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没有想到酒席超过五十围，竟然无足够的侍应，可能全部都去左尖东睇灯饰，无人返工😂，真是天大的笑话，好差的服务，上菜又慢，可能今晚要食足两日。如果再摆酒，一定唔会找这间，地方已经唔就脚，仲要无服务。
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同学 D 小姐与爱人终成眷属，成为「赖太」，我与一众同学齐来到贺。这里地方不错，可先在一个foyer享用饮品和吃些小食，欣赏钢琴师之演奏，婚宴开始才进入礼堂。经过一轮开场白，晚宴正式开始：鸿运乳猪全体，婚宴必备之菜式，厨师没有把皮下肥膏切去，这却是我最爱的版本，猪皮的松脆与油膏香同时爆发，加上薄薄的嫩肉，较单吃块皮更多口感。翡翠香草大虾球，上脆浆炸过的虾球，捞了香草的千岛酱，入口酸甜好味，惟西方的烹调和酱汁未必适合老人家，碟的另一端放了一大堆津白，悭水悭力，个人并不欣赏。百花酿蟹钳，是古老菜式，虾胶包著蟹钳炸，虾胶弹牙，可点酸甜汁提味。瑶柱金钱伴瓜脯，金钱是冬菇，颇厚肉，瓜脯已蒸腍，瑶柱丝煮成茨，淋在冬菇和瓜脯上，功夫和成本都比玉环瑶柱脯省却，但厚肉冬菇又补回不足。红烧竹笙鸡丝翅，丝针一般和翅的份量不多，为了环保，席间有一半宾客没有吃，也许有一天这菜式会消失于婚宴。清蒸海石斑，不过不失，豉油是另上的，到侍应切开鱼才淋上，不知其用意？翡翠蚝皇鲍鱼，西兰花伴鲍鱼，可用刀叉品尝，味道不错。脆皮吊烧鸡，够热，皮脆肉香，吃至这道菜仍有捧场客，证明这鸡炸得不错。砂锅海鲜炒饭，除了海鲜粒，还有蟹籽，比一般的扬州炒饭有新意。参菇海味伊面，虽然参菇海味的纵影不多，伊面也炆得几好味。意式泡芙酥，莲子百合红豆糕，用了西式甜品，泡芙内包著雪糕，碟的中间放置了红豆糕，上面是鱼胶粉做的喱，中间莲子百合红豆，下面是椰汁糕，不错的配搭。这是主人家所选一张很有诚意的菜单，应该不便宜，惟有些菜式流于太西化，未必适合一些年长的宾客，此乃经验之谈，事缘小女满月时之菜单，一道大虾沙律，令一些长辈吃得不惬意，铭记于心至今。祝愿赖太早生贵子，家庭幸福！
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今日去朋友喜宴(家计会再行过D),餐厅标榜自己位于何文田, 但我觉得系土瓜湾!酒席包晒全场, 场内装潢都几靓㖞.看下个餐单先色水OK, 但系咬落, 乳猪唔热.金黄乳猪皮唔脆, 皮下面层脂肪好厚,原来唔只我一个咁谂, 同枱朋友对乳猪品质都拧晒头,比乳猪外表ART左!!!!!!!!配撘几特别, 但唔识分辨白松露质素.完全唔知自己食紧什么!中间好实, 质感好似刚解冻的X师牌鸡肉肠又唔似蟹肉, 又唔似虾胶 ~ 唉!!!!!!!!!!!!翅少 - 食少D翅, 当系爱护鲨鱼花胶偏硬身, 质感似雪耳/云耳附有一壶淅醋, 客要几多倒几多, 唔会浪费花胶好滑, 献汁咸度OK.唔会抢左花胶的感觉脆皮吊烧鸡&砂锅瑶柱蛋白炒饭&鲍鱼汁炆伊面 – 无食到上枱仲有少少热, 中间朱古力系溶溶地算系有心思的喜宴甜品, 我食左2旧了莲子百合红豆糕 – 无食到好在呢度装修系几靓, 服务员都几有礼貌,虽然唔知呢度每围酒席几钱, 但食物就一般般摆酒㖞, 试菜果餐及2枱主人家果围实落足料嫁.其他围数的食物质素又系另一回事.将人情当做每位消费吧, 纯粹俾面对新人炸
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