一鍋堂 (XX Arcade) (已結業)

真係唔知係香港人都鐘意打邊爐丫，定係只係我咁鐘意打😂，打得放題邊爐嚟講，就係只要諗唔好食唔晒浪費食物依一點👍。今次揀依間真係我同朋友依啲食肉獸都可以唔停口係咁食，食到地老天荒，天荒地老🤣🤣🤣。肉類選擇仲唔止一兩類，真係連我唔食牛嘅朋友仔都話不得了👍。打得邊爐除咗肉之外又點少得丸類，丸類又係大把選擇，總有一款啱我同朋友仔，唔洗就住款式叫嚟食🤩👍，另外打得邊爐都要食番啲菜平衡下🤣，真係只係食肉嘅話搞唔掂😂。真係超肚餓怕要打好耐先有得食嘅又真係原來一坐低就即刻有得食😂，因為熟食選擇都唔少，食少少前菜頂下肚，開下胃得嚟，肉類，丸類樣樣都已經食得啦🤩。成個邊爐樣樣齊咁全面，咁當然一定唔少得有埋飯後甜品😝，任食雪糕🍦，仲有埋軟雪糕食👍👍👍。

今日約咗朋友出旺角食午餐，朋友話想去食火鍋，就同佢揀咗去一鍋堂，位於旺角豉油街60-104號 XX Arcade 東翼2樓，由旺角港鐵站E出口行過去， 6分鐘就到，地點非常方便今日同朋友嗌咗個C 餐，喺澳洲和牛餐，100分鐘任食放題，慢慢食，坐低吹水都夠晒時間湯底點咗個鴛鴦鍋，冬陰功湯配豬骨清湯既然係任食，梗係咩都要試吓澳洲進口上乘牛肉花雕浸安格斯牛肉，上盛嘅牛肉，再浸入花雕酒，好入味手切牛脊肉，一睇就知係靚嘅牛肉，好有牛肉味牛舌，切得薄薄嘅老師，浸一浸就食得，好爽口魔鬼安格斯牛肉，見到個賣相都知唔少嘢，再浸埋冬陰功湯底，真係幾辣下香辣安格斯牛肉滑，蝦滑同墨魚滑就食得多，安格斯牛肉滑真係第一次食，仲要係辣嘅，好特別自家墨魚餅，肉質好彈牙，好香嘅墨魚味自家製飲品，香茅檸檬茶、玫瑰花黑枸杞茶

又到每月與朋友餐聚日子，今次大家都冇傷風感冒，於是可以選擇用火鍋，經過地理位置、人流預測，我們決定選擇位於旺角近豉油街的一鍋堂，因為佢旺角有幾間分店，分散了人流而且剛好接近我們落車位置一上到去店鋪已經有兩枱客排隊入座，我們便商量要咩湯底好，為了不影響食材味道，所以我們決定放棄麻辣湯，我們選了都多人氣的胡椒豬肚湯底。由於是晚市，當日每位送新鮮扇貝和有殼鮑魚一隻，熟食枱和飲品櫃及醬料櫃就跟其他火鍋店差不多我們來得食任食火鍋當然是喜愛食牛人士，我們選了安格斯牛餐，一開始我們各類牛也來三碟，最後我們只集中叫封門柳、牛肩隻和牛舌。他們上菜速度也迅速，用手機落單不用5分鐘就上菜，沒有拖延。但鴨血和醉雞味道就差少少，唔夠味。不過以任食火鍋店質素算不過不失抵食。

今日約左朋友係旺角行街，行街前諗住係附近搵間餐廳食飽少少，於是就諗起去<一鍋堂>打邊爐旺角一鍋堂位置超級方便，波鞋街行多三分鐘左右就到。好彩我地黎既時候餐廳開門不久，所以人流未算多，趁呢個時間落單同拎食物就最快捷！由於我同朋友不太吃辣，所以我地揀了咸菜胡椒豬肚湯作湯底。每次打邊爐，我都鍾意落食物前先試試湯底，品嘗湯底最原始既味道，今次亦都唔例外。等了約五分鐘，湯底滾起了！咸菜胡椒豬肚湯既味道非常開胃惹味，而且豬肚份量多，每一口都係湯底既精華至於火鍋食材，又點少得牛！我地叫左澳洲和牛、牛板腱、封門柳同牛舌。牛肉比想像中高質，每一塊牛肉質鮮嫩，入口即溶，食完仲有濃郁既牛肉香味停留口內。我鍾意食100%濃汁牛丸，唔知係咪餐廳自家手打，食落爽口彈牙，而且非常多汁，我第一口咬開時仲唔小心爆左d肉汁出來呢！而朋友就鍾意食手作韭菜餃，皮薄而且餡料多。睇黎我地都特別喜愛食餐廳既自家製火鍋配料。另外想讚讚餐廳出單速度快，而且唔會漏單。我地另外叫左粟米、牛餐肉、墨魚滑、蟹柳、冬菇同牛柏葉等，全部都新鮮送到，絕不馬虎。不過提提大家，蔬菜要自行到雪櫃拎，而且有好多不同菜可以選擇呢最後當然要試埋

今日同大胃王打邊爐當然要揀間任食，而質素又要好，一鍋堂就係最好既選擇，不單生、熟野食多選擇，連湯底都多選擇。今次我就試左呢個潮汕湯底，主要係用大地魚骨熬湯，好鮮甜，但又加左白胡椒既調味。又白又惹味。揀左set C，有日本黑毛和牛&澳洲和牛，係最高既級數，但只要食兩三碟日本黑毛和牛一定回本。切到薄薄，但大大片，而且雪花均勻，入口即化又有濃濃的牛肉香，超正！但如果怕食太多會飽左，可以揀澳洲和牛，肉味更出眾，但脂肪較少，可以食多幾塊。另外重有好多不同部位嘅牛肉，例如牛頸脊、封門柳、牛板腱、薄切牛舌，各有特色。最印象深刻係香辣牛肉滑，少少辣好惹味。而豬肉就有黑毛豬，脂肪比較多，但滾一滾就食得入口都唔覺油膩。其他比較特別嘅火鍋配料有野生竹笙，最愛。又有手工雲吞、麻辣豬肉餃、自家墨魚餅，真材實料，墨魚餅仲好彈牙。另外基本配料，仲叫左粟米、手打墨魚丸、牛柏葉、鮮淮山、蟹棒等。除咗好多特色火鍋配料，重有各式各樣既即食小食，例如麻辣蓮藕、涼拌秋葵、蒜香四季豆、涼拌大豆芽、白灼鮮蝦，重有各式各樣嘅丸類、腸仔都可以喺外面拎到。而麵類多有十分多的選擇。最後提提大家一定要食埋Gelato雪糕先走，超滿足。

周六假期跟男友去吃午巿放題😆 覺得這家任食火鍋放題性價比好高，我們選了澳洲和牛套C餐$248，超豐富的。牛豬雞羊肉選擇多不勝數。最吸引當然是澳洲和牛肩，一碟四片，薄切和牛色澤均勻，烚幾秒就熟了，入口即化，牛味香濃，配上醬汁蔥蒜非常好吃😋 一次點了好幾碟～另一個值得推薦是花雕浸安格斯牛肉，花雕酒的香氣滲入牛肉中，為牛肉帶來獨特的酒香味道，口感多汁鮮嫩，每一口牛肉都充滿了汁液和豐富的肉汁。其他火鍋配料都質素不錯。小食方面，我最喜歡泡淑雞翼尖，冰冰涼涼十分入味又開胃🤤 還有各種涼拌小食，令人胃口大增～湯底選了期間限定的滋補花膠鮮雞湯，湯料豐富，真材實料，鮮雞嫩滑，花膠Q彈👍🏻👍🏻 湯底都有數十款選擇～ 性價比超高！

呢間餐廳平時晚市長期排隊，今日lunch有鬆動，見唔使等位，兩個人撐下枱腳😊呢度湯底好多選擇，今次我哋食雙拼鍋，沙蔘玉竹鯊魚骨湯拼香濃沙嗲湯，沙參玉竹湯底甘甘地，幾清甜，沙嗲就好惹味Lunch比晚市選擇少啲啲，相對價格會抵啲。我哋想食肉，揀咗套餐C，主力食澳洲和牛，order咗黑松露手打墨魚滑、牛柏葉、魚皮餃、萵筍、生根、水魷魚、日本南瓜、超甜粟米、八吋長蟹柳、真係鴨血、紅心蘿蔔等我哋主力嘅澳洲和牛油花豐富，一口氣order左三份，發現三份嘅紋理都唔同，店員告知原來係不同部位，食到不同口感，好特別。款款都肉味香濃，肉質細嫩多汁，值得我哋再encore。特別一提黑松露手打墨魚滑，白雪雪嘅墨魚滑上面，灑滿黑松露蓉，香氣濃郁，入口爽彈，有海鮮^_^味！萵筍和生根好吸湯，手工餃都唔錯，皮夠薄，放不同湯底有不同口味🙌🏻

今次平日晚上到餐廳用餐，裡面裝修時尚，整潔乾淨。店內以自助形式供食客選擇火鍋配料及各種熟食，更有餐廳自家製飲品👍🏻今次選了高級日本及澳洲和牛套餐C餐 120分鐘$308，可以任食和牛！湯底選了冬陰公湯底，湯底本身有大量菇及番茄，很惹味。至於肉類及海鮮需要掃描QR Code下單，朋友喜歡吃牛，我們點了日本產黑毛和牛、澳洲和牛、魔鬼辣安格斯牛肉、手切牛脊肉，整體而言牛味好濃郁，比較推薦澳洲和牛，油脂相對平均，而且入口即溶。珍珠貝、沙白蜆、半殼帆立貝食材食鮮，咬下去很彈牙鮮嫩，而且肉質厚厚，每款都吃得到來貨很新鮮。個人較喜歡他們的黑松露手打墨魚滑，入口非常彈牙，亦仍能保持黑松露的香味，朋友試完都encore了兩次！最後甜品取了一杯雪糕，有多款口味選擇，此雪糕為低脂雪糕，吃完也不會有罪惡感呢。

OT完想食豐富點，決定去旺角一鍋堂，近旺角站好方便。一鍋堂有3款火鍋放題選擇，當然揀最高級的C餐，湯底也有多款選擇，選好就入座。熟食、菜類、丸類、飲品、雪糕等是自助區，整潔乾淨，熟食相當吸引。飲品有多款汽水、果汁，還有一鍋堂自家製的4款養生茶，香茅檸檬茶少甜好飲，黑枸杞茶清甜，另外也有洛神花茶及薄荷烏龍茶。湯底是杏汁豬肺湯待湯底滾起前，先食涼拌芽菜、麻辣蓮藕、雞腎，美味又開胃澳洲進口上乘牛肉，色澤鮮紅，肥瘦均勻日本產黑毛和牛牛肉好有牛肉香味，一些肉質入口即溶，一些帶點嚼勁多點肉味。海鮮蝦也相當新鮮可口另外漿爆牛丸也是推介之一，薑蔥餡好香夠惹味。甜品是da dino 雪糕，第一次食，乳酪微酸幾開胃，朱古力味濃郁。

   兄弟放假約出來旺角搵節目，先醫肚再作計劃！兩個為食+大食之人走在一起當然想吃些抵食好食+吃得痛快的東西....兄弟建議不如吃火鍋放題！即到旺角豉油 XX Arcade 的「一鍋堂」一定滿足到我倆的！中午吃火鍋的不太多，較易找到位。一段時間冇來這間店一般是光顧葵芳店。我們選了C套餐100分鐘任飲任食+30元追加海鮮類。老友愛吃牛我喜歡海鮮各有所好！食物多元化，熟食，冷盤，各款自家製清潤飲品，多款不同品牌汽水和冷熱花茶，各種丸類，湯，甜品，新鮮蔬菜等等。擺放整齊衛生。其他火鍋配料再用 QR Code下 單方便快捷！十多款湯底任選，我們選了豆腐豬骨清湯~海鮮類相當新鮮！手切牛好滑！脆骨腩肥美！手打丸夠彈口！蝦啖啖肉爽口！澳洲牛有肉味吃不停，點完又點！鱔片肥美甘香。淨食牛肉丶海鮮已感到好痛快！料靚，抵食一鍋堂真係冇得輸！大滿足！

💜 一鍋堂📍旺角XX Arcade東翼2樓------------------------------1️⃣ 海鮮推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻手串生猛海蝦 真係花膠 手切白膳片 手切脆鯇魚片 手切烏魚片 脆骨腩 新鮮魚雲 半殼帆立貝 QQ墨魚仔 冰蚌肉海鮮款式多 選擇同樣多 手串生猛海蝦 新鮮魚雲 新鮮鮮甜 真係花膠 手切烏魚片半殼帆立貝 QQ墨魚仔 冰蚌肉 口感爽脆 不錯😋惟其他海鮮 不太新鮮 沒有鮮甜的味道 不推薦😆2️⃣ 牛類推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻有九類牛肉 美國安格斯牛肉 封門柳 手切牛脊肉 花雕浸安格斯牛肉 牛舌 精選進口牛板腱 香辣牛肉滑 濃汁爽彈牛丸 醬爆瀨尿牛丸美國安格斯牛肉 油脂分布適中 入口即溶☺️封門柳及精選進口牛板腱 牛味濃郁 較瘦😆手切牛脊肉 口感爽滑 牛肉滑 辣辣哋 兩款牛丸 彈牙💕3️⃣ 豬類推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻西班牙栗飼豬肉 肉質爽脆 帶點清甜 還有少少油脂 口感不錯😍去皮豬五花肉片 肥瘦相間 入口有油脂香 不錯4️⃣ 羊類推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻紐西蘭羊捲肉 肥瘦均勻 有羊肉味 惟有少少羊臊味 不喜歡羊的人士 慎選😆5️⃣ 雞類推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻麻辣撈雞柳 少少辣 很

這家專注研發港式火鍋，共有16款自家製湯底供選擇，每日新鮮熬煮白湯，任你選想滋補、清熱、養生、麻辣還是清淡等，湯底入面非常足料，味道香醇，但不會過份濃郁，讓客人可以真正品嘗到火鍋配料的原味道👍飲品方面，特別推薦自家製的玫瑰花黑枸杞茶，飲落甜甜地，清熱之餘，一解油膩感120分鐘晚市火鍋放題·高級日本及澳洲和牛套餐｜$308日本產黑毛和牛薄切牛味濃，口感非常軟腍，明顯脂肪和油花食落與眾不同，令我不停encore再encore🤣澳洲和牛相對少點肥美感，但牛味依然濃厚手切牛脊肉吃起來有細微嚼勁，口感具彈性，不宜焯太耐西班牙依比利亞黑毛豬帶獨特香味，豬肉清晰呈大理石紋般嘅油花，入口細膩，鹹淡適中灸燒芝心包係雙重芝士嘅餡料，一咬爆漿口感層次豐富，一定要去自助區夾粒試下😋

火鍋是會吃上癮的点的268的自助套餐 这个套餐包括很多种烤串 免费的饮料和冰淇淋我觉得烤串牛肉串味道一般般吧 菠萝和小番薯蛮好吃的肥牛质量还不错湯底也正宗捧住肚皮走 滿足

一鍋堂的火鍋放題出名性價比高，食材高質，環境乾淨，店員服務態度亦好，再加上食物選擇類別多，飲品、配料、甜品及熟食等包羅萬有，作為朋友聚會或者慶祝活動都非常適合，場內普遍以團體或者年輕顧客為主，今日跟朋友試試一鍋堂C套餐的質素，有兩小時用餐時間，果然沒有令人失望，繼續保持性價比高的優點。打邊爐湯底點了蕃茄薯仔牛粒窩，牛腩粒肉味濃郁，頗有咬口，湯底酸酸甜甜非常開胃。以下精選幾款必叫打邊爐配料：💙日本產黑毛和牛一上枱的時候已經知道高質素，油花分佈平均，肉質有光澤，再加上大大片，放入湯底中輕灼十秒就已經可以食，入口油香四溢，肉質非常軟熟，好食程度爆燈，令人前往多次encore.💙澳洲和牛這款和牛與日本產不同，油花分佈依然平均，不過油花較少，而味道同樣高質，與日本和牛是兩種截然不同的感覺，牛味濃郁，口感就稍為爽口。💙牛脷心托牛脷為薄切，肉質爽口而軟滑，加上來貨新鮮，沒有任何怪味，同樣輕輕灼幾下就可以入口，灼得過熟反而令肉質變硬，影響口感。💙花雕浸鮮雞件雞肉肉質嫩滑，花雕酒味道醃入味， 即使在湯底烹調後仍然食到淡淡花雕酒味。💙西班牙伊比利亞黑毛豬黑毛豬肉質腍軟，纖維細緻，脂肪分佈均勻，沒有肉筋，口

已經有一個月沒有打邊爐了，這天約了朋友去一鍋堂，之前在葵芳吃過一次覺得很好味，今次再約朋友試一試旺角分店。午市有100分鐘火鍋放題（＄248@），我們點選了最貴的C餐，因為有和牛可以吃，而鴛鴦湯底加50元，我們選了粟米蘿蔔豬骨湯和潮汕湯，職員有溫馨提示潮汕湯會有魚骨，要小心。本身潮汕湯有冬菇和豆卜可以吃，非常豐富。澳洲和牛，口感很柔軟，油脂分佈均勻，牛味很香。牛脷心托比起牛脷口感更加柔軟，而且肉味濃。手切牛很高質，肉味更加濃郁。依比利亞黑毛豬，豬味鮮甜，依比利亞出品有品質保證。紅心蘿蔔，這款蘿蔔比較少吃，很甜，切成薄片方便進食。牛柏葉，很爽口；鮮萵筍，很新鮮及爽口；冬瓜片很新鮮及鮮甜；蓮藕片，切成薄片，有脆口感覺。手打墨魚丸，細細粒有4粒，非常彈牙，墨丸味濃郁，用料高質。手打黃金菜脯豬肉丸，豬肉丸很彈牙，能吃得出是人手打的。外邊亦有熟食區，雖然海鮮要加30元，但熟食亦有蝦可以吃，很吸引。響鈴很脆又薄身，淥幾秒就可以吃，吸收湯汁更加美味。外邊自助區可以取蔬菜，全部都很翠綠和新鮮。雪糕機可以自己吱軟雪糕，是楊枝金露味，非常特別而且美味，很清新。第二次吃仍然覺得很高質，而且這裡坐位舒適，與其