上海姥姥 (已結業)

下午茶餐, 之前, 食過多次, 今次, 極為失望, 分量很小, 小朋友分量, 大人食下根本沒有飽感覺 （湯麵 + 炒麵）分量同樣少。查詢店員冷漠回覆, 下午茶分量係咁小. 樣子很看不起. 不值得去。

我都幾中意食上海菜,今次就同屋企人食咗上海姥姥。 食物質素就覺得普通,有好食既有唔好食既。 我地叫咗黃金蝦仁炒飯,鍋貼,擔擔麵,酸辣麵,小籠包同蔥油餅。先講個飯,黎到就唔係好夠熱, 蝦仁就唔算少,不過唔夠熱既關係,我就覺得無想像咁好食,味道普通。鍋貼係ok既, 豬肉餡都算大舊,個底都有煎既果種脆。 小籠包算唔錯,包入面都多汁,皮唔厚。 擔擔麵好唔錯,味道好香濃,佢d麵係手拉既,所以比較好食。 酸辣麵就唔多夠酸辣, 比較適合大眾,小小怕辣既都可以食到。 蔥油餅就唔ok了,咬落去粉好多,無咩蔥油香,下次不會再叫。咁多樣我覺得生煎包最好食,包皮夠軟夠香,個底咬落去係鬆脆既,肉餡都唔會話無味。

今日同阿妹lunch突然好想食上海野，就去左成日經過又少入去上海姥姥到食！ 鋪頭裝修以新式格調既裝修為主，已經唔同晒以前d舊既上海食店，店內座位有bar枱，有2人，4人座位枱，牆上掛有上海風味既人像畫，令人舒適自在！上海菜味道一向比較濃味，我地叫左回鍋肉配白飯，配料以辣椒，椰菜，蔥一齊炒，回鍋肉味道少少辣，肉質都幾淋一d都唔韌，份量都幾多，不過油左D，而且味道上不夠重口味，加上唔夠辣，如果唔配飯食的話可能會覺得有d漏！ 蔥油餅，炸得頗鬆脆，1個分切開3小件，唔係咁大個都唔知點食好，一定會食到周圍dirty晒餡料唔夠多，韭菜味好濃郁惹味，略為嫌外皮粉太多！ 姥姥生煎包，熱辣辣煮得金黃香脆，生煎包真係好有外脆內軟感覺，包面好脆，內面包好軟熟好味餡料都以豬肉同少少韭菜為主，如果可以多返d韭菜應該會更加好味！

闲暇之余，到荃湾的荃新天地逛逛的呀！也是挻多的各类型的商店及食肆也众多的呀！👍👍😀😀此次到了此 ＂上海姥姥＂的荃湾分店一乐的呀！还是叫了 ＂姥姥精选冷拼＂的，内有＂燻蹄拌粉皮＂，此燻蹄是无猪肉皮的，可同是爽口香甜的，👍👍😀😀😀，不过，此店的粉皮就不咋嘀哟！☺️️粉皮不够滑及爽口的呀！海蜇，还是能保持爽口的呀！👍😄＂黑醋骨＂，此次做得可真够差劲的啦！☺️不香又不可口的啦！真不想提啦！😜那＂姥姥手制排骨拉面＂的，可真好得很的呀！👍👍👍👍👍拉面极为弹牙地口感极为地好呀！👍👍👍👍👍排骨同是无可弹呀！香脆可口，而且，便宜极了呀！此套餐才50大圆的呀！👏😀

個人覺得上海姥姥的菜式比「南小館」好吃，而且更抵吃。點一客雞絲粉皮作前菜，味道適中粉皮口感不錯。酸辣度剛好，亦很多料。生煎包一咬開湯汁便湧出，肉汁鮮味。熱辣辣，炒得很香，份量算多，好味道。

閒日與同事2人下班後忽然想吃上海菜，剛好看到這間上海姥姥，不用等已有位，即使是坐吧枱，有大籃子在椅下放物品，還算細心。很少在上海店看到貢菜，很惹味沒有很濃酒味的醉雞，適合易醉人士小籠包皮非常的薄，小心皮別破！非常推薦黃金蝦仁炒飯，咸蛋黃勁香必點之一，蔥爆三樣超級好味道，也很適合下飯甜品選舉不算多，最棒的就是有桂花酒釀丸子是店全日免收加一及茶芥

食完只事同收錢的員工講声今日好差。呢個小金毛帶有小小鬼味的小子即回答好。我會反映。我就答佢。我都未講什麼差你反映乜?呢個員工完全冇理過我。D態度原全當我透明。其實我係上面返工。一星期總有兩三次係度食。現在一定不會再去

上海姥姥在港的分店眾多，荃灣的算是比較新，而且環境不錯。這裡的餐牌是少有上海餐廳的現代設計，食物款式不算多，說得上少，但一目了然，而且圖片拍攝得十分吸引。素鵝煎得不太油，脆脆的，是香口前菜之選。內裏的香茹不算多，但仍豐富，不會吃得狼狽。雞肉煨麵在餐牌中不是餐廳推介的菜色，但餐牌上實在照得太好，而且想吃一點不是常常會點了上海菜，於是忍不住點了一客。煨麵是沒有湯的，是靠稠稠的汁掛在麵條上，味道不算濃，如果生病時吃也可代替湯通粉 麵條比較軟淋，如可以硬一點就更有咬口。雞肉切成一小粒一小粒，建議雞絲會比較好。上海肉絲炒年糕是熱門及餐廳推薦菜，一上桌沒有令人失望。年糕的味道炒得比較咸，但韌度還有，口感很好。肉絲和菜的份量比較少，但沒有違和感。最後結賬時，竟然沒有收茶錢和加一服務費，我應該會再次惠顧的

今日返工可能太忙關係，特別肚餓～所以食晏嘅時候特別想搵'飯'食～嚟到上海姥姥，原來已經下午茶時段了～一坐低，見到Tea Set有飯嘅得揚州炒飯，即刻諗都唔洗諗，就叫咗呢個！既然叫得飯，當然都擔心比較乾身梗係想嗌返杯野飲啦，可惜原來下午茶唔包，要嗌野飲就一定要跟個小食，咁嚟得食上海野梗係要食返個小籠包啦～於是我加左＄15叫咗兩件小籠包加杯豆漿~小籠包好正呀！熱辣辣，又多汁，正～而楊州炒飯好足料，又唔乾身，味道不錯～之不過以下午茶時段嚟計，＄53落樓真係有少少貴～順帶一提，原來呢度可以用八達通付款的～都幾方便！

今日同媽媽做完shopping 完，媽媽話肚餓，又見到呢度有間上海野，咁就黎左食...點知中伏叫左3樣野：1. 煎鍋貼鍋貼上檯夠熱，個樣都幾飽滿，賣相合格。食既時候啲肉汁都夠多，只係鍋貼皮實在厚實，就算個底煎到金黃色都唔覺得脆，扣分！2. 雪菜肉絲炒年糕呢樣算正常，只係雪菜同肉絲真係比較少有圖有真相，無驚喜3. 豆沙鍋餅牙力少啲都咬崩牙既一道菜。毫無鬆脆感覺之餘，咬落去係硬既...完全唔知想點埋單$137. 好難返轉頭

這星期五的Team Lunch去了荃灣南豐中心二樓的上海姥姥，這也是我第一次來。午餐沒打算點小菜，拉麵就只有這十餘款，由於我不喜歡吃辣，所以可選的就是那三數款，最終一切從簡點了姥姥手製排骨拉麵，希望平凡中帶點不平凡。姥姥手製排骨拉麵：先說總結 - 整體相當一般，未能帶給驚喜，$50元吃碗麵不太值。酥炸排骨雖有肉汁，但肉質有點結實，鬆肉方面做得不好。再者，拉麵理應是精髓所在，只可惜滿是粉粉的感質，「麵粉味道」很突出，湯底非常清淡，更加難以遮蓋那「麵粉味」！話雖如此，整體不是太差的，只是一般。

行開荃灣區，走去食上海拉麵。點咗個姥姥手製排骨拉麵。價錢$46。 等咗約10分鐘先有得食。上菜時先見到係豬扒。我以為個服務員上錯菜，佢話係正確。排骨同豬扒係上海屬同義詞。個豬扒炸到金黃色。賣相好正。個拉麵份量好少。男士黎講真係唔夠食。個湯係用氐雲臣清雞湯。所以好鮮甜。加上個麵好彈牙。食落好爽口。個豬扒好脆。食落屬上等食材。

某星期天在南豐中心見到開咗上海姥姥喜歡吃上海菜的我便拉車爸爸跟我去試試嚕~上海姥姥原自大XX集團分支,裝潢較摩登光猛潔淨給人第一個感覺很不錯呢~菜式都係大路上海菜~看見師傅即場包小籠包和拉麵,即時提高了點菜意慾^0^甜豆漿$15豆味不算濃郁入口暖暖的熱度不夠,可幸甜度不高還算過得去吧!!貪心的我倆選了{姥姥精選冷盤}$82在前菜頁面任點三款,點中了雞絲粉皮,醉豬手,醉雞~醉雞~汁料沒花雕香氣還頗鹹味道只停在雞皮上而且肉質較嚡口~肥佬!!雞絲粉皮~麻醬夠香,雞絲也沒嚡口,粉皮滑溜不黏口這個合格呀^0^醉豬手~汁料跟醉雞帶同樣問題,可幸豬手做得皮脆肉爽還算吃得過~{蒸銀絲卷}$16附練奶,熱辣辣的銀絲卷撕開見到絲絲卷狀,吃下也質感鬆軟帶麵粉香我用來點擔擔麵湯來吃超好味呢!!{招牌小籠包}$32這個真要拆佢招牌,先論外型已扁塌醜樣!!最弊嘅係一籠4粒中只有1粒如下圖有湯汁的,而且肉團鬆散之餘味也不夠鮮味失敗得很徹底!!我要加大量醋才能吃清它不至浪費食物呀!!數到全餐最優秀便是{四川擔擔麵}$42特意order少辣

服務態度良好, 晚飯時段需等候大约20分鐘。以下觀點5☆為最滿意1.水煮牛肉味道ok, 但肉質處理不好。☆☆☆2. 酒雞尚可, 本人比較喜歡酒味重點, 如這碟酒味加強更好。☆☆3. 小籠包 尚可 ☆☆4. 雞絲粉皮, 大衆口味 ☆☆5. 紅油抄手, 不錯的選擇, 味道膿☆☆☆6. 蒜容白菜 大衆口味 ,☆☆7. 葱油餅, 是亮點。入口鬆化, 不油脂。☆☆☆☆8. 沙窩雲吞雞, 雪藏雞 無雞味。☆☆10. 椒鹽排骨, 排骨太dry, 火候太過, 蒜頭椒鹽有苦味。價錢合理 ,上菜快。值得選擇。

25/12 聖誕節沒有什麼節目，就附近吃點東西。為免和吃西式大餐的人逼，我們選擇了中餐。這家店平日也算多人的，幸好我們早來，剛剛有位。之後來的都要等位了。這裡走型格路線，你來在window旁也寫了自家名字，很細心。紅黑色的椅子也有蝴蝶通花。食物方面，叫了前菜三小碟，＄85左右，不錯，可以淺嚐多種口味。我叫了醉雞 （真的很多酒味），唐心蛋，雲耳。又叫了炒豆苗，炒得很好。還有黃金炒飯，有鹹蛋黃的，很乾身，這才是真正的炒飯。來到上海飯店，當然要叫小籠包，味道正常。皮不算厚，也沒有穿。另waiters全是廿歲出頭的年輕人，服務也很勤快。 行開街shopping完，可以再來。