書湘門第

营业中

休息中

晚上没有订位 6点多到店里，大部分桌子都还是空的，我说三个人，服务员说没订位不行，好行吧。准备走的时候，另外一个男的服务员又说等我们人到齐了，就可以给我们安排。于是他给我们安排到了一个大桌旁边，环境非常嘈杂…我们坐下来还没聊几句，服务员就开始催我们点菜。并且服务员要我不要坐靠过道的椅子，直接在我们桌子上处理店内的外卖订单？？你们家就没有别的地方能放东西了，就一定要在顾客的吃饭聊天的桌子上忙乎？完全没有感到被尊重。更离谱的是，当我们提出我们的不满之后，服务员的态度理直气壮，类似说你本来没订位给你安排个桌子就算很好的了？？？？哇 你就是个湘菜，不是米其林，也不是非要吃你们家的，我们为什么要忍受你们这种服务态度，本湖南人觉得你们这种差劲的服务态度真的就不要做湘菜了，谁爱吃谁吃吧

啱晒嘴香辣愛好者嘅我，聽人夸呢間店好有湖南風味，就同朋友閂了頭去撻試。店內環境都幾過得去，啱哂細細班朋友嗌嗌醋講講笑。我哋一坐低就叫咗啲菜，服務態度算係標準，冇乜特別，但都算稱職。友人之前話啲服務行龜速，不過當日我哋等嘅時間都OK，可能佢哋服務有啲日正日落。食物方面，先講講呢個剁椒鱼头，真係食到我塊面露出滿足嘅笑容😌。鱼头肉質嫩滑，剁椒香而唔呷，辣得黎又唔會過火，正中紅心！食完鱼头，不妨試吓將啲繽紛細面㩒入剩低嘅湯汁，味道自然冇得輸，滿足到喺度轉圈圈🌀。另一個就係窝窝头，暖笠笠握喺手心，鑽一啲自家酱菜落去，軟綿綿夾雜酸脆酱菜，是但梗係易過爆kiss！😘 總括嚟講，我覺得食物值得一試，尤其適合稱霸一班戰友。下次唔妨再揾啲友伴開個麻辣PARTY！

上次食佐酸菜魚頭之後念念不忘 今次來因為上佐秋季menu所以暫時無lunch set 係度提醒大家冇跑空🫠但係今次都有驚喜❗️新出嘅羊雜湯好好食！！！超足料同埋夠味 湯都係好濃郁 撈飯一流👍🏻「比巴依嗰個無料淡水唔知好幾多😅」臭桂魚不嫐都係咁入味 鍾意紫蘇必食 同樣都係撈飯菜hhh食肉獸今日超滿足😌

好耐無來 今次午市多佐套餐非常之抵食 試佐套餐中嘅酸菜魚頭 哩個餐牌上沒超好食🥹酸菜好正 撈麵勁爽 味道有啲似臭鱖魚同酸菜魚的結合版本 魚肉感覺比雙椒魚頭更加入味同埋套餐可以搭蓮藕湯👍🏻加麵只需28蚊

鸳鸯鱼头王味道很足，午餐可选择A+B+C类套餐，还有龙骨汤哦，推荐！来的话可选择午市套餐，可点两至三个菜，两三个人吃刚好。菜单上基本包含了招牌菜，点菜省心，很nice！

分量足，味道正。生日这天我们吃了知名湘菜，书湘门第。在香港，多数湘菜总感觉差点烟火气。今天这家店专搞下饭菜，满足对湘菜“热辣滚烫”的追求。如今一说到湘菜就联想到辣椒炒肉、小炒黄牛肉，这里主打的却还包括臭豆腐。果断二刷走起！

带眼镜男manager服务态度很差 ，入座后像教训别人一样对待客人。离9:40关门还有半小时不停的重复要关门催促客人很不耐烦。客人点了没有的菜他很凶的强调好像客人欠他钱一样！可能觉得生意太好了不在乎对客人的态度，很差的体验！一个外卖的delivery guy来取餐挡住了他的路，他很凶的对人说:”Go!” 非常的侮辱人，对方送外卖很辛苦遇到这样的羞辱是人性的可悲！这个manager对人最起码的尊重都没有，不配做一家餐厅的经理

這次來試了蒸排骨 味道係OK嘅 但就是糯米太腍 褂唔住係個排骨上 食起來就很分離臭鱖魚老樣子 發揮穩定 如果唔鍾意嘅可能會接受唔到個陣味道hhh 這次調味稍稍偏鹹蓮藕湯必點-這個藕另有玄機 係芋頭的口感 西環店就冇 不過個人覺得西環店的魚頭出品同埋味道要比這間好順便提醒一下這間店午市沒有lunch set/木桶飯

灣仔店舖嘅位置唔太多，得一張大枱，今日team lunch 特登一早霸定唯一一張10人大枱。今次一次過可以試好多款辣嘅小菜，整體嚟講唔算太辣，香港人可以接受嘅味道。鴛鴦魚頭王超大個魚頭，分別用咗兩種唔同嘅醃料，一邊係辣椒粒，另一邊係蒜頭粒，帶出魚肉鮮甜味。土匪豬肝好特別既做法，保留左湘西美食的特色，外焦内嫩、香辣味十足。鐵板魷魚鬚魷魚鬚放係鐵板上枱，熱辣辣，又好惹味。鐵板水晶粉水晶粉幼身，加左少少辣椒碎，放係鐵板上枱，保持溫熱度。水煮桂花魚片魚片非常滑，入面配料仲有寬粉，水煮湯麻香味足，十分推介。湘味辣子雞雞粒切至丁，炸得非常香脆，伴隨住超多辣椒🌶️，非常惹味。

今天去吃午饭，就点了一个猪肝一碗白米饭，加上茶位费130港币，结账时说如果我要刷信用卡要多收我20港币信用卡手续费。本人使用HSBC的mastercard，何来如此高的手续费？我知道店里要现金是为了逃税，所以刷卡逃不了的税就要算到食客头上？你们这么做不怕人把你们告了来查你们的税吗？另外无服务，没人搭理，本人湖南人，吃完觉得很不正宗。没有好吃的传统粤菜餐厅的高水平，你个湖南菜就不要学人家欺负内地人那一套。

🌶️继港大分店以后，又一次打卡了湾仔分店🌶️💯书湘门第可谓是在香港讲湘菜发扬光大的一家门店，虽然分店星罗棋布，其出品我觉得也保持了一贯的水准。🌟环境：湾仔店位于湾仔北海中心巴士站附近，骆克道上，这家店相较于港大那边的分店店面宽敞了不少，也可以提前在OpenRice上订座。这次点了他们家的三个招牌菜：🐟剁椒鱼头 基本是桌桌必点，一个鱼头一分为二，蒸熟以后配上两种不同的辣椒，一个是剁椒，一个是糟辣椒？别有一番风味。🥣点了一个类似于三鲜汤的炖品，有肉丸，肚丝，非常的鲜美和解辣，精髓在于里面的玉兰片？笋片？能把汤的鲜味提升一个档次。🍚主食尝试了一下湖南特色，猪油炒饭，个人感觉就是一盘平平无奇的炒饭，还略微偏干，不过和三鲜汤搭配倒是相得益彰。🥚凉菜的话叫了一份剁椒皮蛋，世界已经无法阻挡我对皮蛋的热爱了，走到哪儿吃到哪儿，这家的皮蛋是松花皮蛋，外表Q弹，内部流心。💯

吃過大部分的菜式，菜品真的不錯，係好好味😋。特別推薦跺椒魚頭，蘿蔔乾炒臘肉，米豆腐，小炒農家肉，每次必吃。當然其他菜式也值得大快朵颐😋😋😋不但湘菜味道正宗，而且服务态度非常好👍，在香港吃過不少的湘菜餐廳，我覺得這灣仔的「書香門第」是香港最地道的湘菜館。朋友們都說最好吃😋。作為離鄉28年的新香港人，在這裡撫蔚了那思鄉的胃；是記憶中舌尖上的湘味，忘不了，終在這灣仔駱克道「書湘門第」找到了。

书湘门第有几家分店，分两个合伙人经营，只有湾仔店才有最地道的湘菜。其它几个店的师傅不稳定，菜的味道有差距。这里的师傅是湖南优秀的师傅，原汁原味，有些菜甚至在长沙名店做得都没那么好。十来年味道一直不变，保持超高水准。非常感谢他们提供那么好的美味。攸县香干的豆腐内软外脆，特别好吃，是我的最爱之一。剁椒鱼头保护了湖南菜的纯正味道。水晶粉、四季豆、土豆片、土豆丝也都很棒。他们的小菜都做得非常精致。他们的员工稳定，服务热情。钟经理10年来一直在做，待人友善，服务超级好。唯一可惜的是他们只有1家分店，应该增加。

最近經常會想吃辣， 可能是因為天氣轉涼的關係吧。今天一個人午餐又常吃點辣的， 於是上網搜尋， 看到附近有家湘菜館， 就摸上去了。這裡很有小館風，門面很窄，毫不起眼，要上一層樓梯， 地方不大，座位也不多。因為過了飯點，所以只有兩三枱客， 但一聽就是常客， 點的菜也很地道。我打開了菜單， 選擇很多，也有很多是一般餐廳沒有的。可惜我今天只有一個人。 下次來一定要連群結黨，大快朵頤。簡單的點了兩道：辣子雞和鐵板土豆片， 都是實而不華但一定好味的菜式。點菜的時侯服務員貼心的問能不能吃辣， 我就反射性的說很辣都可以， 逗得服務員都笑出來。辣子雞紅彤彤的上桌， 辣椒滿滿的很香但不攻鼻。雞丁小小的一粒一粒，但絕乾硬，吃這菜要花心機，慢慢找慢慢挑，心急不行，所以我覺得應該配瓶白酒，特嘆。鐵板土豆片沒什麼特別的，但我就是愛吃土豆，辣的惹味，另酸辣土豆絲也很開胃。菜館有下場時間，三點多就見服務員休息或吃飯， 但不礙他們對客人提供足夠的服務。見我吃著辣，還問我要不要米飯呢。我一向奉信食物味道重於一齊，特別是這些特色風味菜，還曾經上這米芝蓮呢。如果想吃裝修就不要來咧。但如果懷念地道湘菜，能吃辣一定要來。臨走是看

中國的八大菜糸，個人都十分喜歡，其中以粵菜、川菜、湘菜、潮州菜和上海菜最為喜歡，因此經常留意食評，都是這些菜糸。最近在網上發現了這間湘菜攞了米芝蓮，今晚便專程到灣仔一試。酸菜魚片＄$288，採用了鯇魚，魚片切得很大塊，魚肉味道鮮甜，份量十足，彷彿吃都吃不完。湯頭的味道鮮甜可口，據聞是用魚類和骨類熬製而成。這個酸菜魚有三個特色，第一是有檸檬在伴碟，增加了酸味的層次感。第二是有蒜蓉在鯇魚片上，令到味道的層次感提升了不少。第三是酸菜是自家製的，味道不會過醎和過酸。紫蘇黃瓜🥒 $78，用了新鮮紫蘇葉，加上辣椒，快炒而成的青瓜，雖然是很簡單，不過味道非常之好，有點出乎意料之外。白飯$12，用砵仔承載的白飯，粒粒分明，是湘菜的最佳伴侶。