香港洲際酒店大堂酒廊

After being a gong nui for a day, we decided to go for the ultimate kong girl activity — high tea! Opting between Peninsula and Intercon, we went for the latter coz the queue was more manageable. We waited for around 15 minutes. It was a nice pause after the exhausting shopping spree. The only thing worths anticipating would be the scones. But still, they were a bit disappointing. The scones could be easily divided without the knife. They were crumbling... so it was a bit disappointing.The jam was fine and my friend liked the clotted cream a lot. Overall speaking, don’t expect the food to be tasty. It’s an Instagrammble and experience to brag about rather than a truly enjoyable tasty afternoon tea set. It’s nothing quintessential when compared to the Ritz-Carlton and Fortnum and Mason experience in London. Inauthentic and pricy. The desserts are far better than the savoury bites. One of which is the duck fois gras cake wrapped with strawberry jelly and my friend described as the taste of her dog’s breath. This was hilarious but also somehow sunmarised how weirdly the savoury items tasted. But the service was great as my friend left her bag in the lounge and they have kindly kept it for her. The environment and the service are what you pay for but definitely not the food. You will also have a bag of poorly packaged repetto perfume along with a coupon card, which is a bit necessary and not environmentally-friendly. As one could scan the QR code on the tea set already, why wrap it with this aesthetically unpleasing bag and leave the card with the same content in it? But the perfume sample was great so on a positive note, Repetto might have just earned another customer! …Read More

連續下了整個星期雨，令人心情鬱悶！ 幸好約了閨蜜去High Tea,扮一扮貴婦，享受著不受下雨影響的快樂時光！ 香港洲際酒店大堂酒廊在這個月會與Guerlain法國嬌蘭合作，所以享受完這個下午茶後，每人還能帶走一份嬌蘭禮物套裝，頗化算呢。我們要了一個兩位用的下午茶，分別要了French Breakfast tea以及Darjeeling Princeton。茶壼用了港女至愛的品牌 Le Creuset, 不但外貌討喜，而且保溫性強，實用又美觀。我一向很喜歡英國早餐茶，洲際這裏用上的French Breakfast tea帶點巧克力香，與breakfast tea很配，令我喝了幾壼！ 我亦試了朋友的大吉嶺，很有茶香，而且不會太濃烈，不錯喔！ 等了一會，主角終於上場。用了黑色盒子盛裝著，顯得十分高貴。下層是鹹點，包括有：蟹肉馬賽魚湯酥皮餡餅火腿芝士黑松露三文治法式吐司法式焗龍蝦奶油麵包鵝肝鴨肉抹三文治卷每份食物都很精緻，而且味道頗佳，其中我最喜歡"火腿芝士黑松露三文治法式吐司" 。黑松露香和芝士火腿的鹹香互相配合，簡單又美味！ 甜點則有：玫瑰花瓣及紅桑子馬卡龍黑朱古力咖啡歌劇院蛋糕檸檬酥皮撻配佛手柑啫喱巴黎布雷斯特榛子慕斯林奶油泡芙•杏仁及茉莉柑曼怡酒漂浮島法式甜品配雲尼拿條與鹹點一樣，每件甜點都像藝術品般精美，當然，味道也是很好的，但我覺得馬卡龍和檸檬撻稍微甜了些。當然，還有下午茶少不了的鬆餅！英式原味及葡萄乾鬆餅配伯爵茶啫喱、奶油及鮮果醬鬆餅的質素質其他相比稍為失色了些，不夠鬆化，牛油味也不太出眾，但好處是較清淡，不會太膩。整體來說，我個人是很享受這個下午的。服務好，環境寧靜，食物也不錯，還有閨蜜相伴，沒有什麼可挑剔的 …Read More

星期6放工放1 PM, 和同事即為洲際飛出TST, 去到LOBBY係1:45PM, 已經有十多人排隊了到我地的時候,女侍應同我地講Window Seat無晒,要等食LUNCH的客人走先有台我同我的好同事商量過後, 決定等!!!因為我地黎洲際就係要食景!! 2:15PM入位, ORDER了二人份的洲際下午茶好彩我地等Window Seat(4人台),如果唔係兩個人坐另一張圓台仔,真係好迫餐茶先來！睇住靚景嘆茶~~等左30mins左右,期待已久的3層架到了~~女侍應上架時有講解每層有d咩~Scone要趁熱食但係其實我地影相都影左15 mins有奶油,士多啤梨果醬和果凍 可以選擇~奶油我只試了一口,因為真係好肥!!一口塗滿果醬/果凍的Scone, 一啖Fuji Yama....好似上左天堂一樣食完Scone,男侍應好細心同我地換碟 =3=  (可能睇唔過眼我地食到成碟餅碎xd)正式開始介紹鹹點的部分燒牛肉漢堡: 唔知點解d牛肉碎濕濕, 不過牛味，充實！火雞肉漢堡: 普通到已經無印象...蟹肉漢堡: 比較普通鮮蟹肉酥: 這個超級好食蟹肉味濃侍應再端上士多啤梨奶昔，酸度高！但我覺得夠清爽,好味 (但我同事話太酸放棄了)最後就係甜點的部分 (由左上開始)泡芙: 內裡有酸甜的醬,算ok  (但我同事話太酸放棄了)馬卡龍: 外皮厚實,食左一啖便放棄紅桑莓芝士餅: 這個超級好食芝士味特濃拖肥慕絲: 甜度很高且非常膩但也是女生最愛檸檬千層酥: 上層滿是紅桑莓, 配上檸檬吉士,底層酥皮夠香,無敵ar！結尾: 其實食完鹹點已經飽左7,8成...食埋個甜點已經飽到上頭殼頂初頭重驚會食唔飽...真係錯晒!!!   (眼見有幾台客都要打包)第1次去大酒店食野!!!好滿足!!!好幸福<3報告完畢~~~…Read More

原本是約了兩位朋友到洲際吃個Afternoon Tea, 可是有事遲了很多才到,最後只匆匆吃了兩個鬆餅又要趕下一場了Scone有提子,紅莓跟原味,上桌是剛烘起的, 盡快吃掉比較好, 涼了就沒那麼好吃烘的時間掌握得不錯, 什麼都不加先吃原本的味道, 外帶微脆內裡鬆散, 不會死實實的塗上果醬後, 把原本牛油香味都變得更有層次和覆雜, 好吃! Clotted cream沒試則不作評論了但如果以兩人的Afternoon來說, 4個Scone 吃光會十分飽肚呢大堂的空間感很大, 外面陽光透入來令人感到舒適寫意精緻的用具, 食物用心的擺設, 實在是令人想一來再來的呢…Read More

英式下午茶，我大大話話話差不多差試了6間。一直我都以環境和景觀行先、食物行後。但是試了那麼多間都沒有一款食物可以讓我留下深刻印象。不過在這裡.....我終於找到真正用心製作英式下午茶的酒店。像平時一些省力的酒店都會用一些食物供應商的提供的食品,例如:嘉頓麵包製作的蛋糕原件奉上。但這裡絕對不是!每一件蛋糕及咸點都是【匠，心，獨，韻】和【精，心，打，造】。這裡絕是別有洞天,而且令你喜出望外!我絕對沒有騙大家，大家去過一試便知龍或鳳!【環境】這一間是我的一位友人約我來的，她說這裡的食物好像不錯，而且還有維港景色呢，於是我們就來了這兒。踏進大堂看到餐廳的第一反應是:嘩!我們就在這裡用餐?餐廳的桌椅還差過大堂給客坐的還要差呢!因為是閒日,所以我們只是等了一回,服務員就給我們安排了海景的位置。老實說,這裡沒有什麼室內設計可言，桌椅是採用了草綠色的布料配上桃木造成的，而桌子則用普通的玻璃桌子。唯一可以讚許的只有那個維港景色。我們曾經討論過要不要走，可是最後我們卻冒險留下，怎知還發現寶藏呢!我們點了一個洲際節日下午茶，還點了一杯Earl Grey和一杯Marco polo飲品一到，茶香立即氛香撲鼻。【飲品】Earl Grey是一種濃烈的幽香，而Marco polo則是淡雅的清香。Earl Grey像一個剛強的烈士。他入口濃郁,富多重口感。確實令人精神為之一振,那種香味不是人人都接受到。回甘更是厲害，那種佛手柑香氣會在停留在你口腔內打轉一段時間。Marco polo則是一個純潔的少女。她入口純順,帶有一點蜜糖的甜香和一些花果的甘甜味。相比起烈士和少女，我還是喜愛少女多一點。還有這裡的茶葉絕對不是茶包那麼簡單,他們採用都是一片片的頂級茶葉。而且茶壺和隔茶器都是用純銀製造，令整件事更添貴氣。【食品】說了那麼久，主角終於出場。首先是架空三層的下午茶，再來就是Scone藍子,最後就是小杯芒果。來到了!!我們終於知道為何叫洲際節日下午茶。因為這是為聖誕節特別準備的，當然食物和平時的大有不同的。熱烘烘的鬆餅當然是趕快吃!這裏的鬆餅比較特別,分別有原味,提葡萄乾,八角的味道。而且果醬和奶油都很有特色。分別有草莓,clotted cream和Earl grey鬆餅整體來說都是滿意的，我很怕焗得很乾的鬆餅，不過這裡的水份很多，而且很香牛油味,還有外脆內軟的。八角味的鬆餅很特別，吃下來還有肉桂的淡香。之後再談談醬料,草莓果醬滿著草莓果肉,像我一樣的草莓迷就一定愛戴。clotted cream打得很紮實,柔滑如雪糕般,美中不足的是奶油味不夠重。Earl grey jelly是我最推薦的。其一因為這款是這間酒店獨家，在別家是試不到。而且這個jelly散發淡淡的佛手柑香味,最重要的是吃起來不會像茶般那麼嗆，還有帶著一點甜。鬆餅整體上都不錯，酒店透過一些獨特的食品令人留下深刻印象，這就是他們成功之處。[三層咸甜點]主打來了~~最底層是各式精緻的三文治,每一款都有兩個喔。黑松子鮭魚三文治-入口鬆軟,中間夾有蟹子及鮭魚再配上美乃滋，那種魚香真是好吃到無法形容。而且麵包上的黑色松子和魚子,使麵包更香口。烤牛肉三文治裏面夾著一小塊半生熟的牛肉和一些青菜,十分的鮮嫩,再配上芝士烘過的麵包使香味飄散，真是一流。火雞碎肉三文治-一向火雞給人的感覺是很粗糙很"鞋口",不過這裏的非常鮮,而且十分的嫩滑。松露咸奶油三文治我一直在心裏想,這是個是來陪跑的來,再不然就是"抽夠數"的。怎知?我錯了!!它入口即溶,而且散發著黑白松露的幽香,而且是回味無窮的美味。推介!![第二層]是聖誕特別獻禮,富有聖誕節色彩的蛋糕。菠蘿泡窩夫相對其他食甜點,這個比較失色,窩夫裏夾著菠蘿肉和吉士醬,再灑上一點椰子粉。三者吃起來不太夾。巧克力慕絲蛋糕一個正方形的禮物盒,最初還以為只是一般的海綿蛋糕。怎知一切,就吹彈太破,那些慕絲軟如雪,滑如絲。入口即溶,而且餅底是榛子威化餅底,十分的鬆脆提子冧酒巧克力脆餅形狀好像白雪中的小木屋,而且還有聖誕樹的裝飾作點綴，絕對符合聖誕節的氣氛!慢慢的放到口中品嘗，立刻散發著純純的酒香，不太濃烈，而且還帶點威士忌的酒香，愛酒的人必愛!而且要延續那份純香，奶油底層配上一片巧克力，真是甜在心頭。還有配牛油餅底，一點都不膩。白巧克力球在甜點中，我最期待這一款。因為它賣相精美，還有聖誕老人裝飾點綴。友人最不看好這個，因為看似很膩。我說如果廚師是聰明的話，絕對會使出鬼斧神工化腐朽为神奇!果然!不負我的期盼。在佈滿迷人香草籽的奶球中一切，你會看見艷紅的雜莓醬便流出來。輕輕的嘗一口，甜味和酸味在口腔混和。有淡淡的香草味夾雜著桑莓的酸味，還有白巧克力做餅底，試問有那個女孩不愛?開心果奶油蛋糕用這道甜品作為結尾,最好不過,因為這款甜品絕對是[佳作]。分別有三層的蛋糕,最上層有烘焙過的開心果配上焦糖醬。中間則有吉士醬和焦糖醬,兩邊還有海綿蛋糕包著。最底用了薄薄的杏仁巧克力。入口散發著焦糖的純香，而且開心果經烘焙後香味可比美咖啡豆。真的好味得不像話，還有焦糖奶油非常細滑，我整個人都跟著溶化了。[芒果小杯]廚師的細心，我們是感受到的。他怕我們吃完後太膩，所以準備了浸泡過香料的茫果和菠蘿，使我們感受到一點小清新。吃完之後再看著窗外白雲朵朵，這樣就可以畫上完美的句點。【感想】我稱這間酒店為"實力派"是因為食物無容置疑是博得熱烈的掌聲。食品不用太花巧，就可以留著客人的心，每款都是精心嚴選，而且這家的【獨特】是別家做不到的。整天休哉悠哉的享受著，聽著說著，然後看著窗外的日落晚霞，煩惱一掃而空，然後再重新出發!…Read More