丸玉拉麵 (已結業)

尖沙咀又一雞湯拉麵登場，而且又係由日本引入，當然要去試一試，可惜大失所望。招牌拉麵，好失望，湯好油，我唔介意，但油得黎一d雞湯味都無! 即刻好掛住鳥華的湯頭好彩仲有呢隻溏心蛋可取，但總唔會比$7x 食碗麵只為呢隻蛋吧~肉質唔夠淋，一風堂的好食多了當香港越來越過江龍拉麵店登場，大把有得比較時，未夠班真係唔好亂引入，丸玉日本分店未試過，但試完香港呢間，突然想起康龍.......o係日本質素明明好ok 的，就係比香港攪死左.......

丸玉拉麵：九洲雞湯湯底配上自家製幼身拉麵. 雞湯及瑭心蛋超美味しい!湯底沒有‘鳥華‘那般油膩。辣麵是荵辣而不是辣椒辣，挺特別。與雞湯配合得很好。赤拉麵：酸辣香草加上七種果仁的湯底。其實與小辣的冬陰功有些相似。雞丸子很淋，內有洋荵及小小辣椒。有特式。每種麵及配料份量不多，並不便宜。但可以$15加多一個拉麵餅 （替玉).服務及環境不錯。由於雞湯拉麵很好，會再試。We walked past this ramen shop many times but never really noticed it because the entrance leading to the shopping mall in which it was located looked like a car-park! But actually, we're glad we tried. First, about the interior, there were quite a lot of counter seats and those were quite comfortable. The nostalgic ba

第一次打食評,獻給感覺很正宗的丸玉拉麵!從理工往尖沙咀,經天橋就發現新開了間拉麵店,便要試試.入到去老闆介紹食溫泉蛋叉燒拉麵,我見最平呢個,又話推介,便儘管試試!上菜~老闆果然無介紹錯,溫泉蛋大大隻,個心仲係流心個隻!!堅正!拉麵係幼麵底,其他地方好少食到,好似話係札幌拉麵.Service都幾好,佢ge配料同調味料都唔曳(竟然係用蒜片同紅椒片,太讚!),可以想像food cost 都唔低!整体都幾滿意,最緊要食得開心

食晏時間，可能因為新開，無須等位。餐牌好簡單，得一頁，冇中文，得英文同日文，食物款式唔算多，得四款拉麵。 今次試左原味拉麵 ($75)，拉麵賣相簡單， 配料有一塊义燒、蛋、蔥同碎昆布。湯底係雞湯，麵條偏幼試一口湯底，濃郁雞味，比豬骨湯底來得清新，坊間少見，湯面有一層油，但飲落又唔覺油。醬油蛋係原隻上，非常軟滑流心，正正正!仲有叉燒一片，水準以上。麵條據說是自家制的，爽口，加上蔥、碎昆布同湯一齊食，非常配合。仲試左個雞肉丸，好有質感，但雞味偏淡，普通。總結：好食，可以再去

最近日式拉麵店開完又開, 百花齊放. 九龍區的新力軍為尖東的 "丸玉".一碗丸玉原味拉麵要七十五元. 辣味再貴數元. 還有個最貴的海老(蝦)拉麵要八十八元. 以這位置來說.....不便宜.拉麵賣相並不豪華, 簡單直接. 配料除了一塊肉和蛋, 就只有蔥和小量昆布紫菜碎.湯頭係濃厚雞湯和鹽味之間, 有點鳥華影子但配幼麵條. 蛋是醬油煮的, 非常入味而流心; 叉燒則是傳統的捲腩肉切片, 兩者皆有水準. 麵條則沒有甚麼特別, 跟傳統九州豬骨湯麵所配的幼麵差不多. 另外要了一客豚角煮, 肥瘦比例剛好, 炆得夠腍入味, 不錯. 湯頭和豚角煮都有一個共通缺點, 就是鹹了一點. 但整體水準不算差. 或者這裡水準難以跟現在大熱的 "豚王" 或 "魂" 相比, 但在九龍區選擇不多, 若不想過海, 又不想等位, 這裡也算是一個選擇.

最近拉麵店愈開愈多, 但都係以濃湯/豬骨湯做主打, 用雞湯拉麵做招牌的, 丸玉好像還是第一間。位置確實比較偏僻, 但勝在位置寬敞, 唔洗人迫人/ 比人催~~招牌雞湯拉麵推介, 溫泉蛋有成隻, 比好多拉麵店食到的真係好食好多, (我食過山頭火的, 係8成熟的...好失望...)叉燒都ok, 不過細塊左少少la,拉麵好似係店舖自家造的, 當然新鮮d la~~~大蝦拉麵比招牌雞湯拉麵遜色少少, 不過湯都有蝦味, 唔到感覺的。值得一讚係店主用的調味料都係靚野, 全塊蒜片, 唔係蒜粉, 粗粒的紅椒粒, 唔係現成的七味粉。

因為呢間拉麵我要開個OPENRICE 的ACCOUNT!!個餐牌只有四款麵同一款飯, 選擇極少! 我叫左一個招牌拉麵, 個拉麵只得一片超溥的日式叉燒, 一些沖同一些紙菜, 菜料勁少。 先不要講個麵的質地超似起jusco買到味千幼果只麵. 個湯底油到不得了. 咁既一碗麵要$78, 還要加一服務! 另外我們還order 兩碟唔同款的餃子! d 餃子同普通起街邊或超市買回來的一差不多, 還要收$35 /6pcs!!...... 咁既價錢, 比d咁既野我地食!!! 完全唔掂!!! 食完買單lunch 每人都要百幾蚊, 但完全唔飽!!