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港铁铜锣湾站 D4 出口, 步行约1分钟
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营业时间
星期一
全日休息
星期二至五
10:00 - 19:00
星期六
12:00 - 22:00
星期日
12:00 - 19:00
公众假期
12:00 - 19:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
𓍯 Pink X’mas Tree | Fuwafuwa Coffee 𓂃Christmas Tree Cakes are all the rage this festive season 🎄and what better way to incorporate the seasonal 🍓than with a pink tree 💖Served in the tiny & cozy @fuwafuwacoffeehk , this pretty treat is bought to you by @ruri_patisserie 🥰 It’s the perfect 𝘀𝘁𝗿𝗮𝘄𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗰𝗿𝗲𝗮𝗺 𝗰𝗮𝗸𝗲 with a 𝗰𝗮𝗰𝗮𝗼 𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 “𝘀𝘁𝘂𝗺𝗽” 🌲 the cream has a fragrant strawberry flavour, balanced well with fluffy chiffon cake inside and with bits of juicy strawberries 🍓 P.S. The cafe only has limited seatings‧̥̥͙‧̥̥ ̥ ̮ ̥ ᴡʜᴀᴛ ᴡᴇ ᴏʀᴅᴇʀᴇᴅ ⊹ ‧̫‧⊱✧ X’mas Special Strawberry Cake...𖤥 Fuwafuwa Coffee @fuwafuwacoffeehk .
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今天约了下午二时去铜锣湾美容院，早上在家中吃了一个很简单的早午餐：牛奶谷物🥛🌾🍓🌽加水煮蛋🥚（ 鲜有的健康😂)。打算前往美容院之前先叹一杯咖啡☕️。到达铜锣湾的时间是下午一时，刚好也是上班族的午餐时间。铜锣湾广场/崇光百货附近的中心地带好像除了Starbucks之外都是Cafe形式的餐厅；我又不打算吃午餐，所以不想霸占上班一族的座位。想呀，想呀🤔！突然想起我有一次到铜锣湾电业城solo上面买旅行电话卡的时候，看见地面升降机旁边就有一个喝咖啡的地方，当时见到很多上班一族吃完午餐后在这里外带咖啡离开。于是我马上前往这一间位于solo地下的咖啡室；还记得这一个位置以前是一间迷你的美容院，现在摇身一变成为一间既似文青又带有一点玩味的特色 咖啡室。从外面看到咖啡室巧妙地用了一张短短的日式门帘来营造了一个隐蔽的私人空间， 在米色的门帘最旁边位置用日文印上了咖啡室的名字「ふわふわ珈琲」，上面还有一个玫瑰花的标志，门面非常日式。我进入了咖啡室店之后才发现原来咖啡店内竟然有几张高櫈给客人坐着享用咖啡☕️，真的太意外了👏。想不到在铜锣湾的闹市中的一间小小的咖啡店，竟然有位置让客人坐着享用咖啡☕️👍，而且只是一块短短的布帘就令坐在这间咖啡室店内的客人拥有一个与CWB闹市几乎隔绝的宁静空间；我前来咖啡店的途中还盘算着是否需要把咖啡带到希慎广场的foodcourt享用喔😅！一个小小的咖啡店座位当然有不多，靠墙近角落位置有一张细细的方木枱，可以让两位客人对着坐，而当时已经有一位客人坐在这一个位置；另外咖啡店工作位置前有一张长吧枱，可以容纳四位客人。店内唯一的咖啡师询问我堂吃或外带，我回答堂吃，他就把一杯水放在吧枱最后的一个座位的枱上，示意我坐在那边。之后咖啡师递上一个小小的Menu给我，我选择了一杯 long black。等待期间留意到这这间咖啡店虽然以日文命名，但是咖啡室内的陈设骤眼看似是带有点文青的色彩；坐在吧台一眼看到咖啡工作位置上面的置物架有一幅写上：松岛安破处！的海布🤪；近门口地下亦放了一块提示板，上面写上：阿妹钟情精虫, 阿叔人情味浓🤭；原来是情色诗人松岛安独一无二的情色诗句，霎时令这间骤眼看似文青却是极度玩味的咖啡店🤪；旁边的一个木架上面放了不同的咖啡豆、咖啡杯、购物袋和画作售卖给客人； 购物袋上面也印有玫瑰花的标志，是跟门帘的标志一样的；对着正门的一幅墙上却摆放了一个12格的木架，里面放置了不同花纹的漂亮咖啡杯。所以我个人觉得这一间咖啡室既文青又玩味，是一间 fusion的咖啡店👍。SHING 13群组搞笑咖啡师是一位非常年青的小伙子，他冲泡好咖啡给我以后就默默地看手机。因为我是坐在吧枱，所以很容易看到咖啡室工作位置的情形，刚刚对着我坐位前面就有一个黑色花形咖啡滤杯；而我亦刚巧在网上买了一个日本制的有田烧咖啡滤杯。因此我就打扰了咖啡师一点时间，和他一同研究和交流咖啡滤杯的心得。这位年青的咖啡师也非常友善，把他的意见告诉我，让我更了解自己在家如何可以冲泡到一杯美味的咖啡😋。我们的对话更让我认识到台湾Timemore泰魔栗子 磨豆机这个品牌。我享用完这杯咖就和这位年青咖啡师道别，虽然只是短短10多20分钟的时间， 除了可以享受到一杯美味的咖啡之外，更有专业的咖啡师和我分享冲调咖啡的心得😁，我的确没有选错这间咖啡室👍！以后有空也会再来这里叹咖啡的！说不定还可以获得更多有关咖啡的知识呢🤣！~ Long black ($47)我之前的食评不是提及过坐在吧枱/在餐厅内和餐厅职员对话可以增长知识吗😁！ 今天的经历就是一个很好的例子哦👍！
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我在一个平日的下午来到这家小店，感觉好chill☺️有个妈妈把BB车停泊在吧枱旁边，然后一边饮咖啡，一边用电话；我独个儿坐在二人枱也是边叹咖啡边用电话；店员aka咖啡师在空闲时也是静静地用电话。后来有熟客来到，小店内才充满一片热闹👀🤎Hojicha fig roll cake $75?Menu没写蛋糕价钱多少；下单时我也没问多少钱；结帐时店员aka咖啡师亦没有跟我讲过这张单的总银码，只问我用什么方式结帐。是我问他价钱我才知道总银码$123，所以其实我是不知道蛋糕的价钱，只靠减法计出来😕吃第一口蛋糕的时候，焙茶味最突出，之后比较吃到cream cheese那种微酸；焙茶味若更浓厚会更好。加分位是蛋糕绵密，无花果十分鲜甜🙂☕️Latte $48拉花精美，咖啡偏酸；但品尝一口蛋糕后再呷一口咖啡，咖啡味道变得没有那么酸，这配搭该是咖啡师的悉心安排吧👍🏻
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选址真是特别，入口在人潮熙攘的轩尼诗道，但不仔细看很难注意到这里还藏着一家店，可谓既隐蔽又显眼。一帘之隔，店里算得上一处比较安静的空间。·只能容纳6个人的小店，手冲出品却令我惊艳。店主选豆眼光独特，不乏小众产区和小众Roaster。冲煮也有自己的一套，比如我这支只冲了两段，还有香港少见的法兰绒手冲。·【玻利维亚手冲】复杂多变的风味让我眼前一亮，可以做到每一口都有点不一样，相当耐喝！口感精致纤滑，甜度高得让人心花怒放，好像抿了一口融化的红枣杏仁糖！·温度慢慢降低，甜感也逐渐变幻出厚重有力的走向。伴随着蜜柑般的明亮香气，依次喝到了圆润的烤苹果、烤红薯、板栗和巧克力，前一口的铺垫很自然，后一口的层次衔接也很流畅。很有秋冬感的一支豆子，喝完觉得一阵温暖。·今年在喝手冲上有点破费，但喝到了不少刷新记忆的豆子，少踩了许多坑也值得了。
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铜锣湾一间只坐得下5个人的小店。这里选择手冲时，咖啡师采用的是法兰绒滤布。法兰绒滤布是由三片法兰绒布缝合而成，密度比一般滤纸高，能够更顺滑地提取咖啡的油脂，使咖啡呈现出圆滑的口感、明亮且柔和的甜度。我们试了两杯冰手冲：- Daikichi Blend，烘焙度较高的咖啡，但用法兰绒滤纸更好地提取出深焙咖啡的甜感。- Ethiopia，非常有层次的一杯，入口先是浓厚的酒感，犹如在吃Rum酒提子干奶油曲奇。♻️最重要的是，法兰绒滤纸是环保的，因为它可以清洗后多次重复使用！
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