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港铁铜锣湾站 F1 出口, 步行约3分钟
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开饭介绍
料理食材多选自日本的，主打日本A5和牛，提供日本A5和牛西冷饭、烧和牛牛肉沙律等。餐厅亦提供即叫即烧的烤肉、一系列的蔬菜、肉类、海鲜等。
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营业时间
星期一至日
全日休息
公众假期
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
公众假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
系一餐相隔几个月都不时会回味嘅lunch～话说有日同同事喺铜锣湾附近做嘢，突然斥起条筋，醒起之前睇过呢间佳牛美酒出lunch set，价钱都几相宜。平时夜晚就应该唔舍得食佢，咁啱经过附近就决定上去会一会佢！叫呢道，本身只系谂住任何事物加黑松露都系无敌嘅搭配。不过放入口真系充满惊喜。炙烧咗嘅A4和牛每一块都系呈半生熟状态，一咬落去首先系焦香嘅牛味，之后再咬就系软嫩嘅半生熟口感，十分出色！呢个系和牛肉饼+太阳蛋嘅组合。唔知点解「肉饼」两个字本身听上去唔太fine dine嘅感觉，但我同同事都不约而同话对呢个有兴趣！ 果然出到黎完全无令我地失望。和牛打成嘅肉饼的确牛味浓郁，而且肉汁满满。太阳蛋做到㶶边！100分！ 虽然唔系好惊天动地嘅烹调方法，但食落完全感受到厨师嘅用心～总括而言，呢个价钱食到呢个质素嘅食物+服务，完全收货㗎啦！唔知佢依家仲有无做lunch set，如果有，十分推荐大家一试！
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Best lobster soup so far!! 🦞这是至今我喝过最喜欢的龙虾汤，不是传统的thick creamy 口感，而是肴了多个小时有浓郁龙虾肉味，甚至有少许带甜的after taste！只拍下了以下几道菜，是必定会再光临的餐厅，也是对我来说充满意义的地方☺️扇贝带香浓牛油味及煎香了的菇味。A5和牛脂肪比例很好，五成熟煎香了面，也锁住了肉汁。但很多主要吃牛的地方，牛肉会处理得更出色！龙虾有少许太咸，抢了龙虾的鲜味。炭烧的煮法带出了银雪鱼的香鲜味，薄脆的鱼面带来丰富的口感。欣赏厨师用了白面豉酱汁，与银雪鱼的味道作了浓烈的对比却配合得很好。最后的冷面，少许带酸。我不喜欢吃酸的，但这道菜的味道非常清新，即使是面，也做到消滞的效果👍🏻
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特登带个客嚟食，睇完餐牌，拣咗几样，点知全部都冇……… 逼住要食啲唔系自己选择嘅嘢。明明餐厅都唔满，我隔离有冇人，系都唔俾我将个袋摆喺隔离张凳度，逼我摆喺第度，服务态度令我极之不满。全场得一个师傅帮我哋烧，烧到一半，有一台新嘅嚟咗，佢就走去帮𠮶台烧。结果轮着有唔同嘅人走过来帮我哋烧，但系好明显佢哋唔系厨师，只系厨师帮我哋烧𠮶几样好食，之后其他人烧𠮶啲虽然食物系一样，就极之难食。嘥钱，嘥时间，嘥quota。非常失望的一餐。绝对冇回头。
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At Nice Yakiniku & Fine Wine, we didn't actually have fine wine and the yakiniku was nice but not great.Maybe it was my lack of research but I thought yakiniku meant is was going to be a more elevated Japanese meat grilling meat. But we started off with kimchi. Then we had two cuts of meat before having a Thai style marinated river prawn. Then beef tongue that was overcooked and looked like a rib, some fatty cut and then the main.The main was charcoal grilled Australian wagyu served in a stone pot. It's nice that it's not super fatty thus greasy, but I was looking forward to overload myself on Japanese wagyu. That said, they did give us a hefty portion. Something else I admired was how they grilled the edges and the bits of meat and tendon and served it with fresh cabbage so you can make your own wrap. There were bits of fat mixed in too so the flavour and fragrance comes through. Then we finally had a Japanese don with Sukiyaki, that yolk was half as big as the bowl damn.Side note the toilet was nice HAHAHAHHA
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朋友相约吃牛，来到这栋每天经过却从未入内的大厦，原来这里卧虎藏龙，这间专门吃和牛的餐厅就给我一个难忘的体验。餐厅中间有个大型铁板用餐区，客人可以近距离欣赏师傅即时炮制美食，又可以和师傅聊天，舒适的灯光和桌椅提升了整个用餐感受。上主菜前会有一份精美的前菜，味道从淡到浓排起，分别有鲍鱼配清酒jelly、北海道鱿鱼、蚝和炭烧赤鸡鸡肾。每款的做法都不一样，我自己最喜欢鲍鱼和鸡肾，鲍鱼爽口充满鲜味，清酒jelly微甜的酒香令口感更强烈；鸡肾烧到外层变得焦脆，烧汁甜甜的让它有种鸡软骨的感觉又有浓郁的炭火香，果然系当中最浓味🥰🔹美国顶级熟成后切牛舌 $248作为店舖的招牌菜式，牛舌特别采用干熟成技术，令牛舌口感更贴近原味，加上切成10寸极厚版本，即烧即食的味道有如吃牛肉，油脂非常丰腴，肥美又可口。🔹炭烧西京银鳕鱼 $178视觉精致的银鳕鱼制作过程一点都不容易，白色creamy酱汁用上银鳕鱼剩余的骨等部份熬汤再加白汁花半天完成，这个汁令鱼的鲜味再度提升，鳕鱼口感绵密 ，真的是入口即溶，肉质滑溜但皮香口焦脆，一边吃还可以感受到丰富油脂。🔹炭烧慢煮鸡扒卷 $128 这个不在餐牌上的隐藏菜式是是日惊艳之作，听说想吃一定要提早预约，单单是制作过程已耗用一小时，鸡卷采用寿司卷的制作方法，不过反过来用鸡扒包著，鸡皮好脆晶莹剔透又很脆口，一口咬下去感觉到丰富又有层次的味道，最神奇是里面寿司似韩国炸粉丝卷，再沾一些洋葱黑椒汁把鸡卷的味道强化了🤤🤤🔹鲜花绿茶冷面 $78摆盘精美得像艺术品，冷面冰感十足，同时令绿茶面有强烈的口感，简简单单的面配上清爽的酱汁，安排在一堆肉后吃感觉更清新💐而且份量比看起来大🙈
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