一喜車仔麵

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土瓜灣北帝街，多正嘢食就係人都知！今次我係為車仔麵而嚟嘅！車仔麵絕對係香港嘅地道美食之一當然質素亦可以好參差，點解一間車仔麵會出名？ 會覺得佢好好食？真係好取決於佢嘅食材！今日食呢間✨一喜車仔麵，絕對係驚喜連連、誠意滿滿！餐牌上餸菜選擇都幾多~ 除咗平時常見嘅豬皮魚蛋牛腩等，仲有潮汕紫菜四寶、片頭、小米粿等~ 講下我哋食咗咩先！由於太太太肚餓關係🤣 食得比平時多好多～～🍜車仔麵1(油麵/ 牛腩汁/麻辣汁/ 特級瀨尿牛筋丸/ 深海粒粒墨魚丸/汕尾馬鮫猪肉丸/ 蘿蔔/ 紅腸）總是覺得油麵同車仔麵中間有個等號～ 所以油麵通常係first choice～ 牛筋丸夠濃味juicy! 粒粒墨魚丸彈牙有咬口！👍🏻馬鮫猪肉丸真係好特別，混入馬鮫及猪肉再打成膠，落足功夫先有咁好食！ 蘿蔔係車仔麵的靈魂人物，😍我想講呢度嘅蘿蔔係超甜超好食！至於紅腸，老闆寧願成本貴少少都堅持用玫瑰紅腸，比普通的更好食！🍜車仔麵2(公仔麵/ 沙嗲汁/ 炸龍蝦丸/ 魚旦/ 牛腩/ 蘿蔔/ 炸有魷魚粒魷魚 / 生炸豬扒 / 酸齋）朋友就至愛公仔麵加沙嗲汁，炸龍蝦丸同魚旦彈牙好味！ 牛腩軟腍入味又係正！炸有魷魚粒魷魚真係有魷魚🦑

一喜車仔麵，是一間傳統而又創新的車仔麵店，提供多種選擇和貼心服務，讓人吃得開心，吃得滿足。我今天嚐了他們的招牌秘製黃金雞湯，配上不同的配料和小食，感覺味覺被寵壞了。第一碗麵，我選了酸齋，蘿蔔，魚腐，豬紅，生菜，瑞士汁雞中翼，還有有魷魚的魷魚丸。這碗麵的特色是湯底濃郁而不油膩，雞湯的香氣撲鼻而來，配料也十分豐富和新鮮。我最喜歡的是瑞士汁雞中翼，肉質嫩滑多汁，汁料香甜滑溜，和雞湯相得益彰。魷魚丸也很有彈性和咬勁，裡面的魷魚絲增加了口感和風味。第二碗麵，我選了豬紅，咖哩魷魚，韭菜，蘿蔔，豬皮。這碗麵的亮點是咖哩魷魚，咖哩汁濃稠香辣，魷魚切得厚實而不柴，入口即化。豬紅和豬皮也很入味和爽口，蘿蔔和韭菜則增加了清爽度和綠色元素。除了兩碗麵外，我還點了幾個小食，都是一喜車仔麵的招牌。香辣單骨雞中翼，外皮香脆內裡嫩滑，辣度適中不過火。上湯鴛鴦餃，包括了韭菜餃和菜肉餃，皮薄馅多汁水多，上湯清甜美味。咖哩四寶，包括了魷魚，牛腩，牛柏葉，魚蛋，每一樣都是咖哩的好拍檔，咖哩汁浸透每一口。椒鹽孖寶，是豬扒拼魚片頭的組合，豬扒肉厚而不乾柴，椒鹽調味恰到好處。魚片頭則是外皮金黃內裡白嫩彈牙。整個用餐過程中，店員都很

一喜車仔麵的醬料配料是自家製，菜脯自己炒，餃子自己包，咖哩汁，瑞士汁，沙嗲汁，麻辣醬都是自製，味道不會太濃太多添加。今日就和同事去試吓！車仔麵:幼麵、豬紅、豬皮、蘿蔔、瑞士汁雞中翼、自製韭菜餃、沙嗲汁。湯底是熬煮最少六小時的豬骨湯，大大碗，麵爽口，配料煮得入味，非常抵食。車仔麵：河粉、豬紅、豬皮、蘿蔔、鳳爪、豬手、豬大腸、沙嗲汁。蘿蔔煮得夠甜，豬紅爽滑，豬皮索哂沙嗲汁，腍而入味。豬大腸、豬手、鳳爪炆得夠林夠入味。香辣單骨雞中翼，雞翼都是生炸，不會太辣，皮香脆留有肉汁，做得十分惹味。紫菜四寶有魷魚丸、小米粿、馬鮫豬肉丸、牛筋丸各兩粒，湯底以豬骨湯及雞湯熬成，鮮味十足。小米粿如其名，細細粒，外皮由蕃薯粉製成夠煙韌，餡料主要是五花腩及大地魚碎，質地就如正常肉餡，整粒都彈牙。魷魚丸成分幾乎全是魷魚造成，粉少料多，部分魷魚會切成小粒，入口更富口感。牛筋丸，馬鮫豬肉丸都足料，口感彈牙。上湯鴛鴦餃，韭菜餃、豬肉餃，餃子味道鮮美，皮薄餡多汁，新鮮韭菜和新鮮豬肉碎作餡，飽滿豐富。炸韭菜餃，炸餃子比較香口，有脆皮爆汁口感。生炸潮汕三寶，肉丸炸得香脆，用馬鮫魚加豬肉打成的豬肉餃味道鮮甜，墨魚丸係用深海墨魚打

好少嚟土瓜灣，但係呢度出晒係平民間餐廳，而且熱情味好客😎😎服務態度好好👍🏻👍🏻而且食物方面都係平靚正😍😍價錢一啲都唔貴💰💰但係就食到好有質素嘅嘢食🤤🤤🤤生菜魚肉($22)🤤🤤咖喱王(豬紅，豬皮，蘿蔔)($30)🤤🤤汕尾小米果8粒(豬肉粉粿)($25)🤤🤤椒鹽孖寶(豬扒拼片頭)($28)🤤🤤炸韭菜餃(5隻)($26)🤤🤤車仔麵配秘製黃金雞湯(自由選擇)🤤食咗咁多嘢，價錢先係$234💰💰我最鍾意食車仔麵配黃金雞湯🐔🐔而且個雞湯味好濃郁🤤🤤就咁飲都好好味食👍🏻👍🏻📍土瓜灣北帝街31號地下

之前食過呢個舖位嘅車仔麵，一直對佢嘅蘿蔔念念不忘，點知今次嚟到發現佢已經轉咗手，仲改咗名做一喜車仔麵🙈見到有碗好抵食又可以試到好多配料嘅嘅豪華九寶，即刻同朋友一人一碗，朋友揀咗油麵，我就揀咗淮山麵🙈腸落好足料，我地走咗豬紅，餐廳話會是但比多一款配料比我地😜紅腸好硬麻麻地、蘿蔔好清甜、雞中翼好淋但冇乜瑞士汁味、牛腩好好味、豬皮同生菜就正正常常，有魷魚粒的魷魚丸幾好味，真係食到一粒粒！特級瀨尿牛筋中間係啲牛肉碎，真係有啲汁爆出嚟😜整體來講，$49一碗可以試晒咁多配料算係咁上下！仲有任食自家製菜脯，用嚟撈落個湯到好正👍🏻

📍一喜車仔麵土瓜灣北帝街31號地下 🦔⸒⸒車仔麵 - 幼麵 $65揀左紫菜、陳皮魚旦、魚皮餃、牛栢葉、肥牛同牛腩🥹每款份量都足料！最愛牛腩 食落軟淋支裝豆漿 $10係低糖豆漿 飲落去唔會好甜炸韭菜餃 $26一碟有5隻 食落外脆內軟😍 韭菜味香沙嗲牛腩淨餸 $45沙嗲味重 牛腩牛筋軟淋 就咁食已經好野味 車仔麵 - 韭菜底 $67揀左酸齋、冬菇、炸蝦條、咖哩魷魚、沙嗲汁 深海粒粒墨魚丸炸蝦條食落彈牙 魷魚好有咬口🥹 韭菜都爽口另外都叫左普通熱檸蜜 $10紫菜四寶 $39有紫菜湯+一口粿、幾款丸～每款丸都幾有特色 食落有多汁、彈牙🙈🔖 @heyman_noodles

好耐無食過車仔麵啦，經過土瓜灣呢間～一喜車仔麵～，見佢好多款餸我都未試過，又餓餓地，一於試下。我啱啱就係比呢碗👉潮汕紫菜四寶黃金雞湯吸引左，裏面材料豐富，有食落似魚皮餃既汕尾小米粿；有堅有魷魚嘅魷魚丸；有香口既馬餃豬肉丸同爆曬汁嘅瀨尿牛筋丸，紫菜份量仲好多，我加左韭菜 ，再配香濃雞湯，好味又健康。朋友叫車仔麵，個麻辣汁媽香唔算太辣，又試左幾款出面好少有得叫嘅材料，炸貢丸片，胡椒豬肚丸，酸齋，鳳爪，款款都唔錯呀。咖哩三寶， 咖哩汁香濃，魚蛋彈牙、魷魚同牛栢葉煮得剛剛好，爽口唔會柴。呢度亦有好多小食勁吸引，炸韭菜餃即叫即炸，大家食嘅時候小心辣到個嘴。椒鹽魚片頭，香口彈牙。香辣單骨雞中翼，事前處理得好，入哂味。呢度飲檸啡又幾好飲👍另外都有啲無糖低糖飲品選擇，無糖烏龍茶，低糖銀花雞骨草，貼心。呢間好味，製作又用心，會再黎呀。

嚟到土瓜灣探朋友，沿路見到周圍好多野食，順理成章朋友帶我去食好西啦，佢帶左我去食車仔麵，店舖面積唔算大，乾淨企理，環境舒適。我地坐低之後，朋友問我食呢個好唔好，之後就自動波幫我落好單。滋味無窮紫菜四寶：入面有潮汕手工小米粿、特級瀨尿牛筋丸、汕尾馬駮豬肉丸、䰹魚丸，呢到既丸好好食，厚實既口感，好彈牙，湯底調味好好。炸韮菜餃既皮好薄，口感係酥脆，好似食緊薯片甘。🔎一喜車仔麵 (土瓜灣)📌土瓜灣北帝街31號地下

來潮聖這家超多人推介的車仔麵利申本人非麵控，所以來嚐鮮也是點淨餸麵方面no comment😂😂至於餸及小吃就想點的都吃了嘞土瓜灣朋友好推介是我會回頭吃（餸）的車仔麵！· ‒ – — ‒ – ·🍲五餸車仔麵｜清湯｜蘿白｜紫菜｜瀨尿牛筋丸｜生炸豬扒｜菜芯 𓍼淨餸配清湯就最不邪惡𓍼清湯亦最能吃出配料的原味道𓍼菜芯與蘿白要先讚，激甜！𓍼炸豬扒大概是招牌，鮮嫩但又保留炸後的香口，合乎商品說明𓍼建議要趁熱食，放稍後吃沒爆汁有點失色🥟小食｜生炸潮汕｜汕尾小米粿｜炸韭菜餃｜沙嗲牛腩淨餸｜上湯鴛鴦餃｜重料咖喱三寶𓍼小食看照片就覺得「我全部都要」𓍼最愛是潮汕三寶！店員狂推介，說是每日新鮮現打𓍼馬鮫豬肉混合了豬肉及馬鮫魚，肉味最濃𓍼其次深海墨魚丸與鮮魷打成的魚丸都起超爽彈𓍼韭菜餃也是店員推介，也是自家製，有炸及湯餃牌𓍼個人偏愛湯餃，因為ever green𓍼炸餃香口但涼了會有點硬𓍼沙嗲也是主厨自己調配，惹味不食鹹𓍼沙嗲牛腩與三寶各自各精彩𓍼鴛鴦餃除了韭菜餃也有另一款，是加了軟骨的版本，所以咬口十足𓍼汕尾小米粿是包著菜肉或韭菜，也是餐廳主理人的papa recipe

今日小編介紹返一間位於土瓜灣北帝街的超值傳統車仔麵餐廳 -《一喜車仔麵》，包你吃得出舊事車仔麵的風味。💁🏻‍♀️招牌自選配料車仔麵黃金雞湯車仔麵比一般的罐頭雞湯香濃，配上傳統車仔麵的幼麵，吃得出傳統香港的味道。魚片頭、墨魚丸等配菜味道新鮮，口感彈牙，值得推薦。💁🏻‍♀️小食系列一喜車仔麵對食材的要求很高，務必令客人吃到最新鮮的食材。所有小食都是客人到後才即叫即炸和腌製，雖然會令等候時較長，但的確令食材味道與眾不同。💁🏻‍♀️炸韭菜餃由於炸韭菜餃是即叫即炸的原因，吃得出食材的口感和油與一般炸定的快餐小食有所不同。據店員所說，包餃子的韭菜是當天購買的，因此口感新鮮，值得推薦。💁🏻‍♀️咖喱三寶咖喱採用多種不同的香料製成，辣味比較突出，比一般罐頭咖喱口感香濃。三寶分別是牛柏葉，魷魚，和魚蛋，口感彈牙，吃得出傳統小食的味道。💁🏻‍♀️招牌潮汕三寶潮汕三寶由三種不同的魚丸製成，是由師傅即日手打製成的。其中深海墨魚和魷魚丸有驚喜，口感Q彈。💁🏻‍♀️香蠟單骨雞中翼採用無激素雞翼製成，配上少少胡椒粉和辣粉，外脆內軟，肉汁鮮嫩，值得推薦。😍整體評分味道：🌟🌟🌟🌟價錢：🌟🌟🌟🌟🌟環境：🌟🌟🌟🌟服務態度：🌟🌟🌟🌟🌟i

呢日同朋友🧒🏼一齊喺土瓜灣站附近，大家都唔熟悉呢區，不過肚餓要食嘢，咁就想簡單快脆食一餐，經過呢間車仔麵店，似乎幾啱呢日嘅需求，咁就決定入去試吓🤣有多款麵底可以揀，咁揀咗 $14「烏冬」，餸菜就由 $9-$15 都有，咁要咗「白蘿蔔、韭菜、豬手、牛腩、一喜秘製菜肉餃、肥牛、生炸豬扒」，仲要咗「生菜🥬」、「 生炸香辣單骨雞翼」、「生炸手工韭菜餃」、「熱奶茶☕️」基本上全部餸菜都幾好食，特別美味嘅係「豬手」非常軟熟😋、「生炸豬扒」好香口😋、「白蘿蔔」鮮甜冇渣滓😋、「烏冬」煙靭軟滑😋「生菜🥬」加咗腩汁，簡單得嚟幾好食😋「生炸香辣單骨雞翼」：香口、好食，單骨亦都好容易入口😋「生炸手工韭菜餃」：外皮脆卜卜，裏邊嘅韭菜好新鮮😋「熱奶茶☕️」幾香滑😋

滋味無窮紫菜四寶：店員推介既鎮店招牌菜，本身無任何期望，但一試難忘，有驚喜！湯底呈現濃郁鮮黃色，原來係南瓜蓉、豬骨、雞肉，每天煲幾個鐘，入口相當清甜，想像唔到中式麵店有此質素～特級瀨尿牛筋丸：店員細心提醒會爆汁，夠甜。-潮汕手工小米粿：本身唔好呢類型嘅食物，但餡皮煙煙韌韌，有少少甜，同餡料中既咸味豬肉，造成味蕾上既衝擊，好味😋香辣單骨雞中翼：唔錯，對於唔食得辣既我黎講，接受到辣度，南乳配料有驚喜！食中式粉麵，最鍾意配碟蠔油菜心 😋 睇相都見到新鮮翠綠 yummy～

今日同FD去土瓜灣睇樓，行過哩間車仔面睇到唔錯，好多福建嘢食，咁試試。店鋪唔算大，裝修得好有本地特色，晚市都幾FULL下，陸續有街坊入來，都9成滿，有D信心。凍奶茶同凍檸茶，茶底都好香濃，奶茶入口好滑，不過就有少少甜，下次可以叫少甜。生炸香辣單骨雞翼，雞翼炸得好香口，小食黎講唔錯。鎮店鴛鴦餃（手工韭菜餃，秘制一喜菜肉餃），韭菜餃有3只，菜肉餃有4只。我同FD都鐘意韭菜餃多D，韭菜好新鮮，食落韭菜味好香，同埋餃子皮好薄身，一食就知道係手工製作。車仔面揀咗豬皮，特級瀨尿牛筋丸同豬手，再搭配埋牛腩汁同河粉。特級瀨尿牛筋丸真係要小心，食落爆曬汁水，牛筋丸夠Q彈，好味。豬手文得好軟嫩，差唔多已經脫骨，唔錯。求其揾一家小店食都唔錯，難怪咁多街坊幫襯啦。

🌟車仔麵 (3餸連麵底$39)油麵-蘿白/豬紅/魚皮餃-牛腩汁大碗 麵餸量都很足🎶牛腩汁湯底 微微辣 不會很鹹 味道豐富 好吃🤩蘿蔔很清甜豬紅味道也很好吃 正😽.🌟生炸潮汕三寶 ($33)🍡魷魚丸- 足料魷魚肉 炸過後魷魚味更香和突出 多汁不乾 特別又好吃 推薦✨🥰🍡馬鮫豬肉丸- 以新鮮馬鮫魚肉製成 富有魚香味 魚膠的口感 很香口✅🍡墨魚丸- 內有墨魚粒 彈牙🙌🏻.🌟炸韭菜餃($18/3隻)獨家自製韭菜餃🥟韭菜和豬肉的味道平衡得很好與一般的韭菜餃味道有些不同 很香☺️.🌟生炸豬扒拼貢丸片 ($26)炸豬扒需趁熱吃♨️豬扒有厚度 炸得微香脆 不乾調味適中 很不錯🫶🏻.🌟椒鹽魚片頭 ($26)微微椒鹽香 外層炸得剛剛好 微脆 內裏柔軟彈牙🐟.🌟酸齋($9)自家製 微酸 挺開胃的😝.🌟咖喱三寶 ($36)🌟香辣單骨雞中翼 ($26)/乾淨企理的車仔麵店食物份量很足 質素好 抵食✨店主和店員都很友善❣️

今日去左土瓜灣探朋友，朋友大力推介呢間車仔麵，原本對車仔麵都冇太大感覺，食完發覺真係不得了😍雖然餐廳主打車仔麵，但仲有一系列家鄉小食同車仔麵一樣出色！🤤另外店員超級親切有禮，對自己餐廳出品的食物好有信心😃同我哋介紹左多款食物。好彩我地一行四人，所以可以每樣都叫d, 就可以試齊咁多樣😋餐廳裝修乾淨企理，牆身貼滿食品的簡介。餐廳主打的手打丸同餃子，係每日新鮮現打現包，係爺父輩傳承的手藝，真係食得出師傅的用心🥹🍜滋味無窮紫菜四寶$39一碗有齊鎮店招牌四寶丸配埋秘制黄金雞湯。黃金雞湯係靈魂所在，超級清甜鮮味😆必試。🧆潮汕手工小米粿: 細細粒一啖一粒😋外皮煙煙韌韌，係由番薯粉整成，入面包有新鮮豬肉，正！🧆特級瀨尿牛筋丸：超級好食😍真係會瀨尿嫁，一咬落去d汁噴晒出黎🤣要小心食用。🧆汕尾馬交豬肉丸: 呢個好特別，用馬交魚同豬肉混合打成膠，所以有大海的鮮味加豬肉的香味👍🏻推薦😆🦑有魷魚的魷魚丸: 個名已經睇得出真材實料😁入面的魷魚粒粒好彈牙，好有口感。🥟上湯鴛鴦餃$26入面有手工韮菜餃同秘制菜肉餃。韮菜餃大粒d, 入面勁多韮菜，好香😋菜肉餃相對細粒d, 肉味重d。 我比較鍾意韮菜餃，韮菜同肉的鮮味夾得