うなぎ四代目菊川

营业中

休息中

之前去京都因為時間太緊迫，好可惜無去食四代目菊川，最後忍唔住都係返左香港試 餐廳喺利園入面，裝飾走high end路線，大家仲可以喺open kitchen見到師傅喺度炭爐燒啲鰻魚一本鰻三吃 $398 (連醃菜/配料/味噌湯/白飯)當然叫最 signature 既一本鰻三吃，鰻魚以備長炭烤製真係好香炭烤味，肉質唔算好彈牙，係偏細滑同時無咩碎骨~ 食既時候有 3 種食法：分別係原味加Wasabi,紫菜同蔥花加高湯，我就最鍾意原味咁食，因為原汁原味吖ma 最後都講講佢個小食鰻骨仙貝，鰻骨炸得香脆加少少鹽更帶出鮮味，用黎送酒一流!

I arrived at 8.20pm plus yesterday and ordered 2 meals surprisingly it came at 8.30pm and one of the guest still not arrived. And when we finished was only 8.50 pm . Still many guests sitting around . The receptionist and waiter attitude had problem with use of Lee Garden coupons. Maybe they should train their staff properly. If it was in Japan , it won’t happen.Good food but service to improve.

我都幾鍾意食鰻魚，聽聞日本百年鰻魚名店「うなぎ四代目菊川」登陸香港，當然迫不及待地要前往一探究竟，嚐嚐呢個傳承四代嘅鰻魚美味。踏入店內，簡約雅緻嘅日式裝潢令人倍感舒適。開放式嘅廚房讓食客可以近距離觀賞師傅們精湛嘅烤鰻技藝，炭火炙烤嘅香氣撲鼻而來，令人未食先興奮。**天婦羅鰻魚**（$140）作為開胃小菜，外皮酥脆輕盈，內裡鰻魚肉質鮮嫩多汁，蘸上抹茶海鹽，味道提升，口感軟滑，好似食緊生蠔一樣。**烤鰻肝**（$104）則係另一道驚喜之作。經過炭火烤製嘅鰻魚肝，外焦裡嫩，入口即化，濃郁嘅油脂香氣喺口中綻放，配啤酒一流。**鰻魚春卷**（$72）創意十足，酥脆嘅春卷皮包裹住鮮美嘅鰻魚肉同清爽嘅蔬菜，口感層次豐富，有驚喜。重頭戲當然係招牌嘅**鰻魚飯**。🔸名物一本鰻三吃（$398）/菊川鰻三吃 （$320）兩個價錢嘅分別就係全條鰻魚同埋2/3條鰻魚。日本直送嘅新鮮鰻魚，經過秘製醬汁醃製，再以備長炭精心烤製，真係好耐未食過外皮咁焦香酥脆嘅鰻魚！內裡肉質細膩軟嫩，油脂豐腴，不過無彈性，應該唔係野生鰻魚啦～但係我收貨嘅💖店家貼心地提供咗3種食法，讓食客可以體驗唔同嘅風味：1. **原味**：品嚐鰻

對於你這個老牌商場其實位置對自己是較為吊腳，不過今次就有點不同，由於朋友和我都是一個愛好食鰻魚的鰻魚控，所以今次亦都抱住一個期望。。。三人入座要了兩份鰻魚三食，另外一位朋友就叫了天婦羅刺身御膳一本鰻三食$398.現場製作絕對是新鮮之作，口感方面自己就略嫌切得較為細件一點，至於跟日本本店比拼這一點怪我難分辨，因為本人未嘗試過日本總店，以這個價錢這個地段其實價錢合理，不過問心自己就覺得略嫌以本港普遍客來說就略嫌貴了一點⭐️⭐️⭐️另外一位朋友要上天婦羅刺身御膳$264.肉眼目測所見刺身就中中平平，由於份量不多也不敢偷吃，所以這個用餐自己就不作多評聽見朋友仔所說要留位預訂（付訂金），相信亦有一班中上客人會慕名一試，個人來説中平之作，價錢如果調至$三佰頭會更見吸引カ!此店有另加一服務。

話說今日1支公行lee garden,就搵下附近有咩好嘢食。見到呢間日本過港龍，就去試一試，可能平日晏晝加埋一個人， 唔使等位就入得。我叫咗個菊川鰻三吃，除咗個主菜鰻魚仲有啲配菜同埋一個湯俾你做泡飯，鰻魚煮得好滑，啲汁好惹味，加埋紫菜食都好食，撈埋啲高湯就有另一番風味。一種價錢有三種享受都算抵，座位坐得舒適，周圍個環境俾人感覺好舒服。

第一次食到令我難忘嘅鰻魚飯🥰雖然價錢會偏高，但環境超級舒服，空間都好大，店員好有禮貌歡迎每位客人。 廚房有透明玻璃可以見到師傅燒鰻魚，感覺好特別。 因為同男朋友全家人一齊食，所以坐咗系中間圓枱，感覺都好溫馨又舒服😚揀咗個名物一本重Kabayaki Ippon Jyu Set，鰻骨仙貝Fried Bone Cracker，轉咗個鰻肝養生湯湯，日式麻糬同芝麻雪糕。成條鰻魚都好好味，熱喇喇又大條同好香😋😋😋加埋鰻魚汁餸飯簡直一流，想令你繼續鰻魚汁撈飯食。第一次食鰻魚骨嘅口感都好特別，不過偏鹹咗少少。 最後，成個份量都好滿足，一定會再去食，鍾意食鰻魚嘅你又未去過一定要去試吓😚😚😚👍🏻👍🏻

Lee Garden 經歷幾年大裝修改頭換面，商場景況陸續復常，多間新餐廳相繼登場。近幾個月率先揀了兩間試試。第一間是只聞樓梯響的 四代目菊川，因為看見其裝修告示板足足看了無一年都大半載，終於開業即刻一座難求(頭一個月)。網上訂座每位需要落訂$200，no show先至會扣數。講番個鰻魚飯，主要安排兩款食法：蒲燒一本重及一本鰻魚三吃。名物“一本鰻”就是整條鰻魚，一本重就係一向食開的方法，不過就有整條鰻魚鋪在飯面。不十分大口胃的朋友擔心食唔晒可以點少飯或一個較細的portion。三吃就是額外多給一個湯做鰻魚湯飯。我在日本試過，對於鰻魚飯還是較喜歡由細到大食開的吃法。蒲燒一本重$398，從味道、環境、質量、份量、地點、品牌等等加起來，我認為未算過份昂貴。我已經去過4次，質素穩定，我每次都會額外多點一份玉子鰻魚(正確名稱忘記了)，一碟6件，喜歡玉子的朋友應該會滿意。餐廳每席用餐90分鐘，對於食一餐鰻魚飯來說我覺得夠晒時間。當然，如果是為了和親朋相聚傾偈，限時限刻未必是一個好選擇，但如果純粹講食，這店值得一試。

今日到訪這一間日本過江龍鰻魚店，店嘅裝修明亮已富有現代感，而且空間感十足，燈光柔和，10分舒適。今日試吓炭燒鰻魚飯，菊川鰻三吃$320菊川鰻三吃$320呢個鰻魚飯真係正！鰻魚係即點即燒，鰻魚滿有炭火香，烤得外脆內軟，而且醬汁唔會太甜，口感外脆內軟，加上秘製嘅醬汁，或七味粉，再配上日式芥辣和蔥花，味道10分豐富。吃原味已經不錯，但配上各種配料，味道又有別有一番風味。最後配上芥辣、蔥花和湯汁，這樣放湯的烤鰻魚味道更佳，不但有芥辣嘅清香，又有高湯嘅鮮甜，而且冇膩口，正。。

社交平台超多廣告，因為可以預約，唔使等位，而且地點方便，所以試一試。服務 - 主打後生仔女，無譚仔阿E，但亦唔係殷勤食物 - 叫咗兩個set, 一個三食、一個一食，只能話係非常普通咁普通，唔係好食，但唔難食嘅環境 - 唔識欣賞佢個裝修，d檯亦近近地$398+1 一個set, 都唔係貴嘅，出街行行地食飯都呢個數啦，但食物服務環境都只係勉強合格，本身鰻魚飯都好蝦人食，亦唔能夠成日食，我自己就唔會再嚟囉。我唔知呢間野咩來歴，但佢用個日文名好似好有權威咁但都只係不外如是。香港就係咁，就算幾好嘅野嚟咗香港都會因為成本太貴而質素大降。

The food was good, portion size is good but with this pricing I would have expected a better overall package. Ambiance and decor is mediocre, and so was the service. When we arrived, we were told that dining was limited to 90mins. We said we weren’t aware of this when we made the booking and they said they have a sound recording of their phone conversation with us. It really wasn’t a big issue for us, just a surprised remark, so not sure why there was a need to be passive aggressive.Overall, the

本身唔係好鍾意食鰻魚，但又想嚟試吓，結果喜出望外！食物選擇唔算多，都係以鰻魚為主，不過佢都有少量Tempura，同埋魚生嘅選擇。第一次嚟，叫咗一個鰻魚餐，另試吓佢哋，Tempura 同埋魚生。鰻魚真係好好食，燒得好香👍🏻。個醬汁同啲飯都煮得好好味，初時以為條鰻魚咁大條食唔晒，點知連一粒飯都冇剩，食到舔舔脷😋。至於個tempura 食得出食材嘅新鮮，但出嚟嘅效果又未至於好出色。講到魚生，我就真係覺得一般，冇乜味道。

讚-環境係闊落既-鰻魚骨係香脆既彈-三吃既鰻魚肉相當硬身 唔油香 飯偏乾身 湯汁無左塊鰻魚肝 以呢個消費黎講 實在有進步空間 好大既進步空間-朋友點左一重 魚肉明顯好好多 夠棉身 但飯都係好硬

一間我幾乎每次去日本都會食嘅鰻魚飯店，如果係飛東京嘅話，坐飛機香港返嚟之前一定會喺機場食埋個鰻魚飯先上機。今日心血來潮想食鰻魚飯，第一時間諗起菊川，走落去銅鑼灣Walk in睇吓有冇位，好好彩等左唔夠 5分鐘侍應安排到座位俾我，一個人坐4人枱，爽呀！ 坐低叫咗個 名物一本鰻三吃，等左10分鐘就到啦，好雀躍咁打開個蓋見到鰻魚燒得好靚，但係食落口感覺上今次嘅鰻魚比第一次差咗好多，皮無咁脆，肉就紙咁薄。究竟係我唔好彩定係同日本店既鰻魚唔同來源？點解可以差咁遠。

Renowned Japanese grilled eel specialist first outpost in HK, marking its 30th opening in the world. The HK outpost is helmed by Kikukawa Yuhei, the fourth generation of the Kikukawa family. The eels are said to be carefully selected and prepared to order over binchotan with a secret sauce passed down through generations. The most notable item on the menu is ippon unagi – a whole eel grilled over binchotan and served on rice. As I couldn’t finish the whole eel myself, I opted for the Hitsumabus

垃圾服務，垃圾安排。得58個位但係只有4個Walk in。明明講明遲到15分鐘唔准入，但係個reception不停打俾啲客，遲過15分鐘照俾入。一路唔通知我哋Walk in嘅應該唔應該等。直到我哋發現，Walk in嗰啲永遠排唔到有位。安排混亂，reception 發夢一樣，服務團隊軟皮蛇。－味道歉有用要差佬做咩？最重要最重要千祈唔好諗住喺日本餐廳供應日本鰻魚。睇清楚張卡片，上海同日本嘅飲食集團，改個日本名魚目混珠。最後掉頭走冇食實在太勞氣。