麗嘉軒 (已結業)

兩個人, Lunch order 左三個餸, 咕嚕肉, 椒鹽豆腐, 燒雪魚. 椒鹽豆腐十分差, 索價一百, 心中價50都比多, 賣相與味道俱不済.其餘兩個菜式, 東寶都要做得比他出色很多很多.唔知係咪快結業, 全程幾乎冇人理, 毫無service 可言.很失望. 如不結業都唔會幫襯.

今晚有外國親戚的兒子及他太太來港擺返數十圍，到現在這一刻我也不知道我和他們是什麼關係（哈），不過媽媽叫到，不去不可以啊！第一次去酒店飲喜宴，未開席前，百多人在旁邊的大廳聚首一堂，這裡環境瑰麗堂皇，加上９９％也是外國人，突然間我自我代入了那些情情搭搭的台劇／韓劇情節裡．．．："一個肥妹被朋友拉了去某富家公子在私人地方開的高級ＰＡＲＴＹ，這裡有很多各國達官貴人參加，鄉下妹不識禮儀加上她只為了食而來，撞板多過食飯，反而就吸引了被眾多女人圍住的白馬王子的注意．．．"＝＿＝；因為我和妹妹完全融入不到（連我呀姨和表妹也是），幸好這裡有蛋糕和飲品任食，企了半小時就可以入去坐了。內堂環境更加高貴，還有樂隊現場陪奏。今次來我至在食，所以一到開席就最開心！^^菜單大約有13道菜：乳豬(皮脆但肥膏超厚，跟塊蒸包一齊吃)﹑炸蟹拑(超正﹑肉厚彈牙)﹑魚翅(唔錯)﹑鮑片生菜(OK)﹑脆皮雞(我分到的不是肉,全部骨頭,食唔到出D乜)﹑蒸東星斑(肉超滑,好味)﹑鱆魚汁炒飯(似’福建炒飯,普通)﹑鮮蝦水餃(超好食)﹑瑤柱髮菜炆冬菇(OK)﹑紅棗蓮子糖水(唔錯)﹑最後係生果盤(擺位擺得好靚)同炸的小食(飽到吃不下)＃每樣

to enjoy the 30% off with heng seng credit card before the hotel is closed, we three ppl had dinner last night. 芝麻西檸雞$140: i don't think it is as good as recommended. it is not bad but not very outstandingassorted veg pot $100: so somandarin fish roll with kai lai $180: only few pieces of fish roll. not worthy for money.overall, the food is so so. only some very common dishes.

服務、環境、食物都係一流！！　我同老公點了１）芝麻西檸雞２）蜜汁叉燒加燒鵝３）ＸＸＸ蝦球（忘了名字，只記得係ＨＫ＄２００）４）紅梅蟹王翅５）蟹粉翅６）飽汁雞粒炒飯　（ＭＥＮＵ冇，要叫侍應寫)埋單千七蚊。雖然係貴咗少少,但係每樣嘢都好好,尤其係個西檸雞,真係出色得不得了!!!雖然係炸,但係一啲都唔油膩，同個汁配合得好好。紅梅蟹王翅條條翅都好粗!非常足料。蜜汁叉燒加燒鵝的汁都好好味,尤其個梅汁。

9月份的紀念日晚餐和女朋友選了這裡....地方是cozy casual 的.... 舒服...服務也有心... 除了沒有人加茶...食物方面叫了酸辣海鮮湯, 蜜汁叉燒, 西檸芝麻雞, 魚湯松茸浸時菜...白飯...酸辣湯是水準之上,... 不太酸, 不太辣... 很好味..蜜汁叉燒的蜜汁很豐富, 不太甜, 但食過再好的..西檸雞很出色, 不太油, 外皮很鬆脆, 雞肉又很滑.. 好味...時菜都有水準, 菜很爽口, 無渣... 湯也清甜..到甜品了, 因之前食過甜品不好吃, 今次只叫了水果...很滿意的一餐... ritz carlton, 會懷念你的...

(7/8/07)同事回歸Dept lunch,老闆大手筆地,選了這間快要閉門的酒店。很寬敞的枱、lobby服務員比"酒樓"內的待應,服務還要好。點心牌係無既,什麼都是自己up出來,有就有無就無。春卷,熱、脆,餡少,似齋。蝦餃x2、燒賣,無什特別;义燒包細少,亦唔靚;蝦腸、牛肉腸ok,皮薄不似槳粉。香蔥海哲$90很大碟,同「寧波」無得比。竹笙蔬菜煲,湯的味道入晒去菜度,不錯。芝麻西檸雞,係睇食評,話好食哎的。的確正噃!汁酸酸咪咪,好醒胃,而且整到好似吉列豬排咁,很脆脆。平時唔食雞皮既,都要食埋咯。福建炒飯。食食o下菜,e...侍應突然"第"碗飯過黎,碟野都無比我地過目過,就分左喇,好似唔係五星既服務wor。不過都好好食既。甜品主張大家叫,我的香芋椰汁西米露ok,同事的芒果布甸,賣相同出面茶樓無分別,布甸上吱pet cream加1/4士多啤梨,一滴花奶都無。椰果楊枝甘露,仲加埋亞瘩籽,好怪~!係咪我地期望太高呢?唔係特別好食o羅!仲好貴添!

喜歡其廂座，唯獨地牢位置有時通風不足。花膠北菰菜胆湯：不錯點心：蝦腸、燒賣：不錯鮑魚凍食：不錯梅菜蝦乾浸芥蘭：芥蘭靚，配以甜梅菜汁，不肥，出色。蜆芥炒鮮雞：出色（但比不上逸東軒陳皮炒雞）上湯生麵：不錯水果盆：ok

香港有名中菜廳之一, 伙記招呼―流, 服恃周到, 食物質素高, 就算貴一貴都値得。特別推介:1.西檸芝麻蝦(HKD120): 蝦球炸得甘香無比, 西檸甜酸汁無論色澤、味道、濃度都做到爐火醇清, 師傅手勢簡直一流。2.香芒鴨脯(HKD110): 手工一流之作, 可惜芒果唔係時候, 微酸。3.腐皮素巻(HKD100): 嘩!脆香鬆化, 配以鎭江醋, 正! 個晩太飽, 打包後第二晩再用oven爐幾分鐘, 仍甘脆可口。4.鱔餬炒面線(HKD120): 未見過咁粗既鱔餬, 好似筷子個柄咁粗, 條條都有成3-4cm咁長。出面D上海舗, 嘩好似橡筋咁幼。不過炒面線太多油, 一餐半餐就OK。5.栗子糊(甜品HKD50): 桂花香味未上抬已經聞到, 栗子磨得好滑, 清香潤肺。個晩用恒生白銀VISA找數有7折, 其他信用咭有無折就唔知啦。TOTAL三個人, 計埋另外両個人既甜品, 三個人既茶芥, 找數HKD650, 六星級大酒店食中菜毎人HKD220左右, 係唔係抵先!記住呀! 恒生白銀VISA優恵好似到年底, 去就快D啦。

剛裝修重開是日都老細請客,所以已預早點菜點心-蝦餃幾好,潮洲粉果唔得,咸水角脆口,味道一般竹笙翅-湯底清甜,翅又軟滑,不過煮到有d散星班-蒸的時間掌握得唔錯,魚夠滑雞-可能屋企食開嘉美雞,少爺雞,總覺得食肆的雞好肥這個做得不錯炒菇及青菜-普通炒麵-略為淡了一點杏仁茶-香濃,仲加了蛋白,反而有d”漏”後記食飯途中,多了個”不速之客”在轉盤中出現雖然它沒有就出來,但令人不安向經理反映,解釋話未做pest control本人覺得若未準備妥當,不應開店為了一兩天的營業額,損了多年招牌

今年公司有d錢賺，所以團年同開年都可以比往年食得豪少少。昨天同客人來過吃飯，今天就到同同事來吃。菜單又係一早寫定，有點心併盤、菜膽北菇花膠、XO醬爆蝦球帶子、蒸東星斑、竹笙扒芥蘭、咕嚕肉及瑤柱蛋白炒飯。點心併盤有三款，兩蒸一炸，味道有一貫水準；其他菜色賣相精緻，味道亦不差，最好吃的是醬爆幔球帶子，唔算太油又幾香口；北菇花膠都唔錯，但較漏；東星斑有「養魚」味，但火候是剛好，算OK；瑤柱蛋白炒飯味道不及昨天的鱆魚雞粒飯；甜品亦是昨天的香芋西米露。八個人埋單是二千九百多，可能散叫會平D唔定。題外話：餐後有同事私下反映呢度作為公司的開年飯似乎太拘謹，佢地寧願食得平民一點，又會咁嘅！

同我們的東洋米飯班主食開年飯，因為環境同食物唔失禮之餘，有兩個由日本飛來的仲下榻在麗嘉，所以就今年就順理成章選了這裡。未過年已經預早寫定菜單，七個人﹝三唐人、兩東洋人、兩鬼﹞的菜色包括三併冷盤﹝$120﹞、片皮鴨﹝$320﹞、蟹肉生翅﹝$250位﹞、芝麻蝦﹝$120﹞、咕嚕肉﹝$100﹞及竹笙榆耳﹝$140﹞，還加了鮑汁帶子伊麵﹝$160﹞同鱆魚雞粒飯﹝$120﹞。寫菜時各國禽流感還沒有沒有現在的嚴重，所以沒有刻意避開雞及鴨，好在客人們都不太介意。環境是一貫的有水準，坐得舒服，是不是古色古香就見仁見智，但起碼鬼佬同日本佬都好impress。招呼亦有水準，不愧為六星級酒店。先來的是三併冷盤，因客人帶了紅酒來開，所以點了味濃的五香牛肉併薰魚及烤夫。三種冷盤以牛肉最好味，有咬口又味道濃郁，送酒至正；薰魚幾多骨，及有點腥，一向都不太喜歡，一時大意忘記了日本仔都怕骨，所以吒味唔太受歡迎；烤夫甜甜地，個人而言麻麻，但日本仔就覺得最正。客人帶來的是Kaesler Old Bastard Shiraz，價錢應唔平。但個人而言對澳洲紅酒是有偏見，不過這個Shiraz還好，果味不重，橡木味較重，味道同薰魚

晏畫0黎好迫人0下,夜晚0黎會好D.0黎依度最好食D家鄉小菜,好似蒸腩仔一D都唔膩,重好惹味添侍應好PRO,有禮貌之餘亦能夠因應客人口味介紹0岩你0既食送菜.

麗嘉軒的裝修及設都非常講究，絕對配得上Ritz Carlton 既高級又古雅的味道，菜式亦相當有水準，中午的點心及晚上的家鄉小菜都色香味俱全，特別值得一提係甜品楊枝甘露，包您食過番尋味！