今期为大家大力推荐一个庆祝特别日子必到餐厅! 美食靓酒、现场乐队、复古古典打卡多合一既好地方!
古代英语世界中，餐厅英文名「Bochord」可以理解成为藏书室、图书馆。餐厅的室内设计以此为灵感，主厅采用胡桃木作主调，天花板饰以古典方格纹；嵌入式书架摆放数百本古典书籍作装饰，配以墨绿真皮沙发、复古百褶灯等，低调舒适的氛围充满文艺气息，当客人走进餐厅即如穿梭到上世纪欧陆贵族的私人书室。
餐厅每晚7-10点都有现场乐队表演，以歌送上祝贺，浪漫气氛十足，一定能为客人留下更难忘的回忆!
【装潢具英伦风、气派十足】
古代英语世界中，餐厅英文名「Bochord」可以理解成为藏书室、图书馆。
尽览维港景色
嵌入式书架摆放数百本古典书籍作装饰，配以墨绿真皮沙发、复古百褶灯等，低调舒适的氛围充满文艺气息。
【星级酒店主厨】精选菜式横跨欧陆多国（其中包括多国牛肉来源地及Tasting Menu）
第一道为大家介绍头盘有蜜糖苹果汁醃金枪鱼，大厨先用金枪鱼和日本苹果切成片状再慢慢砌成花形(女士必叫)。 另外再用酸橘汁、番茄和鲣鱼煮沸后经纯化做出清汤再配上金枪鱼一起吃用感觉十分清新!
「蜜糖苹果汁醃金枪鱼」（$168）
另外亦推介大家法国牛骨髓及手切法国牛肉他他。牛骨髓同牛肉皆是法国直送香港，而Bochord对于此道菜式的做法与一般做法有些与别不同，大厨会把牛骨髓融化并把骨髓油融合到手切法国牛肉他他中，风味十足!
「法国牛骨髓及手切法国牛肉他他」（$228）
【世界罕见产区的牛扒】
Bochord 亦为牛扒粉丝带来一系列选择，而且当中不乏来自世界罕见产区的牛扒，如乌拉圭、俄罗斯、法国，以及义大利小牛肉。钟意牛扒的读者不要错过!
不嗜牛肉的客人，推荐点选「烧烤新鲜原只平原鸡可以与同行好友一同分享。平原鸡香度十足，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美，生长在空气清新的新界北区平原河附近。于本港亦只有在少数餐厅可以食到此质数的鸡种!
「烧烤新鲜原只平原鸡」（$948）
Tasting Menu
如果客人希望大快朵颐，建议点选「七道菜嚐味晚餐 (Tasting Menu)」(每位$1,388，需提前预订），获得更全面的美食体验。重点推介特色头盘「法式日本梦见鸟鸡捲配红菜头沙律」，鸡捲酿有自制鸡肉慕丝、鹅肝、煎野菌等，并以低温63度慢煮，嫩滑香惹；中西合璧的海鲜面食「西班牙红虾配虾籽面」，选用拥有七十年历史的本地老字号打制的虾籽面，配原只西班牙红虾、自制红虾酱、虾籽粉等，鲜香美味。主菜方面，主厨则特选「炭烧A5级日本宫崎和牛肉眼顶盖」，配味噌唐辛子、日式烧肉汁及牛油薯蓉。
「法式日本梦见鸟鸡捲配红菜头沙律」
「西班牙红虾配虾籽面」
「炭烧A5级日本宫崎和牛肉眼顶盖」
【星级下午茶】
除有精美晚餐以外，如果各位读者正在寻觅下午茶的好地方，不妨到Bochord试试! 下午茶tea set中包括3款咸点及5款甜点，其中包括人气大热麻糬scone、 马卡龙、苏格兰三文鱼三明治等。另外亦包括Harley & Sons的多种名茶等。
「下午荼Tea Set」（$458 两位）
Bochord
地址: 铜锣湾告士打道280号世贸中心11楼1101号舖
电话: 36130092