黄昏，我到位于元朗青山公路的一间名叫大胜潮州牛杂粉面的店舖用餐。这家店以其独特的潮州风味和多样的面食而闻名，吸引了不少食客前来品尝。我点了爽滑牛筋面，这碗面的面条弹牙，牛筋则煮得十分入味，口感滑嫩，让人一口接一口。配上酱汁，让整体风味更加丰富。接著，我还点了四宝饺子，饺子的皮薄馅多，里面包裹著鲜美的肉馅与蔬菜，咬下去时汁液瞬间迸发，让人感受到浓郁的潮州风味。最特别的是，店家还奉送了一杯冻奶茶，奶茶的甜度刚好，凉爽可口，为这一餐增添了不少乐趣。整体而言，这顿晚餐不仅满足了我的味蕾，也让我感受到浓厚的面食文化氛围。下次有机会，我一定还会再来光顾，继续探索其他正野美食！…查看更多

元朗青山公路 - 元朗段 184 号地舖藏著一家超正潮州味小馆🥟【净云吞】：薄透外皮裹著大颗鲜馅，一口咬下，汁水四溢，满嘴鲜香。🥬【腐乳通菜】：通菜爽脆，腐乳酱浓郁醇厚，独特风味瞬间点燃味蕾。🐟【香酥鱼皮】：金黄鱼皮，“咔嚓”一声，酥到掉渣，入口化香，下酒一绝。🍜【手劲安格斯肥牛河粉】：河粉爽滑，手切安格斯肥牛片纹理漂亮，软嫩多汁，嗦上一口，超满足。🐂【金牌牛三宝】：牛肚、牛肠、牛筋炖煮得恰到好处，软糯又不失嚼劲，卤香沁入每一丝纤维。…查看更多