上海姥姥 (Citylink)

营业中

休息中

呢幾日都特別想食上海菜，心思思諗起紅油抄手，花雕醉雞哩啲著名菜餚，所以今日就自己一個都要搵間上海菜食黎到沙田見到呢間上海姥姥，之前都有見過佢其他分店，但一直都冇機會試，幸好下午呢段時間唔算多人，好快就安排左入座。餐廳係傳統茶樓裝潢，服務員好親切，見我一飲完茶就會馬上refill，係咁忙碌嘅情況之下都留意到每位客人，抵讚一個人唔可以叫太多小菜，所以今次唯有選擇紅油抄手拉麵。紅油抄手幾乎係上海菜必點嘅，呢度嘅紅油抄手皮薄餡靚，都算唔錯，而下面嘅拉麵配上獨特醬汁，撈埋啲蒜黎食，係幾辣好過癮唔好睇小隔離細細碗嘅雞湯，食得辣嘅時候飲返啖，可以中和番辣味嘅刺激，係唔錯嘅配搭

📍上海姥姥,沙田分店🐥雞絲粉皮(標凖)🥜$56每一次去到食上海菜，我都會叫雞絲粉皮我的最愛❤️佢有分兩種份量：輕盈，標準最後我叫咗標準份量👍🏻望落去好少但食咗八成已經超飽😂芝麻醬比較厚，芝麻味濃比左超多😍一定夠撈勻晒☺️芝麻醬比較膩所以是都一半都開始飽粉皮口感彈牙👅裏面拌有雞絲和青瓜絲🥒食落好fresh☺️☺️Rate: 7/10🐂五香牛肉紅油拌麵🍜紅油拌麵比較辣😂佢辣嘅感覺就好似食緊辣雞麵一樣🧐淨係辣油嘅辣？面上有好多蒜蓉，啱鍾意比較重口味嘅朋友👅五香牛肉味道冇乜特別，香料味比較淡😕牛肉口感比較乾身🐂麵方面份量都幾多，都有算彈牙☺️Rate:6/10

約同事去沙田食上海姥姥。晚飯多人等位，大概等左40分鐘才有位。點了我最意的雞絲粉皮，這個涼拌小菜加上麻醬清新好味。回鍋肉辣辣地好送飯香辣貢菜好脆。招牌小籠。湯汁鮮美'紅油五香拌麵，五香牛肉好淋牛肉味好香。少少辣麵質好爽口。

我個friend突然話好想好想食小籠包，咁就一定要去食上海野啦， 咁就search 吓附近有冇上海菜啦，比我search到有一間，D野食賣相都好吸引，咁就去試吓啦。去到見到唔係太多人等位，大概等左15分鐘就可以入坐啦，我個friend入到去已經急不及待叫小籠包啦，我就比較鍾意水煮牛肉，佢地D牛肉好嫩滑，又夠辣，超正，仲有叫左酸辣湯拉麵，好好味，吓忘記左講 小籠包，多汁又鲜甜。佢地D野食好快有，夠效率，今餐又食到攬住個肚啦。

雞絲粉皮每次必嗌，花生🥜醬唔會好似出邊啲咁稀。啲粉皮口感滑滑，連埋青瓜、雞絲同花生醬一齊食，good醉豬手超入味，又有少少酒香，豬手仲好爽口水晶肴肉就一般般，有啲干身上海炒年糕，味道就夠，只係年糕唔算好入味，不過入邊既配菜就相當入味干扁四季豆，啲肉碎好香，但如果食開清淡既人士或者會覺得佢咸😝酸辣雲吞就一般般，無咩特別，不過不失而上海姥姥既小籠包係必點之選！皮薄汁多，超鮮甜，每次同朋友黎食都必叫

在沙田晚飯雖說是選擇多，但人也一樣多~這個時候上海姥姥是一個快又有質素保證的地方~紅油抄手不過不失，紅油抄手作為經典上海菜，如果煮得不好算是拆招牌，這個的辣度適中，材料也十足，48蚊有六粒算是均真~醉雞就價錢與份量而言屬不划算之選，味道是不錯，酒香雞嫩，不太膩的雞件是中中挺挺賣相倒是吸引~黃金蝦仁炒飯晚餐還是需要米飯到肚一下，炒飯咸香咸香的~加上蝦仁是很開胃的，質地又乾爽不油膩是眾多的食物中最好的乾煸四季豆重口味之選，與飯配搭是一流的夠辣及惹味~是滋味只是略嫌油多了點~

週日晚上不想自己煮飯，小朋友想吃上海食物，因此決定來試下這間餐廳的美食。排隊大概半小時後終於可以入座。侍應態度友善、熱情。好細心回答我們的提問。食物水準一流、份量也足、賣相吸引。一餐飯食得好開心。一定會再來的。

成日去到沙田都勁多人等位所以我就會走上連城廣場度食不過都要等一陣先有位㗎成日同屋企人食飯我都會揀上海菜可能係因為我自己鍾意食雞絲粉皮仲有小籠包呢啲都係我一定會揀嘅基本款呢度嘅小籠包皮薄餡靚 薄到我一夾就穿咗一個啦哈哈佢入邊好多湯汁 正！雞絲粉皮勁多花生醬 真係我嘅至愛仲有大量青瓜絲 幫你中和左個罪疚感小黃魚 係我阿媽嘅至愛煎到兩邊都焦黃色 甘香酥脆 仲要啖啖肉排骨擔擔麵如果再多啲花生🥜醬味就好啦不過排骨份量都好大一個人食唔晒 share食叫多幾個餸仲好啦

今日要去沙田，肚餓想食上海野，三大兩細大家都肚餓了，等位都等了大半個鐘由於太多人食午餐時間，等位既同時唔怕悶，佢地有個玻璃窗睇到廚房廚師整野食，用人手無限loop一舊粉團拉到一條條麵，一邊就狂整小籠包.睇到佢真係覺得手好累仲要冇停過.雞絲粉皮，好香口花生醬味粉皮雞絲同青瓜都好多，幾野味！洋蔥油伴麵，雞湯撈落去麵，湯內仲有三伴雞件上海排骨湯麵，人手拉既上海麵，上海排骨炸得好香脆上海炒年糕，味道偏咸太重味了！

曾經幫襯過樂富分店覺得食物質素ok, 難得沙田又多一間上海菜就試吓啦…点知中伏…相信一間上海菜最基本就係小籠包…皮薄值得一讚但餡好咸。另外叫咗燻魚…魚肉是霉的。酸辣湯麵…不酸亦不辣…湯只有咸味｡唯一可取係醉雞…不過不失……真心未食過咁難食既上海菜

星期二晚上七點左右來食晚餐，不用等位。店內有七成坐滿。侍應放下一張QR code單，細看原來可以自己點餐。自助點餐是方便的，不想用腦的我們，還是找侍應幫手好了。奶油津白奶油像白汁，糊糊的放久了還結了一塊塊黑醋骨這是沒有炸，非脆的醋味道亦不濃有點像加了黑醋煮的排骨蒸銀絲卷食落感覺和饅頭一樣荳沙窩餅餡是滿滿的，爆出來了，味道好窩餅餅皮較厚一起食不錯！總括來講，這家上海店的水準一般般。有要求的朋友不太適合。

沙田地鐵🚇站樓上嘅連城廣場有好多餐廳, 之前越盞個位變左上海姥姥, 見裝修得好靚入去試試先. >招牌小籠包(4件) (HKD40)一籠四粒小籠包實在太多汁好味啦😋>生煎鍋貼 (3件) (HKD40)內餡juicy生煎鍋貼包得靚煎得脆皮.>紅油抄手 (6件) (HKD48)葱香蒜香夠濃, 辣味不太重, 比市面抄手大件多肉好多.>黃金蝦仁炒飯 (HKD72)純粹係見menu幾靚就試試, 果然係正野! 炒得金黃色嘅飯粒粒都有醎蛋黃極香口呢, 蝦仁好新鮮爽口, 推介推介👍🏻.

星期六放假過來沙田新城市行街，朋友話想食小籠包我們就上去連城廣場找上海姥姥，這間已食過好幾次所以一話食小籠包就即刻來這裏了。新年後未來過見而家有新玩法，就是落單用手機QR COD點餐。啱曬後生仔女啦！時時機不離手生煎包 $40 - 熱辣辣新鮮即製，咬一口肉質鮮嫰多汁。五香牛肉拉麵 $59 - 湯底清甜唔油膩，牛展炆得嫰滑入味。香煎素鵝 $30 (輕盈) - 即煎皮脆餡料有冬菇好好食。小籠包 $40 - 皮薄餡料豐富脹卜卜。炸醬拌麵 $58 - 附上一盅杞子清雞湯，湯香甜雞嫰而炸醬味濃郁撈埋上海麵一起食剛剛好。

星期六都要返工，真係so sad，放工與老公和女兒匯合食個午餐然後去行下。星期六下午的沙田除了喼便是人，隨便選個地方食午餐。以這個價位的沙田市中心食店來說，這裡環境尚算闊落舒服，乾淨。店員服務態度和上菜速度快。我們點了酸辣湯麵、排骨麵，小籠包和雞絲粉皮。食物質素不差但也不是深刻，就是普通一餐沒甚麼期待或失望，麵食份量正常，只是相對來說，雞絲粉皮好味但較細碟。ps,掛住食，忘記得影老公個排骨麵，他的評價是來這裡不伏但也無驚喜，會再幫襯。

總是排長龍的上海菜食肆，每次都因為太多人等位而放棄，今日午餐等了大約10分鐘，算是好彩呱！等位期間，翻看餐牌，或者隔著玻璃，看著五個年輕的廚師們擠在一起，一個在手拉麵，動作很快，又熟練，三幾下功夫，就把一條小麵糰，拉成幼幼的麵條；另一面有的拿著擀麵棍準備餃子皮，有的就包餃子，合作無間。小籠包剛上枱，就趁熱急不及待吃了一隻，薑絲太少了！小籠包的皮很薄，豬肉饀是鬆軟又多汁，一籠4隻剛剛好，可以試下其他菜色。雞絲粉皮，青爽好味，青瓜絲切得非常幼細。點了細碟，份量剛好，麻醬就略嫌有點張口！芝麻餅，香脆好味！最後上的是手製排骨拉麵，麵身很幼滑，湯的味道剛好，不會太濃。炸豬扒就有點乾，無肉汁，而且放涼了！店舖裝潢採用竹蓆設計，沒有多餘花巧，雅致舒服；而且侍應們很好招呼，不時替客人加熱茶！感覺很好，很想再來試其他。