上海姥姥 (康怡廣場北座)

营业中

休息中

除夕晚上沒有訂位，大約8時到達，等了約十分鍾。有菜牌在枱面，用QR code 落單。椒鹽小黃魚，皮不夠脆，魚肉沒什麼鮮味。黃金蝦仁炒飯，味道好好，炒得香口，不過飯炒不到粒粒分開。鎖店酸菜深海鱸魚，魚肉爽滑，酸辣適中。鮮蝦炸雲吞，餡幾多有蝦和肉，皮炸得脆。姥姥生煎包，皮靠厚，有肉汁。招牌小龍包，皮薄，多湯，好鮮甜。糟香醉豬手，豬手爽脆，不算太入味。雞絲粉皮，整體口感味道都好好。餐廳人流好多，服務也可以。

同媽行完Aeon，就行去康怡廣場食晏，今次好想食上海嘢，於是揀咗食上海佬佬，入到去坐低，職員見到我哋個手袋都幾大，就攞咗個籃俾我哋放手袋。跟住我哋就開始睇餐牌，然後用自己手機Scan QR code 後就可以開始點餐，而我哋就點咗一個雪菜肉絲炒年糕$74，一個魚湯魚肉雲吞拉麵$65，等嘅期間，我哋都覺得啲茶好好飲，好滑好香。 大約10分鐘就有得食啦，首先雪菜肉絲炒年糕，年糕炒得好彈牙，味道亦啱啱好，肉絲都好嫩口，至於魚湯魚肉雲吞拉麵，湯底亦唔會好油，水餃皮薄餡多，好味道，兩樣都感覺係少鹽少油，份量又啱啱好，唔會太少亦唔會太多。總結：食物水準高，食客相對都好多，不過職員服務就一般般。

😋😋上海姥姥😋😋這日同朋友去左太古的上海姥姥到食晏，環境唔錯，食物亦ok我地叫左爆汁鮮肉鍋貼、香煎素鵝、招牌小籠包、掠拌海蜇、菜肉雲吞湯、銀絲卷、白菜仔同雷沙湯圓。鍋貼影漏左，有三個，幾好味。圖一： 涼拌海蜇，銀絲卷海蜇普通，銀絲卷揀左炸的，食落外脆內軟，有口感，呢兩個都唔錯。😋😋圖二：小蘢包小蘢包有4個，食左兩個時先影🤣，湯幾多，肉質帶嫩，好爭味😋😋圖三： 菜肉雲吞湯圖四： 白菜仔（上），香煎素鵝（下）圖五：雷沙湯圓

昨晚，一家人去咗太古行街街，順道食埋晚飯。途經，太古康怡廣場見到門外人山人海嘅上海姥姥，見網上口碑唔差，一於取票排隊先。正值晚飯時候，要等20張枱，本來打算放棄，但勝在客人流量快，可能疫情關係，客人食完就走，大概等了40分鐘左右，便可入座。餐廳選用app點餐，自己點好方便，人手留來招呼客人，所以服務質素好好👍🏻，不停加水加茶，食完又收碟快丶要牙籤即刻送上！讃👍🏻味道又如何呢？招牌小籠包（4件）$42.上枱蒸氣熱呼呼，賣相不錯。皮薄多汁嘅，但可惜湯汁冇肉味，而且裏邊嘅肉實在太鬆散，即係廣東話「削」入口即化。有進步空間。姥姥生煎包（3件）$40.個底煎得香脆，但有點怪怪地，包皮唔算太熱但一啖咬落去，裏面熱到燙嘴！點解會咁嘅呢？莫非叮叮生煎包😰爆汁鮮肉鍋貼（3件）$40上海雞絲煨麵＄64.嫩雞和青菜都ok，但第一次嫩雞煨麵有鹼水味。家郷回鍋肉$84. 肉肥瘦適中且有鹹香味，菜也夠新鮮，香辣味道不錯，只欠鑊氣。鎮江黑醋骨＄92.排骨走油，再沾上鎮江黑醋汁。並非鎮江骨（可能是我誤會了）因為正宗鎮江骨是濃而不膩酸甜嫩滑。

路過看見新開不久，大約等十張枱左右，先取票，逛個圈回來，已差不多到籌了。這店落單、上菜、執枱的效率算高，值得一讚。招牌小籠包 (4件) - 皮算薄，輕輕數過，超過廿摺～脆炸燻魚-  魚腩炸至金黃色，肉質軟嫩，每件都掛滿酸酸甜甜的醬汁，香脆美味，唯一美中不足是比較多魚骨，吃時要特別小心！紅油五香牛肉拌麵 配菜肉雲吞 (兩粒) - 不能吃得太辣的，可要求紅油另上，加少少紅油拌麵已經夠惹味，五香牛肉夠腍、入味

我和家人吃午餐。點了幾個餸都非常滿意，出菜快，服務態度很好。小籠包的皮薄，湯靚。准一的comment 是海蜇的味道較為淡，可以考慮增強濃度，或許加多些麻油，就更完美。

主打小籠包及手製拉麵的上海姥姥，以質素上盛的食材為顧客提供精緻的上海美食招牌菜小籠包湯汁充盈兼皮薄之餘，更對摺紋十分講究另一特色菜是手製拉麵，經過師傅多次的搓揉和捶打的每一個麵團，使麵條更順口彈牙食品方面 :紅油抄手拌麵 : 特色手製拉麵彈牙，紅油抄手微辣惹味，再配上兩粒清湯雲吞，雙種享受水煮魚片 : 水煮魚片味恰到好處，辣而不麻，魚片肉質鮮嫩，加上薯粉同其他配料送飯一流

呢間餐廳夜市好多人排隊 所以同屋企人決定去試試 我地5個人叫左6-7道菜 整體水準高 價錢係太古算係抵 而且上菜速度快 CP值都高😛以下幾樣就特別推薦：招牌小籠包(4件) - 小籠包熱騰騰咁上菜 沾上醋同薑絲 入口湯汁滿滿 非常好食👍🏻紅油抄手(6件) - 抄手隻隻都好入味 外面辣味夠 入面料香 啖啖層次 後勁既辣更係令你食唔停口🤤水煮牛三拼 - 餐廳用上美國肥牛，金錢肚同牛栢葉 因為肉會吸收水煮既辣油 所以好夠味 但真係有啲過辣🤣

最初開業日日都排長龍！心想一定係不錯的餐館。今天中午即管試吓有冇咁多人排隊，去到竟然無人排直入座。坐低立刻看看餐牌有咩推介，見到這款湯麵🍜好吸引！就點了一碗，點知來到竟然貨不對辦😱兩塊黃魚浸哂係湯裡面，塊魚皮變咗好韌，而唔係脆口，最大問題係好魚腥，令到成碗麵有魚腥味，很難入口，問侍應可以點，佢問返我們想點🙄仲要收$68加一，嬲到震😡

新開張的上海姥姥11:30am前未開門都有長人龍等，於是我又懷著興奮和期待去試下。.🎈餐牌:.🎈食物:.✅正斗鐵觀音⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️先想點評個茶，一入口覺得有回香，茶味清香，忍不住問侍應是什麼茶，原來是👍鐵觀音茶，侍應還不斷巡場為客人添茶，更好的是不收茶價，以這個質素的鐵觀音，收都好合理。.雞絲粉皮，標準$62 ，輕盈$42 ⭐️⭐️⭐️💫(3.5分)隔離枱先上了，我還以為是輕盈份量，我和朋友都覺得也好，細碟可試多幾樣餸菜，誰知我們的真正輕盈版上時，我不知是好笑還是好嬲，細碟到無朋友，只有一個拳頭大，見相中的比較，真的太細碟了吧！醬汁味道不錯，粉皮也算可以，雞絲不太多，$42這麼細碟不抵。.香煎素鵝，標準$60, 輕盈$32⭐️⭐️⭐️同樣地，輕盈版細得很。皮不夠脆，只有菇片，沒有荀絲、蘿蔔絲等其他配料，味道與口感都較單調。除非是超級菇迷，否則不太推介。.招牌小籠包4件 $40 ⭐️⭐️⭐️💫(3.5分)這味小籠包湯汁是夠多的，但湯汁沒有鮮肉汁的鮮甜味道，我給3.5分。.鱻魚湯魚肉餛飩拉麵 $63 ⭐️⭐️⭐️ 大家有誰知道這個”鱻”字是怎樣讀同怎樣解？我連估都不知怎樣估呢！於是上網查了與大家分享下。鱻讀鮮音，意思

帶位果位亞姐超級無禮貌，我哋7個位，所以要兩張枱合埋。等咗好耐，終於叫到我哋，但帶位果位亞姐叫我哋等一陣。無問題，咪等多陣囉，但等咗好耐，我攞住張飛問佢係咪有枱，佢竟然同我講：「張枱未走呀，亞先生！」😓

康怡新開，打算平日試吓，周二中午去食。11:30 到達，我一個先到，另外二人泊車要遲五分鐘，但帶位唔俾入，因為冇一半人，但係目測裡面只係坐咗大約二成人，冇得變通🥲！之後點菜，上菜相對較慢，我先食一次小籠包，覺得不錯，再加單時想取消一個素鵝，某貌似男經理話落咗單冇得取消，都未食已經冇得取消？理論上唔好食都可以唔要啦。態度太差劣，莫非真係好生意到趕客？只此一次，下不為例。連鎖店都咁話！佩服佢哋咁支持飲食業😂

Unexpectedly nice food with reasonable price in HK. Chicken was terrific. The wonton noodles soup were tasty and I thought they were pork bone soup. The chilly beef noodle was not that spicy probably because they did not cut the chilli; but that could be Shanghai style. The service was prompt. Overall a nice place to go and enjoy the yummy food with family or friends.