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招牌菜
提前订了位，用张团购coupon.只有两款拉面可以选，就选了鲜虾拉面。饮品选了蓝莓汁。虽然张coupon包前菜，但店员没有上。我后来check番groupon先知原来闲店俾少咗野。蓝莓汁先上，明显唔系鲜搾，感觉系香料调制。拉面尚算弹牙。汤底不过不失，不过应该没落味精。只虾的肉都算实，但有少少腥。 38元这样水准实在让人失望。
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十二月二十四日 (星期六)继续吹起拉面风!今次来到位置较隠秘的上野拉面店虽然它位于尖沙咀,但却位处加连威老道嘉兰围是个不起眼的地方几个月前到附近一家楼上咖啡店就发现了这间上野拉面今日看过戏后就过来吃平安夜的中午时分,客人有三分一满店子装修以木为主体,墙上放著了木牌,上面写著了食品名称以及价钱点了义烧酱油拉面和猪骨虎虾拉面各一先说我的先喝一口汤,味道清甜粗面挂汤力较强,可以再煮稔一点义烧肉质未算突出,有点韧口老公仔点的是猪骨汤底味道不错,十分入味,唯猪骨味不够浓虎虾尚算大只,还记得刚在稻荷屋吃过海老拉面一比较,这里的还好一点入口弹牙,虾味浓郁
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地产界猛咁嗌惨(话冇成交)，其实财经界咪系一样，今日股市成交得番二百几亿，真系几年都未见过咁少！一于冇眼睇，谂吓有乜嘢好食仲好啦！买咗上野嘅团购。地处嘉兰围比较难找，舖面整齐清洁，座位就比较窄。Order 咗豚角酱油拉面同埋巨峰乳酸特饮。豚角拉面嘅份量OK，拉面同汤底质素系一般，唔算特出。但系个豚肉就相当好，有入口渐融嘅感觉。至于巨峰乳酸，味道适中有D汽，好好饮！上野附近有另一间拉面店，我曾经去过，水准相当不俗。如果上野要跑出，净系靠豚肉好系唔够嘅，仲要搞好D拉面同汤底至得，努力啦！我俾嘅笑脸系俾佢地嘅"豚肉"同"巨峰乳酸特饮"嘅！
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此店是新开的拉面馆, 见有团购几平, 就和侍卫去试试一直以来, 对于团购只是抱著试菜的心态, 没有期望店铺要求1日前订位, 订了8点, 店内只坐了一半客人服务员给了团购纸, 拉面有2款(叉烧豚角及虾), 于是和侍卫各选一款饮品选了热清酒, 但不觉有酒味, 一般 前菜是切粒茄子, 加少许木鱼丝, 但没有什么味道, 卖相一般叉烧豚角拉面~ 叉烧好肥, 味道尚可, 半熟蛋一点都不流心, 汤味不出(酱油汤底), 面质口味一般大虾拉面~除了虾算几大只, 但虾完全无味, 这是另一款汤底(味哙汤), 但也是很淡, 这碗面就煮得淋左d标题说一肚气, 事缘..........我和侍卫入到店内时, 看见后面2张枱客人刚刚点完菜, 我们3枱一起等了30分钟, 仍未有食物, 以为是新店人手较慢, 所以没有催后来再等10分钟, 看见他们陆续上食物, 以为就快到, 又再等等了45分钟, 发觉不对路, 问问服务员, 才告知原来漏单漏了单又会送上前菜及饮品??我们坐了45分钟, 枱上没有食物不觉得奇怪嘛???最后......等了1小时5分钟, 食物才到........撇除服务质素, 除了环境较清静外, 食物质素以团购价($38包饮品)是合理的, 但以正价来说(大约$70), 市场上大把更好的选择
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上野拉面是尖沙咀较新的拉面食店，位处横街，平时经过见店内食客不多，也不打算试试这间新店，但今次有团购优惠，价钱似乎平了不少，本著一试无妨的心态，又去食拉面。两天前打电话留座，星期六晚上七点准时到达，店员翻查订位纪录，居然没有我的名字，幸好当时店内只有两三台客，没有订位纪录也不用等位。店员安排我们坐在靠墙的二人台，桌子很小，摆放著的调味品、空瓶(像一风堂或豚王般，用来装姜丝和渍物？可惜瓶是空的)、筷子盒(其实有一双筷子早已放在桌上)等物件占了桌面不少空间，坐下来有点挤迫。店员然后放下一张团购专用的点菜纸，上面印著两款拉面汤底：一个叫「拉面汤底」，另一个是「味噌汤底」，至于两款汤底有甚么配料，却没有提及。然后有四款乳酸饮品选择，包括白桃、巨峰提子、芒果和蓝莓，同时使用两张团购优惠券可选择清酒，而团购网中声称可选可乐，点菜纸上则没有可乐这个选择。由于身上没有笔，也不明白甚么叫「拉面汤底」，便向店员借笔和询问一下。「拉面汤底」，是手民之误，其实是酱油汤底。至于两款汤底有甚么配料，因为本人记性不差，隐约还记得团购网中的资料，便没有向店员请教。两款拉面，各要了一碗，饮品选择了巨峰提子和蓝莓味乳酸。然后店员便送上两小碟前菜。前菜是切成粒状的茄子，茄子经腌制，浸在酱油中，上面洒上少许木鱼丝。这碟前菜，吃不出甚么味道，可有可无，而前菜的小碟子，店员吩咐我们可以用来摆放虾壳。大概五分钟，两碗拉面送上来，酱油汤底是配叉烧豚角，配料有半熟蛋、明太子、紫菜、粟米、木耳、肉碎、红椒丝、葱、芝麻；味噌汤底配大虾和日式鱼蛋，配料大致相同，少了明太子和肉碎。味噌汤入口很粉，味道甜甜的，但没有面豉的香味。然后吃半熟蛋，蛋味不算浓郁，质地够滑但不太流心。三块鱼蛋没有味道，大虾的卖相很吸引，虾膏有鲜味，但肉质未够弹牙爽滑，也没有虾的鲜美。拉面是直身的，质地很滑，偏腍而不够弹牙。酱油汤底，味道也是甜甜的，不会过咸。豚角肥瘦肉相间，做到了入口溶化，兼有猪肉脂肪的甘香，属一流的五花腩，叉烧肉质松化，也有肉香。巨峰提子乳酸，提子味酸甜醒胃，味道不错，但蓝莓味那杯却淡而无味。还有些观察，不妨也稍作纪录：食店不会向有团购优惠的食客，主动提供开水，如果团购食客有此要求，店员会否供应就不得而知；正价的拉面份量有大细之分，价钱相差十元，团购优惠的拉面是大是小，团购网、点菜纸、店员都没有提及；埋单后每台客人都有一张优惠卷送赠，以后惠顾有八折优惠。单从团购提供的食物来说，上野的食物只属普通，特色欠奉，而一间食店的用心和诚意，由服务细节，到食物质素，都不难看出来。以正价来说，区内吃拉面的选择还有不少。
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