【唔止得咖喱】香港少见南印度菜 浓香烤鱼、炸鸡、竹筒饭
以南印度菜式Chettinad料理为主打嘅印度菜餐厅,喺香港并唔常见。位于尖沙咀嘅Anjappar Chettinad Indian Restaurant,喺全球17个国家中有逾70间分店,并以混合多种浓烈香料烹调制作料理而闻名。餐厅由装潢、食材到员工都富有异国风情,到访用餐就好似去咗一趟久违嘅中东小旅行。

Chicken 65 
韩式炸鸡就食得多,印度式嘅炸鸡又系点?红卜卜,但冇想像中咁辣,香料味道平衡,仲好juicy同脆口添。

Garlic Nann、Kashmiri Naan
食印度嘢梗系唔少得薄饼,无论点酱定系咖喱都一样咁衬。Naan大大块,口感松软,而且蒜香味突出,即使点完浓郁嘅酱料,都依然可以食得到。


Butter Dosa
牛油煎薄饼单系卖相已经先胜一筹,捲成长筒形。呢款南印度嘅主食,有啲似印度版Crepe。边位烟韧中间香脆,既有牛油香味,亦有淡淡乾酪咸香。Dosa以豆同米混合面糊制成,跟配4款印度香料酱汁,有清新口味,有咸、有甜,亦有豆泥口味,各有特色。

Butter Chicken Masala 
印度咖喱绝对系必食,黄油鸡咖喱味浓香,加埋番茄落去制作,辣度刚好,仲好开胃添。最值得欣赏嘅系鸡肉去晒骨,食落啖啖肉,又入味又方便。

Bamboo Biriyani Chicken
印度竹筒烤鸡炒饭够晒特色,原个竹筒上枱,好啱打卡。饭量十足,粒粒米饭沾满印度香料,另外可以蘸点奶酪等酱料,中和浓郁嘅香料味道。

Tandoori Pomfret Fish
印式烤鱼,以大蒜同胡椒醃制而成嘅鱼肉,带有阵阵炭烧香,非常惹味。而且师傅控制火候得宜,鱼肉都几嫩滑。

Anjappar Fish Meal
印度传统料理之一,好似个大拼盘咁,有唔同种类嘅咖喱、蔬菜、醃渍物甚至甜品等,由清爽到浓味嘅都有。围住中间嘅主食,可以随便配搭,完全可以体验到印度饮食文化嘅精髓。鱼肉新鲜、香而不辣,有款甜品更带浓浓椰子香。

Mutton Sukka
羊肉咖喱同样都系带有浓郁嘅印度香料味道,炒香过嘅羊肉羶味唔会话好突出,而肉质仍然保持鲜嫩。

Pundina (mint flavor) Chicken Tikka
印度咖喱唔一定重口味嘅,呢款以薄荷同绿辣椒醃制过嘅鸡肉,早已染成绿色,肉质嫩滑,带有清新嘅薄荷香,就连咖喱酱都有薄荷味,有种fresh嘅感觉呢。

Mutton Liver roast 
羊肝味道或者会有啲羶,但大厨将羊肝切开成小片,加入洋葱、黑胡椒粒以及Chettinad香料一齐炒香,令到羊肝变得更为香口,层次有所变化。

Mutton Nalli Roast
连骨上嘅烤羊髀,卖相吸引,加入洋葱、番茄同Chettinad香料制作,香嫩可口。

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Anjappar Chettinad Indian Restaurant
地址: 尖沙咀宝勒巷3-7A号万事昌广场2楼202号舖
电话: 34285757

* 资料由客户提供