一品點心 (已結業)

難得返屯門還可以放早，當然把握機會到處逛逛，晚上再隨便找家小店吃。奶皇流沙包 - 總覺得吃這包要燙口才是皇道，但這明顯不夠熱，雖然有流的效果，卻吃不出沙的感覺，蛋黃不夠只吃到淡淡的奶味醬皇蒸牛肚 - 其實也不過是黑椒金錢肚，味道較辛辣，沒有特別卻索價$29一碟魚湯鮮竹卷 - 無論口感、形狀都有別於平常吃到的，材料亦有不同，這好像只是用腐竹包裹著魚肉而已土魷蒸肉餅飯 - 雖然以荷葉盛載著，但明顯只是把白飯鋪上，再放入預先弄好的肉餅番熱，肉餅夾雜魷魚和蝦，但略肥幾乎全是肥豬肉網皮炸鮮奶 - 小妹其實是第一次吃炸鮮奶，本以爲炸出來是大良炸鮮奶的樣子，但好像不一樣呢。網皮包著鮮奶，面頭沾上一層芝麻，甜甜的有點像芝麻糖，裡面是一團凝固了的白色物體，說是炸鮮奶但味道較像椰汁，不知道真正的大良炸鮮奶是否相同

網皮炸鮮奶，炸鮮奶算是比較特別的菜式，以薄薄的網絲，包着鮮奶去炸，味道不錯，放涼了有點油。魚湯鮮竹卷，鮮竹卷沉在魚湯，腐竹沉了一會方不會太乾，但是我認識的鮮竹卷應該是很多肉的，這兒的卻又有菜又有肉。奶皇流沙包，雖然奶黃還是有點兒流質，但餡料不多，也沒有濃蛋香，中規中矩。醬皇蒸牛肚普普通通的牛肚，舖了點黑椒，沒有什麼特別。土魷肉餅飯，底下的食飯其實蒸得已經，幸好面頭的肉餅夠味，還可以配襯一碗仔豉油，足夠送飯。又收茶芥，但茶味不濃，第一壺茶已經沒茶香，哀哉。早知吃小巴黎！

晚餐在街搵食 路過被店員推銷再比較一下後 衝著特價推介進入了望番主餐牌 原來價錢上特價推介跟主餐牌差不多不過都有d係吸引到眼光的網皮炸鮮奶 $15比平時茶樓食的大舊上有黑白芝麻增脆口感賣相不錯鮮奶張口 帶芝麻香口添了份特色但可惜既係兩頭熱 中間只是暖有溫差對比無法品嚐最佳質素既感覺金錢肚籠仔蒸飯 $40蒸飯大小的確係大(圖中為湯匙)蒸籠比起平時點心的是XXL size有七片軟腍金錢肚 軟腍得黎唔韌 可以輕鬆咬開醬夠味鹹鹹濃濃的 但太少了 之後食既飯大多依靠豉油$40亦不太值南乳豬手拉麪 $25原本睇落細細碗 但夾起底下有不少麪全蛋拉麪令人有d驚喜 十分彈牙南乳汁味濃可以變湯豬手腍身 脂肪感強 而且南乳入味茶錢$3/位整體食物有好有壞 質素可以但並沒有什麼特色這價位比食茶樓點心貴點點 亦有很多不同其他食店選擇

屯門的點心專門隨著這區越來越多人,亦跟著多起上來,舊區新墟中也開了這家叫一品的點心專門店.價位都是定得跟其他的點心小店差唔多,店員不斷在門口拉客,招呼了我們入座則草草安排我等於門前的枱安座.入座了亦沒有問我們點的是什麼茶就送上了兩杯不知名的淡茶了....例牌的,若要試試點心店的可否,就要點燒賣及蝦餃.但先不提燒賣的味道如何,可以看到蒸籠週邊沾著了上一款點心的殘餘汁液,除了用小碟上的,其餘的都犯著相同的毛病...這看了就不開胃的缺點可是十分嚴重呢.而且,一碟半碟就可以說成是忘了清潔,但所有都是這樣明顯是清潔上的失誤吧!說回燒賣(是的,雖然不潔,我還是吃了)可以從圖中所見,一籠四粒的燒賣,四隻的形狀可以完全不一樣的,少點技巧都做不到這樣東歪西倒.一口吃下去,居然是沒有蝦的!?雖然大大粒,肉質都是選上瘦肉的,鞋口得很.下一隻,卻蝦多過肉....又是怪怪的!這家店的蝦肉質地還可以,但餡料質量都有極大改進空間呢!蝦餃算是這家店較為吃得入口的點心款了,同樣也是包得東歪西倒的!不過蝦肉還算爽身,叫做和其他問題打了個和吧.腸粉除了餡料,最重要還是粉皮吧.這店的粉皮一點也不香滑呢,米香及滑溜的質感都沒有

之前去碌齡時, 路經見到新開了這一家點心店, 今天決定去試一下, 以下為點了的點心:蒜茸蒸鮮魷($23): 幾新鮮, D肉好白色, 咬落去爽口, 不錯一品蝦餃皇($25): 很不錯, 個皮夠煙韌, 每粒都飽滿, 比很多普通茶樓好12頭飽魚酥($28): 個酥皮做得不錯, 飽魚都有味, $28 算合理酥皮叉燒包($18): 同上酥皮做得不錯, 裡面D肉瘦瘦地, 我蠻喜歡鮮蝦菜苗餃+滑蛋牛肉飯($25): 超值的下午茶套餐, 那個鮮蝦菜苗餃 可以說是我食過多間酒樓之中的TOP3, 也是全程最驚喜的點心, 那些菜應該是用一些皇帝菜, 令口感更爽脆; 而滑蛋牛肉飯, 正正常常灌湯小籠包($18): 個皮夠煙韌, D汁唔肥, 而佢用既醋唔係一般紅醋, 係偏黑色的那一種醋, 好過好多酒樓瑤柱糯米雞($25): 中規中矩, 可取的是有隻鹹蛋黃蟹籽燒賣皇($20): 中規中矩, 略嫌實了一些椰絲白兔仔($18): 用蛋白打成, 不太甜, 很不錯, 夠綿整體而言, 這家店的點心質素個人認為比添好運好, 有一個重點是少油, 所以D野好清, 味道不會過度濃烈, 而服務態度也是很好, 會主動介紹一些點心, 又

晚飯時間 難得老豆得閒，就去一盅二件 慢慢歎下一睇點心纸 ，價錢同美心有得比  個時仲心諗 應該質素都幾好  點知食落就真係.......叉燒包外表睇落好吸引 外層好酥 幾好食 但食落真係好乾 冇咩汁可言好啦 牛肉球 即頭冇咩味 糯米雞又係飯好乾 入面又冇咩汁  最好係個綿花雞 件雞真係幾入味 幾滑 最後個蒜茸鮮魷飯 底有放塊荷葉去蒸 好香  飯幾彈牙 仲要幾香荷葉味 最好食係呢個 之於服務方面 員工好有禮貌 並不停主動湛水 加幫你跟單 不過講真呢個價錢同美心差唔到多 但味道差唔多 唔太想去下一次

坊間愈來愈流行這些點心小店很方便, 晚上也可以飲茶吃點心很多小店亦會減少正常一籠點心既份量由一籠4件, 改為2件方便1-2人也可以去吃點心, 而且可以叫不同的款這點應該是這些小店的賣點之一~這間店就沒有提供這服務所有食物是一籠4件, 令2人同行的下單很不方便而且不可以叫更多不同款的食物另一問題, 是茶!!通常會提供與酒樓一樣的一壺茶~但這裡是沒有~~~~就只是靠店員用膠水壺幫你添飲...是"膠"水壺......雖然, 店員加茶的速度算蠻快的但是茶的質數就已經不一樣..這與其他食店幫你加水加茶有什麼分別?其他日本菜, 上海菜...都會提供這些茶水啦..他們至少用暖壺而不是用膠水壺~但這裡所謂的茶就要收多3蚊茶錢~最後, 重點~食物質數~是十分差!!!蝦餃的皮好似蒸了整天, 完全糊哂..蒸飯價錢比其他店貴,索價HKD38~ 但份量極少...得4-5件牛肚...就叫一個飯...可能叫一籠牛肚個份量會比較多...另外流沙包亦好普通, 而已明顯地已經蒸左好耐另外幾樣亦係普通貨~另外, 雖然現在是春天, 比較涼, 店內是沒有提供冷氣, 但廚房就係隔離愈坐就愈熱....呢點亦十分過份~~~~我好想知

很開心新墟開了一間點心店﹗以後附近坐底飲茶食點心不一定要光顧茶樓。其實元朗也有很多這類點心店，只是屯門真的不太有，所以這次真的要試一試。這裡寫了主廚是曾經在米之蓮點心店做過廚師的…那是不是代表了這裡的點心會好吃﹖這裡其中一個特色是以鮑魚仔做食材鮑魚雖然小，但價錢也很平，想吃吃鮑魚過癮下的人可以試試，鮑魚仔的味道也很香。這個飯不多，深度很淺，不過味道真的很好﹗叉燒包細細隻的，是傳統的味道﹗鮮魷﹗物值極高﹗整體這裡不錯﹗可再光顧﹗