令和鍋物酒場

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【旺角•令和鍋物酒場】@ππππππππππππππππππππππππππππππ激正和日壽喜燒鍋富士山火焰脆脆薯仔沙律三品刺身盛合鹿兒島A4肩胛和牛海膽反卷芝麻鶏翼壽喜燒鍋配 野菜豆腐籃A4肩胛和牛150g燒芝士年糕富士山火焰脆脆薯仔沙律以其獨特的外觀和口感吸引了我的注意。薯仔外脆內軟，搭配新鮮的蔬菜，口感層次分明。火焰的處理為整道菜增添了視覺效果三品刺身盛合刺身的質量非常高，新鮮的魚肉切割得恰到好處。每一片刺身都帶有海洋的鮮味，搭配醬油和芥末，讓人回味無窮。特別是鮪魚和三文魚，肉質滑嫩.鹿兒島A4肩胛和牛海膽反卷A4肩胛和牛的肉質絕佳，與海膽的鮮甜相得益彰。反卷的做法不僅讓整道菜色香味俱全，也讓人感受到不同食材的完美融合。芝麻鶏翼2本雞翼外皮酥脆，芝麻香氣濃郁。每一口都充滿了滋味，讓人忍不住想要多吃幾隻。這道菜的調味恰到好處，既不油膩，又能引出雞肉的鮮美。壽喜燒鍋配野菜豆腐籃壽喜燒的湯底濃郁，肉質鮮嫩，搭配新鮮的野菜和豆腐，讓整道菜更加豐富。這是一道非常適合分享的菜品A4肩胛和牛150g和牛肉質極為細膩，脂肪分布均勻，燒烤時散發出誘人的香氣。每一口都讓人感受到肉的鮮美.燒芝士年糕

“令和二人前”($428)“粉紅草莓菠菠”($32)“荔枝泡綠茶”($32)令和鍋物酒場喺旺角已經開業多年之前最出名嘅一定係芫荽鍋今次嚟到就點咗個二人餐首先有富士山火焰脆脆薯仔沙律🗻綿密薯仔加上薯片碎口感好豐富😚三品刺身盛合有三文魚,油甘魚,帶子3款刺身都好鮮甜😋鹿兒島A4肩胛和牛海膽反卷和牛加上海膽,吞拿魚蓉夠哂豪華😛芝麻雞翼新鮮炸起,外脆內嫩🐔之後就到主角壽喜燒鍋🍲A4肩胛和牛肉質粉嫩,味道濃郁配上蛋液一齊食又香又順喉🤤野菜豆腐籃夠哂豐盛🥬🥕豆腐索哂壽喜燒汁正呀😝最後食埋燒芝士年糕就岩岩好😙

早幾日同朋友去旺角行街👯‍♀️揀咗去呢間令和居酒屋試吓佢嘅二人套餐，食物超豐富，又有刺身，又有壽喜燒，都只係四百幾蚊🥹真心幾抵❣️❣️🤎富士山火焰脆脆薯仔沙律幾有特色嘅一個薯仔沙律～旁邊仲背咗幾塊薯片等你可以同沙律一齊食，辣辣地感覺幾特別🤎三品刺身盛合刺身唔錯，特別係帶子，非常鮮甜🤎鹿兒島A4肩胛和牛海膽反卷呢個反卷唔錯，好足料，口感豐富🤎芝麻雞翼雞翼好脆身，熱辣辣，一啲都唔Hea😋🤎壽喜燒鍋配 野菜豆腐籃有唔同嘅雜菇，野菜，仲有粉絲同豆腐，全部都好吸汁，好正🤎A4肩胛和牛呢個和牛不得了，入口即溶，質素好高，而且牛味亦都非常香濃👍🏻👍🏻🤎燒芝士年糕年糕外脆內軟，入面嘅芝士醬亦都唔會太膩，唔錯唔錯🫶🏻

以前食過尖沙咀個間覺得都唔錯所以黎旺角店直接叫左二人餐加煙鴨肝 餐廳冷氣不足 好熱30分鐘內鍋物鴨肝飲品小食都到了 先係黎左個鍋物先肥牛部分很多膏 一般菜類正常鴨肝幾好之後問一問先黎埋芝士年糕同富士山火焰沙律芝士年糕正常 冇咩味所以配煉奶個富士山火焰沙灘係調左味既薯蓉加薯片⋯⋯真係得啖笑獨欠壽司和刺身經催單後告知師傅多單 要等多等等了一小時左右催了幾次先上了刺身食到中途發現刺身有細毛髮同黑點通知侍應後告知幫我地取消埋個壽司減額$150不建議再黎

星期五晚諗唔到食咩，去開旺角所以決定黎依間幾出名嘅日式居酒屋。見到佢嘅A4和牛壽喜燒鍋好吸引，所以就嗌咗一份。另外再加咗一份送酒嘅醬煮豚肉，配埋一杯生啤真係好滿足。和牛雪花好靚，每一啖都係入口即溶，配埋微甜嘅壽喜燒湯底仲有蔬菜鍋，成個配搭都好好。最鍾意嘅就係佢另外會配埋一隻生雞蛋用黎點牛肉，啱啱煮好仲好熱嘅和牛點落生雞蛋度即刻就降溫，唔會Overcook。另外點嘅豚肉都好配啤酒，香甜嘅醬汁煮到個豚肉啱啱好，層次分明嘅五花腩，真係幾好食！星期五晚食到一個咁嘅晚餐真係好滿足，會再嚟試過！

今日專登為咗1930前離座嘅85折優惠先食呢度，點知埋單嗰陣先發現所謂「正價食品」唔包括鍋物😅店員話因為痛風鍋係「優惠食品」唔算數，所以85折只折玉子燒⋯我哋係用QR code落單，網站冇分類乜嘢係「正價」（揭menu嗰陣都唔見特別標明），我哋就以為痛風鍋係正價先會叫。到底點解玉子燒係正價，鍋物就唔係呢？或者我下次要再仔細啲研究餐牌啦🙏🏻食物質素還好，不過埋單先發現呢個問題都幾無奈😅🙏🏻

哇，真係唔想彈佢，但啲串燒真係好咸，又苦，個牛筋咸到傻，啲雞串苦到喊，個律肋骨串好韌呀，啲烤蠔帶子，個味其實OK既，但好咸，明太子醬太多了，牛油果彩虹魚卷，個牛油果冇味，真係食唔落，基本串燒都叫過，都係好苦同咸，個大腸串一上黎就好大浸味，但佢係甜甜地。建議黎飲酒係OK，啲工作人員都好有耐性，個氣氛好好，係嘅嘢食唔太掂，又或者呢到係食火鍋同燒多啲啩，但串燒真係唔多OK。一班人黎既話，佢地個飲酒plan有半價，又有的任飲真係抵

🥘🥩《 #堂煮壽喜燒 》🥩🥘🌟 #令和推介 🌟😋食左咁耐 #壽喜燒，都係最鍾意 #先煎後煮 嘅做法，壽喜燒汁煎牛最傳統最好味，😋煎香左嘅和牛 同埋焦糖味嘅醬汁蘸 #日本蛋，入口 #香甜軟滑 ☺️👍

居酒屋係日本到係一種大眾文化，經濟舒適既消遣場所，到左香港就成為中高價消費，兩個人簡單食飯動輒上千先可以埋單，遑論開枝清酒品嘗。今晚係鬧市中揾到令和鍋物酒場，裝修滿滿日式居酒屋元素，重點係幾個雪櫃內數不清種類的清酒，睇嚟又係一個唔清醒既夜晚。今晚一行七人難得聚首一堂，決定不醉無歸，揀左無限時任飲24款清酒，仲有啤酒，梅酒，果酒，真係選擇困難，不過好在令和有位清酒專家駐場，係香港為數不多既酒匠，按喜好介紹唔同既清酒比我哋，飲酒之餘又可以增進知識，真係一舉兩得。飲得酒梗係要下酒菜，炸池魚仔，唐揚海苔魷魚兩種炸物酥脆香口，燒鱈魚干卜卜脆，富士山火焰脆脆薯仔沙律兼顧鬆軟同脆口於一身，調味得宜，幾道小菜過後，已經飲左幾種清酒，有清爽，辛辣，甘甜，各有特色，而且坊間少有。主菜揀左薩摩赤雞白湯鍋同海鮮痛風鍋，赤雞鍋雞肉鮮嫩，雞白湯鮮甜，配上一鍋雜菜，食完加兩碗白飯落去慢火烹煮，雞同菜既甜味融入飯中，飲完酒食返碗真係舒暢。痛風鍋有幾種海鮮，仲有鮟鱅魚肝，一邊煮魚肝稍微溶化落湯底，更顯鮮味。驚喜的是海鮮下係肥美既牛大腸同牛粉腸，滷得入味又不失牛脂味，每一口都係邪惡既誘惑，食完一舊又忍唔住食第二舊，酒亦越

上次朋友帶左我去－間好有日本🇯🇵居酒屋feel既酒場食飯🤣原來呢間酒場有個清酒放題好抵，2百零蚊就可以任飲12款清酒2個鐘，俾夠4百仲可以任飲24款清酒3個鐘添🤣推介一下👉🏻✨火灸鮨鰈裙邊伴高知縣產柚子醋✨ $78餐廳招牌既西日式刺身系列其中之－😍油脂豐腴既鮨鰈裙邊微微火炙，一擺入口就滿口油香，口感油潤嫩滑，再加上高知縣產既柚子醋同甜洋蔥一齊食，層次夠哂豐富；柚子醋既酸甜口味、洋蔥既爽脆口感直接將鮨鰈裙邊既鮮味昇華到極緻👍🏻👍🏻🌟手作壽喜燒🌟 $428內有日本A4黑毛和牛（250g)＋野菜豆腐盤和牛油花好霜降，色澤鮮紅，食落牛肉味夠哂濃郁，入口即溶👍🏻店員仲會過嚟幫我煮埋，超nice👍🏻雜菜豆腐拼盤有生菜、娃娃菜、洋蔥、蘿蔔同雜菌，夠哂豐富✨荔枝豚肉卷✨$28酸酸甜甜既荔枝加埋肥瘦均勻嘅豚肉一齊燒到微焦嚟食，感覺夠哂清新，完全唔油☺️ 正當飲飽食醉好滿足之際，見到隔籬枱叫咗一個清酒蠔湯紙火鍋好似都好吸引🤩，無奈已經再食唔落🫣唯有下次過嚟再試埋🥹

my吃貨梓幸👧🏻 去朋友家玩👩🏻‍🦰麻mi我難得有me time時間🤩朋友推薦旺角有間居酒屋🏮環境裝修同氣氛好似返左日本居酒居甘🙌🏻而且現場仲有唎酒師介紹《獺祭》清酒🍶去配搭居酒屋既食物🍽💜酒盗芝士＆漬物酒盜配上芝士🧀咸香既味道配搭上清酒🍶無需解釋的好搭喔💜富士山火焰脆脆薯仔沙律薯仔沙律搭上火山脆脆🥔軟糯中帶上脆脆口感～不錯🌟《獺祭 Sparkling 45 純米大吟釀》💜蜜柑鯛、帆立具、油甘魚刺身💜A4和牛海膽反卷及牛油果彩虹魚生反卷🌟《獺祭 二割三分 純米大吟釀》💜明太子厚揚燒、粟米牛油燒、鹽燒和牛舌、汁燒牛筋及鹽燒雞翼🌟《獺祭 四割五分 純米大吟釀》💜水信玄餅完美的一道甜點🫶🏻出色💯

每次同朋友約食飯，總係會諗起令和(結果今個月已經食第二次，下星期仲會嚟多次XD) 坐得好舒服，環境都好靚每次都必點嘅壽起燒鍋平時會嗌和牛，今次仲加埋雞肉牛同雞都各附一隻蛋 一如既往嘅好食!雞肉就算煮耐啲都唔會老今次因為有雞所以滾耐咗去到後面都唔會太咸同時保留到壽喜燒嘅味道加湯會加返壽喜燒湯 仲有只係食過一次但已經愛上咗嘅烤飯糰 外層烤到好香好脆裡面仲係軟滑嘅飯糰仲加埋醬汁同埋紫菜飯素超好味!! 仲有每次都會點嘅乳酸飲品試過好多隻味都覺得好正仲有新出嘅特飲，草莓菠菠兩隻味都好出但又好夾 今次仲叫埋甜品係蘋果生芝士蛋糕 有好多蘋果粒，芝士蛋糕都好軟滑

朋友發現旺角有間居酒屋有清酒放題🤩所以話帶埋我去試下🍶最估唔到系有現場唎酒師會介紹每款清酒，我中意果味濃又易入口的酒，所以就介紹幾款《獺祭》清酒俾我😌🌟上到去發現佢地仲推出左一張$300半年任飲清酒卡🙈快啲介紹俾身邊既酒鬼朋友知🌟1️⃣酒盜芝士＆漬物以家先知酒盜芝士上面系醃咗嘅鰻魚腸，有點咸但配上芝口又幾好味。咸香的味道好適合配酒👍🏻所以真系酒精小偷🤣2️⃣富士山火焰脆脆薯仔沙律原來熱浪同薯仔沙律又幾夾，仲有蛋白碎增加口感🤪🍶 《獺祭 Sparkling 45 純米大吟釀》以款清酒果味濃同米味濃，所以配前菜食好適合。加上我中意飲有泡酒，第一次見有有氣清酒，出奇地覺得幾夾🥰3️⃣刺身每款都好新鮮，蜜柑鯛有回甘、帆立貝好鮮甜而油甘魚好肥美🤤4️⃣A4和牛海膽反卷及牛油果彩虹魚生反卷🍶 《獺祭 二割三分 純米大吟釀》味道清新、優雅，而且冇咁多雜味。所以配魚生帶子類系好夾。重點系不會影響任何食物本身的味道👅5️⃣串燒明太子厚揚燒、粟米牛油燒、鹽燒和牛舌、汁燒牛筋及鹽燒雞翼最欣賞系牛舌燒到好juicy、雞翼冇燒到乾柴同粟米好甜🌽🍶 《獺祭 四割五分 純米大吟釀》味道同第一款一樣，但就少左Sparkling，配串燒食

令和鍋物酒場會有唎酒師介紹合適的清酒與美食五相配合。前菜：酒盜芝士與漬物酒盜是使用海鮮的內臟，使用鹽醃漬、發酵熟成之後的一種下酒小菜，味道相當濃厚的旨味，亦因為這玩意實在是太下酒了，讓人吃了之後忍不住一杯接著一杯，所以有酒盜之稱。而今次令和鍋物酒場側把酒盜作為「調味料」使用淋在芝士上，成為有自家特色的送酒料理。漬物可以提供一種酸爽的口感和清新的味道。漬物的酸度可以平衡芝士的奶香。富士山火焰脆脆薯仔沙律用薯泥沙律塑造山形狀，用熱浪薯片做裝飾並增加脆脆的口感。獺祭Sparkling 45純米大吟釀這是一款基於人氣清酒「獺祭 45 純米大吟釀」所釀造的的發泡濁酒，酒造將酒米之王「山田錦」研磨至僅僅剩下45％，釀造出來的清酒帶有來自酒米纖細的甜味和華麗的吟釀香氣。加上酒造使用了「瓶內二次發酵」技術，創造出如香檳般的氣泡口感，口感清爽。總結來說，獺祭Sparkling 45純米大吟釀與酒盜芝士和漬物的搭配是相當相配的。清酒的活潑氣泡與芝士的濃郁口感相互交融，漬物的酸爽口感為整體味道增添了平衡和層次感。刺身蜜柑鯛，油甘魚，帆立貝卷物A4和牛海膽反卷，牛油果彩虹魚生反卷獺祭二割三分純米大吟釀這款酒只

.好開心去咗 令和有幾間分店嘅今次去咗旺角嗰間一入到餐廳，就感受到濃厚嘅居酒屋party感覺好似去咗日本咁 好開心.晚宴總共有三款獺祭清酒分別配上唔同的食物前菜係酒盗芝士🧀/漬物/火焰脆脆薯仔沙律配上獺祭sparkling 4️⃣5️⃣純米大吟釀Sparkling既清酒真係第一次飲口感幾特別，仲聞到果香味配埋芝士🧀鹹鹹地最正.然後有刺身同卷物大推A4和牛海膽反卷鮮甜嘅海膽，加上靚和牛真係絕配今次刺身就配上2️⃣🈹3️⃣分嘅獺祭少啲米味，多啲清酒香氣配上嫩滑嘅刺身就啱曬啦.最後有幾款串燒🍢🍡最鍾意牛舌超級厚切，啖啖都係肉仲好Juicy添由於食味道較濃的東西配上米香味較重嘅4️⃣🈹5️⃣分獺祭就最啱🍶酒體較厚可中和油脂較高嘅食物.最後食埋個水信玄餅做甜品就大大🈵足了.同場仲有導師Benny sir同我哋講解上咗堂sake101 堂增長咗唔少清酒嘅知識🆙🆙例如，獺祭最好都係冷凍飲用4️⃣🈹5️⃣分嘅獺祭，最好配上肉類食物等等美酒佳餚又有嘢學，正.快啲約埋朋友嚟食串燒飲清酒啦而家令和仲新推出咗一張$300半年任飲清酒卡好抵呀❣️❣️❣️