甘味讚岐手打烏冬

揀咗呢份麵豉燒雞扒配蕃茄湯讚岐手打烏冬做外賣，本身仲擔心返到屋企會打冷場，點知一打開已經有驚喜。 雞扒用獨立盒分開盛住，仲保持到少少焦香味，皮雖然冇堂食咁脆，但肉質仲算嫩滑，麵豉醬滲得夠入味，鹹甜平衡得幾好。 至於烏冬同湯係分開包，識得保留彈牙口感。自己淋上番茄湯後，麵條依然有咬口，冇因為外賣而腍晒。湯頭清爽帶微酸，飲完仲覺得幾開胃，正正中和咗雞扒嘅油香。 成份外賣設計睇得出用心，保持到食材原本嘅質感同味道，唔會變得一嚿嚿。唔單止便利，仲食得出有誠意。對於返工放工隨時想食返餐暖笠笠嘅日式comfort food，呢個外賣版本完全交到功課。 …查看更多

星期六下午我在「西貢」食完「口水雞擔擔麵」下午茶茶餐之後，就乘搭巴士前往「鑽石山」「荷里活廣場」，因為享用「口水雞」時間尚早，我需要為晚餐「雞肉」部分食品而煩惱。於是我光顧位於「荷里活廣場」三樓，主打日式烏冬料理食品的餐廳「甘味讚岐手打烏冬」，雖然「甘味讚岐手打烏冬」也有食客在等候，但是我最後還未至於等候很長時間才能夠入座。我發現「甘味讚岐手打烏冬」裡面的「烏冬」食品，還另外有配不同食材去熬煮成為湯底的「烏冬」食品，例如「蕃茄湯底」、「鰹魚湯底」跟「豬骨湯底」可以選擇。只是可惜我發現「甘味讚岐手打烏冬」餐牌，餐牌有關「鰹魚湯底」烏冬食品套餐系列裡面，配菜主要以豬肉為主，跟我的飲食習慣好像有點違背。所以我最後選擇了，享用「甘味讚岐手打烏冬」裡面的「麵豉燒雞扒蕃茄湯讚岐手打烏冬」套餐，至於飲品方面，我選擇了另外加錢，享用「巨峰提子梳打」。「巨峰提子梳打」裡面的「提子」甜味感覺非常濃厚，加上「巨峰提子梳打」是有汽飲品，所以氣泡令「提子」甜味濃厚的「巨峰提子梳打」，最後喝到的甜味感覺不會變得太膩太容易令人厭倦。至於「麵豉燒雞扒蕃茄湯讚岐手打烏冬」實際製成品，被餐廳安排雞扒跟烏冬分開各自另外送上，所以雞扒表面的「麵豉」鹹味跟煎雞扒的食油味道，也沒有滲透進入濃厚酸味的「蕃茄湯」裡面。至於頗為厚身，被預先去骨處理的「雞腿扒」，在塗抹了鹹味「麵豉醬」，再煎香之後，「雞扒」本身自然食到了一陣鹹香味，還有來自厚身「雞腿扒」，無骨啖啖肉的彈牙感覺。至於「麵豉燒雞扒蕃茄湯讚岐手打烏冬」食品裡面的「蕃茄」湯裡面，有感覺很濃厚的酸味，加上少許甜味，而且沒有被「煎雞扒」表面的油味所影響到，蕃茄湯的酸味和鮮味，最後令我把湯底一飲而盡。只是「甘味讚岐手打烏冬」本身屬於日本菜餐廳，所以不像一般茶餐廳那麼有「牛腩」食品，只有例如「牛扒」食品而已，否則下次光顧的時候，我或許可以選擇點烏冬套餐，配個白飯試食看看。…查看更多

讚岐烏冬午市套餐有九折優惠，於是入去試下。餐廳環境比較侷促，因為枱與枱之間相隔很近，加了一塊大紙板較衛生。麵豉燒雞扒蕃茄湯讚岐手打烏冬$60- 雞扒剛剛燒好，熱辣辣，不過麵豉嘅味道蓋唔到雞扒雪味。蕃茄湯有幾舊新鮮蕃茄，好鮮味，烏冬口感煙韌彈牙，唔錯。飲品方面我叫柑桔蜜，味道實在太甜，結果我飲咗一啖就飲唔落去。麻辣雞讚岐手打烏冬(麻辣湯)$60- 辣度唔係好高，夠麻味，不過都係食得出雞件有浸雪藏味。紫心香芋丸$18- 新鮮炸起，芋頭味道比較人工化，食落比較油膩。大阪風燒餅$42- 以為係大阪燒，點知出到嚟係蔥油餅加啲章魚碎，上面吱上沙律醬調味，不過食落有意外驚喜，口感香脆，味道都惹味，可以一試。…查看更多