唯港荟The Market 首推「阿拉斯加帝王蟹宴」无限品嚐超过10款轮流供应以多国风味烹调的矜贵帝王蟹菜式

The Market阿拉斯加帝王蟹宴

唯港荟向来以多国厨师烹调多元化美食及多个开放式厨房而闻名的自助餐厅The Market，由2024年5月1日起至6月30日期间，首次隆重推出矜贵的「阿拉斯加帝王蟹宴」自助餐。厨艺非凡的厨师团队以多国地道烹调手法，制作出多款以阿拉斯加帝王蟹入馔的不同国家风味的佳肴；超过10款不同帝王蟹菜式于午市、晚市轮流供应。餐厅悉心布置原只阿拉斯加帝王蟹展示摊位，满足食客打卡的无穷欲望。于5月11日至12日母亲节期间，每位食客更可享桃胶燕窝北海道牛奶布甸乙客。

新加坡辣椒酱炒阿拉斯加蟹脚

新加坡黑胡椒炒阿拉斯加蟹

即席盐烧阿拉斯加蟹脚

阿拉斯加蟹汤米

唯港荟行政总厨何伟诚 (Danny)严选来自阿拉斯加的帝王蟹，肉质肥美，富有深海天然海水的咸鲜。阿拉斯加帝王蟹比一般蟹种体积庞大，品尝阿拉斯加蟹时最令人期待的必然是其又长又粗的鲜味蟹脚。有见及此，Danny 师傅带领厨师团队特别首次为The Market客人于自助餐桌带来即席烧烤的盐烧阿拉斯加蟹脚，客人经过自助餐区域时更能闻到阵阵烧海鲜香气，令人垂涎三尺；烧烤摊位更会轮流供应蒜蓉焗阿拉斯加蟹脚，令人一试难忘。此外，自助餐由冷盘至热荤，亦有不少以矜贵帝王蟹入的菜式，包括新加坡辣椒酱炒阿拉斯加蟹脚和新加坡黑胡椒炒阿拉斯加蟹。总厨特意参照来自着名新加坡餐厅的炒蟹食谱，利用酸酸甜甜的辣椒酱和椒香扑鼻的黑胡椒，炮制出这两款富有传统正宗风味的热炒菜式，滋味诱人，绝对是今次自助蟹宴的焦点。乾酪阿拉斯加蟹伊面、甜米酒蒸阿拉斯加蟹脚配香滑豆腐、泰式阿拉斯加蟹脚粉丝等不同风味的菜式，海鲜爱好者亦绝不能错过！

冷盘菜式以陈年花雕浸阿拉斯加蟹脚作主打，陈年花雕酒的甘甜为肥美蟹肉带来满满的中式传统风味。还有阿拉斯加蟹肉青芒果沙律和阿拉斯加蟹肉牛油果沙律作为自助餐的前菜，令人胃口大开！无限量供应的新鲜三文鱼籽，口感爽脆，光泽亮丽，入口充满浓郁的鱼鲜，让食客顿时大感满足！于5月11日至12日母亲节期间，晚市时段将期间限定于自助餐供应海参扒菜；每位食客惠顾周末自助午餐或晚餐均可享桃胶燕窝北海道牛奶布甸乙客。

陈年花雕浸阿拉斯加蟹脚

阿拉斯加蟹肉牛油果沙律

阿拉斯加蟹肉青芒果沙律

桃胶燕窝北海道牛奶布甸

除了时令菜式外，The Market的恒常美食亦是不容错过，各式刺身/寿司、冰冻海鲜、冷盘、北京烤鸭捲、海南鸡饭、炖汤、印度咖喱以及GODIVA冰淇淋等均源源不绝于自助餐桌上供应；轮流供应的产地直送的矜贵即叫即炒时令钻石蚬亦是自助餐必吃之选。万勿错过多款驰名的榴梿甜品如迷你D24榴梿乾酪挞、自家制榴梿冰淇淋以及榴梿斑兰菠萝包及榴梿麻糬葡挞等。

The Market是香港屡获殊荣的自助餐餐厅，已经十次被选为香港最佳自助餐餐厅，拥有七个开放式厨房提供各式各样的国际佳肴，每个厨房均由当地国家厨师主理。受亚洲和欧洲标志性美食市集的启发，开放式厨房可以让客人可以与厨师互动，观赏他们烹调美食的过程。餐厅的户外位置亦提供一个舒适的露天用餐体验，而私人宴会厅则适合三五知己的派对聚会。