東海堂 (已結業)

Although the blueberry tart was a bit too sweet, it was actually delicious.I loved the crust because was not too buttery and the tart was filled with a layer of cake, a thin layer of chocolate and cream topped with glazed blueberries. 继续阅读

大概自日本东北大地震事件后, 一股冲绳风在近年慢慢吹来香港, 在铜锣湾地铁站长期有冲绳观光所的大型广告海报及灯箱"Be Okinawa"...而东海堂越来越紧贴日本潮流, 先后有北海道牧场芝士系列、夕张蜜瓜、巨峰提子、爱媛县黑芝麻、冲绳菠萝等等...迷你蛋糕系列, 而最近除了有情人节白士多啤梨, 还有冲绳紫薯系列 (在日文称"红芋")...蛋糕整体的甜度不高, 切合香港人越来越注重健康的同时, 也注重味觉肚腹的享受...蛋糕面是100%紫薯蓉, 也竟然是甜度最低的一层, 吃下口感像一般的薯蓉, 感觉十分天然;下面就是五层的朱古力海绵蛋糕及紫薯cream梅花间竹地相隔: 朱古力海绵蛋糕味道合格而普通, 但同样不会太甜, 质地也不会太干; 紫薯cream幸好只有薄薄的两层作点缀, 因为竟然这是最甜的一层...虽说蛋糕整体的甜度不高, 但也由于层与层的甜度差别太大, 一口吃下这层次丰富的蛋糕时有少许怪怪而味道不太互相配合的感觉...可以一试但没有再想吃的冲动, 特别是小小的一个也售百多元... 继续阅读

今年生日既第一个蛋糕新出的朱古力蛋糕，size唔太大，有几重口感，我最钟意中间个层好似truffle既朱古力，好滑又重古力味最底个层都好有惊喜，系朱古力脆脆，最难得系佢无淋，仲好脆口。个蛋糕overall都好味，唔系好甜，食完饭再食都唔会好滞，加上恒生卡有折，仲抵食，唔错 继续阅读

饭局不时有意外美食惊喜，两回合的留园雅叙亦不例外，正值食友生日，Deborah就买来芝士蛋糕庆祝，方才已吃过甜美的棕子，再吃呢味，就边得好唔甜。无论如何是食友们的一番心意，再次谢谢，亦送上迟来的生日快乐～ 继续阅读

呢个蛋糕同传统Tiramisu好大分别...正常tiramisu有咖啡及甜酒浸过o既海绵蛋糕..但系呢个Tiramisu cheesecake...无左湿淋淋o既海绵蛋糕层~但系佢o既cheese已经有淡淡o既咖啡同Rum香..而cheese做得好企身好滑!!中间有o既普通海绵蛋糕层..中和左cheese o既油腻感!!真系超赞! 继续阅读