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难得返屯门还可以放早，当然把握机会到处逛逛，晚上再随便找家小店吃。奶皇流沙包 - 总觉得吃这包要烫口才是皇道，但这明显不够热，虽然有流的效果，却吃不出沙的感觉，蛋黄不够只吃到淡淡的奶味酱皇蒸牛肚 - 其实也不过是黑椒金钱肚，味道较辛辣，没有特别却索价$29一碟鱼汤鲜竹卷 - 无论口感、形状都有别于平常吃到的，材料亦有不同，这好像只是用腐竹包裹著鱼肉而已土鱿蒸肉饼饭 - 虽然以荷叶盛载著，但明显只是把白饭铺上，再放入预先弄好的肉饼番热，肉饼夹杂鱿鱼和虾，但略肥几乎全是肥猪肉网皮炸鲜奶 - 小妹其实是第一次吃炸鲜奶，本以为炸出来是大良炸鲜奶的样子，但好像不一样呢。网皮包著鲜奶，面头沾上一层芝麻，甜甜的有点像芝麻糖，里面是一团凝固了的白色物体，说是炸鲜奶但味道较像椰汁，不知道真正的大良炸鲜奶是否相同
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网皮炸鲜奶，炸鲜奶算是比较特别的菜式，以薄薄的网丝，包着鲜奶去炸，味道不错，放凉了有点油。鱼汤鲜竹卷，鲜竹卷沉在鱼汤，腐竹沉了一会方不会太干，但是我认识的鲜竹卷应该是很多肉的，这儿的却又有菜又有肉。奶皇流沙包，虽然奶黄还是有点儿流质，但馅料不多，也没有浓蛋香，中规中矩。酱皇蒸牛肚普普通通的牛肚，舖了点黑椒，没有什么特别。土鱿肉饼饭，底下的食饭其实蒸得已经，幸好面头的肉饼够味，还可以配衬一碗仔豉油，足够送饭。又收茶芥，但茶味不浓，第一壶茶已经没茶香，哀哉。早知吃小巴黎！
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晚餐在街揾食 路过被店员推销再比较一下后 冲著特价推介进入了望番主餐牌 原来价钱上特价推介跟主餐牌差不多不过都有d系吸引到眼光的网皮炸鲜奶 $15比平时茶楼食的大旧上有黑白芝麻增脆口感卖相不错鲜奶张口 带芝麻香口添了份特色但可惜既系两头热 中间只是暖有温差对比无法品尝最佳质素既感觉金钱肚笼仔蒸饭 $40蒸饭大小的确系大(图中为汤匙)蒸笼比起平时点心的是XXL size有七片软腍金钱肚 软腍得黎唔韧 可以轻松咬开酱够味咸咸浓浓的 但太少了 之后食既饭大多依靠豉油$40亦不太值南乳猪手拉面 $25原本睇落细细碗 但夹起底下有不少面全蛋拉面令人有d惊喜 十分弹牙南乳汁味浓可以变汤猪手腍身 脂肪感强 而且南乳入味茶钱$3/位整体食物有好有坏 质素可以但并没有什么特色这价位比食茶楼点心贵点点 亦有很多不同其他食店选择
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屯门的点心专门随著这区越来越多人,亦跟著多起上来,旧区新墟中也开了这家叫一品的点心专门店.价位都是定得跟其他的点心小店差唔多,店员不断在门口拉客,招呼了我们入座则草草安排我等于门前的枱安座.入座了亦没有问我们点的是什么茶就送上了两杯不知名的淡茶了....例牌的,若要试试点心店的可否,就要点烧卖及虾饺.但先不提烧卖的味道如何,可以看到蒸笼周边沾著了上一款点心的残余汁液,除了用小碟上的,其余的都犯著相同的毛病...这看了就不开胃的缺点可是十分严重呢.而且,一碟半碟就可以说成是忘了清洁,但所有都是这样明显是清洁上的失误吧!说回烧卖(是的,虽然不洁,我还是吃了)可以从图中所见,一笼四粒的烧卖,四只的形状可以完全不一样的,少点技巧都做不到这样东歪西倒.一口吃下去,居然是没有虾的!?虽然大大粒,肉质都是选上瘦肉的,鞋口得很.下一只,却虾多过肉....又是怪怪的!这家店的虾肉质地还可以,但馅料质量都有极大改进空间呢!虾饺算是这家店较为吃得入口的点心款了,同样也是包得东歪西倒的!不过虾肉还算爽身,叫做和其他问题打了个和吧.肠粉除了馅料,最重要还是粉皮吧.这店的粉皮一点也不香滑呢,米香及滑溜的质感都没有!三式肠还好虾的那一条还可以,叉烧的一条又是用上全瘦的!而且大大块的.又鞋又硬...吃至此,心己灰.最后来的一道鳯爪,处理的问题更大,好像未经炸透就己经拿去炆煮了,不论是同碟的花生及鳯爪本身都未曾完全炆好的!不入味,硬,吃了两旧己经要放弃了!这餐之后,都想店家多改善食品质素的问题,因为纵然不断在门口拉客,如果食店食品不好吃,客人吃一次就以后都不会再进店了
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之前去碌龄时, 路经见到新开了这一家点心店, 今天决定去试一下, 以下为点了的点心:蒜茸蒸鲜鱿($23): 几新鲜, D肉好白色, 咬落去爽口, 不错一品虾饺皇($25): 很不错, 个皮够烟韧, 每粒都饱满, 比很多普通茶楼好12头饱鱼酥($28): 个酥皮做得不错, 饱鱼都有味, $28 算合理酥皮叉烧包($18): 同上酥皮做得不错, 里面D肉瘦瘦地, 我蛮喜欢鲜虾菜苗饺+滑蛋牛肉饭($25): 超值的下午茶套餐, 那个鲜虾菜苗饺 可以说是我食过多间酒楼之中的TOP3, 也是全程最惊喜的点心, 那些菜应该是用一些皇帝菜, 令口感更爽脆; 而滑蛋牛肉饭, 正正常常灌汤小笼包($18): 个皮够烟韧, D汁唔肥, 而佢用既醋唔系一般红醋, 系偏黑色的那一种醋, 好过好多酒楼瑶柱糯米鸡($25): 中规中矩, 可取的是有只咸蛋黄蟹籽烧卖皇($20): 中规中矩, 略嫌实了一些椰丝白兔仔($18): 用蛋白打成, 不太甜, 很不错, 够绵整体而言, 这家店的点心质素个人认为比添好运好, 有一个重点是少油, 所以D野好清, 味道不会过度浓烈, 而服务态度也是很好, 会主动介绍一些点心, 又多谢前多谢后, 不过唯一有样野可改善系可以放些水壶到餐桌, 不用侍应成日帮客倒水, 个人而言会再去食P.S. 另外佢可以用人手整的柠檬茶代替罐装柠檬茶 , 以前德兴都试过, 这是很可取以下为个人评分表:
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