【奢华享受】极罕和牛配顶级美酒 细心特设预早醒酒服务
自古以嚟,佳肴配美酒,从来都系一大享受。红酒嘅丹宁酸同牛肉嘅胺基酸可平衡互补,更能提升味道嘅层次。位於铜锣湾嘅「佳牛美酒」,正正就系一个你可以抛开烦恼,静静地单纯享受靓牛同靓酒嘅地方。餐厅提供嘅和牛,包括澳洲M9+纯血和牛丶日本A5和牛丶美国SRF极黑和牛,全部都系嚟自世界顶级农场;而葡萄酒丶日本清酒等更一应俱全,请提早预订。

餐厅12月1日至12月16日 逢周二及周三推出限定Tasting Menu ,以更优惠价钱可以尝到一级产品,切勿错过。请提早预订。

餐厅嘅中央系开放式铁板烧枱,提供席前烧,客人望住片片烧牛肉,立时食指大动。店内另有两间隐私度高嘅房间,适合私人聚会。

豪华享受  极尚套餐
呢度有咁多款靓牛,如果想一次过品尝到最多牛肉款式嘅话,极尚套餐系绝佳嘅选择,三种牛都可以食齐。

前菜拼盘+芝麻水菜沙律
前菜拼盘

芝麻水菜沙律
餐厅对待每样食物嘅态度都系认真一致,即使前菜都绝不马虎。按季节时令选材,例如近期就有先酸後甜嘅赤舞,醒神开胃。芝麻水菜沙律亦有惊喜,沙律菜丶豆腐丶麻酱配搭平衡,富有层次。

极上和牛稀有部位三款+季节时蔬
(左起) 澳洲熟成牛舌丶日本牛胸腹丶日本牛肩胛丶日本牛横隔膜
澳洲熟成牛舌呈嫩红色,肉质柔软爽口;日本牛胸腹筋膜较少,食起上嚟啖啖肉香;日本牛肩胛就好似拖罗一样,油花甚香;而日本牛横隔膜嘅肉味则系咁多个部位中最浓郁嘅。每日款式供应按餐厅来货决定。澳洲和牛舌香港少有餐厅有供应,不容错过。

炭烧澳洲和牛纯血M9+西冷
牛魔王对澳洲M9和牛一定唔会陌生,就连澳洲当地人都未必有机会食到嘅靓牛,呢块仲要系全港独有嘅纯血M9+,年产量唔多,每月都系限量供应,非常珍贵。西冷更系全牛最肥美嘅部位,脂肪雪花分布平均,以真·火炭炉烤制,外层脆身而内里肉汁仍然juicy,肉香中渗有油香同炭香,富有嚼劲,难怪每位食过嘅客人都会对之念念不忘。

炭烧西冷牛筋配新鲜蔬菜
相比起西冷,牛筋更加有嚼劲,一下一下咁咬,肉汁连同炭烧香就一啖一啖咁喺口腔中爆发,令人完全陶醉喺佳牛嘅世界中。

日本A5和牛配温泉蛋饭
接近尾声但依然惊喜连连!薄切日本A5和牛以大火轻烤至半生熟,本嚟已经满满油香滑口,再锦上添花地加埋日本温泉蛋,连同日本珍珠米一齐拌匀,一冷一热,层次倍增。

**极尚套餐另外仲包有时令海鲜同特色甜品

午巿套餐
Lunch间中都会想食得丰富啲,呢度有多款百零二百蚊嘅午巿套餐,每个套餐都配有前菜丶白蚬汤丶芝麻水菜沙律同日本米饭,性价比极高。
美国SRF极黑和牛配带子定食,一个餐可以食齐牛肉加海鲜,大满足。

炭烧美国极黑和牛西冷定食,既有炭香亦有肉香。

名贵美酒配Zalto水晶杯
一啖香嫩多汁嘅牛肉,一啖浓郁果香嘅葡萄酒,酒不醉人人自醉啊。

酒迷注定会畀一入餐厅就见到嘅美酒柜吸引,陈列出嚟嘅葡萄酒品牌齐全,当中又以波尔多红酒占量最多,最靓嘅年份例如1996丶2005丶2009丶2010年等都有!而且更会提供奥地利顶级酒杯品牌,纯手工吹制嘅Zalto水晶杯,酒杯轻身丶特有设计使之更能特显葡萄酒嘅香气同味道。值得一提嘅系,餐厅细心地设有预订红酒同醒酒服务,客人可於wine1000plus网站内拣选心头好,预订咗嘅酒就会送到餐厅,再根据订座时间预早醒酒,一去到就有得饮啦~

佳牛美酒
地址: 铜锣湾铜锣湾渣甸街66号亨环7楼
电话: 28864838
WhatsApp订座: 52209066
* 资料由客户提供