一哥私房菜 (已結業)

現在雞煲店開得非常的多很容易就找到一間這晚跟朋友相約到這裡試試雞煲可以任加，食完更有花甲蟹煲打邊爐重點是有提供獨立房間跟洗手間一班人食飯方便不過！ 生蝦刺身蝦肉厚身爽甜配合自家製辣汁，大大提升蝦的鮮味先來雞煲(少辣)愛辣的朋友不妨要求店方加辣醬汁夠濃稠，帶點麻而且微辣緊密的包著嫩滑而富肉汁的雞件重點是雞件沒有碎骨呢！食完雞煲就會換上花甲蟹煲內里的蟹肉鮮甜蟹膏軟滑甘香海鮮拼盤有生蠔，蝦，蟶子、帶子、鮑魚、馬甲貝、花甲等等海鮮不是所有都任食的很新鮮！丸類，水餃，雲吞水餃每隻都塞滿餡料，裡面更有爽口的蝦加上木耳， 吃來爽脆而鮮味很好食！蟶子肉質爽中亦 見軟滑鮮味無窮牛頸脊油花平均油份剛好，亦夠牛味，不錯！炸魚皮，響鈴簡單但令人心動一班人圍著火鍋，高興的吃喝暢談整晚令人滿足~

前幾天有朋友告訴我在佐敦有一間火鍋放題叫『一哥私房菜』的食店，當中的四川麻辣雞煲和火鍋海鮮拼盤十分惹味和用料上乘。温馨提示是最新好預早訂座。今日一行三人到達該私房菜館一，每位$258任食(有少許限制)任食火鍋放題，頭盤四川麻辣雞煲(可選B B辣、小辣、中辣和大辣和半隻或全隻)。可無限制添食，廚師選用特製醬和配料，雞煲香濃辣中帶麻，十分惹味，雞肉肉質鮮嫩滑溜，吸受了特色醬和配料的香辣，十分有層次感。配以任飲自家製菊花茶，小糖小甜更健康，既清熱又可中和麻麻辣味。之後主角上場，鮮茄野菌花甲湯鍋x高級海鮮拼盤(包括鮑魚、巨型帶子、花甲皇、蟶子皇、龍躉片、海蝦、象拔蚌和脆鲩魚片)。花甲湯湯底清甜，海鮮拼盤食材高貴新鮮，已值回票價。而且部份海鮮火鍋配料可任食追加。令人驚喜的是任食配料(包括鮮蝦雲吞和水餃、各式肉丸、時菜)中的鮮蝦雲吞，皮薄餡正，鮮蝦鮮嫩彈牙。當中只包一碟特選手切本地牛頸脊(追加每碟$38)。肉質新鮮雪花平均，牛味香濃肉質鮮嫩有嚼勁，爽滑不油膩。我自己就一人放題了兩大碟。整体而言，『一哥火鍋』環境裝修如屋村酒樓，但用料高級，食材上乘，對主要追求味覺上滿足的我十分對胃。

在FB見到新開的一哥私房菜，標榜先食鸡煲，再食海鮮蟹煲，收258另加一，見相片几吸引，所以約埋好友一行11人去試下，由於這店前身是雀會，所以裝修一般，可以有獨立房間同大堂散座可選擇，一坐低便先來兩碟泰式生虾刺身，辣汁調配味道一流，然後先來第一主打鸡煲，我地選了BB辣，味道好濃厚，若好辣者应該更惹味，我地前後食左3個，特别推介用鸡汁撈出前一丁食，回味無窮，跟住再來第二主打蟹煲，配海鮮盆有帶子，鲍魚，虾，象拔蚌，生蚝，花甲，脆肉鲩，班腩，鮮魷等，夠新鮮，份量為每人一件，另牛肩颈一碟，肥牛一碟，追加肥牛就要另外比錢，另外菇类，丸類，山根嚮铃等任食，饮品则汽水同菊花茶任饮，總结食物夠新鮮，追加配料亦來得很快，無漏单，服務亦算貼心，主动加汤，調教冷氣，老闆逐枱打招呼，我地由7:30食到11:30至埋单，返晒本！

火鍋 ♥ 私隱度極高的海鮮火鍋「一哥私房菜」好多女仔都不喜歡洗碗，夏沫便是其中之一，嘻嘻天氣凍最好便是打邊爐，唔想洗碗最好就係出街食但係坊間好多間任飲任食嘅食肆都好嘈，而且食物質素一般，經常漏單甚至環境不衛生前幾日準備坐小巴回家之際，突然好想食火鍋剛好路經佐敦有間火鍋店「一哥私房菜」，竟然大字標題寫明「獨立房間」四隻大字，有房咁好, 非常吸引就去試試一上樓，不難發現食肆前身是麻雀館，所以每間房都有獨立廁所，還有電視機添。老老實實，越坐越想打麻雀，哈哈哈～每位$258任飲任食抵到爛呀, 仲有自家煲既菊花茶, 清熱下火先來個「四川麻辣雞煲」，因為驚好辣所以就叫左辣醬另上，續少續少慢慢落，講真雞煲真係辣辣地先好食，啱啱上桌嗰陣時要煮三分鐘，當攪拌時就聞到香味四溢,即刻令人食指大動。雞肉非常嫩滑入味，越食越滋味，竟然一隻雞瞬間被消滅。「泰式生蝦刺身」好新鮮，不過略嫌蝦身太細隻不夠口感，但點一點這醬卻非常滋味食完雞煲就換另一個煲呢樣我幾欣賞嘅，平時食完雞煲就加湯打邊爐總係覺得食咩都係雞煲味今次成個煲換咗，好食好多「鮮茄花甲野菌蟹鍋」，其實我搭𨋢上黎嗰陣已經睇中左佢啦，哈哈（我是蟹痴）這個蟹鍋清清

我同幾個朋友經過佐敦廣場,諗住上去食私房菜,原來改咗名叫一哥私房菜,點知比之前更好食,仲有獨立房間及廁所,私人度極高。飲品方面：不但有汽水啤酒,仲有自家製菊花茶,清熱下火,最適合打邊鑪時飲。食品方面：我哋叫咗中辣雞煲,雞件滑身,香味四溢,辣度啱啱好。生蝦刺身配上泰式酸辣醬,非常新鮮,酸酸辣辣,非常好食。蟹鍋裏有原隻肉蟹,真材實料,非常鮮甜。海鮮拼盤內有多款不同嘅海鮮,有聖子、鮑魚丶帶子丶生蠔丶蝦等等。非常足料,非常新鮮。牛肉非常好食,脂肪分佈平均,非常有口感,入口即熔。丸類有魚蛋丶牛丸等,非常彈牙。餃類有雲吞丶魚皮餃,餃皮非常薄,內面非常足料,鮮甜多汁。炸魚皮及響鈴十分香脆,非常可口。疏菜非常新鮮。有部份海鮮丶魚皮丶雞煲丶丸丶餃丶疏菜類等可以免費任食。$258(一位)可以食到咁嘅質數的任食火煱,真係物超所值,十分抵食,值得推薦比其他人👍。

朋友極力推介我去試一哥，因為岩岩新開張，先至仲係咁抵食到咁正既海鮮放題!見天氣仲未熱，拿拿聲去試下。原來私房菜冒意思就係要提前預約~見我地幾多個人黎~就預返個份量當日訂海鮮~目的就係保証新鮮! 而家都好少咁有心機營運既食店上去已經見到好多人，成間野好香，不斷湧黎啲海鮮味 好期待啊一門四個人有間私人房，原來因為呢度前身係雀會，幾個人就自己有間房食飯~正啊 !我地點左中辣，辣辣地愈食愈滋味 由於呢度海鮮任食，本身諗住唔食咁多雞煲，留肚食海鮮回本，點知食食下都食左好多舊雞! 老細一哥話佢同廚師研究左好耐先調較到而家呢個味~所以幾野味~好多客都食到一舊冇淨!好正啊雞煲之後可以打邊爐，仲係成個煲會換左佢先上花甲蟹煲，平時出面食有幾可會甘湯底入面仲要係成隻蟹👍夠曬鮮味，配料有好多 有啲再點要加少少錢，但大部份都係任食。生蠔 鮑魚仔 蜆 蝦 魚等等 全部都一流👏食得出好新鮮。D肉係安格斯靚牛~食得出係靚料老細推介我地試埋生蝦刺身，刺身點既泰式青檸汁係入廚廿幾年既一哥秘製，果然又fresh又正埋單$二百幾一位，但依個價錢食到甘既質素都覺得算好抵，就算好忙服務態度都吾錯，仲問我地夠吾夠飽，仲要送甜品俾我