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| 餐厅: | 三德素食館 (佐敦薈) |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
营业时间
今日营业
10:30 - 22:00
星期一至日
10:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
在佐敦港铁站附近商场的素食餐厅，中午时段人流也蛮多的，等了一会才有位置。食物的品类很多，除了中式点心外，还有其他的中式小菜类。食物都很好食，特别是千丝萝卜酥，炸得非常香趣，馅料内有一丝丝的萝卜，咸香咸香的。店员不是很多，可能要等一下才能过来帮忙。每逢农历初一和十五时会附送糖水，不过数量有限，当我们问店员时已经送完了。
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今次陪屋企人嚟食素食，第一次嚟三德食，星期六晚无订位一上到嚟见到full house，等左1-2分钟有得入。款式好多，上菜速度都几快，拣左以下几款：招牌斋卤味拼盘好大碟，味道唔错，有素鹅、素鸡、素鲍鱼、咖喱斋、酸斋、豉油斋，好丰富崧子五柳素黄鱼口感丰富有层次，最外层系紫菜腐皮鲜腐竹粟米粥味道比较清淡，如果食晒其他𩠌最后先食佢会无乜味素渔香茄子豆腐味道正
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冇去这间三德大概两年。今次决定试返这间素食酒家。不去国内消费。留港消费支持本地饮食业。今次帮衬这间酒楼，比我两年前食客少了很多。心想一定是香港人不想消费关系。但是当我食完这餐晏昼之后。我觉得系有原因的。因为我发觉这里的食物质素真的下降了。特别是一些点心类的素食及甜品。烧卖及咸水角难食。烧卖似萝卜糕的质地。好奇怪接受唔到。味道当然不好。咸水角炸出嚟的皮非常之厚不松化及质地比较实硬。最后就是芒果布甸，真系唔好意思，我唔想这样说，但是真系好难食。质地像大菜糕。没有芒果布甸的香味，可说是冇乜味。芒果布甸内的鲜芒果亦没有芒果味。这点非常奇怪。我喜爱食甜品，通常食芒果布甸点差我都食得晒。但是这次的芒果布甸我只食了一半我就放弃了。因为实在接受唔到。整体而言这间三德服务没有差到的，多数的食物质素都大概都比以前的水准，降了少少。别是正话我讲几样的食品就真系好差。我觉得依家做香港的食肆，一定要用心做，无论质素服务环境卫生及价钱都要好认真去处理去做到最好。如果唔系自己都唔争气，点样叫香港人帮留返喺香港帮衬返你哋呢？
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星期日中午茶非常多人，而且楼面人手严重不足，需要耐性等待落单、加水等。食物质素一向都属中上。今次有叫炒饭、叉烧、点心。牛油果炒饭即炒，好食。点心都系热辣辣上台，菠菜饺最好食。而叉烧比较失色，其一失败之处系淋左个汁上面，唔识形容乜味，怪怪地，其实可以唔落汁。而质感就未做到外面干身有蜜糖甜甜地嘅质感。咬落去系似面筋质地。在场比较多长辈、上年纪的顾客，似乎呢度系上一辈喜欢饮茶的地方。
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今日相约了一个一年多没见的朋友出来聚聚，朋友建议去到交通方便的佐敦三德素食馆，饮杯茶、聊聊天。听过三德很多年，久不久也会经过，去用餐还是第一次呢。周末时间未够下午一点，餐厅大概七、八 成满座，也有不少老友记在叙旧啊。千丝萝卜丝酥有三大件，夹起有一定的份量所以都几重，微暖的酥饼有著微脆的外皮，里面的萝卜丝馅塞得非常饱满，调味得宜，喜欢食萝卜的可以一试，也难怪夹起来那么有份量呢。碧绿素虾肠粉的外皮不厚，里面有素虾以及翠肉瓜，味道偏淡，沾上豉油味道会丰富一点点。鲜竹四宝素鸡扎里面有素火腿、翠肉瓜和素鸡、素鹅各一件。有点惊讶没有一般可以食到的芋头，反而是多使用制过的食材，感觉这款鸡扎味道单一，建议可以调整一下里面所使用的材料。菠菜水晶饺同样是有饱满的三件，里面有满满的菠菜并加入一些芹菜增加味道。就这样在茶楼跟朋友聊了两小时，饮杯茶慢慢坐，茶水任饮；食物方面口味偏淡，我们点的东西也不觉太油腻，吃上去是舒服的。每人数十元在一个地方吃顿午餐聊聊天，也是不错的选择
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