得閒飲茶 (MONTEREY Place)

营业中

休息中

今日在將軍澳放工，約朋友到位於澳南海岸的得閒飲茶DHYC吃晚飯。餐廳對著海景，看到將軍澳跨灣大橋，環境舒適，景觀優美。窩貼蝦多士煎到金黃色的蝦多士口感爽脆，入面的大蝦鮮味彈牙。加上清甜的鮮果沙律，兩者配搭得天衣無縫。明火例湯今期係紅蘿蔔煲粉葛豬腱湯，湯料煲到出味。湯水鮮甜清潤，飲完之後不會口渴，純正老火靚湯，沒有任何味精。鵪鶉蛋松露燒賣以為會是整粒鵪鶉蛋放在上面，上菜先發現蛋仔巧妙收在燒賣入面，口感同味道幾特別，值得一試。韭菜金錢蟹盒用餃子皮包住醃好的韭菜蟹肉餡，經過煎炸之後，將材料的肉汁緊緊包裹在金黃酥脆的外皮之下，清爽可口。XO醬炒腸粉用了自家製的XO醬，少少香辣惹味，不會太鹹太辣。廚師用了很多XO醬炒白腸粉，令本身淡而無味的白腸粉變得鮮香惹味，份量亦非常多。焗叉燒包焗叉燒包很有心思，用了雪山皮去包裹着用玫瑰露酒醃過的叉燒餡，味道層次十分豐富。

得閒飲茶？呢個週末真係搵啱地方！今次嚟到位於TKO海濱嘅「得閒飲茶 DHYC Dimsum」，未食先興奮——180度無敵大海景盡收眼底！🌊 陽光灑落嚟，飲啖茶，望住海，真係「得閒」嘅最高境界～🦐鍋貼蝦多士一上枱就聞到陣陣香氣！金黃酥脆嘅多士底，鋪滿厚厚彈牙嘅蝦膠，配埋水果沙律，真係停唔到口！🍲明火例湯 - 紅蘿蔔粟米豬骨一啖飲落去，即刻feel到「老火」嘅誠意！湯頭清甜潤喉，濃郁嘅粟米甜味同紅蘿蔔嘅自然甘香完美融合。🥟懷舊灌湯餃唔係普通蒸餃咁簡單！呢隻係真·灌湯餃！外皮薄而煙韌，用匙羹輕輕𠝹開，熱辣辣嘅金黃湯汁洶湧而出！😱 一啖湯，一啖餡，傳統手工點心嘅精髓，懷舊控必試！🐖焗叉燒包 外層係焗到金黃酥脆嘅包皮，包身鬆軟，入面係熱辣辣、蜜汁香甜嘅叉燒粒，肥瘦適中。口感同味道層次都超豐富！🦀韭菜金錢蟹盒懷舊手工點心重現！圓碌碌似金幣，炸得通透酥脆，一啲都唔油膩。咬開脆皮，入面係滿滿嘅韭菜、蟹肉絲同豬肉餡，韭菜香氣突出得嚟唔會搶戲，蟹肉鮮味隱約滲出，鹹香惹味！呢款手工菜而家好少見，要珍惜！🌶️XO醬炒腸粉呢碟炒得夠鑊氣！腸粉外皮微焦帶香，口感軟滑得嚟帶點煙韌。重點係自家製XO醬！「得閒飲茶 DH

明火煲湯 $58是日湯品係粉葛瘦肉湯，味道濃郁、清甜，好足料，一碗份量足夠2-3人飲—窩貼蝦多士 $88炸蝦多士酥脆唔油，厚薄適中好脆身，仲附有雜果沙律做伴碟豐富整體味道—鵪鶉蛋松露燒賣 $55超級特別嘅燒賣，平時燒賣鵪鶉蛋都係面頭，但呢款燒賣鵪鶉蛋係包喺入邊，仲做到流心蛋嘅效果，食落爆汁，黑松露味好出—焗叉燒包 $38焗包口感同味道都合格，入面叉燒足料，不錯—XO醬炒腸粉 $78炒腸粉好有鑊氣，XO醬微辣香口惹味，腸粉彈牙可口—排骨陳村粉 $48陳村粉同腸粉嘅質地相似，香滑彈牙，配豉油食，味道比較清

趁住今日放假，帶埋我家umi同家母去屋企附近飲啖茶食個包🫖🥢餐廳就痴住將軍澳donki，都好易搵😌帶住寵物就可以坐係出面望住海景食野，好鬼chill😌😌當然唔帶寵物都可以坐出去啦🤭因為起身咩都未食好鬼肚餓，茶方面我揀左四季春🫖野食我地就叫左好鬼多😳眼闊肚窄結果兩個捧住個肚走🤣韮菜金錢蟹肉盒🦀韮菜好鬼香，但又唔會蓋過晒蟹肉味👍🏻蟹肉份量都唔少一啲郁唔孤寒😋而且外面炸到好鬆脆又唔油，大推🙌🏻焗叉燒包🐖叉燒餡熱辣辣，調味唔會過重太咸👍🏻窩貼蝦多士🦐上面係蝦肉下面係麵包，應該係成件一齊炸，但可以做到完全唔油膩🤩墊碟張紙都唔算多油，食三四件都唔會覺heavy，呢個都大推🙌🏻🙌🏻鵪鶉蛋松露燒賣上枱時叫我地食果陣小心熱會流汁，仲諗緊燒賣有咩汁流🤔又，諗緊粒鵪鶉蛋去鬼左邊🤔一咬落去原來內有乾坤😳粒鵪鶉蛋巧妙地放左入去粒燒賣度，仲要係流心😳😳真係估佢唔到🙈招牌小籠包小籠包皮夠薄😍而且成粒啪落口成口都係湯汁🤩🤩非常之正🤤🤤XO醬炒腸粉欣賞佢調味唔會太咸，又有XO醬輕微辣吊一吊味，令到碟腸粉更加惹味😋蝦餃蝦餃一樣皮夠薄👍🏻啲蝦又好鬼彈牙🤩真係好鬼正，好彩有四粒一人兩粒😋😋蒜蓉粉絲蒸鮮魷睇得出食得出係屎筒（即

如果係街撞到朋友bye bye時同你講'得閒飲茶"…其實好大機會代表無乜機會見🤣🤣🤣不過好朋友咁講當然就即刻拿拿聲去啦 耐唔耐飲下夜茶都唔錯…呢度係TKO既盡頭…MTR行過黎就有適量運動…食野啱哂兩條友係咁2食少少野啦…鵪春蛋燒賣呢個好特別…黎到時仲想問隻鵪春蛋去左邊…原來收埋左係粒燒賣入面。一咬開有流心效果叉燒包 外層微脆…好多叉燒餡灌湯餃 呢個用左唔多地方有既舊方法…就係湯汁係係餃入面…餃皮厚薄適中…餡料同湯汁好夠…食時記得小心焫襯蒜蓉粉絲蒸鮮魷 呢個好味…感覺出面好多都咖哩味。好耐無見過蒜蓉粉絲蒸。好惹味…魷魚好爽口又唔韌芝士蝦春卷 呢個唔太食到芝士…可能漏左🤣🤣。不過都唔錯山竹牛肉 肉質好彈牙…加gap汁食就是好味…鮮蝦腐皮卷 呢個好味too…可能我本身就好鍾意呢味野…xo醬炒腸粉 腸粉都好滑有米味…xo醬就更加惹味呢間絕對可以番兜…野食即叫即整…全部黎到都出哂煙…服務又好細心…不停幫手收碟加水而且可以望到橋既景觀…所以日頭黎風景仲靚

朋友經常帶愛犬周圍覓食，所以尋找了不少寵物友善餐廳，今日帶我去了位於將軍澳的「得閒飲茶」。我們點了幾款餐牌上的廚師推介點心如下：-焗叉燒包$38，看似菠蘿包，其實係叉燒包😯，食落餡料就是傳統叉燒包的香甜蠔油味道鍋貼蝦多士$88，香脆有鮮蝦味，配牛油果醬，鮮果沙律，味道很好，成功清碟🤭鵪鶉蛋松露燒賣$55，只見松露，沒看見鵪鶉蛋，以為攪錯了單，原來藏了在燒賣裏面，咬開是流心的鵪鶉蛋，十分驚喜🙀柱侯金錢肚$45，金錢肚好腍，墊在底下的冬瓜也毫不遜色，吸收了所有醬汁的精華，非常入味。蘿蔔絲酥餅$42，外皮酥脆但不油膩，包裹在裏面的蘿蔔絲味道清甜，咬開後展示了一絲絲的質感，非常細緻，又靚又好食，十分推薦！XO醬炒腸粉$78，非常惹味，辣度剛好，份量足夠。「飲茶」的主角當然是茶啦，餐廳有多款傳統茗茶可供選擇，亦有冷泡茶，我們點了碧螺春，味道正宗，茶位$15。總結而言，環境十分舒適，服務很好，自家製新派點心，傳統味道中加添了一點新創意，令味覺和視覺上都有新感覺，價格正常，仲有素食選擇，很不錯的用餐體驗，推薦！

將軍澳海旁原來有間酒樓🫖，但裝潢好新潮✨，而且可以對住海景🌉，正👍🏻👍🏻⭐️窩貼蝦多士蝦🦐多士炸得酥脆金黃，加埋生果沙律食，正😋😋⭐️蒜蓉粉絲蒸鮮魷粉絲煮到好淋，魷魚🦑則散發住濃郁嘅蒜香味🧄，推薦👍🏻⭐️焗叉燒包外層係酥皮，入面係叉燒，幾特別嘅叉燒包⭐️鵪鶉蛋松露燒賣咬開鵪鶉蛋係流心的❗️😍😍⭐️招牌小籠包薄薄嘅皮包著豐富嘅湯汁&餡料⭐️牛肉球⭐️XO醬炒腸粉⭐️蝦餃

今日去完沙田做嘢，跟住就同老公過咗嚟將軍澳飲茶搵海景茶樓，我記得應該係11:30左右。去到我哋應該係第一台客。所以先可以揀到個海景位坐，然後坐低就開始嗌點心，我哋嗌咗五個點心，其實都一般般啦。我的嗌咗個鍋貼蝦多士（要趁熱食先冇咁油呢^_^都好好食，），叫咗個蒜蓉粉絲蒸鮮魷(嗰啲粉絲呢濕濕碎咁樣好難㗎，同埋唔係好夠味呀)。嗌咗一個流沙奶皇包（入邊真係流沙），帶咗一個XO醬炒腸粉(味道一般)，另外再叫咗蝦餃(反而呢個蝦餃啲皮比較厚身)。我覺得未試過都可以去試吓嘅佢個景又真係OK嘅，同埋你度冬天比較啱呀。今日我後邊身後有少少冷氣，但係前面都有啲熱，所以就算有海景我都怕熱。