一人前拉麵

营业中

休息中

我自己覺得日式拉麵的熱潮,有少少減退,現在開的新店.沒有之前般曯目,當然豚王.魂.還門庭若市.當紅的日式拉麵店.開的地點多數是九龍.港島區,現在竟然元朗區都有一間.究竟元朗區開日式拉麵店有無市場.我也不知道?賣的食物.有4款拉麵.4款小食.最平的白前是原味豚骨湯.其餘的味噌.辣味同海鮮.點菜紙同豚王,魂等拉麵相同.根本不發一言也可點菜.前文食家說6點後可能要等位.但我6點半到店內直至我離開也一位客人都沒有?環境同普通拉麵店無異.有數過吧枱位.有數張雙人枱.大約可容納20多人.四周還有日式擺設..事先聲明.沒有日本人主理.也不要期望义燒入口即溶.也沒有自製麵.最多只有一個大壓力煲保存湯底.白前49元:雖則不能充滿好大期望.义燒也香口.但種香味薄弱,肉不鬆化.要咬好耐才可入口.荀.是值得一提,荀當然爽口.但相當鹹,至於糖心蛋,也夠流心,不至於全熟,但蛋香味全無.麵不是自製,是直身麵條.做得彈牙,掛湯力高,湯應是許多豬肉煲成的.不油不肥膩,十分重豬肉鮮甜.我好驚喜....在元朗晚市人們只想吃打冷.小菜.加上呢個範圍食店眾多.要更努力找客人,才有出路.計品質.比起元朗之前間x手好多倍.服務2位

元朗建業街舊彪記牛丸對面 , 開了一間正宗的日式拉麵店 , 名叫一人前拉麵屋 ,"一人前"日文的意思大概是一人份量或來多一客的意思吧, 裝修格局抄足日本拉麵店 , 牆身全是直立式的木板 , 進入店內活像一間小木屋 , 選了近麵檔位的吧枱坐着 , 侍應遞上一個餐牌 , 及一杯凍開水 , 新開試業期間有少許折扣優惠 , 一看餐牌 , 拉麵衹有4款 , 分別是白前、鎌、熱間、海鳴，說穿了只是湯麵面頭配料有些少分別​矣 , 還有一張用手剔的紙仔 ， 格式抄足中環和安里長龍人氣食店"豚王" , 可以選擇豬骨湯底的濃度，分別是濃、適中、遍淡 , 亦可以選擇麵身的硬度 , 分別是軟、適中、硬，也可以多加配料，如多蔥(加$5)，如多黑​木耳(加$5)，如多油筍(加$5)，加温泉蛋(加$10)，也可以吃完麵後(加$10)多一個麵底，選​好配備後點了一碗白前(內含薄切日式叉燒2片、温泉蛋半隻、黑木​耳、油煮筍及蔥花... , 拉麵送到碗身廷高，像是有田燒的出品，但沒有深究，湯麵很熱，湯​是正宗的豬骨湯底，＋分香濃 , 看得出是大量的豬肉和豬骨煲成的 , 透過麵檔的大玻璃，看見師傳勤快的從巨大的不銹鋼壓力鍋