近年熟成牛肉人气爆灯，但原来日本早于200几年前就有雪室熟成和牛，即雪中熟成。将和牛置于摄氏0-5度熟成约30日，令氧气化解咗和牛纤维，肉质变得细嫩更带独特风味，肉味浓郁带甜。主打涮涮锅嘅「茶涮涮」，就引入咗呢款坊间少有嘅日本雪室熟成和牛～以最简单嘅涮涮锅食法，唔需多馀配料煎炸，喺热腾腾汤锅中渌6-7秒就食得，一嚐珍贵肉味。
而且好钟意呢度价钱清晰，3款套餐明码实价—$398/人、$598/人、$698/人，全部餐都有唔同靓牛，唔怕食食吓out budget。全部餐都有刺身、前菜、肉类、海鲜、稻庭乌冬同甜品等，入门价$398/人已有12道菜，一定食得满足！而家仲有好多优惠𠻹～
「茶涮涮」晚市套餐优惠！
凡于「茶涮涮」惠顾任何1款晚市套餐，即享特惠价: 1) $88任选3款小食(每款$60或以下); 或 2) $78享用特选清酒1瓶(300ml); 或 3) $88任选2款捲物
套餐优惠小食 味醂鱼干 鳕鱼干 枝豆 蟹籽沙律 野菜沙律 一口乾酪 炸饺子 炸豆腐
套餐优惠捲物 玉子捲 青瓜捲 新香捲 牛油果(三文鱼, 虾, 蟹柳)捲 三文鱼捲 加州捲 太捲 铁火捲 海胆捲 |
套餐优惠小食，好多都香口佐酒。
套餐优惠捲物，一解寿司瘾。
具名气经验师傅 确保食材质素
涮涮锅讲究食材原始味道，所以「茶涮涮」请嚟日本料理界超过30年经验，并于香港行内薄有名气嘅师傅主理。师傅每日都会检视食材质素，特别系主打嘅和牛、海鲜更加keep住高质㗎。
恬静日本气氛 饭后去铜锣湾行街够方便
小店开业短短半年，已经吸引好多情侣嚟拍拖食饭。因为「茶涮涮」店内雅致清幽，好啱倾计慢食。而且恰好于铜锣湾百德新街，系旺区中难得嘅恬静空间，有种去到日本小区想放慢脚步嘅感觉。食饱转个弯，就去到铜锣湾旺区继续行街啦。
【入门价$398/人】食足12道菜
$400有找就食到刺身3点、野生虎虾、特选帆立贝、海鱼，已经值回票价。肉类方面足足有4款—美国Prime级安格斯小排、澳洲一级肉眼同美国无激素春鸡等，绝对满足到肉瘾。
刺身3点 蟹肉沙律 野生虎虾 特选帆立贝 时令海鱼 澳洲一级肉眼 美国精选安格斯牛小排 美国精选牛五花 美国无激素春鸡 季节野菜篮 稻庭乌冬 甜品 |
入门价$398/人，足足12道菜有多款海鲜、肉类。
【约会推介$598/人】熊本A5和牛&活鲍鱼
呢个套餐系全场CP值最高～海鲜升级咗有松叶蟹棒、鲜活鲍鱼等，肉类就有肉味激浓嘅熊本A5和牛肉眼、美国CAB牛五花，仲可以食埋北海道四元豚腩。最重要价钱唔会太贵，仲有budget可以叫多支酒𠻹。
刺身5点 蟹肉沙律 野生虎虾 松叶蟹棒 鲜活鲍鱼 时令海鱼 熊本A5和牛肉眼 北海道四元豚腩 美国CAB牛五花 季节野菜篮 稻庭乌冬 甜品 |
约会推荐$598/人，CP值高有budget叫酒饮。
靓牛渌6-7秒就食得，肉质劲嫩呀。
【罕有雪室熟成和牛$698/人】食埋熊本A5和牛&活鲍鱼
呢个餐有齐全部海鲜，如松叶蟹棒、鲜活鲍鱼、特选帆立贝、海鱼等。肉类方面，当然有主角日本雪室熟成和牛！雪室熟成30日过程令牛肉风味更浓郁，同时又保留到和牛极高油花分布嘅特性，同时食到肉味&油香，双重享受真系一世人要试一次。
刺身5点 蟹肉沙律 野生虎虾 松叶蟹棒 鲜活鲍鱼 特选帆立贝 时令海鱼 日本雪室熟成和牛 澳洲一级肉眼 手工鲜乌贼海老丸 季节野菜篮 稻庭乌冬 甜品 |
极致享受$698/人 有坊间罕有雪室熟成和牛同全部海鲜。
帆立贝劲厚肉！
茶涮涮
地址: 铜锣湾百德新街66-72号海湾大厦地下A号舖
电话: 98855238