Bouchon Bistro Francais

营业中

休息中

位於中環嘅精緻法式餐廳，$158有兩個courses，lunch黎講算抵。前菜Salmon tartare (三文魚他他配牛油果蓉及柚子醬)，三文魚口感新鮮，配上綿密柔滑嘅牛油果蓉，清淡柚子醬亦增加咗層次感，非常開胃。主菜Roasted Barramiindi (香烤盲曹魚配蒔蘿薯蓉及修隆醬) 魚皮金黃酥脆，口感鮮美，魚肉嫩滑，份量略顯精緻。Grilled Chicken Thigh (法式烤雞腿配洋蔥胡椒燉菜及莎莎醬) 展現出法國料理嘅精緻風格 ，雞腿肉質鮮嫩，配洋蔥胡椒燉菜提升風味。+$38揀左Steak Frites (牛扒薯條配蕃茄及法式蛋黃醬) 揀左medium rare，牛扒中間仲帶有微微嘅粉紅色，肉汁豐盈，完美保留肉嘅鮮嫩。薯條香脆可口，係配牛扒嘅不二之選。

一直都想試中上環嘅法國菜😚好掛住巴黎😭琴晚做左啲research後，揀左呢間環境比較輕鬆💃🏻氣氛浪漫舒服嘅法式小餐館🥰超鐘意個vibe(圖5)🌆有啲去返巴黎嘅感覺💛食客大部分都係外國人，lunch已經飲緊wine勁chill🤣我地揀左$158 3 course，作為剝智慧齒前嘅最後午餐🥳原來同 @duckandwafflehk 同一個集團😳主菜🌟🐮Steak Tartare (+$48)生牛肉他他🐮配法包🥖同海量薯條🍟主要黎想食嘅野😚份量都幾大😳牛柳切粒，再用洋蔥粒、黑椒、蛋黃調味~口感滑溜得黎又好惹味，調味同肉味平衡，唔會有血淋淋感覺😝人大左食野愈黎愈生🤣唔撈蛋黃嘅牛味仲重☺️🌟🌟🥩Steak Frites (+$18)炭燒封門柳🐮配超多薯條😱鐘意食牛嘅要試試💛叫左medium rare，牛味頗濃郁😍同好juicy😳出面燒到好脆🤤部位比較少脂肪(圖5)但肉質都保持到柔軟，生熟程度拿捏得好好😭有驚喜到🤤勁多薯條🍟似幼身+好食新鮮版m記甜品🌟🌟🍮Crème Brûlée🤩未食過咁smooth+焦糖香嘅crème brûlée🍮帶少少流質嘅布甸真係好正🤤食到後期有啲甜，面頭嘅厚曲奇🍪有啲似M

My colleague brought me to this French cuisine in SOHO a few weeks ago for lunch.  It's a small shop and not very eye catching but it is totally a hidden gem!They have great set lunch deals that is under $150 and the quality of food is well worth the price.Bread - it was hot and fresh off the oven, so good that I finished it before snapping a photo of it.Steak frites - the steak was super tender and juicy and way better than those from famous steakhouses.Crab cake - size was just right and not v

【彷如置身法國小酒館🇫🇷中環蘇豪區超高質法國菜】由大學副修法文開始就好中意法國，對法國菜更加着迷😫依加無得去歐洲就好想係香港搵到法國嘅味道，依間係蘇豪區嘅法國菜完全係帶咗法國嘅靈魂翻黎🇫🇷🇫🇷雖然店員無講法文，但店入面嘅裝飾同擺設都非常之有法國小酒館嘅感覺，就連食客都係外國人多😂非常入戲😈坐低之後，服務員好快已經比咗menu同上熱辣辣嘅法包😚仲有自家製嘅牛油即刻成個感覺好正😂佢地嘅set lunch比起夜晚真係平一大截，以依個質素黎講真係非常值得去食😍set lunch可以揀2-courses($138)或者3-courses($158)—《 #Chicken Forestière 》⭐⭐⭐⭐⭐依個雞胸肉超級滑嫩，㕑師功力真係勁高，個皮煎到金黃色少少脆👻，但入面就一啲都唔瑕口，切落去嘅時候係睇到肉汁滲哂出嚟，而且塊雞胸差唔多2cm厚，做到啱啱好熟又嫩口真係好好味💦底下放咗法式煙肉，珍珠洋蔥同菇黎做配菜，好香口👄—《 #Steak Frites 》(額外+$18) ⭐⭐⭐⭐⭐法式餐廳嘅牛排真喺好少失手，佢唔會話你聽係咩品種或者幾多個月嘅牛，但係就永遠唔會令你失望👄一向食牛排都係mediu

我和朋友今天很想食牛扒，係中環行咗一陣，發現呢間算係最平之一，仲會連埋appetiser 或者甜品，所以決定試試。侍應首先拿來餐包，麵包都幾大舊，仲暖笠笠。Appetiser 我們叫了Smoked Salmon Rillette with Toast and Salad。無唸過lunch set 包埋嘅 appetiser 都咁大份。三文魚係好足料，可惜食落主要係熟三文魚，當中得少少真煙三文魚粒。如果煙三文魚嘅比例再多d就好啦。Main Course 我地揀咗Steak Frites。個steak 高質呀，一d都唔韌，完美cook到medium rare，點埋d醬真係好好食。d薯條係幼身個種，偏鹹。整體黎講，呢到lunch set 真係好豐富，性價比好高，絕對推介！

星期六去Soho闖一闖，試下依間評價唔錯嘅法國餐廳。十二點去到，成為佢第一台嘅客人。裝修得都嘅靚，天花同上面嘅風扇都好別緻。但有樣野唔係幾好，都係全部枱凳都係用bar setting, 爬上去都有啲辛苦。Set lunch有兩款, 有2/3 courses, 我哋試咗$128 2 courses.先黎個麵包，熱辣辣，非常鬆軟，唔似平日食個種較硬嘅法國麵包。要讚埋個牛油，有咸香味，令到麵包更加美味！再黎加左$18嘅法式洋蔥湯，果然冇令我失望。湯不但濃，裏面嘅麵包吸收晒洋蔥湯嘅精華，非常入味，上面嘅芝士煙煙韌韌，令到整個洋蔥湯更有層次感。初次飲法式洋蔥湯嘅狼仔都大讚。另一個前菜係煙三文魚加蛋。賣相十分精美，煙三文魚加菜，非常清新嘅配搭。下面嘅蛋雖然已經熟透，但食落重係滑嘅，幾特別嘅前菜。主菜時間，先講個牛。叫左medium rare, 啱啱好，好香牛肉味，一啲都唔un. 加上蛋黃醬，味道一流！幼身嘅薯條帶少少咸味，都幾好食。個魚外層煎得好香脆，但略嫌裏面唔夠滑。配菜非常豐富，有薯蓉有菜，仲有3隻蜆，每樣味道都幾好。個mussel booth有輕微腥味，但都可接受。今餐我哋兩個都好滿意，如果

法國菜對我而言是「高貴」的，是「級數高，價錢貴」。身為平凡的打工仔，實在不捨得每每花上數百元吃一頓。由於我喜歡吃，更喜歡吃得物超所值，因此會經常在網上找尋負擔得起而味道對勁的餐廳試試。Bouchon Bistro Francais是在list上的其中之一，因它的lunch set價錢尚算親民，風評亦算不錯，三月的最後一個週末終於抽到時間來試一下，雖然下著細雨，卻不影響品嘗美食的心情。店內空間不大，牆上掛著許許多多歐陸感覺的掛畫，木色的桌椅配上昏黃的燈光，很有法國的浪漫情懷。餐廳以高身的吧枱為主，是日的客人都是老外，侍應也清一色是外國人，令我彷如身處法國的小餐館一樣。小店的樓底很高，天光有著精巧的雕刻，掛著精緻的花形吊扇，三把扇好像都是以一組齒輪拉動運作，很有懷舊感。午餐分為2-courses($128)和3-courses($148)，我們二人都選了2-courses。侍應先給我們送上法式長棍麵包，溫度仍帶微暖，口感外脆內軟，店內提供的牛油又香又滑，與麵包配合得很好，十分好吃。然後是Blue Crab Tian，這是一個以拆開的蟹肉和牛油果為主而成的一道前菜，每吃一口都有牛油果的甜和啖