一風堂 (朗豪坊) (已結業)

老婆愛吃拉麵……所以基本上出名既幾間連鎖拉麵都食過……今日同老婆行完朗豪城，又見到老婆最愛當然要食啦。之前已經食過銅鑼灣分店，當時覺得不錯。所以今次再食。但……………………失望了……我個左做新出品種。完全吾覺好味……牛肉十分難咬……湯底又冇特別……老婆既麵係原味。老婆覺得冇第一次食甘好味……吾係濃……另加木耳又辣……寧願係原味木耳……包子……怪怪地……好亁。吾夠味……最後魷魚算最好味……夠脆……又有味……應該沒下次……

大約7:30pm去到 由於一行6人 等位比較耐 其實如果2人應該好快有位 椅下面有個籃可以放袋 呢個服務幾細心 waiter起每個人落單果陣都會問拉麵要硬身定軟身 不過我答左中等 waiter同waitress服務其實普通 因為我地order既野有d相似 送餐果陣有d混亂 佢地顯得有d唔耐煩 呢度唔似得豚王連湯底既濃度等等都有得揀 不過餐牌選擇都唔少架喇 最後我點左赤丸新味($68) 右邊果個係另加既麵底($20)<---因為我肚餓得制湯底其實不錯 幾濃幾鮮架 但係麵身個口感就普通喇 可能人人口味唔同啦順帶一提 D茶比較凍 不過唔係主角就算啦

昨天有突發事到旺角處理, 完成後當放工才5點40分, 就打算到朗豪坊吃個特早晚餐。本來是打算簡單吃個味X拉麵, 上到去才發現換了字號噢, 原來換了一風堂這店對上我只在九龍灣吃過一次, 那時候是朋友請客故覺得味道特別好, 特別是湯頭的味道比一般用骨粉沖出來的拉麵好多了...豪不猶豫的入內點了拉麵吃...待應很有禮貌招呼也周到.我和朋友2人各點了一份拉麵, 他另外點了一個什麼牛油果蝦沙律落單的時候待應專業的問我們有沒有要求麵身硬點還是軟點由於本人一向什麼都吃軟不吃硬(軟飯除外), 就要求麵身軟點來了...看上去味道不錯, 咦, 份量是不是少了一點點?我朋友的看起來有點辣, 後來問他味道如何, 他說還可以(即係冇講)沙律我沒有試吃, 不知道味道如何不過單單點評我吃的拉麵, 由於需要自己付款, 所以客觀點評價如下1)湯頭: 咸淡適中, 有骨香味, 由於味道有點油所以配多了蔥花, 突顯細心, 80/100分2)麵: 敗北, 雖有麵香, 卻非我所要求的軟身, 這個真的不能接受 50/100分3)配料: 肉很軟很滑, 只有2片數量上有點少, 味道可以, 建議店家改做肉丁比較有口感 70/100分總的

因為係朗豪坊行街又懶得行出呢個商場..所以就決定留係度食lunch!睇到一風堂唔駛等位..就即刻沖左入去..入到去坐定之後..本身想點款最基本既拉麵黎食..但當睇到餐牌上有一款期間限定既蕃茄拉麵..最後都係比蕃茄吸引住而揀左呢個「赤旨番茄豚骨拉麵」..仲點左一個「炸紫菜墨魚鬚」既小食..我發覺其實呢度既waiter服務態度幾好..因為當「赤旨番茄豚骨拉麵」送到既時候..雖然我有d睇唔明拉麵入面既芝士係d咩..但個waiter仍然肯耐心咁解釋比我聽..值得加分!好..講番食果方面先! 拉麵既湯底唔算太濃..但拉麵都仲keep到水準..另外不得不讚下入面既芝士..因為真係好香!而「炸紫菜墨魚鬚」亦比我想像中好食..幾脆..可以一試..只可惜份量有d少..整體黎講..一風堂都係一個唔錯既選擇..味道價格各方面都合理..唔算太貴!

很久沒有去一風堂。記得第一次去，是2011年在尖沙咀店，那時職員會在門口派籌，採取先到先得形式，但就算幸運拿到籌的也要等一小時才有位，當時熱潮一時無兩。2012年去銅鑼灣店，看見門口新設的自助取票機那刻的感動，至今仍然記得。2013年出差時到過台北店，那次的松露清風冷拌麵，結果有點慘不忍睹。旅行時曾經到過心齋橋店，那次味道反而最深刻，不知道它的美味是源於食材和水源的關係，還是心理作用。今次來到旺角朗豪坊店，吃的仍然是最經典的白丸元味豬骨濃湯拉麵，麵身軟硬適中，湯身只消一會便起膠，濃度很夠，但熱度不夠是致命傷。配料只有木耳和蔥花，沒有流心蛋，顯得有點單調和冷清。明太子雞翼把浸漬過的辣味明太子釀入去骨雞翼之中，雞翼雖然被炸至金黃色，但外皮一點也不脆，而且雞肉過份吸收明太子的辣，味道亦顯得太鹹，有點可惜。鮮蝦一向是百搭食材，尤其適合配搭於不同的沙律上。這款牛油果熟蝦伴山葵沙律，wasabi和牛油果的味道很搭，不過山葵的辛辣還是很嗆喉。原隻大蝦有四隻，尚算足料。餃子端來的時候，已經不再溫熱，頓時滿足感大減。記得在日本一風堂吃的餃子，皮薄餡靚，餃子底部煎至金黃香脆，而且並排連着，不用加薑和蔥簡簡

I and my boyfriend use to go to the other store at Tsim Sha Tsui because only their store had the crabmeat and avocado appetizer that we love, but since we are in Mong Kok this day we’ve decided to give this newly opened chain restaurant a try…Akamaru Shinaji with Simmered Pork- The simmered pork was a bit tough and dry, but the rest of the bowl tasted standard as it should be. The broth was rich and thick; the half boiled egg gave the extra sweetness to the ramen.Wasabi Shrimp with Avocado sala

每次當我打算去這個地方─香港旺角的時候，天氣都總是漸寒漸冷，還下起大雨來，但也沒有影響我的心情，今天去旺角的一個大型購物廣場─朗豪坊(Langham Place)逛街購物，可惜，看看手機上的鐘，才知道時間已經很晚，所以就不打算離開該商場，去走太遠吃廉價又飽肚，那就乾脆在這裡購物完就順便去品嚐新開張的「商場式」的一間拉麵店─「一風堂(Ippudo)」享用午餐，店內裝潢顏色以紅色配上黑色，唯一美中不足，就是燈光較昏暗，而且，坐得不夠舒服，總有職員在你身後走來走去，我心裡歎息著，一間「商場式」的拉麵店竟然不及普通拉麵店坐得舒服。這是我今天的午餐─「赤丸新味拉麵」，配料用上叉燒、黑木耳、新鮮芽菜和蔥花。但是，叉燒口感太硬，湯底的味道太濃，我不停的喝水，而且，拉麵太幼，又沒有給食客在拉麵的粗糙和幼小的選擇。當我的午餐來到後，看到賬單，才得知這裡還要收取大概$7多的服務費用，真的有點過份呢！若是要我勉強給該店稱讚的地方，只可以說的就是調味料款式較其他普通拉麵店的多，跟白開水一樣都是自助式的，讓食客隨便使用無限次。不過，我應該不會再有下次光臨的機會，因為這不是我想要的拉麵，我寧願走遠點吃我想要的。

自十月份去完大阪旅行，嚐過當地一風堂的拉麺，對那裏的服務和食物質素都留下好好印象。今晚和朋友看完戲後，恰巧行逛朗豪坊，發現前址店舖「味千拉麵」已搖身一變成「一風堂」，又勾起我在美食之旅的回憶，確實要食返碗拉麵懷緬一下。與日本設計風格貫徹一通，以紅黑顏色為主調，每個紅色沙發木椅之下都有一籃子供客人擺放物品，節省位置之餘亦欣賞它對客人的貼心。每枱桌子上均放上一壼冰凍水譲客人自由倒斟。冰水裏還加入了一片大檸檬，喝下來陣陣清新的檸水，感覺更健康。桌子上放了一張調味料的介紹卡，當中有蒜、麻、薑、高、黑、味等六款調味料，例如高是辛子高菜，加入半匙於豬骨湯底更帶出辛辣味，圖片更插入漫畫人物作介紹，令客人更清楚自己的需要。特製白丸拉麵（$88）就賣相所見，所謂的「特製」，只是在白丸拉麵中「特別」加入了半隻流心蛋和三片紫菜而己。先飲頭淡湯，薄薄的一層豚肉脂肪浮在湯面上，很有濃郁的豚骨味，喝下去感覺不會太油膩，最起碼喝完湯後沒有再要喝冰水去沖淡味蕾，較為純真不花假。下單時，店員主動詢問麵條的硬度，而小妹則選擇了偏硬。麵條採用了直身幼條，沒有鹼水味，因小妹拍照的關係，拍完一輪後，麵條開始變軟了，但仍不失嚼勁

約在朗豪坊戲院看電影，仲有不夠一小時開場，便試下一風堂可能最喜歡的豚王及一蘭吃得太多，變得對拉麵的要求很高，要對一風堂公道一點，所以懷著不太高的期望入去一試。可能因為分店夠大(原先是味千拉麵)，高峰時間也幾乎完全不用排隊，對排慣長龍吃拉麵的我算是喜出望外。這裡要留意的，是需要點特盛才覺得是出街食拉麵。雖然貴廿元，但多很多肉，又有蛋及紫菜。朋友沒點特盛，幾乎覺得在家煮仲豐富。份量方面，早知道一風堂是吃不飽人的，但估不到真的少的那麼可憐。男士肯定是要叫替玉的了，女士如減肥的話份量剛剛好。雖然不咸不油膩是這裡的大優點，但吃完都非常口乾，應該味精份量不少，好在店鋪有無限清水供應。總體來說，單以餐廳來說不算太差，但與一蘭，豚王等名店比較，距離實在太大，但價錢卻一樣，似乎有需要在品質管理方面多下功夫，或者提供更多同款式食品，否則很難突圍而出。

因為有天晚上要和朋友在旺角辦點事情~所以在這之前，就先去吃晚餐。朋友說朗豪坊開了「一風堂」說想試試就決定去了~兩個人都是第一次吃這家的拉麵。在等朋友到來的期間，先看看桌面上有些什麼。一大堆的調味料XD 如果不是有張卡，也不知道要怎樣使用。當看餐牌的時間，發現這個「叉燒角包」很有趣~不過最後都是沒點到~/  \  如果下次有機會再試好了。說回吃了什麼吧~朋友點的是 -「特製一風堂辣肉味噌」^^試了一下湯底，對我這個不太吃得辣的人來說是有點辣吧。另外這碗的是幼身拉麵~我則點了 - 「特製札幌味噌」叉燒很厚~湯底很濃郁。不過個人來說不太喜歡湯底真的超級油！！！！而且竹筍超幼...跟平時在其他店子吃的差了點吧~